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中山大学法律评论第18卷第2辑
作者：谢进杰 出版：中国政法大学出版社 日期：2022-04-01 本书具有良好的国际视野，同时突出岭南特色。本书汇集了来自于美、英、德、法、日、澳等国外代表性作者欧文;M．费斯、盐野宏、詹姆斯;O.费根诺、戴维;狄克逊、斯图尔特;菲尔德、米尔建;R.达玛斯卡、洛塔尔;泰勒曼、乔治;伯曼、尤里乌斯;科恩、蒂莫西;戈德斯密斯、沃伦;奥曼德、理查德;威尔逊、亨利;斯丹纳、费尔南达;裴丽、理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454 
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食物改变历史. 下卷, 佐餐衍变影响的文明进程
作者：罗格 著 出版：工人出版社 日期：2022-04-01 本书是一本从佐餐之味的发展衍变看中国历史的图书，主要从羊肉、猪肉、白菜、豆腐、盐、蔗糖、香油、花生、胡椒、辣椒、茶、蜂蜜的出现，表现佐餐之味的地位变化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中的重要影响。在历史上主食相对供应充足的情况下，佐餐之味也在不断扩大自己的“版图”，它既是主食的有效补充，又丰富着广大劳动人民的生活滋味，更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食物改变历史 （上下卷）
作者：罗格 著 出版：工人出版社 日期：2022-04-01 本书是一本从佐餐之味的发展衍变看中国历史的图书，主要从羊肉、猪肉、白菜、豆腐、盐、蔗糖、香油、花生、胡椒、辣椒、茶、蜂蜜的出现，表现佐餐之味的地位变化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中的重要影响。在历史上主食相对供应充足的情况下，佐餐之味也在不断扩大自己的“版图”，它既是主食的有效补充，又丰富着广大劳动人民的生活滋味，更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 796
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走向世界的挫折：郭嵩焘与道咸同光时代
作者：汪荣祖 出版：岳麓书社 日期：2023-07-01 本书讲的是晚清首位驻外公使郭嵩焘的生平略事，郭氏历经道咸同光四朝，早为皇帝秘书，办过盐务、军务，做过广东巡抚，后又出任中国第一位驻英法公使。 郭嵩焘是近代史上极具争议性的人物。他的见识远远超过侪辈的士人，早就洞悉中国不能再闭关自守，而应走向世界。然而这种认识却受到举国人士的讥嘲和辱骂。他寡不敌众，只好靠边站。他个人的挫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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冷兵器时代很冷很冷的冷知识：杂兵与足轻
作者：小和田哲男[监修]著，熊怡萱 译 出版：江苏人民出版社 日期：2023-08-01 抛去所有滤镜，从市井小民、无名武士视角 透过他们的日常，展现属于小人物的战国时代真实的一面！ ◆死于石头的士兵比被刀砍死的还要多！ 据统计，战国时代武器杀伤力第一名是弓，其次是铁炮，再次是长枪 第四名竟然是“石头”！ ◆让伤患吃马粪作为治疗用药！？ 在医疗不发达的时代，战场的急救办法往往千奇百怪。伤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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中国饮食文化散记（一）：肚大能容
作者：逯耀东 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-10-01 《肚大能容》是一部随笔集，汇集了台湾历史学家、美食家逯耀东先生创作的有关中国传统饮食文章若干篇。作者结合历史文化考察和自身探索美食的经历，在描写这些佳肴的制作和味道的同时，注重追寻美食背后的文化和美食的形成与流变，将油盐柴米酱醋茶提升到文化的层面，将饮食、生活、文学、文化、历史融合，借学养之力，追求大羹玄酒最深醇的至味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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大家小书·译馆 北越雪谱
作者：[日]铃木牧之 著，邱岭 吴芳玲 译 出版：北京出版社 日期：2024-01-01 牧之（作者）家乡盐泽，“一年中生活于雪中时间凡八月，不见雪仅四月，而完全蛰居雪中时间却长达半年”。这种与世隔绝的雪国生活当时鲜为人知。（作品初编、二编）大致可分三大类，即科学随笔类（“雪中之虫”“裂缝山”）、奇谈·惨事传闻类（“熊助人事”“雪中之火”“渔夫溺死”“寒中苦行威德”）、雪国生活·产业实录类（“越后绉布”）， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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孔子博物馆藏孔府档案汇编·衢州孔氏卷（上下册）
作者：孔子博物馆 出版：国家图书馆出版社 日期：2023-12-01 本书整理编纂孔子博物馆藏孔府档案中所藏清代和民国时期的有关衢州孔氏的档案，共计25卷，内容包括题授浙江衢州孔氏翰林院五经博（一至十五）、选补浙江衢州孔氏家庙两庑配享及书院奉祀生、衢州孔氏翰林院五经博士请添设浙江衢郡孔庙礼生、衢州孔氏翰林院五经博士请增设衢州圣庙祭享鉶盐、浙江衢州孔氏后裔承袭奉祀官、浙江衢县孔氏祀田准免提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 8160
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库车前陆盆地超深油气地质理论与勘探实践
作者：王招明，李勇，谢会文 等 著 出版：石油工业出版社 日期：2017-12-01 《库车前陆盆地超深油气地质理论与勘探实践塔里木油田超深油气勘探开发理论与技术丛书》介绍了塔里木地区库车前陆盆地超深层油气地质研究现状和难点，回顾了库车前陆盆地的勘探历程，系统总结了顶篷构造、盐相关构造的基本理论和研究现状、超深低孔砂岩沉积储层的发育特征和主控因素、盐下断背斜油气富集的条件和成藏模式， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1080
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爷爷的盐田
作者：[中国]王晓明 出版：华东师范大学出版社 日期：2017-08-01 《爷爷的盐田》，虽然这本书讲了晒盐的全过程，但並不一定要把它当知识故事读。大家都会唸：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。但海边盐工的辛苦远甚于锄禾。在我们这儿，大型盐場和小型如爷爷的盐田，其从海水中取盐的基本方法同二千年前是一样的：靠日晒。盐民们日日暴晒在烈日下的海涂上，一丝遮挡也没有，並受着狂风暴雨的攻击，而由于盐的专卖，他们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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舌尖上的战争 ： 食物、战争、历史的奇妙联系
作者：李从嘉 出版：吉林文史出版社 日期：2018-08-01 由食物演绎而出的历史精彩得犹如一出大戏：新大陆的扩张和牛肉密不可分，中国人为了盐打了千余年的仗，香料、蔗糖、茶叶的掠夺史就是半部西方战争史，土豆、大麦等作物的开发使各国势力此消彼长《舌尖上的战争：食物、战争、历史的奇妙联系》将谷物、肉奶、盐、酒、香料、糖等食物引起的种种战争趣闻、历史轶事铺展而开，细述食物、战争、历史几 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 779
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超高压酸性气田综合钻井技术——阿姆河右岸气田钻井工艺技术及实践
作者：吴先忠，王玺，邓民敏，刘廷富，李万军 等 著 出版：石油工业出版社 日期：2018-08-01 《超高压酸性气田综合钻井技术：阿姆河右岸气田钻井工艺技术及实践》分析了阿姆河右岸气田地质地层特点和钻井工程的瓶颈难题，详细介绍了适合于阿姆河右岸气田地质地层特点的钻井配套技术，包括浅层次生高压气藏钻井、巨厚高压与超高压盐膏（盐水）层钻井、高压盐膏层大斜度井（水平井）定向造斜、孔洞及裂缝碳酸盐岩储层恶性井漏处理、高压破碎 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 884
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两淮私盐与地方社会：1736-1861（国家社科基金后期资助项目）
作者：吴海波 著 出版：中华书局 日期：2018-09-01 清中叶，两淮私盐异常活跃。在诸多因素的共同作用下，社会各阶层无论是灶丁、贫民，还是盐枭、会党，抑或是盐商、盐官，都无不以食盐为利薮，纷纷加入到了私盐贩卖的行列。面对日益严重的食盐走私现象，清政府想方设法予以防范和打击，然而受腐败官僚体制的影响，收效甚微。清中叶两淮私盐问题表面上看似乎只是地方社会各阶层迫于生计，或纯粹是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 624
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绕射波分离与成像技术应用
作者：栾锡武，李继光 出版：科学出版社 日期：2018-11-01 本书从绕射波波场正演模拟入手，分析研究绕射波的形成机理与特征，并利用绕射波与反射波在不同域的形态差异，对绕射波与反射波的分离方法进行研究。*后应用高精度偏移方法对分离后的绕射波进行偏移成像，形成了较为系统的针对河道、缝洞、盐丘等小尺度地质目标体进行精确成像的处理技术。经大量的实际生产应用，获得了很好的效果。本书述及的技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1482
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无烟少油，轻食料理（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 本书根据当下健康的饮食理念，分为少油派、无油派、无烟少烟派、无盐少盐无糖低糖派四部分。 所有菜谱以健康、轻食为原则，利用各种能做到无油少油的多功能家常烹饪工具，再结合实际有效的控油减油小妙招，烹制出低热量、低油量的健康菜品。此外，在无油少油的基础上，特意设计了少烟、少糖、少盐的烹饪方式，真正实现了口感清淡、美味与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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牧草生理生态研究
作者：麻冬梅 等 出版：科学出版社 日期：2019-11-01 《牧草生理生态研究》介绍了植物抗旱耐盐机理、苜蓿产业发展与苜蓿轮作倒茬、牧草混播等的研究进展，以及优新耐盐牧草的引进、筛选和综合性评价，苜蓿种植年限对其生产力及土壤质量的影响，紫花苜蓿与羊草混播效应，两种引种灌木抗旱生理特性等内容。《牧草生理生态研究》大部分内容为近十年的研究成果，既概述了牧草抗旱耐盐性、牧草轮作倒茬与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 869
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居民膳食营养摄入选量系列图谱（全3册）
作者：常改，陈慧 主编 出版：天津科学技术出版社 日期：2018-12-01 本书是根据《中国居民膳食指南》推荐的平衡膳食结构而编写的膳食估量图谱，分《膳食摄入控量图谱》《油、盐摄入控量图谱》《糖、饮水摄入控量图谱》三册。共筛选了一千余种常用食物，从平衡营养、控油、控盐、控添加糖和合理饮水不同角度分三层进行估量介绍。内容丰富、简单易懂，适合注重养生保健的读者阅读参考，是一本简明的膳食营养科普读物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 553
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盐的景观，中国篇
作者：朱千华 出版：中国林业出版社 日期：2014-11-01 盐，这看似普通的晶体，却以我们完全想像不到的色彩和形状，在大地上构筑成无与伦比的奇异、瑰丽、壮阔的盐景观。同时，一粒盐，就是一页沾满咸味的历史，它与人类文明进程息息相关，并在特殊的自然环境中，催生了道路和城市，丰富了文化和历史。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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盐的景观，世界篇
作者：秦昭 出版：中国林业出版社 日期：2014-11-01 说到盐，人们脑海里最先浮现的动词肯定是“吃”。而这本书说到的盐却是用来“看”的。盐在这里是作为一种景观，而不是一种食物出现在读者的面前。作者通过文字和大量让人叹为观止的图片让盐走下了餐桌，走回到它在自然界的原始状态，让它展现出许许多多鲜为人知的奇异地理和人文景观。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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川盐与川锭
作者：四川人民出版社 出版： 日期：2013-04-01 本书由川锭的研究扩展到川盐，系统地理出了川盐历史的脉络及涉及的方方面面，反过来进一步深化认识了大量与之相关的川锭，诸如与税赋相关的盐课、盐厘、盐本等，与管理机构相关的盐务局、盐库等，与食盐运销制度相关的计岸、边岸等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 9600
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