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月满西楼 橦橦烘焙
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爱烘焙——越做越上瘾的甜美蛋糕
作者：聪明谷手工教室 出版：北京理工大学出版社 日期：2016-12-01 很多人认为烘焙是件很难的事，只有专业的糕点师才能做出甜美的蛋糕。其实不然，蛋糕的制作并不难，只要备好材料和工具，按照正确的步骤操作，就可以在家中制作香甜可口的蛋糕。本书从制作蛋糕坯到近40种蛋糕的基本动作和步骤开始讲解，各个环节都会细致讲解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225 
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咖啡馆点心与轻食（高职高专院校咖啡师专业系列教材）
作者：冯凤平 黄瑜 周妙贤 出版：暨南大学出版社 日期：2016-12-01 本书系统地介绍了咖啡馆西点制作过程及制作工艺流程，详细讲解了面包、蛋糕及甜饼的制作基础和方法。如每款西点在烘焙过程中使用烤箱的预热及烘烤温度，烘烤时间等制作环节都有简洁、实用的方法指导。并针对每种面点的制作流程，总结归纳了需要事先准备的材料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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我的家，和别人的不一样
作者：APOUS百汇馆 出版：电子工业出版社 日期：2017-01-01 本书为热爱生活的你提供了完美的生活提案。优质而融汇设计创意的家居产品承载着美好的生活美学与态度，给予使用者人性的关爱和艺术享受。本书从不同家居空间功能为根本，用琳琅的全球优质生活美物，包括厨具、烘焙、家具、家居小物等，将美好的家居设计用品结 ... |
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面包、小龙虾和阿富汗韭菜饺子
作者：[瑞典] 马琳?埃尔姆丽德 出版：中信出版社 日期：2017-01-01 这是关于世界上走过*远旅途的一个酸酵头的故事，讲述者是马琳埃尔姆丽德。 马琳是一位穿梭于世界各地的烘焙师，也是面包交换项目的发起者。她用自己亲手烘焙的面包与别人交换家族秘制配方、珍贵的经历以及对交换人有着特殊意义的物件。她的酸酵头跟随她走 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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饮茶攻略（共2册）：戒不掉的下午茶+上班族这样吃喝茶
作者：周小雨 出版：新疆教育出版社 日期：2016-11-01 《戒不掉的下午茶》做一份美味的午茶甜点，享一段惬意的午后食光！ 本书罗列了各类美食网受欢迎的人气甜点，以饼干、蛋糕、西点内容分章。详细的做法教程配以精美可爱的插画，组成不一样的甜点烘焙书，运用简单的工具材料，让你在家轻松做出美味小甜点。亲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 552
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“十三五”高等学校数字媒体类专业系列教材：Unity5.x游戏设计微课堂（入门篇）
作者：[中国]孙博文 张殿龙 出版：中国铁道出版社 日期：2016-12-01 本书通过实现一个小游戏的实例，讲解了Unity游戏引擎的基本操作、材质渲染、光照烘焙、自然场景创建、场景漫游、动画制作、角色控制、碰撞检测等游戏制作的相关知识，同时也讲解了电子游戏的发展历史及游戏制作的基本原则。全书共30讲，每讲内容深入浅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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家庭烘培小零食：饼干、小蛋糕、水果挞、派
作者：大森由纪子 出版：青岛出版社 日期：2017-01-01 《家庭烘培小零食：饼干、小蛋糕、水果挞、派》收录62款人气小甜点及制作方法，千层酥、马卡龙、蝴蝶酥、猫舌饼、棉花糖、布列塔尼饼干品种丰富，口味多样。这些一口大小的烘焙小食品可以搭配咖啡、红酒、红茶等饮品一起享用，让你在饭后、茶余的时间里更加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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冒险湾停电了（汪汪队立大功-中国儿童必备安全救援故事书！）
作者：美国尼克儿童频道 出版：天地出版社 日期：2017-03-01 阿奇的生日到了，汪汪队员们打算秘密为他准备一场惊喜生日派对。就在大家热闹地忙碌时，突然整个冒险湾都停电了。一切变得一团糟：没有灯光、没有音乐、没有烘焙生日蛋糕这些还是小问题，因为没有电，街道上的交通信号灯不能工作，冒险湾陷入一片混乱。汪汪队 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 92
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轻松上手的烤箱美食
作者：甘智荣 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-05-01 炎炎夏日不想进酷热的厨房做菜，烤箱就是你的救星 忙碌职业妇女的好帮手，烤箱可以快速加道菜 从牛肉干、爆米花等街头小吃，到普罗旺斯炖菜、米其林三星牛排、芝士焗饭、批萨等星级餐厅菜，本书应有尽有。 烤箱只能做烘焙和西餐吗？NO ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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冰盒蛋糕
作者：李程 出版：湖南科技出版社 日期：2017-04-01 风靡欧美、日韩的冰盒蛋糕（Icebox Cake）做 法简单，且不需要烤箱烘烤，只要有冰箱就可以，即 便是烘焙知识零基础的人都可以轻松完成。 冰盒蛋糕的主体材料是饼干，如奥利奥饼干、威 化饼、消化饼干、手指饼干等，中间的夹心馅由打发 后的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 236
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美食达人秀：飞雪无霜 手工饼干72变
作者：飞雪无霜 著 出版：浙江科学技术出版社 日期：2014-03-01 ◆零失败饼干烘焙宝典 本书是烘焙达人飞雪无霜为广大烘焙爱好者编写的一本零失败饼干烘焙宝典。这里没有专业的说教，没有刻板的流程，只有经验的分享。从最基础的烘焙工具，到饼干制作过程中遇到的细节问题，到饼干的整形和包装，飞雪无霜力求为你铲平在饼 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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网络达人妈妈教你做72款可爱造型饼干
作者：冯嘉慧 著，周祯和 摄 出版：河南科学技术出版社 日期：2014-08-31 《网络达人妈妈教你做72款可爱造型饼干》是一本饼干烘焙书，作者冯嘉慧是一位资深烘焙名家，通过了多项烘焙资格检定并著有多部烘焙著作。书中给出了详细的工具、材料以及基本面团和糖霜的制作方法，让饼干烘焙变得非常简单。72款造型饼干，如糖霜饼干、塑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 441
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国明姐的创意饼干蛋糕
作者：国明 出版：青岛出版社 日期：2014-08-01 本书共分为五个章节，分别介绍了进阶版的蛋糕、饼干、甜点的制作方法。这是在经历了认识烘焙、了解烘焙、学习烘焙和制作烘焙作品之后，自我提升的重要一步。通过学习，烹饪爱好者将做出比之前更华丽的西点作品。国明姐精心策划，超详细的步骤分解，让您快速掌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 313
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小烤箱，大烘焙：当地取材，美式风味
作者：帕特里夏 布朗 出版：北京师范大学出版社 日期：2014-11-01 美国的布朗太太，在北京生活的五年期间，用自己的一台小烤箱即台式烤箱，用购买自北京的烘焙食材和原料，开设了深受年轻人欢迎的第一家美国烘焙课堂，并成为中央电视台美食栏目的节目嘉宾和董浩搭档。她把课堂上最受中国烘焙爱好者欢迎的40多种烘焙配方，呈 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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粟庐曲谱（精装本）
作者：俞振飛 出版：上海辞书出版社 日期：2013-06-01 《粟庐曲谱》收录昆曲《琵琶记》、《红梨记》、《玉簪记》、《邯郸梦》、《牡丹亭》、《紫钗记》、《疗妒羹》、《西厢记》、《铁冠图》、《金雀记》、《千钟禄》、《西楼记》、《长生殿》、《渔家乐》、《牧羊记》、《慈悲愿》、《雷峰塔》、《孽海记》等十八 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1376
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澄碧簃曲谱（附光盘）
作者：袁敏宣 出版：上海辞书出版社 日期：2014-09-01 《澄碧簃曲谱》为袁敏宣手抄曲谱，抄录了《西楼记》、《渔家乐》、《风筝误》、《白蛇传》、《玉簪记》、《铁冠图》、《千忠戮》等剧中的著名折子，共计有《楼会》、《玩笺》、《拆书》、《错梦》、《藏舟》、《吊打》、《惊丑》、《后亲》、《烧香》、《水斗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6120
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藤田千秋的司康饼和软曲奇
作者：[日]藤田千秋 出版：HarperCollins UK 日期：2013-12-01 家中常备的烘焙妙方，随时随地利用身边的材料 图文并茂，打造最贴心、最简易、最独特的新式烘焙 日本烘焙名师的新配方，教你在家做55款绝顶美食。如何制作基础生面团，完成基础司康饼和基础软曲奇的制作。书中有多种形形色色的面团，有自创果酱和鲜奶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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熊谷裕子的甜点教室：口感极致追求
作者：熊谷裕子 出版：光明日报出版社 日期：2014-09-01 选对材料、用对比例，确定正确的形状和尺寸，用恰当的温度烘焙恰当的时间，在合适的时间品尝。这些就是影响甜点口感的因素。本书不仅仅是食谱分享，更是甜点烘焙技巧大公开，教你打造自己喜欢的甜点配方。 熊谷裕子老师是日本人气烘焙教室老师，有多年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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面包工坊
作者：李成实 出版：吉林科学技术出版社 日期：2013-04-01 这本书是从您轻而易举就能完成的基本面包开始， 您只要按照程序操作就能烘焙好各款面包。 虽然大家都喜欢烘焙，但您一定要付诸行动。 即使没有糖，您也可以给孩子做出可口的健康面包； 在忙碌的早晨，您可以品尝到美味的三明治。 您也可以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 557
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甜点，再甜一点
作者：游向蓝天的鱼 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-01-01 本书菜谱内容为西式烘焙甜品，以及与菜谱结合的美食小品文，通过精致的文字传递出作者的生活哲学。通过制作甜品的过程传递出幸福生活的没好细节。无论是菜谱、图片风格还是文章，都非常符合小资白领人群的喜好。 本书根据甜品的类型分为烘焙、甜点和饮品类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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