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化工安全全科真题与详解
作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组 出版：应急管理出版社 日期：2023-06-01 中级注册安全工程师职业资格考试按照专业类别实行全国统一考试，考试科目分为“安全生产法律法规”“安全生产管理”“安全生产技术基础”3个公共科目和“安全生产专业实务”1个专业科目，“安全生产专业实务”科目分为煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全和其他安全专业（ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505 
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中国食品药品检验年鉴2015
作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-04-01 本书是一部综合反映我国对食品、药品、医疗器械和化妆品安全监督管理情况、进展和成就的大型信息性、资料性工具书。目前已出版多版。本书重点收载2015年国家关于食品药品监督管理的重要会议、报告、政策法规，食品（含保健食品）、化妆品安全监管，药品和医疗器械研制、生产、流通、使用中安全监管和围绕安全监管开展的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2146
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食品安全与检测（高等学校专业教材）
作者：车振明 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 本书以食品安全为主线，将食品卫生学、食品分析的相关内容穿插其中，在介绍各种食品安全危害的同时，介绍控制措施和检测方法，保证了食品安全学、食品卫生学、食品分析三门课程的基本概念、基本技术原理等基础知识的介绍，使所有知识点不因课程整合而减少。 本书在介绍基础知识的过程中，重点介绍工程实践中食品安全与检测 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 280
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食品工艺学（冯颖 ）
作者：冯颖 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《食品工艺学》分为3篇，分别为食品加工保藏方法、各类食品生产工艺、典型产品生产实例。其中，第1篇详细讲解了食品的干制、冷冻、杀菌、腌制、糖制、发酵、膨化、熏制的加工保藏原理和加工方法；第2篇详细讲解了各类果蔬加工产品、畜产加工产品、粮油加工产品的生产工艺流程和操作要点；第3篇精心选取典型果蔬、畜产、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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网络空间安全导论
作者：360安全人才能力发展中心 出版：人民邮电出版社 日期：2021-10-01 1.360安全人才能力发展中心编写。 2.知识实用：案例等内容来自于企业，为学习者提供了很好的参考资料。 3.丰富的配套资源：针对教师、学生的不同需求提供多方面服务。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 297
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国际组织志：维谢格拉德集团
作者：刘作奎，王弘毅 著 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-04-01 维谢格拉德集团（简称V4）是欧洲历史较为悠久的次区域组织，其在欧盟内的经济和政治影响力日益增强。维谢格拉德集团是中欧精神的承载者，区域合作的重要实践载体，捍卫捷克、斯洛伐克、波兰和匈牙利四国利益的重要平台。它不仅是欧盟内东部板块最重要的一支力量，而且通过与欧洲和亚洲许多国家与地区开展形式多样的合作壮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品安全行刑衔接机制的理论与实践
作者：张伟珂 著 出版：法律出版社 日期：2017-11-01 《食品安全行刑衔接机制的理论与实践》以实践分析为出发点，围绕食品安全领域行刑衔接机制运行中存在的突出问题，从理论与实践两个层面展开探讨。本书上篇从执法实践、刑事政策、权力扩张等宏观角度分析了食品安全行刑衔接机制的理论问题；下篇围绕行刑衔接机制中争议移送制度、证据制度和监督制度等具体内容进行分析。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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食品工艺学
作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。《食品工艺学》共8章：总论，干制食品加工，冷冻食品加工，罐藏食品加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品工艺学
作者：张钟，胡小军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 1.工学结合，突出实践能力、应用能力和创新能力的培养。编写过程中注重食品工艺学理论知识深度和内容与应用型人才培养的适用性，同时侧重实验部分。 2.纸数一体，通过二维码呈现了包括糖水菠萝罐头制作、泡菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品生物技术（乌日娜）
作者：乌日娜、杨庆利、李欣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品生物技术》较系统地介绍了基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程等技术原理及其在食品工业中的应用；与同类书籍相比，本书增添介绍了食品生物工程中的生物工程下游技术、现代生物技术在农副产品方面的综合利用、现代生物技术在食品工业三废处理及食品检测方面的应用等内容。本书可作为高等院校食品科学与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品精准营养
作者：朱蓓薇，陈卫 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 《食品精准营养》为“新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材”之一。在内容上体现多学科的交叉融合，在编写理念上注重科教产的深度融合。《食品精准营养》*先介绍了食品营养学知识，包括基本营养素的分类与功能、消化与吸收、营养健康作用等，在此基础上引出精准营养的概念与范畴，介绍了不同生命周期、疾病状态和运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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食品合规管理职业技能教材（中级）
作者：烟台富美特信息科技股份有限公司[食品伙伴网] 组织编写 邓 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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铁路货车运行安全监控系统运用与管理
作者：《铁路货车运行安全监控系统运用与管理》编委会 出版：中国铁道出版社 日期：2023-07-01 本书为《铁路货车运行安全监控系统运用与管理》，共分为七章，主要包括铁路货车运行安全监控系统概述、铁路货车运行安全监控系统原理、铁路货车运行安全监控系统运用要求、货车运行安全监控系统综合预警运用与管理、智能化自动识别技术应用、TFDS货车安全监控系统故障发现技巧、货车运行安全监控系统故障实例介绍等内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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食品生物化学（第二版）
作者：丁原春 编 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 《食品生物化学（第2版）》围绕食品工业生产所需知识，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统的介绍，包括糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、矿物质和水的结构、性质及其在食品加工过程中的物理化学变化；糖类、脂类、蛋白质、核酸的生物合成与降解，生物能量（ATP）的产生及生物代谢的调节与控制；食品中存在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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茶叶质量与安全学（中国轻工业“十三五”规划教材）（普通高等教育茶学专业教材）
作者：孙威江 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本教材系统介绍了茶叶质量与安全的相关知识，全书共分10章。具体内容包括绪论、茶叶中风险元素的污染与控制、茶叶中杀虫（螨）剂的残留与控制、茶园中除草剂的残留与控制、茶叶中多环芳烃与高氯酸盐的污染与控制、茶叶中有害微生物污染与控制、茶叶质量安全产品与控制体系认证、茶叶质量安全监测与风险评估、茶叶质量安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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智慧城市网络安全概论
作者：中国网络安全产业联盟 出版：电子工业出版社 日期：2010-10-01 随着物联网、云计算、大数据等新一代信息技术的快速发展，智慧城市已经涵盖了政府管理模式、经济发展方式以及居民生活服务等诸多领域。我国于2014年3月首次将智慧城市建设引入国家战略规划。2014年8月，国家发改委等八部委联合印发了《关于促进智慧城市健康发展的指导意见》。在国家政策引领下，传统的智慧城市已 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 817
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蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术
作者：张愍，孙金才，卢利群 著 出版：科学出版社 日期：2015-02-11 《蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术》可供高等院校食品工程、农产品加工工程及食品加工专业的研究生和高年级本科生以及研究院所和企业的研究及开发人员参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 813
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中华人民共和国食品安全法典：最新升级版（第三版）
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2018-01-01 编写本书的原则是：1.权*。选取的文本均为国家公布的正式文本。2.实用。按照食品安全法律体系的内在逻辑排序，相关法律文件排在基本法律后面，并且归纳了便与读者学习和理解法条的条文主旨。3.简明。收录重要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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食品营养学
作者：吴秀玲，徐瑞东 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本书配有“食品营养学”视频资源，同时融入了《中国居民膳食指南（2022）》等国家文件内容，列出了思政点、学习要点与思考题，促进学生在知识、能力、素养各方面得到提升。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品毒理学
作者：高金燕 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内容，以开阔阅读者的视野。《食品毒理学》由5所高校的7位教师共同编写完成。《食品毒理学》共11章，系统地介绍了食品毒理学的基础理论知识。主要内容包括：食品毒理学的概述及发展历程；有关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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