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李凯,四川旅游学院烹饪系
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基于职业教育视角的中国旅游人才供给与需求研究报告（2018）
作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-07-01 为全面了解中国旅游人才需求与供给的现状，科学预测旅游人才的需求规模、岗位类别、知识结构和发展趋势，探寻适合旅游业发展的旅游人才培养路径和教育改革方向，根据教育部工作安排，在文化和旅游部支持下，全国旅游 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 328 
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旅游安全蓝皮书：中国旅游安全报告（2023）
作者：郑向敏，谢朝武，邹永广 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-09-01 本书由总报告和专题报告两部分组成，其中专题报告又分为产业篇、事件篇、管理篇和区域篇四个篇章。产业篇对旅游住宿、旅游餐饮、旅游交通、旅游景区、旅游购物、旅游娱乐和旅行社的安全态势进行了全面分析；事件篇对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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旅游高等职业院校精品课程系列教材--大数据分析与旅游市场营销
作者：李建涛 出版：中国旅游出版社 日期：2025-01-01 本教材是国家职业教育智慧景区开发与管理专业教学资源库配套教材。以旅游大类专业目录和简介为依据，基于工作过程进行体例设计，以旅游大数据在旅游市场营销中的应用为研究和讲解对象，大量案例和任务过程为支撑，内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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西餐烹饪基础（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
作者：邹宇航 傅云雁 出版：暨南大学出版社 日期：2023-04-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列”活页教材之一，旨在帮助学习者掌握西餐烹饪的基础知识和技能操作。全书以模块—项目—任务的体例展开，主要讲述西餐常见蔬菜、畜肉、家禽、水产品原料的初加工，常用的炸、煎 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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四川电力年鉴2015
作者：四川电力年鉴编纂委员会 编 出版：方志出版社 日期：2015-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6240
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四川卫生和计划生育年鉴2017
作者：《四川卫生和计划生育年鉴》纂委员会 出版：西南交通大学出版社 日期：2018-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1287
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旅游美学（第二版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类；浙江省重点教材建设项目）
作者：刘晖 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-09-01 本书秉持理论与实用相结合的原则，围绕“旅游活动中的美”展开，介绍了旅游与美的关系，旅游者的审美需求，旅游服务的美学技巧，以及旅游活动中的主要审美对象：风景美、建筑美、园林美、艺术美、饮食美、住宿美、服 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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南京大学建筑与城市规划学院建筑系教学年鉴2017-2018
作者：王丹丹 编 出版：东南大学出版社 日期：2019-05-01 《南京大学建筑与城市规划学院 建筑学教学年鉴（2017-2018）》系统而全面地介绍了南京大学建筑与城市规划学院建筑系2017-2018学年本科和研究生教学的体系、内容。包括建筑理论、城市理论、历史理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 473
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旅游新媒体运营与推广（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：常直杨 李俊楼 宋立 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-09-01 本教材以旅游新媒体运营人才的实际需求为主线、以实践能力培养为重点、以产学研用结合为途径，致力于培养具备新媒体思维、场景化思维和产品化思维的文旅行业新型营销人才，以满足新媒体平台运维、旅游内容运营、旅游 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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中国戏曲学院戏文系毕业剧本集
作者：谢柏梁，邹德旺，王强，钟鸣 著 出版：中国戏剧出版社 日期：2019-12-01 《中国戏曲学院戏文系毕业剧本集》是一本剧本集。全书收录了中国戏曲学院戏文系毕业的剧本。这些剧本都是从古代的人物和事件的内容挖掘、编写的剧本。从这些剧本中可以看出戏文系的学生们普遍具有较为扎实的写作写作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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中国戏曲学院戏文系2014届学生剧本集
作者：谢柏梁 出版：中国戏剧出版社 日期：2017-12-01 本书稿是一本剧本集。全书收录了中国戏曲学院戏文系2014届学生的10个剧本。这些剧本都是从古代的著名人物和著名事件的内容挖掘、编写的剧本。从这些剧本中可以看出戏文系的学生们普遍具有较为扎实的写作基础和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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西餐烹饪英语（中等职业教育专业技能课立项教材）
作者：徐晴 何茹 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-02-01 《西餐烹饪英语》以第二语言习得规律为依据， 以西餐烹饪行业标准和专业课教学要求为立足点， 以西餐就餐过程中每个环节的代表菜品制作为教学核心， 根据英语教学规律来整合、 编排教学内容， 紧密联系西餐厨房 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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书籍设计案例教学（现代艺术设计类“十二五
作者：李凯，王秀竹 主编 出版：水利水电出版社 日期：2015-03-01 本书是一本讲解书籍装帧设计的教材，全书包括8章内容，深入浅出地介绍了书籍的发展、书籍的结构、设计规律、印刷工艺，并对于书籍版式设计进行了较详尽的讲述。书中囊括了一批国内外的优秀案例，对书籍装帧设计案例 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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基因编辑
作者：李凯, 沈钧康, 卢光明 出版：人民卫生出版社 日期：2016-01-01 《基因编辑》的编写，主要取材于已经发表的文献资料。《基因编辑》的编写得到了苏州大学同事们的大力支持，得到了博士研究生肖莉和硕士研究生刘彬的帮助。2011年，我们曾申报一个反向基因治疗艾滋病的自然基金面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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中国旅游评论：2015第四辑
作者：中国旅游研究院 出版：旅游教育出版社 日期：2015-11-01 中国旅游研究院主编的《中国旅游评论（2015第4 辑）》分为发展论坛、旅游与经济社会发展、基础理论与政策、地方实践四个部分。主要内容包括创新与创业是旅游业核心、旅游地发展初期的权力关系研究、旅游凝视： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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聚智咨政 推动云南全域文旅融合高质量发展--《云南旅游决策参考》2020合集
作者：云南省旅游规划研究院暨中国旅游研究院昆明分院编著 出版：中国旅游出版社 日期：2021-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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旅游安全蓝皮书：中国旅游安全报告（2022）
作者：郑向敏，谢朝武，殷杰 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-09-01 本书从2021年我国旅游安全的总体形势入手，全面分析了我国旅游住宿、餐饮、交通、景区、购物、娱乐、旅行社等主要分支行业的安全情况，并深入剖析了涉旅自然灾害、事故灾难、公共卫生事件、社会安全事件等各类型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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餐饮食品安全与操作（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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中国饮食文化（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：赵建民，金洪霞，邢君 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 这本《中国饮食文化（第三版）》是一部中等职业教育中餐烹饪专业饮食文化教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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烹饪化学习题册
作者：何江红 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-12-01 1.主要内容：本教材为《烹饪化学（第四版）》的配套习题册。教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。教材共分为八章，分别介绍了水、蛋白质、糖类、脂类、酶、无 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 31
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