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上海市食品添加剂行业协会
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高级食品毒理学（国外优秀食品科学与工程专业教材）
作者：[加]阿希什·萨坎[Ashish Sachan ]，[美]苏 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 1.本书围绕着食品毒理学近几年的重要研究成果以及未来发展方向进行系统阐述，并由美国艾奥瓦州立大学Ａｓｈｉｓｈ Ｓａｃｈａｎ 教授和知名食品毒理学专家 Ｓｕｚａｎｎｅ Ｈｅｎｄｒｉｃｈ 教授联名并组织全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449 
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食品工程原理（刘成梅）（第二版）
作者：刘成梅、罗舜菁、吴建永 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材的再版，编写内容有机融入了国家一流课程建设教学成果、“两性一度”建设成果、专业发展新成就等，坚持理论联系实际，注重产教融合，以数字资源为抓手，围绕培养学生创新精神和实践能力，以“三传理论”为主线，讲解食品工程“单元操作”。全书共分十章，依次为流体流动与输 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品安全案例
作者：郭顺堂 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本教材是农业专业学位研究生食品加工与安全领域核心课程配套教材，为案例教学教法体系的重要组成部分，以提升学生解决实际问题能力的案例教学目标为导向，构建教材框架结构和知识体系，重点在于引导学生对问题进行深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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高级食品微生物学
作者：彭喜春，罗剑鸣，张广文 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 1.作为食品科学与工程一级学科研究生的核心课程配套教材，在本科教材基础上更深入地展现分支学科间的渗透、交叉和融合产生的一系列新概念、新理论和新技术。 2.教材内容结合我国当代食品微生物发展的现状与特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品微生物学（第二版）
作者：桑亚新，李秀婷 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书每章紧密衔接微生物学的基础理论，将食品专业以及生产实践的案例贯穿始终，突出食品专业的学科特点，还附有微生物学实验，每章设置习题，利于学生自我检验学习效果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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实用精细化学品丛书--陶瓷添加剂：配方·性能·应用（第二版）
作者：李文旭、吴金珠、宋英 编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-06-01 《陶瓷添加剂——配方·性能·应用（第二版）》系统介绍了分散剂、助滤剂、助磨剂、塑化剂、助烧剂、着色剂、消泡剂等传统陶瓷添加剂，以及稀土改性添加剂、纳米添加剂、增韧剂、造孔剂和偶联剂等新型陶瓷添加剂的分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 386
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食品营养与卫生
作者：甄少波 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-10-01 《食品营养与卫生》主要包括以下部分内容：基础营养学知识（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维的缺乏症、推荐量和食物来源）、各类食物营养特点（九种常见食品种类的营养价值）、特殊人群营养膳食（常见疾病及不同年龄人群）、合理营养与平衡膳食（膳食原则）、食品污染及预防、食物中毒及预防、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品化学导论
作者：赵欣 出版：中国纺织出版社 日期：2023-08-01 《食品化学导论》一书在编写中采用最新教学理论，向具有全面认知技能的学生介绍食品化学这门学科。书中各章节都有具体的学习目标，且相对独立，学生无需额外搜索基础信息。 为了便于学习使用，书中包含： 1. 用三维图形、彩色编码方案和图形，以及可链接到文本描述的图形注释，传递教学信息和元素； 2. 在每章末尾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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上海市域铁路建筑信息模型设计应用标准
作者：上海市政工程设计研究总院[集团]有限公司 出版：同济大学出版社 日期：2021-05-01 上海市政工程设计研究总院（集团）有限公司成立于1954年，从事工程设计、咨询及工程建设总承包、项目管理全过程服务。本书作为工程建设协会标准，标准共分为其主要内容包括：1 总则；2 术语与缩略语；3 基本规定；4 资源要求；5 模型要求；6 模型系统分类与编码；7 整体行为要求；8 分项行为要求；9 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 406
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上海市果树全产业链生产技术：梨
作者：上海市农业农村委员会组编，施春晖、骆军主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2022-12-01 图文并茂的为上海地区果农及生产一线的科技工作者提供梨的全产业链技术支持和参考，对长江三角洲地区都有借鉴意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品掺假与食品造假
作者：乔纳森·里斯 编 出版：化学工业出版社 日期：2022-02-01 内容涵盖食品掺假和食品造假类型，包括低价劣质原料、替代食物本身、非法添加、标签错贴、产地欺诈、证件造假，和化学物质污染、土地污染等，不同食品掺假和食品造假的检测方法与工具，全球各政府和机构的应对措施， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品添加剂使用标准速查手册 肉、蛋及其制品分册
作者：张俭波，王华丽 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册：肉、蛋及其制品分册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 78
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中华图书馆协会史
作者：王玮 出版：西南大学出版社 日期：2023-12-01 该书为“中国现代教育社团史”丛书的分册之一。该书主要介绍了中华图书馆协会的历史和变迁。全书共6章。该书分别介绍了中华图书馆协会成立的背景、中华图书馆协会的成立、中华图书馆协会组织概况、中华图书馆协会年会、中华图书馆协会出版物、中华图书馆协会的贡献等等。该书对道德学社做了准确、完整的表述。准确写出了中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（微生物检验）
作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-08-01 该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容，是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶，也是全国药品、食品、医疗器械检验系统工作的总结。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1940
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食品接触材料及制品标准汇编
作者：国家食品安全风险评估中心 出版：中国标准出版社 日期：2019-02-01 为了方便读者使用，国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合推出。 食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄入，危害人类健康。因此受到食品安全监管人员、检测机构、生产企 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1071
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2017-2018中国服装行业发展报告
作者：中国服装协会 出版：中国纺织出版社 日期：2018-06-01 《2017-2018中国服装行业发展报告》共分总报告篇、分报告篇、产业链报告篇、专题篇、观点篇、大事记及附录七部分。总报告篇主要是2017~2018年中国服装行业经济运行发展报告；分报告篇包括2017~2018年全球服装贸易发展报告、2016~2017年中国服装贸易一带一路发展报告、2017~201 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1092
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创新与实践：上海市教卫党委系统老干部党建研究.2019—2020
作者：上海市教卫党委系统老干部党建研究会，滕建勇 出版：上海大学出版社 日期：2021-05-01 上海市教卫党委系统老干部党建研究会，又称上海市教育卫生党委系统党建研究会老干部专委会，会员由上海市教育卫生系统老干部工作者组成。 主编：滕建勇，上海市教育卫生工作党委副书记。本书以习近平总书记的党建思想、习近平关于老干部工作的重要论述为指导，立足上海市教卫系统老干部党建，面向离退休干部全面工作，着重 ... |
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绿色通用厂房（库）评价标准（上海市工程建设规范）
作者：上海市建筑科学研究院[集团]有限公司、建学建筑与工程设计所有 出版：同济大学出版社 日期：2021-04-01 上海市建筑建材业市场管理总站是隶属于市住建委的直属事业。本书为“上海市工程建设规范”，是根据上海市住房和城乡建设管理委员会《关于印发<2017年上海市工程建设规范编制计划>的通知》（沪建标定[2016]1076号）的要求，本标准由上海市建筑科学研究院（集团）有限公司、建学建筑与工程设计所有限公司会同 ... |
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综合杆设施技术标准（上海市工程建设规范）
作者：上海市城市综合管理事务中心、同济大学建筑设计研究院[集团]有 出版：同济大学出版社 日期：2021-05-01 上海市建筑建材业市场管理总站是类属于市住建委的事业单位。本书作为“上海市工程建设规范”，严格按照《工程建设标准编写规定》的规定，根据上海市住房和城乡建设管理委员会关于印发《2019年上海市工程建设规范、建筑标准设计编制计划》的通知（沪建标定[2018]753号）要求编制而成。其主要内容有：1总则；2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 406
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中国抗癌协会胆道恶性肿瘤靶向及免疫治疗指南（2022）
作者：中国抗癌协会胆道肿瘤专业委员会 出版：人民卫生出版社 日期：2023-03-01 由中国抗癌协会胆道肿瘤专业委员会组织编写，针对胆道恶性肿瘤靶向及免疫治疗的指南。主编团队针对胆道恶性肿瘤靶向治疗和免疫治疗临床规范化应用等热点问题，结合相关循证医学证据，对现阶段胆道恶性肿瘤的精准治疗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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