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湘菜烹调一体化教程（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：王飞，肖冰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-10-01 湘菜是我国八大菜系之一，它不仅继承了华夏饮食文化的传统技艺，更以浓郁的湖湘文化风格自成一系。本书是一本讲授湘菜烹调技法及菜肴制作的书籍，也是湘菜文化的重要组成部分。本书编写贯穿以任务为引领、以项目为支撑的模块化教学理念，全书共分为6个模块，19个项目，以简洁的文字，从概念、工艺流程、操作关键和成品特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 484 
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烹调基本功训练（刀工勺工）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
作者：何彬 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-09-01 刀工是厨师的重要技艺之一，是烹调艺术的呈现。名目繁多、精妙的刀工，是中国菜的一大特色，勺工技法是我国厨师的独特创造，推、拉、送、扬、晃、举、颠、翻的八字心决是勺工的关键。本教材是一本以讲授刀工基本功和勺工基本功为主的书籍，也是烹调相关专业的核心实训课程教材。全书内容共分烹饪刀工准备、基本刀法实训、刀 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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旅游概论（高等职业学校旅游管理专业教材）
作者：李建春，王雪梅，吴祥 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 《旅游概论》是旅游管理专业学生的一门必修基础课程，也是旅游课程体系中的一门先导和入门课程，对于激发学生学习旅游知识、培养职业热情和建设一支高质量、高素质的旅游管理人才队伍，以及为后续相关课程的开展都具有重要意义。本教材特色主要体现在三方面，分别是教学内容体系创新、教材编排丰富生动和紧跟新时代、新思想 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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创新菜品设计与制作（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：吴晶，高蓝洋 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本书根据创新菜品研发的基本规律，以开展创新菜品研发活动为中心，以创新菜品研发途径和设计思路为主要内容，秉持理论、案例和实践相结合。在阐明菜品研发创新基本原理的基础上，比较系统地论述了菜品研发创新的概述，人员的能力素养，人员的专业能力，途径和设计思路。本课程内容突出对学生创新能力的训练，理论知识的选取 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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普通高等学校本科外国语言文学类专业教学指南 （下）
作者：教育部高等学校外国语言文学类专业教学指导委员会等 出版：外语教学与研究出版社 日期：2020-04-01 《普通高等学校本科外国语言文学类专业教学指南（下）》是六个语种即俄语、德语、法语、阿拉伯语、日语、非通用语种的教学指南合集。出版目的是为了指导各高校相关各语种专业落实《国标》基本精神，在《国标》基础上，参照《指南》，根据社会需要、区域特点和办学定位，制定本校相关语种专业的本科人才培养方案。构建具有中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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医药类专业大学物理课程教学基本要求 医药类专业大学物理实验课程教学基本要求 农林类专业大学物理课程教
作者：教育部高等学校大学物理课程教学指导委员会 出版：清华大学出版社 日期：2021-07-01 《基本要求》是教育部高等学校大学物理课程教学指导委员会组织编写的教学指导性文件，是高等学校制定相应课程教学计划和教学大纲的基本依据，是编写课程教材的依据，也是检查教学质量的依据，各高等学校应给予充分重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 58
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高等职业教育城市燃气工程技术专业教学基本要求
作者：高职高专教育土建类专业教学指导委员会，市政工程类专业分指导委 出版： 日期：2014-12-01 《高等职业教育城市燃气工程技术专业教学基本要求》是根据教育部《关于委托各专业类教学指导委员会制修定“高等职业教育专业教学基本要求”的通知》教职成司函2011158号与住房和城乡建设部的有关要求，在高职高专教育土建类专业教学指导委员会的组织领导下，由市政工程类专业分指导委员会编制完成。 本要求编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 171
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高等职业教育建筑设备工程技术专业教学基本要求
作者：高职高专教育土建类专业教学指导委员会建筑设备类专业分指导委员 出版： 日期：2014-12-01 《高等职业教育建筑设备工程技术专业教学基本要求》是根据教育部《关于委托各专业类教学指导委员会制修定“高等职业教育专业教学基本要求”的通知》教职成司函[2011]158号与住房和城乡建设部的有关要求，在高职高专教育土建类专业教学指导委员会的组织领导下，由建筑设备类专业分指导委员会编制完成。 本教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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水利类专业认证十五周年学术研讨会论文集
作者：中国工程教育专业认证协会水利类专业认证委员会 著 出版：水利水电出版社 日期：2024-07-01 本书在水利类专业认证十年之际组织的“专业认证促进人才培养”学术研讨会的基础上，征集了50篇水利类工程教育专业认证的论文，以河海大学、武汉大学、四川大学、华北水利水电大学牵头，各水利类各高等院校积极响应，展现了工程教育认证十年来所做的成绩。本书可供进行教育认证的学校参考。本书在水利类专业认证十年之际组 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 590
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新时代高等职业学校公共基础课程教材·应用写作
作者：方燕妹，周莹萍，张萍 出版：广东教育出版社 日期：2019-11-01 一是在真实工作任务和情景中理解组织意图和写作者角色，掌握应用文书的基本理论和写作规律，有意识地培养写作者的沟通能力、思辨能力和读写能力；二是强化应用写作的针对性、适用性和实用性，将新标准、新规范纳入教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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青少年篮球运动技能等级标准与测试方法教学指导用书
作者：全国青少年运动技能等级标准研制组 出版：科学出版社 日期：2021-09-01 《青少年篮球运动技能等级标准与测试方法教学指导用书》为《青少年篮球运动技能等级标准与测试方法》教学指导用书，针对各级测试的动作技术关键、易犯错误、教学步骤及学练方法进行介绍，并辅以图片和视频说明，以期能更好地为青少年体育实践服务。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 385
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房地产经营与管理专业教学基本要求
作者：全国住房和城乡建设职业教育教学指导委员会房地产类专业指导委员 出版：中国建筑工业出版社 日期：2020-06-01 本教学基本要求对高等职业教育房地产经营与管理专业的职业岗位、专业人才培养目标与规格、专业知识体系与专业技能体系等开展了广泛调查研究，认真总结实践经验，经过广泛征求意见和多次修改而定稿，是高等职业教育房地产经营与管理专业建设的指导性文件。本教学基本要求主要内容是：专业名称、专业方向、专业代码、招生对象 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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青少年排球运动技能等级标准与测试方法教学指导用书
作者：全国青少年运动技能等级标准研制组 出版：科学出版社 日期：2021-10-01 《青少年排球运动技能等级标准与测试方法教学指导用书》为《青少年排球运动技能等级标准与测试方法》教学指导用书，针对各级测试的动作技术关键、易犯错误、教学步骤及学练方法进行介绍，并辅以图片说明，以期能更好地为青少年体育实践服务。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 392
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教学学术（2021.2）
作者：《教学学术》编委会 出版：上海交通大学出版社 日期：2021-12-01 本书围绕高校教学学术的研究与实践，由“课程思政”，课程思政的探索与研究；“行动与研究”，教与学的实践结果研究和理论研究；“谈学论教”，教与学的策略和方法；“视界与理念”，教学学术领域的战略视界、前瞻思维等四大部分组成。本书适合高校教师、教学发展人员、高等教育领域的专业研究人员、教育行政人员及其他感兴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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青少年高尔夫球运动技能等级标准与测试方法教学指导用书
作者：全国青少年运动技能等级标准研制组 出版：科学出版社 日期：2023-11-01 本书为《青少年高尔夫球运动技能等级标准与测试方法》的教学指导用书，首先对高尔夫球运动及其基础原理进行简单介绍，然后针对全挥杆、短杆、铁杆、木杆、推杆、沙坑球及处理特殊球位的动作技术关键、易犯错误、教学步骤及学练方法进行介绍，并辅以图片说明，最后对实战技术进行介绍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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中国钢铁标准60年
作者：冶金工业信息标准研究院 著 出版：冶金工业出版社 日期：2023-03-01 本书全面、系统地分析结了中国钢铁标准化事业在新中国成立以来，是1963年冶金工业部组建冶金工业部科技报产品标准（冶金工业信息标准研究院前身）以来，60年的发展历程和取得的成就。全书分历程篇、成果篇和展望篇三篇，历程篇从起步探索、开放发展、全面提升三个阶段对钢铁标准化事业在各个发展阶段的重大事行梳理结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1326
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青少年滑板运动技能等级标准与测试方法
作者：全国青少年运动技能等级标准研制组 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 《青少年滑板运动技能等级标准与测试方法》介绍了青少年滑板运动技能等级标准与测试方法，主要内容包括测试场地、器材、设备及人员配备要求，测试的总体要求，各等级测试科目，一～九级测试方法，各级测试中规定了该级测试的科目、方法与要求，并对测试过程中的动作要点辅以图示及说明。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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TOGAF 标准第10版系列指南（中文版） 开梵标准 ：通用性指导、建设EA团队
作者：开梵标准 出版：机械工业出版社 日期：2024-10-01 详解TOGAF标准框架，精装全彩，独家视频资源 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1887
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2023年中等职业学校教师教学设计与展示交流活动教学设计案例集（第四分册）
作者：高等教育出版社 出版：高等教育出版社 日期：2024-11-01 本书是2023年中等职业学校教师教学设计与展示交流活动案例集（第四分册），所收录案例为2023年中等职业学校教师教学设计与展示交流活动遴选出的典型案例，覆盖农林类、医药卫生类、教育类、文秘类、财经类、素质教育核心课程 ，其中农林类收录12个典型案例，医药卫生类收录13个典型案例，教育类收录15个典型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 311
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高等职业教育建筑电气工程技术专业教学基本要求
作者：高职高专教育土建类教学指导委员会建筑设备类专业分指导委员会 出版： 日期：2014-12-01 《高等职业教育建筑电气工程技术专业教学基本要求》是根据教育部《关于委托各专业类教学指导委员会制修定“高等职业教育专业教学基本要求”的通知》教职成司函[2011]158号和住房和城乡建设部的有关要求，在高职高专教育土建类专业教学指导委员会的领导下，由建筑设备类专业分指导委员会组织编制完成。 本教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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