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2018年天津市高级中等学校招生报考指南
作者：天津市招生委员会高级中等学校招生办公室编 出版：天津人民出版社 日期：2018-06-01 《2018年天津市高级中等学校招生报考指南》较全面系统地介绍了天津市2018年高级中等学校的招生政策规定、招生计划、报考条件、志愿填报、录取规则等内容, 有助于初中毕业生及其家长了解今年的招生政策规定，以便冷静、客观地填报志愿。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 39 
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2019年天津市高级中等学校招生报考指南
作者：天津市招生委员会高级中等学校招生办公室 出版：天津人民出版社 日期：2019-06-01 《2019年天津市高级中等学校招生报考指南》较全面系统地介绍了天津市2019年高级中等学校的招生政策规定、招生计划、报考条件、志愿填报、录取原则等内容, 有助于初中毕业生及其家长了解今年的招生政策规定，以便冷静、客观地填报志愿。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 38
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食品标准化生产与质量控制
作者：刘志梅，韩笑，郑亚巍 著 出版：经济日报出版社 日期：2024-11-01 食品关系国计民生，是人类生存、社会发展的重要物质基础。近年来，我国人民生活水平不断提高，人们对食品不断提出更高的要求，食品除营养丰富、美味可口外，还要安全、卫生。目前，我国食品工业已进入快速扩张与高速发展的战略期，基于此，本书对食品标准化生产与质量控制进行了研究，内容包括食品生产加工概述、标准与标准化、畜产品标准化生产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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衷藏雅尚·海上流晖：王水衷捐赠服饰精选
作者：上海历史博物馆，上海革命历史博物馆 编 出版：上海书画出版社 日期：2024-09-01 旗袍作为华人?性的时尚服装，被誉为中国国粹和?性国服，由发源地上海风靡至全中国。旗袍以其?动的旋?、曼妙的风情，表现出中华?性典雅大气、宁静婉约、温柔贤淑的气质，是现代文明新装，展现出国族健康美，体现出文化自信?，并蕴藏着?性坚毅安定的??。服饰是时代的重要象征之物。而旗袍文化又是海派文化重要的组成部分，?漫绰约、经典 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1938
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简明食品毒理学（孙震）（第二版）
作者：孙震 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 《简明食品毒理学》，主要介绍了食品毒理学研究任务和内容，阐述了食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在体内的生物转运和生物转化相关内容，重点对食品毒理学实验基础，以及食品中化学物质的一般毒性、特殊毒性等作用和评价方法及影响化学物质毒性的因素进行了介绍，同时介绍了我国食品毒理学安全性评价相关程序相关内容，并对食品中天然有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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文化和科技融合通论
作者：许悦 出版：知识产权出版社 日期：2025-02-01 本书从文化和科技的概念入手，探讨两者相互融合的内涵、价值、类型、特征和趋势，系统归纳融合的基本路径、主要模式和困难以及风险，在总结国内外经验做法的基础上，提出基于产业链的文化和科技融合路径，并从一体化融合、区域化融合、差异化融合3个方向给出发展对策建议。本书还以云南和云南丽江为对象，研究不同条件下，文化和科技融合的发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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中国古代“黑科技”
作者：赵运涛 出版：中华书局 日期：2025-06-01 你知道吗，中国古代典籍中记录了很多“黑科技”——那些真实存在或超前的技术构想，如“周穆王时期”的仿生木人、类似电脑的七宝灵檀几、改变气候的气象武器、自由穿越的任意门、检测疾病的风声木、“秦始皇时期”的“潜艇”。 本书聚焦古人的仿生智能、影讯技术、高能武器、智慧家居、生活“科技”、智慧出行六大系统，以诙谐浅显的语言，“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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中小学信息科技教学研究
作者：李梅 著 出版：大连出版社 日期：2025-06-01 本书是一本深入探讨中小学信息科技教学的专业书籍。本书从理论基础出发，详细阐述了信息科技教学的定义、历史发展及其与其他学科的融合。书中对中小学信息科技教学的课程设计进行了全面分析，包括课程目标、教学方法、教学资源的选择以及课堂管理等方面的内容。同时，本书还关注教学实践，探讨了教学前的准备、教学中的互动引导、教学后的反思总 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品粉体工程技术
作者：赵晓燕，于明，毛红艳 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 粉体加工技术应用从单纯的非金属矿物逐渐扩展到冶金、化工、建材、矿业、食品、医药、机械、农业等领域，贯穿了国民经济的各方面。超细化仅是粉体加工技术中的一种，超细粉体原料的应用领域远没有拓展，有很多空白的领域需要开发，在相关领域的应用将形**的技术创新点。食品粉体工程技术是指将粉体加工技术与相关食品科学的理论相结合，并应用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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食品感官检验技术 第2版
作者：周鸿燕，李兰岚 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-01-01 本教材是“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，根据食品感官检验技术教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖食品感官检验的概述、食品感官检验基础、食品感官检验基础、食品感官检验的方法、食品感官检验的应用感官检验实训等内容。本教材具有浅显易懂、叙述完整、数字准确、操作性强、案例丰富等特点。本教材为书网融 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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餐饮服务食品安全操作规范系列挂图
作者：《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》 编写组 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-08-01 1《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》根据国家市场监督管理总局修订的新版《餐饮服务食品安全操作规范》（自2018年10月1日起施行）设计制作，共包括5张挂图，分别为：推荐的餐用具清洗消毒方法，推荐的餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法，餐饮服务从业人员洗手消毒方法，餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项，餐饮服务从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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食品工艺学
作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。《食品工艺学》共8章：总论，干制食品加工，冷冻食品加工，罐藏食品加工，腌制与烟熏食品加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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中国苜蓿科技历程
作者：林克剑等 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-12-01 由于苜蓿具有适应性强、营养价值高、适口性优良、产量高、利用年限长、便于收获、加工和商品化、规模化生产等诸多优点，因此，种植历史，种植面积和地区广大，利用范围和方式广泛而多样，并因此而被冠名为“牧草”，它在牧草和饲料作物中占有的地位，是家畜的主要优良饲草，也是家畜饲料中蛋白质、维生素及矿物质的重要来源，无论是青饲、干饲或 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2990
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食品免疫学
作者：裴世春 出版：中国纺织出版社 日期：2022-06-01 《食品免疫学》内容涉及免疫学理论和技术的发展、食品免疫学的生物学基础、食品的营养和免疫功能、食源性疾病和变态反应、免疫学技术及其在食品检测中的应用。在介绍食品免疫学基本知识、理论和技术的同时，还适当地介绍了食品免疫学的最新进展。可作为高等院校或相关部门的食品免疫学教材，也可供从事食品科学和技术研究的相关人员阅读参考使用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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粮油食品加工技术（袁仲）
作者：袁仲 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《粮油食品加工技术》是国家级精品课程配套教材，以粮油食品生产企业为依托，以满足职业岗位需要为中心，以粮油食品加工的理论知识为基础，以培养实践技能为目的，系统地介绍了粮油食品加工原料知识、加工原理、加工技术及设备使用技术。本教材分为粮油食品加工原辅料知识、焙烤食品加工技术、挂面方便面加工技术、速冻米面制品加工技术四个模块 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品添加剂应用技术（吴君艳）（第三版）
作者：吴君艳、李琴 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《食品添加剂应用技术》（第三版）是在“十二五”职业教育国家规划教材的基础上修订的，入选江苏省“十四五”职业教育规划教材，江苏省高等学校重点教材建设立项项目。本书将党的二十大精神融入教材中，推进文化自信自强，培养食品从业人员“民以食为天，食以安为先”的职业素养和守法意识，提升食品添加剂安全应用的能力和食品安全意识。全书按 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品企业合规管理（赵岩）
作者：赵岩、曲艺 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 《食品企业合规管理》编写围绕食品行业合规化发展及食品类专业学生能力培养，充分融合合规及安全管理岗位职业能力需求，以提升学生专业能力、开发学生社会能力等为目的，以培养企业合规和安全管理技能人才为服务目标，以合规管理工作内容为导向，采用模块-项目式体例，内容包括食品生产及经营许可资质合规、食品原材料合规、食品生产过程合规、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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食品工艺学
作者：蒲彪，张坤生 著 出版：科学出版社 日期：2014-02-01 本书是经教育*高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8章。主要包括食品的腐败变质及其控制、食品的低温保藏、食品罐藏与杀菌、食品的干制保藏、食品的腌制和烟熏、食品发酵、食品的辐照保藏和食品的化学保藏等内容。本书在兼顾高等学校教材理论性系统性较强的前提下， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品企业管理
作者：张冬梅，崔美芳，张鹏 编 出版：科学出版社 日期：2022-12-01 本书紧扣食品行业人才需求，精选教学内容，着重增加新颖、典型的食品企业案例分析，重点阐述食品企业管理知识。本书主要内容包括：食品企业管理概述，食品企业的组织管理，食品企业的经营管理，食品企业的生产管理，食品企业的市场营销管理，食品企业的人力资源管理，食品企业的技术和信息化管理，5S现场管理法，IS O9001质量管理体系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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食品环境学
作者：杨春华 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 食品环境学是研究食品安全与环境关系的科学，是食品科学与环境科学交叉的一门新学科，通过对食品安全与环境之间关系的探讨，揭示食品安全与环境之间相互影响、相互依存的规律。《食品环境学》主要介绍人类与环境的关系，环境污染与食品安全的关系，食品工业对环境的污染、防治及废弃物的综合利用措施，食品加工过程中污染物的迁移和转化的规律及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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