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食品添加剂使用标准速查手册 饮料和冷冻饮品分册
作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册：饮料和冷冻饮品分册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用香料、食品工业用加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 104 
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食品添加剂使用标准速查手册 调味品和甜味料分册
作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册：调味品和甜味料分册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用香料、食品工业用加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 78
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农产品全程质量控制技术指南
作者：农业农村部农产品质量安全中心组 著 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2020-06-01 农产品全程质量控制技术体系（CAQS-GAP）推广 实施工作开展以来，得到了各地各级有关部门的积极 响应，得到了广大农业生产经营主体的积极参与。适 应农产品全程质量控制技术体系工作推进需要， 好 指导农产品生产经营主体实现产地环境、生产过程、 产品质量、包装标识等全程标准化管理， 好指导基 层农产品质量安全工作人员开展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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城镇污水处理厂工程质量验收手册
作者：《城镇污水处理厂工程质量验收规范》编写组 出版：中国建筑工业出版社 日期：2018-09-01 本书是*修订的国家标准《城镇污水处理厂工程质量验收规范》GB 50334-2017（以下简称《规范》）的配套用书，本书的编制是为了更进一步诠释《规范》的条款内容，达到实用、适用的目的。本书共分8章，分别围绕构筑物单位（子单位）工程质量验收资料、机械设备安装工程质量验收资料、电气安装分部（子分部）工程质量验收资料、自动控 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 767
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食品生产单元操作（第二版）
作者：张旭光，黄亚东 编 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 本书以食品生产单元操作类别为主线，内容主要包括：各种单元操作的过程规律，操作方案的确定，操作过程的控制，主要设备选型、构造及操作方法。编入的单元操作有流体输送、沉降、过滤、膜分离技术、混合、热量交换、蒸发浓缩、结晶、干燥、冷冻、萃取。 本书既可作为高职高专院校食品类专业的教材，也可作为食品加工企业操作工的培训用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品化学
作者：吴广枫，赵广华 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-11-01 本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容，本教材采用二维码的方式对重要知识点进行了扩充。本教材共9章，包括绪论、水和冰、碳水化合物、氨基酸和蛋白质、脂质、维生素、矿物质、食品色素和食品着色剂、风味物质。 《食品化学》可作为高等院校食品科学与工程、食品安全与营养、生物技术与工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品添加剂使用标准速查手册 粮食、脂肪、油及其制品分册
作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册：粮食、脂肪、油及其制品分册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年第1号公告、2016年第8号、第9号公告和第14号公告、2017年第1号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 104
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功能性食品
作者：孙金才 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 本书内容主要有功能性食品设计和研发、功能性食品生产技术、质量管理，及特定功能性食品的开发、包装技术等内容。每一章节设有知识目标、能力目标和思考题模块，并设有必要的案例讨论、拓展阅读、知识链接以及实训操作模块。 功能性食品为高等职业院校食品专业的拓展课程，随着大健康产业的发展，开设该课程的院校越来越多，本教材考虑课程内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品生物化学
作者：王永芬，何金环 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-12-01 本教材以食品科学与工程类教学质量国家标准为依据，坚持从食品工业中来，到服务食品工业中去，既有经典的生物化学系统知识，又紧密结合食品加工、贮藏、质检过程中所需的生物化学知识与技术。 本教材共22章，分为生物大分子的结构与功能、物质代谢及调控、遗传信息的传递与表达以及生物化学在食品行业中的应用技术四部分。每章配套有导读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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食品添加剂使用标准速查手册 水产及其制品分册
作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用香料、食品工业用加工助剂和食品营养强化剂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 65
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食品质量安全监管理论与实践问题研究
作者：裴金金 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-04-01 本书立足十二五期间我国食品安全监管的现状，按照提出分析解决问题的具体思路，力求全面、系统、客观地分析当前中国在食品产业及质量安全监管体系的整体发展状态，透过现实发现其中存在的相关问题，并深入挖掘问题背后的根本性原因，以期为我国食品质量监管体系的改革与完善建立完善的、具有普适性的框架。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 516
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图像质量评价--经典理论
作者：翟广涛，闵雄阔 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 多媒体质量评价与优化是近年来多媒体信号处理领域的重要前沿性研究方向，国内外研究者在该方向上已经取得了一系列的研究成果。《图像质量评价：**理论》比较全面地论述了多媒体质量评价，尤其是图像质量评价领域的前沿理论与方法。主要内容包括：图像质量评价简介、基于自由能的图像质量评价、基于伪参考的图像质量评价、采集到显示全链路图像 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1214
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建筑工程质量控制与验收（第2版）
作者：杨卫奇、林文剑 出版：重庆大学出版社 日期：2025-07-01 本书以新颁布的法律、法规和建筑行业新标准、新规范为依据，结合职业资格认证特点，以质量员专业技能训练为核心，以满足质量员岗位要求为目标编写而成。全书内容包括建筑工程质量管理概述，建筑工程施工质量控制，建筑工程施工质量验收，地基基础工程质量控制，砌体结构工程质量控制，混凝土结构工程质量控制，钢结构工程质量控制，屋面工程质量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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建设工程质量控制与安全管理
作者：林滨滨 郑嫣 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 建设工程质量控制与安全管理，是建设工程管理永恒的主题。本书在对全过程工程咨询和建设工程施工管理相关岗位所需的专业知识和专项能力系统分析的基础上，以工程项目施工和全过程咨询为背景，以能力培养为目标，以学生为主体，以行动导向方式组织课程教学，以典型工作任务为载体，采用学习领域课程开发模式，创设了三个学习领域:一、建设工程施 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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欧盟高等教育质量保障体系研究
作者：李琼著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-01-01 欧洲高等教育质量保障体系促进了欧洲政治层面的稳定，同时增强了欧洲在全球经济与教育中的竞争力，促进了欧洲层面社会系统的整合。在“一带一路”沿线国家区域内建立高等教育国际化新系统同样面临着与欧盟类似的情况，区域内成员国文化背景相异，高等教育水平差异较大，因此借鉴欧盟高等教育质量保障体系十分必要。该书在高等教育全面质量管理理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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钢铁生产监测与质量控制
作者：姚林等 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 《钢铁生产监测与质量控制》重点围绕钢铁工业全流程安全性、质量异常诊断与稳定控制的基础理论与关键技术进行研究，提出具有预见性、实时性和系统性的理论与方法，为提升钢铁工业全流程运行安全、质量的稳定性和可靠性提供核心理论和新技术。主要内容包括：钢铁工业过程异常工况的实时监测与智能诊断；钢铁工业过程异常工况的智能预测；钢铁全流 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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土壤改良与耕地质量提升技术
作者：张桂兰，覃卫林，胡明宇 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2024-05-01 本书从土壤基础知识入手，系统介绍了土壤改良与耕地质量提升的相关理论和实践方法。本书共八章，分别为土壤基础知识、土壤改良基础知识、盐碱土改良、酸化土壤改良、设施土壤改良、耕地质量提升技术、黑土地保护、高标准农田建设等，旨在为读者提供全面深入的技术指南。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 134
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探寻专利质量提升的奥秘
作者：甘静娴、李思为 出版：知识产权出版社 日期：2025-07-01 本书在专利政策、研发行为双元性及专利质量等相关理论研究的基础上，综合运用“结构—行为—绩效”和“刺激—机体—反应”分析框架，基于隐含狄利克雷分布、文本相似度等大数据文本分析和挖掘方法、惩戒回归分析方法等，研究专利政策、研发行为对企业专利质量的影响机理。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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创新能力与区域经济增长质量
作者：张春红 出版：企业管理出版社 日期：2024-06-01 本书在中国经济由高速增长转向高质量发展的背景下，结合国家实施创新驱动发展战略和全面提升经济增长质量的现实需要，对区域创新能力的内涵和评价方法、经济增长质量的内涵及正确的评价方法以及如何通过提升区域创新能力来促进经济增长质量的提高展开系统的研究。考虑到区域创新能力可能存在一定的空间溢出效应，基于创新驱动的各地区经济增长质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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质量意识
作者：人力资源社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-10-01 1.主要内容：该教材主要内容包括概论、质量管理组织、产品设计质量控制、生产过程质量控制、质量检验控制以及质量改进控制六部分内容。2.主要特点：教材的读者对象是企业新型学徒。教材结合企业生产实际，运用质量管理过程中的典型案例阐释如何进行质量管理，帮助学徒树立质量意识，以使学徒养成良好的工作习惯。3.选题价值：《质量意识》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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