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南京大学国家级化学实验教学示范中心
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基础化学（工作页）
作者：高波、刘婷婷、崔帅 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 本书根据《国家职业教育改革实施方案》的要求，依托德国“双元制”模式，结合职业技能大赛内容，将无机化学、分析化学和有机化学知识进行了整合。全书共有十一个教学模块，包括物质结构基础、化学基础知识、化学反应速率及化学平衡、无机化合物及酸碱滴定、沉淀反应及沉淀滴定、氧化还原反应及氧化还原滴定、配位化合物与配位滴定、烃类、烃类衍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286 
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化学在行动.化学元素排排坐
作者：[英]利昂·格雷 著 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2025-01-01 《化学在行动：化学元素排排坐》是一本专为中小学生打造的化学启蒙宝典。本书以元素周期表为核心，通过生动的摄影、艺术品及生活实例，将原子、元素等抽象概念具象化，让化学变得妙趣横生。书中“人物简介”讲述化学家探索周期表的传奇故事，“试一试”板块则引导学生动手做小实验，亲身体验化学魅力。“关键词”详细解析专业术语，彩图辅助理解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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数学模型与实验
作者：王新赠、董焕河、洪永发 编 出版：高等教育出版社 日期：2024-12-01 本书介绍基于 MATLAB 的数学实验以及数学模型的理论和方法，通过案例教学和项目实践，培养学生应用数学技术解决问题的能力。全书包括数学实验与数学模型两部分，第1—5章是数学实验部分，包含MATLAB使用入门、微积分问题和代数问题 MATLAB解法等；第6—10章是数学模型部分，包含数据探索分析及常见数学模型，如统计模 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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烹饪化学
作者：刘树萍，黄韬睿，王标诗 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-10-01 本教材为国为高职高专烹饪家级职业教育教师教学创新团队课题研究项目专业领域“烹饪与餐饮管理专业课程标准与新形态教材开发研究”分课题成果系列教材、高等教育“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本教材分为十个项目，在系统介绍水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质、酶、食品色素以及食品风味的基础上，设有烹饪化学实验内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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化学制药工艺学（杜大明）
作者：杜大明 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 “化学制药工艺学”是大学制药工程专业一门重要的核心课程。《化学制药工艺学》是针对制药工程专业的特点，结合编者在化学制药工艺学教学和科学研究方面的经验，并参考了国内外新近出版的相关教材以及国内外有关的文献资料编写的。全书共分十二章，第一章至六章分别为绪论、化学制药工艺路线的设计与选择、化学制药的工艺研究、手性药物的制备技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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天然药物化学（第四版）
作者：刘毅 出版：科学出版社 日期：2025-02-01 《天然药物化学（第四版）》是根据***现行版专业教学标准，结合《天然药物化学（第四版）》的教学目标、内容与要求编写而成。《天然药物化学（第四版）》采用“书网融合”的形式呈现。教学内容分为理论部分和实践部分，理论部分包含绪论、天然药物化学成分提取方法、分离与精制的一般方法、色谱分离法与结构鉴定、糖和苷类、黄酮类、醌类化合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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基础化学（吴华）（第三版）
作者：吴华、董宪武 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《基础化学》（第三版）将无机化学、有机化学、分析化学及其实验内容整合在一起。全书分为无机及分析化学、有机化学和实验三大篇。无机及分析化学篇将四大化学平衡与定量化学分析中的四大滴定有机结合在一起，突出了对各种基础化学分析方法的实际应用。有机化学篇按照官能团的顺序介绍了烃及其衍生物和糖类、蛋白质等内容。实验篇将各类实验内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品化学导论（英文版）
作者：美］约翰·W. 布雷迪 [John W. Brady] 出版：世界图书出版公司 日期：2025-01-01 《食品化学导论》一书专为高年级本科生和一年级研究生课程设计，有效地将物理、化学、结构生物学原理整合融入到食品化学教学当中。它力图了解化学系统的行为，以便更好地控制它们，提高食物的营养价值、安全性和烹饪表现。书中提供了对食品蛋白质、碳水化合物和脂质的分子结构和功能之间的关系的新理解。书中探索了食品化学领域一些传统的主题和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 607
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中国化学2035发展战略
作者：“中国学科及前沿领域发展战略研究[2021—2035]”项目 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 作为一门中心的基础学科和非常实用的学科，化学在认识自然、保障人类的生存和不断提高人类生活质量、推动现代文明方面发挥着其他学科不可替代的作用。进入21世纪以来，全球形势发生巨变，可持续发展已经成为人类共同面临的严峻挑战之一。《中国化学2035发展战略》面向未来梳理了可持续发展中的重要科学问题与面临的挑战，指出了当前化学研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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医用基础化学（ 第2版）
作者：程向晖，石松利 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 《医用基础化学（第2版）》是作者根据多年的教学实践，结合医用化学相关知识的发展和当前医学相关专业的教学需求在第1版《医用基础化学》的基础上重新编写而成。《医用基础化学（第2版）》共20章，分别介绍了溶液与酸碱平衡，稀溶液的依数性，沉淀溶解平衡，缓冲溶液，化学反应速率，氧化还原与电极电势，原子结构和元素周期律，共价键与分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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农业基础化学（第4版）
作者：徐丽芳 魏英男 杨琴 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-06-01 本教材包含理论和实验两大部分。理论部分包括无机化学基础、定量分析、有机化学基础、三大营养物质共四个模块;实验部分包括化学实验基本操作、常量组分分析、微量组分分析等20个实验。各院校可根据实际需求加以选择使用。本教材采用双色印刷，充分考虑高等职业院校教学特点，秉持“适度、够用、实用”的原则，内容科学严谨、深入浅出、图文并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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化学技能实训
作者：陈琰，辛银花，张彩霞 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-11-01 本书为新型活页式高等职业院校教材，按照模块化进行编写，内容包括化学实验基础知识、滴定分析实验基本操作、常用标准溶液的标定、酸碱滴定分析、配位滴定分析、氧化还原滴定分析、沉淀滴定分析及自主设计实验。本书可作为应用化工、海洋化工、环境监测、分析技术、生物制药等专业高职高专一年级学生的实验教材，也可作为工厂企业有关专业的技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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实验动物学
作者：郑振宇 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2025-02-01 《实验动物学》共十三章，包括绪论；实验动物遗传学及质量控制；实验动物的微生物学与寄生虫学控制；实验动物环境及设施控制；实验动物营养与饲料的质量控制；实验动物的生物学特性及饲养管理；在动物科学和动物医学研究中，实验动物的选择与应用；人类疾病的动物模型；实验动物规范化管理与技术规范；实验动物福利与伦理；动物生物安全实验室设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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建筑声学实验
作者：张学勇 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-03-01 本教材内容分为4章及附录5个部分，精心选编34个实验项目，包括15个建筑声学实验项目、8个电声实验项目、2个超声实验项目和9个虚拟仿真设计性实验项目，以及对传声器声校准器、声源、功率放大器、多通道数据采集仪、声级计等部分声学实验仪器与设备的介绍。内容编排以建筑声学实验为主，辅以电声实验、超声实验，以及虚拟仿真等实验，由 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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生物化学实验
作者：张婷、朱德艳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-07-01 《生物化学实验》主要内容包括：实验准备（第一章）、蛋白质（第二章）、核酸（第三章）、酶及维生素（第四章）、糖类（第五章）、脂类（第六章）以及设计性实验（第七章）。其中，第二章至第六章实验项目又分别从基础性实验和综合性实验两个维度进行编写，全书共编写32个实验项目，各个实验内容不仅注重生物化学实验规范性与基础性，而且更加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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微生物学实验
作者：车振明 出版：科学出版社 日期：2011-06-01 《微生物学实验》根据微生物学实验技术特点，较为详尽地阐述了微生物学实验中的基本操作和基本技能，加大了综合设计性微生物实验部分的内容比重。《微生物学实验》包括微生物学实验基础技术，微生物染色与形态观察，微生物的分离与纯化，微生物的代谢，微生物的生长，微生物的遗传与变异，菌种的保藏，综合性、设计性微生物实验及附录等内容，共 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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领跑新高一 化学（徐晓斌）
作者：徐晓斌 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本书共6章，30天学习计划，主要介绍化学的基本概念等知识，包括物质的量、物质结构、基于类别认识物质、基于价态认识物质、化学反应的速率和限度等，旨在帮助学生和家长提前准备高一学习阶段化学学科的主要知识，在学习方法、认知能力等多方面为学生架设阶梯，使学生尽快适应高中化学的学习。本书既适合初三学生和高一学生选用，也可作为初高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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物理化学实验
作者：兰永强， 彭平主编. 出版：厦门大学出版社 日期：2025-01-01 本书共包括16个中文实验以及8个英文实验，并充分考虑了热力学、动力学及其它内容之间的比例关系。介绍了物理化学中热力学、动力学、电化学、物质结构、胶体及表面化学的经典实验。本书的目的是使学生掌握物理化学的基本方法和技能，从而能够根据所学习的物理化学原理，通过选择和使用仪器、实验操作及设计实验等训练，锻炼学生观察实验现象、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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微生物学实验
作者：尹军霞、胡春霞、王敏 出版：清华大学出版社 日期：2025-05-01 本书将微生物学实验分为基础实验、综合提高实验和研究创新实验三个阶段。基础实验21个，以研究课题的形式安排实验内容和顺序，使所有的基础实验连贯成一个科学探究课题，编写主线为： 培养基的配制及灭菌；土壤四大类微生物的培养计数、分离纯化；分离放线菌、酵母菌和霉菌的形态鉴定； 分离细菌的形态鉴定、生长曲线、营养需求、生长控制、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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生物化学实验
作者：武金霞 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 本教材纸质版拟分为三篇，第一篇实验要求，包括生物化学实验室学生守则，实验室安全防护，常用器材、试剂及使用规范。第二篇实验技术原理，包括生物大分子制备、层析、离心、分光光度、电泳、蛋白质免疫印迹等。第三篇为实验项目，包括基础实验项目和综合性实验项目。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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