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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店督导技巧
作者： 出版：中国旅游出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214 
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店督导技巧
作者：王细芳 主编 出版：中国旅游出版社 日期：2022-08-01 ... |
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--接待业概论
作者：陈为新 出版：中国旅游出版社 日期：2022-08-01 本书是一本酒店管理专业学生入门课程教材。本书内容有四部分，第一部分介绍了中外接待业从古至今 2000 多年的发展史，可以让学生通过对接待业发展史的了解来认识什么是酒店接待业。第二部分介绍了各种类型的接待业态酒店，包括各种类型的商务型、度假型接待业酒店。第三部分以酒店为例，简要地介绍了接待业酒店各个职能部门的功能。第四部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--面点制作工艺
作者：邵志明 著 出版：中国旅游出版社 日期：2022-08-01 ... |
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店服务质量管理
作者：王书翠 著 出版：中国旅游出版社 日期：2022-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--食品营养与卫生
作者：尹玉芳 著 出版：中国旅游出版社 日期：2022-10-01 食物是人类生存与活动最基本的物质保证，而食物的营养水平和安全卫生又与人类的智力和身体健康、民族的兴衰和发展密切相关。只有遵循营养学的基本原理，合理营养，平衡膳食，科学安排日常饮食，才能保证身体健康，有充沛的体力和精神进行工作和学习。 本教材的内容涉及食品营养学知识配餐知识和食品卫生知识，在介绍相关知识时注重与人们日常 ... |
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店接待实务
作者：陈为新 出版：中国旅游出版社 日期：2022-11-01 本教材是针对酒店接待员的培训教材，既可用于酒店管理与数字化运营专业的酒店接待课程，也可用于酒店前厅接待员的入门培训。本教材根据世界技能大赛酒店接待赛项要求，将酒店接待工作职责分解为若干任务，试图反映其所有工作内容。本教材具有以下三个特点。第一，尽可能简单明了地涵盖酒店接待的全部工作流程，包括处理查询和预订、入住和结账的 ... |
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比德好家长，相伴共成长——上海市徐汇区第一中心小学家庭教育指导特色项目成果集
作者：陆培贤 出版：上海社会科学院出版社 日期：2022-11-01 上海市徐汇区第一中心小学是一所百年老校，1912年建校，原名市立比德初等小学校，“比德”两字取之于孔子的“君子比德于玉，温润而泽仁也”的儒家思想。本书是上海市徐汇区第一中心小学围绕“以玉立德”的育人理念，制定的“比德好家长·相伴共成长”校本家庭教育特色项目的成果分享合集。整个项目内容，学校依据培养“比德好家长”的目标， ... |
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--咖啡技艺与咖啡馆运营
作者：王慎军 出版：中国旅游出版社 日期：2023-05-01 《咖啡技艺与咖啡馆运营》教材对标新版咖啡师国家职业技能标准，介绍了咖啡的相关理论知识和咖啡的制作技艺，是一本理论与实践有机融合、以国内与国际咖啡行业为背景、特色鲜明的教材。主要内容有咖啡产业环境分析、咖啡生豆基础知识、咖啡烘焙、咖啡品鉴以及咖啡馆运营。本书编排设计短视频教学的形式，手机扫码即可观看教学视频，让读者在学习 ... |
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基础外语教育理论与实践丛书：新课程 新教材 新教研 ——上海市高中英语教研实践优秀案例
作者：束定芳， 汤青， 王蓓蕾， 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2023-12-01 为了总结和提炼上海市基础外语教育教研工作的经验，进一步推动和提升上海市基础外语教育教研工作质量与水平，上海市英语教育教学研究基地和上海市教教研室高中英语教研员、特级教师汤青等合作，约请了上海市各区高中教研员，就“新课程新教材”背景下高中英语教研工作中的优秀教研案例进行优化，结集出版，供全国其他地区的基础外语教研工作提供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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上海市装配式建筑优秀案例集——“两提两减”实施项目调研成果
作者： 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-12-01 ... |
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转"胃"为安（上海市第一人民医院"医脉相承"系列丛书）
作者：黄陈 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-01-01 本书着眼于胃癌的流行情况、发病原因、易感人群、预防措施、临床症状、诊断治疗、预后判断等方面，从大众视角出发，用通俗易懂的语言，配合相应图片，精炼简单、寥寥数语说中要点，避免了专业人员看着简单无味、大众读者读来深奥冗长的现象。本书中有许多目前胃癌诊断和治疗方面新进展和新技术的介绍，可以帮助老百姓打破信息壁垒，让更多人了解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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关心冠心病--医生讲述心脏故事（上海市第一人民医院"医脉相承"系列丛书）
作者：庄瑜 钟蓓芬 周意 著 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-02-01 随着社会的发展变化，心脑血管病的发病率逐年上升，冠心病已成为国人第一位的死亡原因，但是大众对心血管病及其危险因素对知晓率仍然不高，即使知晓也没有引起足够的重视，导致各危险因素的控制率不高，疾病的发病率、死亡率均居高不下。另外，各种新技术、新方案也层出不穷，民众对于治疗方案的选择及疾病的预防、康复等方面知识的了解也并不全 ... |
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物流项目管理（第二版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·物流类；上海市“085工程”资助出版精品教材）
作者：周鑫 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-04-01 本书较为系统地介绍了物流项目管理的基本理论和相关知识。主要内容包括：物流项目管理概述、物流项目可行性分析、物流项目计划管理、物流项目进度管理、物流项目成本管理、物流项目质量管理、物流项目风险管理和物流项目人力资源管理等。本书每章都设置了课后思考题供读者训练使用，便于读者理解和巩固所学知识。本书可以作为高等院校物流管理、 ... |
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名中医朱松毅学术传承集（七秩弦歌 杏林芳华：上海市中医医院名医学术传薪系列）
作者：李萍 徐光耀 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-05-01 本书是“上海市中医医院名医学术传薪系列”丛书之一，介绍了上海市中医医院名医朱松毅的中医之路、学术观点和临证经验。朱松毅是上海市名中医，师从无锡名医杜少谷，为江南杜氏外科第三代传人，以善治流注、流痰、脑疽、发背、对口、疔疮、乳痈、肠痈等症而闻名于上海、无锡、江阴、常州等地。全书从初心医途、学术探析、心得集锦、医案医话和匠 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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名中医王羲明学术传承集（七秩弦歌 杏林芳华：上海市中医医院名医学术传薪系列）
作者：赵凡尘 李雁 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-05-01 本书是“上海市中医医院名医学术传薪系列”丛书之一，介绍了上海市中医医院名医王羲明的从医之路、临证经验和学术影响。王羲明为上海市名中医，上海市非物质文化遗产项目“丁氏内科疗法”代表性传承人。全书分为从医掠影、学术探析、心得集锦、验方集萃、医案医话、跟师心得六个部分，阐述了王羲明治疗恶性肿瘤等内科疾病的学术思想，探讨了常见 ... |
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名中医王霞芳学术传承集（七秩弦歌 杏林芳华：上海市中医医院名医学术传薪系列）
作者：封玉琳 林洁 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-05-01 本书是“上海市中医医院名医学术传薪系列”丛书之一，介绍了上海市名中医王霞芳的从医之路、学术观点和临证经验。王霞芳是上海市名中医，海派中医董氏儿科第五代传人。本书按病症分类，介绍了肺系、脾系、心肝系、热病、其他疾病等大量医案，阐述王霞芳辨证求因、识病推理施治的要点，选方用药的规律和特色，尤其突出其擅用经方，灵活化裁变通于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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名中医胡国华学术传承集（七秩弦歌 杏林芳华：上海市中医医院名医学术传薪系列）
作者：陈静 王春艳 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-05-01 本书是“上海市中医医院名医学术传薪系列”丛书之一，介绍了名中医胡国华的从医之路、学术影响和临证经验。胡国华，上海市名中医，海派朱氏妇科第四代学术继承人。临证上，胡国华融合海派朱氏妇科重肝肾和津门哈氏妇科重脾胃的特色，强调肝脾肾并调，疏利冲任，气血同治，主张慢性病扶正为要，药食并举。崇尚经典，善于传承，秉承朱氏妇科“动静 ... |
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名中医苏晓学术传承集（七秩弦歌 杏林芳华：上海市中医医院名医学术传薪系列）
作者：陈薇薇 黄慧萍 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-05-01 本书是“上海市中医医院名医学术传薪系列”丛书之一。全书围绕从医掠影、学术探析、心得集锦、验案撷英、匠心传承五部分内容，介绍了上海市中医医院名医苏晓的从医之路、学术影响和临证经验。苏晓是上海市名中医，中华中医药学会风湿病分会名誉副主任委员，上海市中医药学会风湿病分会名誉主任委员。本书阐述了苏晓治疗风湿免疫性疾病的学术思想 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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名中医沈丕安学术传承集（七秩弦歌 杏林芳华：上海市中医医院名医学术传薪系列）
作者：苏晓 陈薇薇 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-05-01 本书是“上海市中医医院名医学术传薪系列”丛书之一，介绍了上海市中医医院名医沈丕安的从医之路、临证经验和学术影响。沈丕安是中医现代风湿免疫学科的主要奠基人，上海市名中医，他秉承传统，不泥于古，在风湿病的诊疗思路上多有创新，如提出的“阴阳是和”理论，强调“和”的中心思想，重新诠释了传统理念阴阳学说中阴阳对立制约的观点。沈丕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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