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吴楚材,吴调侯,思履 著
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粮豆食材科学选购与加工 家常食材科学选购与加工丛书
作者：施能浦 出版：金盾出版社 日期：2013-08-01 本书重点介绍了稻米、麦面、玉米、高粱、杂粮、薯芋以及豆类等二十类产品的营养价值、保健功能、科学选购、科学保鲜和加工方法，主要内容包括：粮豆食材资源与食性、粮豆食材的识别与选购、粮豆食材保鲜与贮藏、粮豆食材科学搭配与食品加工等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 112 
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蔬菜食材科学选购与加工家常食材科学选购与加工丛书
作者：丁宁宁 出版：金盾出版社 日期：2013-07-01 蔬菜是人体健康必备的营养食材，也是普通家庭餐桌上常见的菜肴原料。丁宁宁、丁靖靖、陈夏娇编著的《蔬菜食材科学选购与加工》重点介绍了如何识别和理智选购市场上种类繁多的蔬菜商品，以及各种家庭常用、简易有效的蔬菜保鲜和烹前加工方法，主要内容包括：蔬 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 112
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实用食材处理加工技法全图解
作者：沈健基，双福 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2014-10-01 食材是美食的灵魂，而食材处理则是将灵魂升华的过程。我们对食材的涉猎已经非常广泛，但有时面对新鲜的食材，许多人依然不知道如何下手处 理。好的食材来之不易，正确的处理是烹制美食的首要前提。 《实用食材处理加工技法全图解》详细讲解了刀功、发制、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 522
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中国长材轧制技术与装备\周琳
作者：周琳 主编 出版：冶金工业出版社 日期：2014-06-01 周琳主编的《中国长材轧制技术与装备》以我国长材轧制技术的发展为背景，介绍了近年长材轧制技术的新进展，力求反映出在新的形势下，长材生产企业为了实现可持续发展，在轧制工艺、主辅设备及电气控制技术等方面所开展的创新性工作和取得的主要成果，以及长材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1782
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食材巧搭配营养1+1
作者：饮食生活编委会 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-01-01 《食材巧搭配营养l+1》就是告诉人们如何搭配食材，既能不失美味，又能利于身心健康，是为读者精心设计的一本营养饮食菜谱。 全书分为蔬菜、禽蛋、豆菌、畜肉、水产五章，涵盖了市面上常见的食材，品种齐全，每章按照食材分类的同时又详细地讲解了每种食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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《本草纲目》纯天然食材养生速查全书
作者：孙志慧 编著 出版：天津科学技术出版社 日期：2014-01-01 《本草纲目纯天然食材养生速查全书（超值全彩白金版）》以“天然食材最养生”的理论为出发点，精选了《本草纲目》中最推崇的近百种食材，介绍了其营养功效、人群宜忌、烹饪小技巧等；还专门介绍了“本草祛病养生方”，均为实用有效、能够解决常见疾病烦恼的小 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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二十四分之一挑食—节气食材手札
作者：种籽设计 出版：中国青年出版社 日期：2013-09-01 这本书说的是跟着节气去挑食。手绘的食材，清新的设计，精简的文字，大胆的留白，还有三两页之闾冒出来的一个简单菜方。真的不是用来一口气读完的。慢慢翻，慢慢看，时不常地胡思乱想，兴致所致随手烧个台式小菜．甚至即刻设计。一段台湾旅行，专门去拜访此时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 391
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名家评注今译古文观止
作者：李炳海 出版：辽宁人民出版社 日期：2018-08-01 《古文观止》是清人吴楚材、吴调侯于康熙三十三年（1694年）选定的古代散文选本。二吴均是浙江绍兴人，长期设馆授徒，此书是为学生编的教材。观止一词*先见于《左传》，表示尽善尽美之意。书名古文观止意指文集所收录的文章代表文言文的*水平，学习文言文至此观止矣。《古文观止》由清代吴兴祚审定并作序，序言中称以此正蒙养而裨后学，当 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1092
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古文观止译注（注音版）
作者：李梦生，史良昭 等 译注 出版：上海古籍出版社 日期：2018-12-01 本书以清代吴楚材、吴调侯编选的《古文观止》为底本，将原书前四卷中史料内容较强、缺乏散文美感的文章精简压缩，成为两卷；自第五卷后全部保留。入选之文多短小精彩，均是便于记诵的传世佳作。本书打破了以往此类书籍的常规模式，在原文上通篇标注拼音，省却了读者困难字、生僻字不识而需查阅工具书的麻烦，使阅读畅行无阻。配以通俗流畅的全本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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国学经典文库：古文观止
作者：国学经典文库 编委会· 编 出版：四川美术出版社 日期：2018-04-01 《国学典藏书系：古文观止青花典藏》为清代吴楚材、吴调侯二人所选编。《国学典藏书系：古文观止青花典藏》入选之文皆为语言凝炼、短小精悍、便于传诵的佳作。既有外交家的唇枪舌战，纵横家的巧舌如簧；又有帝王求贤问策的记述，臣子献计进忠的疏表；还有欢适怄意的宴饮，硝烟弥漫的战场与奢廖宏伟的宫室，落英缤纷的桃源涵盖了中国古典散文和传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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论语鉴赏辞典+古文观止鉴赏辞典+元曲鉴赏辞典+唐诗鉴赏辞典+宋词鉴赏辞典 中华诗文鉴赏丛书 古诗词学生工具书 注音释词无
作者：傅德岷 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2019-01-01 《论语鉴赏辞典》：《论语》由孔子弟子及再传弟子编写而成，至汉代成书。主要记录孔子及其弟子的言行，较为集中地反映了孔子的思想，是儒家学派的经典著作之一。自清初以来，《论语》是一部影响深远的儒学经典，人生的教科书。研读《论语鉴赏辞典》可明白孔学做人、做事、治家、治国、平天下的道理，虽不能半部《论语》治天下，但可略窥孔门深邃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1688
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金属及合金带材铸轧工艺——加工、微观组织和特性
作者：[澳]弗瑞 著，孙斌煜 译 出版：国防工业出版社 日期：2014-01-01 弗瑞等编著的《金属及合金带材铸轧工艺--加工微观组织和特性》共分6章，前两章是关于金属和合金带材铸轧的冶金原理的背景知识。第1章描述的是带材直接铸轧DSC已商业化和有可能商业化生产的合金的物理冶金。由于凝固是铸造性能和高质量带材的基础，所以 ... |
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鸡蛋（汉竹）：鸡蛋“牺牲”了自己，成就了每一个食材
作者：汉竹 著 出版：江苏科学技术出版社 日期：2013-11-01 跟着鸡蛋到世界去旅行，看看中国乃至世界都赫赫有名的大厨们如何用这个最简单的食材演绎出最气质超群的佳肴。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一，也是最百搭的食材。鸡蛋“牺牲”了自己，成就了每一个食材的华丽变身。 新浪美食当红博主孔瑶倾力拍摄，近百 ... |
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《本草纲目》纯天然食材养生速查（顶级中医养生专家，
作者：杨力 编著 出版：化学工业出版社 日期：2013-02-01 本书以《黄帝内经》中“天然食材最养生”的理论为出发点，精选了《本草纲目》中最推崇的近百种食材，介绍了其营养功效、人群宜忌、烹饪小技巧等，这百种食材，均为百姓餐桌常见；还专门介绍了“本草祛病养生方”，均为实用有效、能够解决常见疾病烦恼的小偏方 ... |
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木/竹重组材技术专利分析报告（1-1）
作者：国家林业局知识产权研究中心 著 出版：中国林业出版社 日期：2014-04-01 《木竹重组材技术专利分析报告》从总体趋势、分类、重点国家、申请人、重点专利五个方面研究分析了木竹重组材技术的总体发展趋势、国家分布、主要竞争对手、核心技术和关键技术点、技术延边、国内外技术对比等，提出了应对策略和建议，对我国木竹重组材技术研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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《塔&派》（用超市就可以买到的食材，烘培大师手把手
作者：陈明里 出版：光明日报出版社 日期：2013-11-01 超市就可以买到的食材，操作简单零失误，轻松烘培出70款姿态各异的经典法式风情西点！ 1.70道正宗法式风情甜点； 2.超级简单的塔和派的做法，简单几步就完成； 3.专家亲手传授，操作零失误； 4.食材常见，身边超市就能全买到。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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菜市场的营养学3：优良食材1分钟速查手册（全彩）
作者：柯慧昕 出版：电子工业出版社 日期：2014-01-01 很多人对某某食物该怎么挑选，是否该放冰箱保存并不确定。甚至，对食物的营养与疗效更是一知半解……本书由营养专家柯蕙昕以图解的方式告诉大众100多种食材按五谷杂粮、肉类海产、蔬菜、水果、禽蛋、坚果分类讲解其特性，教授选购和保存技巧，每样食材各提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 522
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主食变变变（最少的时间、最常见的食材、最简单的步骤
作者：咖啡鱼 出版：江苏文艺出版社 日期：2013-08-01 一本专门针对都市忙碌上班族的主食烹饪指南，包括浓香极简养生粥、巧手精致美味面、精造特色营养米饭、方便可口中式点心、简单丰富快手轻食五大部分84道美味。作为曾经的公司白领，作者擅长用最少的时间、最常见的食材、最简便的步骤烹出营养又美味的一餐， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 335
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最详尽的冷冻保存教科书（150种基本食材冷冻&解冻
作者：吉田瑞子 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2013-10-01 北京书中缘金牌产品“最详尽的教科书”书系：《最详尽的冷冻保存教科书》。 《最详尽的冷冻保存教科书》可以说是关于家庭使用的冷冻保存的第一书。它将冷冻和解冻的窍门进行了一次全面汇总，从主食、肉类、海鲜、蔬菜、水果、甜点、调料等食材的冷冻保存， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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蔬果杂粮养生 ： 纯天然食材养生随身查
作者：柴瑞震 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2013-11-01 《蔬果杂粮养生：纯天然食材养生随身查》收录日常生活中比较常见的蔬菜水果和五谷杂粮进行归纳总结，详解每一种蔬果杂粮的性味归经、食疗作用、搭配宜忌以及简易的养生法。图书内容实用性强，配有精美图片，内容新颖，是您生活中不可缺少的好帮手，让您越活越 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 167
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