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南京大学出版社制作
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铜版画制作
作者：闫辉 出版：清华大学出版社 日期：2021-08-01 本书作者在清华大学美术学院开设的慕课 “铜版画制作”，2020年荣获教育部“首批***一流本科线上课程”，选课逾3万人次。本书作为课程配套教材，以重点技法原理图和大量的操作步骤图，总结了铜版画的基本技法及知识点。全书共分5章，各章均配有高清慕课视频，扫描章节尾的二维码即可观看教师的亲身示范，同步学习清华美院的版画课程。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325 
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西餐制作
作者：胡建国，高敬严，倪华 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本教材为全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材和餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本教材以七个项目、二十三个任务为基本结构，按照西餐烹饪所需要的高汤与汤、酱汁与调味汁、蔬菜、肉类（禽类、牛肉、羊肉、猪肉）、鱼类与贝类海鲜以及豆类、谷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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菜肴制作
作者： 出版：西南交通大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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海南代表面点制作
作者：龙丁育，许宏民，唐亚六 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-07-01 本书是中国海南菜烹饪技艺传承与创新新形态一体化系列教材、“海南省中高职(衔接)海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”成果系列教材。本书共设置四个项目，分别是海南包点类面点、海南酥点类面点、海南油炸类面点、水调及其他类面点。四个项目下共设三十二个任务，每个任务之后还设置了相应的练习与思考。本书可作为烹饪、旅游、餐饮等相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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网页设计与制作（第3版）
作者：董学钢 总主编，郑尚志 主编 出版：安徽大学出版社 日期：2024-08-01 本书是首批“十四五”职业教育国家规划教材的修订版本，从实用性出发，按讲义方式，循序渐进地介绍了网页设计基础知识、HTML5、CSS样式、JavaScript脚本语言和综合案例等5个模块。其中网页设计基础知识模块介绍互联网基础知识、网页的相关概念、网页和网站的设计原则和规范、网页编辑器等内容；HTML5模块介绍构建页面内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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中国地方风味名菜制作
作者：鲁煊 黄玉叶 刘居超 张胜来 出版：机械工业出版社 日期：2024-11-01 本书以突出“应用”和强化“能力”为原则，根据中国烹饪协会发布的地方风味名菜，结合岗位需求遴选编写内容。本书按照华北、东北、华东、华中、华南、西南、西北划分为7个模块、79个学习项目，各学习项目围绕完整的教学需求，设计了“项目目标”“项目分析”“项目实施”“综合评价”等教学内容，方便师生教学。本书图文并茂，每个项目均有操 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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多旋翼无人机的制作与飞行
作者：戴凤智、太俊杰、边策 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 本书共6章，内容包括飞行器与无人机的分类及应用场景，多旋翼无人机的硬件组成和飞行原理，六旋翼无人机的组装与飞控系统的调试，对无人机的操控，以及无人机在安装、存放与操控时遇到的常见问题及解决方法。本书配有音视频和配套演示文稿（PPT）电子课件，通过扫描书中相应的二维码可获取详细内容。本书可作为高等院校自动化类、电子信息类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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UI设计与制作（微课版）
作者：陈磊 刘瑞洋 出版：人民邮电出版社 日期：2025-04-01 本书以实际应用为写作目的，围绕UI设计的相关知识和操作技能进行介绍，全书共8章，遵循由浅入深、从理论到实践的原则，依次介绍UI设计入门知识、UI设计应用解析、UI设计中素材的处理、UI控件和组件、UI中的图标设计、移动端APP界面设计、PC端网页界面设计及应用软件界面设计，以帮助读者对知识进行更好的吸收，并达到学以致用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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西餐热菜制作
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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Excel 2016电子表格制作
作者：芦梅，卢明星 出版：北京希望电子出版社 日期：2024-09-01 模块1 Excel 2016 基础知识 11.1 Excel 2016 的新特性 21.1.1 丰富的内置Office 主题 21.1.2 操作说明搜索框 21.1.3 内置获取和转换功能 31.1.4 预测工作表功能 31.1.5 数据透视表功能的改进 41.1.6 新增的图表类型 41.2 启动和退出Excel 2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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短视频拍摄与制作
作者：张雪松 出版：北京希望电子出版社 日期：2024-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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乡土玩教具制作
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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茶调饮制作
作者：王雪莲等 出版：旅游教育出版社 日期：2025-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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中西式面点制作：全2册
作者：面点制作编委会 出版：华南理工大学出版社 日期：2016-12-01 本教材与职业技能接轨，突出职业教育特色，以满足企业对技能型人才的需求为依据，结合广东省职业技术院校烹饪专业教学要求而编，分《中式面点制作》和《西式面点制作》两册。《中式面点制作》分为中式面点基本功实训、蒸制面点的操作技能、煎制面点的操作技能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 450
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（南京大学戏剧学科百年传统研究丛书）卢前教授纪念集
作者： 出版：南京大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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（南京大学戏剧学科百年传统研究丛书）钱南扬教授纪念集
作者：孙书磊 编 出版：南京大学出版社 日期：2022-11-01 钱南扬，中国戏曲史家、教育家，师从许之衡、钱玄同、刘毓盘、吴梅等著名学者。1959年起，任南京大学中文系教授，一生致力于教育事业，专研我国民间文学、民俗学、戏曲史，尤其在南戏研究领域，独树一帜，成就卓著。代表著作包括《谜史》、《永乐大典戏文三种校注》、《汉上宧文存》、《元本琵琶记校注》、《戏文概论》和《南柯梦记校注》等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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（南京大学戏剧学科百年传统研究丛书）陈中凡教授纪念集
作者：许莉莉 出版：南京大学出版社 日期：2022-11-01 陈中凡，著名中国古典文学家、红学家，受业于李瑞清、缪荃孙、陈三立诸名师，与胡小石、汪辟疆并称南大中文系“三老”。陈中凡教授治学根基深厚，从研究书目学、诸子群经到文学批评史，以及先秦、两汉、隋唐五代、宋元金文学史。建国后致力于中国戏剧史的研究，在文学、历史学、哲学乃至目录学、古文字学、教育学、艺术史诸方面均有建树。本书稿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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（南京大学戏剧学科百年传统研究丛书）吴梅教授纪念集
作者：苗怀明 出版：南京大学出版社 日期：2023-03-01 吴梅先生是中国传统戏剧理论的集大成者。在大学执教期间，他培养了大量学有所成的戏曲研究家和教育家，而且在文学上有多方面成就，在戏曲创作、研究与教学方面成就尤为突出，被誉为“近代著、度、演、藏各色俱全之曲学大师”。本书稿精选了四五十篇学术论文，吴对梅研究现状作综述，从资料论著、文学创作、戏曲理论、生平轶事、教育意义、其他研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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（南京大学六朝研究所书系）汉唐时期岭南的铜鼓人群与文化
作者：[新西兰]金鑫荣 著 出版：南京大学出版社 日期：2022-12-01 本书讲述的是汉唐时期岭南地区铜鼓文明兴衰的故事。作者以独特的视角，将目光聚焦于红河与珠江之间的广袤地区，以观察汉唐之际岭南铜鼓文化核心区的历史演变。全书分为七章，作者综合运用历史学、文献学、历史地理学、考古学、语言学、人类学等多学科方法，详述汉唐之际岭南铜鼓文化圈与中原王朝政权之间的政治、军事、贸易关系以及岭南土著政治 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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经典译林：经典常谈（附南京大学教授童岭音频详解）
作者：朱自清 出版：译林出版社 日期：2023-04-01 《经典常谈》写于20世纪30年代末到40年代初，是朱自清先生介绍中国古代文学、历史、哲学经典的启蒙读物，按照历史发展的脉络，梳理了《说文解字》、《周易》、《尚书》、《诗经》、三礼、《春秋》三传、四书、《战国策》、《史记》、《汉书》、诸子、诗、文等经典内容。全书见解精辟，文笔优美，通俗流畅，深入浅出，是读者了解中国古代文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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