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美食妙人 （饮食文化 美食家 食神）
作者：林卫辉 出版：花城出版社 日期：2024-01-01 美食专栏作家林卫辉是广东潮州人，公众号“辉尝好吃”主理人，美食纪录片《风味人间》《沸腾吧火锅》的美食顾问，有美食文集《吃的江湖》《粤食方知味：懂食，从粤菜开始》等出版。 此书是美食作家林卫辉先生笔下二十八位“食神”级人物的肖像画。这些人物都是活跃在当今美食圈的各路顶尖人才。全书三大部分28个篇章，“掌勺人、掌舵人、美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449 
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好吃又管用的50道抗癌美食
作者：成文武 编著 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-06-01 生了癌，不能当苦行僧，要吃好喝好。本书中作者示范推荐了50道日常生活中可以常吃的经典抗癌美食。这些美食是作者事先经过亲身实践“研发”，为符合肿瘤病人的口味而量身定制，有大菜、快手菜、家常菜以及点心、饭、饮品等，大家既可以用手机扫码看视频，照着去做，也可以运用其思路自己“举一反三”，创造新的抗癌美食。 在介绍美食的同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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人生唯有美食不可辜负
作者：蔡澜 出版：天地出版社 日期：2023-02-01 文化名人蔡澜博学多才，人生经历丰富，一直游走于世界各地，不仅仅记录美食、美景，更记录人生百态，体味人间烟火气，这些都为他的散文创作积累了丰富的素材。本书以“美食”为主题，精选了蔡澜多篇散文随笔，如《一品宴》《法国早餐》《吃的讲义》等，讲述了蔡澜的生活经历和人生体验，为读者展示了一个更为立体和真实的蔡澜。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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扬州美食录（精装单册）
作者：晏明 著 出版：江苏广陵书社 日期：2024-08-01 扬州饮食文化散文集。淮扬菜素有“东南第一佳味”的美誉，有选料严谨、制作精细、追求本味、清鲜平和的特点。书中分为“东南第一佳味”“维扬细点”“美食地标”“一日三餐”“街头美食家”等篇章，介绍了扬州数十种地道菜品、应季鲜菜、应季饮食、经典淮扬菜的食材及吃法，记录扬州人应时而食的美食生活，感受老扬州人的烟火气息，传承地道的美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 340
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民间非遗美食概览
作者：章黎黎，李兴武 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-12-01 黑龙江民间非遗美食 东北小鸡炖榛蘑 哈尔滨红肠 老都一处水饺 老李太太熏酱 白肉血肠 锅包肉 老汤精 哈尔滨熏鸡 大列巴 鸡西朝鲜族大冷面 吉林民间非遗美食 乌拉满族火锅 李连贵熏肉大饼 朝鲜族米肠 朝鲜族打糕 查干湖全鱼宴 蒙古族荞面 朝鲜族大酱 牛马行传统牛肉饴恪 龙岗山蜊蛄 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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一脚踏进美食世界（全8册）
作者：著，柳玉，译 出版：电子工业出版社 日期：2022-07-01 这是一套带孩子们开启美食环球之旅的图书。你知道吗？人们在8000多年前就开始种植马铃薯了；当我们采摘了马铃薯之后，它依然活着，你知道为什么吗？同时本套书不仅聚焦于我们常见的食物，还添加了糖、大蒜、盐和胡椒这些平时多作为配料出现的食物，它们亦在我们人类丰富的饮食文化中发挥着重要作用。本书借助实景照片 漫画插图，配合幽默有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1061
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美食的十万个为什么
作者：我是不白吃 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-07-01 你知道吗 臭臭的食物为什么吃起来香？ 吃辣为什么会上瘾？ 方便面为什么是弯的呢？ 为什么南北方存在饮食差异？ 中国人吃饭用的筷子是怎么诞生的？ 古人为什么要抢着吃“闭门羹”？ 日常饮食为什么要控制糖的摄入？ …… 一本超有趣的美食冷知识漫画，激发你的好奇心小宇宙！跟着不白吃，做一个有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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希腊美食史：诸神的馈赠
作者：[英]安德鲁·道比[Andrew Dalby][英]瑞秋·道 出版：东方出版中心 日期：2025-04-01 希腊饮食的丰富与多变源远流长：古典希腊发展出世上最古老的本地特产食品与葡萄酒传统；罗马统治时期的希腊，虽然是帝国中微不足道的部分，但它的蜂蜜和山区香草植物却驰名全国。拜占庭希腊是帝国的中心地带，为中世纪欧洲提供它传奇的甜葡萄酒。土耳其统治下的希腊，再次成为落后地区，为君士坦丁堡及士麦那这两座伟大的希腊城市提供食物，也是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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这里是杭州：美食
作者：林琳 出版：浙江文艺出版社 日期：2023-05-01 作为一座有着深厚底蕴的历史文化名城，杭州拥有独特的人文和自然环境。“这里是杭州”系列以文化寻根为目标，精心选取那些影响和塑造一代又一代杭州人精神与心灵的故事，涵盖风景、人物和美食各个方面，旨在以文化人，以文铸城，提升文化软实力，彰显杭州作为历史文化名城和千年古都的独特魅力，帮助小读者更好地体会本土文化的根源，培养他们对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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写给吃货的分子美食学：探寻风味人间背后的美食故事
作者：云无心 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-10-01 分子美食学是一门收集和研究关于烹饪的传说、建立现存菜谱的机理模型、阐明烹饪过程中的物理和化学变化的科学。中国地大物博，各地的地理、气候、物产、人文复杂多样，在悠久的历史中形成了丰富多彩的传统美食，各种“烹饪秘笈”也浩如烟海。利用分子美食学，我们不仅能够辨别这些秘笈的真伪，还能提高烹饪水平，开发出更多健康美味的食物，成为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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寻味历史：当唐诗遇上美食 一本书了解中华民族源远流长的美食文化
作者：吴健康 出版：万卷出版公司 日期：2024-09-01 寻味历史：当唐诗遇上美食》是一部介绍中华美食的文化典籍类图书。本书沿袭寻味历史系列图书的创作方式，面向热爱历史的大众读者。书中精选上百首唐诗，加以注释，将诗中出现的食材、美食、饮品分门别类罗列出来，分为蔬食、瓜果、酒水、谷物等，介绍食物的烹制手法、历史典故等内容，配以与内容相关的古代名画。图文辉映，通俗易懂，让读者了解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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寻味历史：当宋词遇上美食 一本书了解中华民族源远流长的美食文化
作者：罗宝航 出版：万卷出版公司 日期：2024-09-01 《寻味历史：当宋词遇上美食》是一部介绍中华美食的文化典籍类图书。本书沿袭寻味历史系列图书的创作方式，面向热爱历史的大众读者。罗列出宋词中出现的美食，分为美酒浓茶、养生药材、节日习俗等，介绍宋代关于食物的历史典故、节日传统等内容，加以解题、注释，配以与内容相关的古代名画。图文辉映，通俗易懂。读者可以在阅读中了解历史知识， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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矿业企业法律手册：并购·合规·诉讼·辩护
作者：吴永高律师团队 出版：法律出版社 日期：2024-10-01 本书是吴永高律师团队矿业法律实务研究成果的集合，结合作者办案经验、专业研究和亲身体悟，引用生动案例，回应矿业领域热点、焦点、难点问题，全书主要分为以下板块： 投资并购是矿业企业的重要经济活动，本书从矿业投资和矿产资源管理特殊性的角度出发，在并购模式、尽职调查、并购流程、交易合同等方面进行重点解析。 合规管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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图解民法典·侵权责任编
作者：图解法律团队 出版：法律出版社 日期：2025-02-01 本书是图解法律团队“图解法律”丛书中的一本，对于民法典侵权责任编进行了全面的解读和视觉化呈现。 本书分七大板块，以可视化的形式呈现各种概念和条文之间的逻辑关系、法律流程、法律文书等。本书用图表等视觉化的方式将专业的法律条文、概念变为读者能看懂、能掌握的法律知识，方便读者学习、记忆、使用。其知识转化和视觉呈现呈现三大特点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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美英早期解析几何教科书研究
作者：汪晓勤 等 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-08-01 “美英早期教科书研究系列”，由汪晓勤教授及其研究团队撰写，拟分为四册，分别为代数、几何、三角和解析几何，主要通过概念篇、方法篇、公式篇、定理篇、思想篇和数学文化等各方面对知识的引入、演变、对比等进行细致的研究与介绍，得出相关的结论和启示，以期为教科书的编写以及教学设计等提供借鉴。 例如代数分册，概念篇包括负数、无理数 ... |
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百年中国教科书图文史：1840-1949.物理
作者：石欧主编，赵长林，李玉峰编著 出版：广东教育出版社 日期：2024-10-01 本书叙述了从1840年到1949年近百年间我国物理教科书的发展与变迁，希望通过历史梳理，探究物理教科书发展变化的影响因素，以期规范和促进学校物理教科书的建设。全书分为六部分。第一章西方现代物理学知识的传入奠定物理教科书生成基础。描述了物理教科书传入中国的历程。第二章清末民间自由发展时期的物理教科书。晚清时期我国新式学堂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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百年中国教科书图文史 1840-1949.化学
作者：石鸥主编，方成智，吴晗清编著 出版：广东教育出版社 日期：2024-10-01 本书叙述了从1840年到1949年百余年间我国学校化学教科书的发展与变迁，全书分为四部分。第一部分是化学教科书的滥觞，描述了科学化学的诞生及化学教科书传入中国的历程。第二部分陈述了化学教科书的自主探索，晚晴时期我国新式学堂发展迅猛，民间掀起了自编教科书的热潮，官方也开始自编教科书，学校教科书迎来了发展的大好机遇，教科书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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义务教育教科书 俄语 练习册 七年级上册
作者：人民教育出版社课程教材研究所编著 出版：人民教育出版社 日期：2024-10-01 《义务教育教科书俄语 练习册》是与《义务教育教科书俄语》配套的练习册。本练习册围绕教科书的教学内容编写，结合教科书每课的语法句式、话题、词汇进行设计，习题类型多样，多方面的训练学生听说读写的能力。词汇方面，根据每课话题有所扩展，帮学生扩充主题词群，给学生提供充分的练习空间，引导他们将《义务教育俄语课程标准》规定的各项语 ... |
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百年中国教科书图文史： 1840-1949.体育
作者：石鸥主编， 刘斌编著 出版：广东教育出版社 日期：2024-10-01 本书叙述了从1840年近代中国学校体育课程拉开序幕始，到抗战时期的学校体育教育，全面梳理了体育教科书在我国编辑出版的时代背景、编审制度、主要机构、编撰群体、内容概要、形式体例等，细致分析了体育教科书中的内容选择、插图构成、物理形态等。本书是研究我国中小学体育教科书教育史的重要参考书。 总体而言，本书具备学术著作的严 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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百年中国教科书图文史：1840-1949.科学
作者：石鸥主编， 段发明编著 出版：广东教育出版社 日期：2024-10-01 本书主要论述了1840-1949年，我国科学教育的基本情况。现代意义的小学科学教科书诞生在19-20世纪之交的中国传统科学教育和西方科学教育的碰撞、交会中。在科学教科书已经普及的今天，回溯中西方科学教育的碰撞与相遇的历史，追溯中国科学教育与教科书诞生的源头，对当前理清清末民国时期小学科学教科书的发展脉络可谓意义重大。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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