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漳州市食品科技应用研究院组织 编写
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食品感官评价
作者：王德国 邹建 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 《食品感官评价》系统讲述了食品感官科学的基本原理并应用这些原理评价各种各样的外部刺激物，例如白酒、蜂蜜、乳制品，饮料等。通过对感官评价的基本理论：评价准备工作、基本条件、感官评价的检测以及感官评价中的差别检验、描述性分析检验和情感/消费者检验所涉及内容的详细讲解和对感官评价在食品开发中应用的详细介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291 
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餐饮服务食品安全操作规范系列挂图
作者：《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》 编写组 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-08-01 1本系列挂图根据国家市场监督管理总局修订的新版《餐饮服务食品安全操作规范》设计制作，将文字转化为生动精美的图片，旨在更好地指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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食品生物化学
作者：王永芬，何金环 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-12-01 本教材以食品科学与工程类教学质量国家标准为依据，坚持从食品工业中来，到服务食品工业中去，既有经典的生物化学系统知识，又紧密结合食品加工、贮藏、质检过程中所需的生物化学知识与技术。 本教材共22章，分为生物大分子的结构与功能、物质代谢及调控、遗传信息的传递与表达以及生物化学在食品行业中的应用技术四 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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让孩子主动高效写作业
作者：祁子凯 出版：人民邮电出版社 日期：2025-01-01 一本能让孩子高效完成作业，快速实现成绩提升的实操类图书。书中干货满满，不仅有方法，而且提供了工具，同时列出了改变计划，可以让家长有效引导孩子正确审题、高效解题，实现成绩大幅提升。 有效提升孩子的自驱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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现代食品营养学
作者：郭金英、康怀彬 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书将营养学理论和应用相结合，介绍了糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、植物活性物质及能量的营养性质、结构和功能；结合现代营养理论，系统阐述了营养与健康的关系、特定人群的营养；综合营养学最新研究成果，论述了食品新资源开发与利用。本书知识全面，内容逻辑性强，结构合理，反映了现代食品营养的最新研究成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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中国本科生英语写作者身份建构研究
作者：唐芳 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-05-01 本研究不仅较全面归纳出国内大学生的写作者身份诸多特征，还提出了中国大学生英语写作者身份建构与协商的模式，初步探索了写作者身份理论及实践的中国本土化问题，是写作者身份理论在中国语境中的创新和补充，具有多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品微生物学（柯旭清）
作者：柯旭清、韩潇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 《食品微生物学》全面贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务，有机融入党的二十大精神。本书共分五个项目：项目一认识微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、病毒的形态、构造和特征，以及对其进行观察的技能训练；项目二培养微生物，包括微生物营养、代谢、培养基的制备、微生物生长繁殖及其规律、影响微生物生长的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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食品微生物（第2版）
作者：周桃英 王福红 主编 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-12-01 本教材根据国家职业教育课程标准编写，结合当前高等职业院校教学改革成果，融入课程思政理念，在内 容安排上，突出实用性和准确性，共设计了 8 个学习项目 29 个学习任务，每个项目都配备了数字化学习资源 并安排了若干实验。本教材主要介绍了食品微生物的形态、类群、生长和培养规律，微生物检测的主要方法， 微 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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图解家装电工快速入门 数码维修工程师鉴定指导中心 组织编写韩雪涛 主编吴瑛 韩广
作者：数码维修工程师鉴定指导中心 组织编写韩雪涛 主编吴瑛 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 家装电工是家装行业电气安装中一项重要且必需的基础技能，从业队伍也随着社会需求的不断提升而迅速壮大。如何能够在短时间内掌握家装电工的技能，如何使自己的知识能力符合国家从业的规范，成为具备过硬专项实用技能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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食品添加剂使用标准速查手册 饮料和冷冻饮品分册
作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册：饮料和冷冻饮品分册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 104
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食品添加剂使用标准速查手册 水产及其制品分册
作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用香料、食品工业用加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 65
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食品添加剂使用标准速查手册 调味品和甜味料分册
作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册：调味品和甜味料分册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 78
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食品添加剂使用标准速查手册 粮食、脂肪、油及其制品分册
作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册：粮食、脂肪、油及其制品分册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年第1号公告、2016年第8号、第9号公告和第14号公告、2017年第1号公告和第3号公告的食品添加剂使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 104
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筑梦苍穹：王小谟院士的科技报国之路
作者：中国电子科学研究院 出版：电子工业出版社 日期：2021-08-01 王小谟——国防科技领域著名科学家、中国工程院院士，2012年度国家科学技术奖获得者，成功主持研制国产预警机，提出中国预警机技术发展路线图，冲破国外技术封锁，为中国预警机从无到有、形成作战能力做出重大贡献，被誉为“中国预警机之父”。王小谟的人生经历跨越新民主主义革命、社会主义革命、社会主义建设和改革开 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 545
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筑梦苍穹：王小谟院士的科技报国之路（精装版）
作者：中国电子科学研究院 出版：电子工业出版社 日期：2021-12-01 王小谟——国防科技领域著名科学家、中国工程院院士，2012年度国家科学技术奖获得者，曾主持成功研制代国产预警机，并系统提出了中国预警机技术发展路线图，凭借中国科研工作者的自信和顽强拼搏精神，冲破国外技术封锁，为中国预警机从无到有、形成作战能力做出重大贡献，被誉为“中国预警机之父”。王小谟的人生经历跨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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犯罪侧写：理论与实践
作者：劳伦.M.巴罗、罗纳德.A.鲁福、索尔.阿拉姆布拉 出版：知识产权出版社 日期：2022-12-01 以犯罪学研究助力国家治理体系和治理能力现代化研究 借鉴域外犯罪学研究成果探索现代社会犯罪治理中国思路 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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膨化食品发展与质量安全
作者：河北省食品检验研究院，食品行业生产力促进中心 出版：中国经济出版社 日期：2016-07-01 ★专业的数据分析，全面的技术解读 ★给老百姓基本的食品安全识别方法 ★给专业人士深度的检验技术和研究 ★给食品经营企业有效的技术指导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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生命科学领域国际大科学计划--组织与管理
作者：徐萍，王玥，杨忠 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 牵头组织国际大科学计划和大科学工程是我国科技发展的重要规划方向，同时也是我国实现高水平科技自立自强的重要基石。为了支撑我国生命科学领域牵头发起和组织国际大科学计划，《生命科学领域国际大科学计划：组织与管理》在系统分析总结国际大科学计划的发展历程和组织特点的基础上，选取了 18个生命科学领域的国际大科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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怎样在专业服务机构写公文
作者：吴卫军 编著 出版：中国金融出版社 日期：2023-07-01 本书作者拥有多年专业服务行业的从业经验，他针对审计、咨询等专业机构人员撰写《怎样在专业服务机构写公文》一书。全书共分为四篇，第一篇是“公文写作基础”的大家漫谈。其中收录了多位大家在撰写公文方面的经验与建议。第二篇是“专业服务机构的沟通与写作”具体指南。作者从专业服务机构的沟通和写作风格、如何写好电子 ... |
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听障儿童听觉言语康复课程标准
作者：华东师范大学中国言语听觉康复科学与ICF应用研究院等 出版：南京师范大学出版社 日期：2020-08-01 《听障儿童听觉言语康复课程标准》是基于聋校课标的理念、指导思想及要求，依据听障儿童的生理和心理特点，遵循听障儿童听觉、言语、语言的发展规律而制定的。本书由导言、课程目标与内容、课时设置、课程内容及课程实施建议五部分组成。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 90
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