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西北工业大学普通化学教学组 编
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烹饪化学基础与食品卫生安全
作者：郭迎，王志佳 出版：中国商业出版社 日期：2024-12-01 原《烹饪化学与食品卫生安全》于2006年由中国商业出版社出版，该教材经过长期使用，为广大烹饪专业师生及烹饪爱好者，提供了很多学习参考资料。随着时代发展，原出版《烹饪化学与食品安全》的一些内容已不能适应新时代教学需要，本书是在原《烹饪化学与食品卫生安全》的基础上，按照新的职业院校烹饪与营养专业课程标准重新编写，本次编写过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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化学生物学
作者：主编 袁荃 黄静 刘松 谈洁 出版：高等教育出版社 日期：2023-12-01 本书强调学科基础与学科前沿的有机结合，重视学生学科知识和学科思维的培养，同时在编写时着重考虑本科教学的要求，力求教材整体逻辑清晰、内容完整，可读性强。全书包含七章，分别是化学生物学导论、化学生物学技术与方法、生物体系分子探针、生物分子的化学生物学、药物化学生物学、化学遗传学和化学合成生物学。各章后附参考文献和习题。 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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“理解为先”的高中化学教学改革
作者：王书力 出版：浙江大学出版社 日期：2024-10-01 本书为素养本位教育丛书之一。UBD(understanding by design)意为追求理解的教学设计，是由美国两位教学改革专家 Grant Wiggins 和 Jay Mctighe 积极倡导的一种新型而系统的课程设计模式。它打破传统的“知识灌输”，转向“知识理解”，促进学生自主构建知识体系。 本书结合高中化学课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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天然药物化学（案例版，第3版）
作者：张勇慧，高昊 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 采用先进教学模式，将真实、典型案例与理论教学相结合，体现当代教育、教学和课程改革的精神和研究成果，强调学科间的联系，强化理论与实践的结合。符合***专业类教学质量国家标准、专业认证的需要，满足教学和执业需求。重视实践，突出技能，注重研究生入学考试、执业资格考试和职称考试案例分析内容。设计精美、图文并茂、新颖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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化学与人类文明（张雯）（第2版）
作者：张雯、唐玉海 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-08-01 《化学与人类文明》以人类进化的宏大空间为背景，以化学发展的典型事件为主线，展现了人类从茹毛饮血的原始社会到近代文明社会的进程中，化学学科的发展历程；同时也展现了化学的进步对能源、材料、生命、环境等二级学科强力的支撑作用，及对人类社会生活方方面面的深远影响。本书以化学基础知识和化学发展历史为起点，围绕能源、环境、材料、文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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天然药物化学（吴梅青）
作者：吴梅青、刘妍 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本教材内容主要包括天然药物化学成分的提取技术、常规分离技术以及色谱分离技术，天然药物中各类型化学成分如糖苷类、黄酮类、蒽醌类、苯丙素类、皂苷类、强心苷类、生物碱类、萜类和挥发油等的结构特点、结构类型、提取分离及检识方法与技术等。本教材每个章节通过“学习目标”和“知识导图”作引领，穿插了“拓展链接”“课堂互动”“边学边练 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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实验化学
作者：徐奇智，孙曙辉 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2022-11-01 《实验化学》是以化学新课程标准为依据，利用可动态交互的AR、互动微件、三维动画等新媒体技术，提供以可视化教学为核心，体现“宏观辨识与微观探析、模型认知与证据推理”的核心素养，兼具交流研讨、科学探究、拓展延伸、直通竞赛等功能的体系化可视化的教学教材。全书通过微观结构可视化、抽象过程具体化等方式，形象地阐述了物质结构决定性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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化学镀镍基多元合金
作者：孙硕 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《化学镀镍基多元合金》概述了国内外化学镀镍基多元合金的研究现状，重点介绍了作者从事相关工作的研究成果。内容包括：化学镀镍基多元合金的研究进展、化学镀镍基多元合金的基本理论、热稳定性化学镀镍基多元合金镀层、磁性化学镀镍基多元合金镀层、可焊性化学镀镍基多元合金镀层、铝基化学镀镍基多元合金镀层、化学镀镍基合金法制备金属陶瓷复 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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中药化学研究方法学
作者：华会明 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-07-01 本教材是“全国高等医药院校药学类专业研究生规划教材”之一，根据国务院学位委员会、教育 部联合印发的《博士、硕士学位基本要求》有关研究生课程教学标准的基本要求和中药学专业课程特点编写而成，内容上涵盖中药化学研究的方法，系统介绍中药化学成分的提取、分离以及结构鉴定等各类技术和方法，包括这些技术和方法的基本原理、特点、适用范 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 638
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大学化学
作者：唐玉海，张雯 出版：科学出版社 日期：2015-12-01 《大学化学》以化学基础知识和化学发展历史为依据，围绕能源、环境、材料、文物保护、生命科学等社会普遍关注的热点问题展开讨论。《大学化学》由绪论、化学基础知识、化学与能源、化学与健康、化学与生命科学、化学与环境、化学与材料、化学与文物保护、化学与司法侦查、化学与国防军事、化学与哲学以及化学的继往开来共12章组成。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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化学工艺单元操作（冯凌）
作者：冯凌、聂莉莎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 《化学工艺单元操作》借鉴了德国职业教育“双元制”教学的特点，将教材分为理论知识和工作页两部分。其中理论部分又分为物理基础和工艺技术两部分，通过力学、热力学、能量转化三个方面的基本物理知识的学习，将理论知识向生产实际延伸，使学生顺利进入工艺技术部分的学习；工作页部分包括物料输送、粉碎、混合、非均相物系分离、热传递、均相物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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材料化学专业实验（秦四勇）
作者：秦四勇、李琳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 本书分成材料合成与制备、材料改性与加工、材料结构与性能三个部分，以《材料类教学国家标准》为依据，以材料化学专业主干课程为基础，注重近年来材料领域发展较快的特种工程材料以及新颖的智能材料。该教材基础性强，涉及面广泛、注重内容的新颖性、合理穿插科学研究前沿。本教材贴近材料科学基础实验的教学实际，对提高学生的理论水平、实验技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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医用化学学习指导（第二版）
作者：主编 杨峰 孙体健副主编 杨旭 出版：高等教育出版社 日期：2024-12-01 本书为杨峰、孙体健主编《医用化学》（第二版）的配套学习指导书。针对医学类专业一年级学生的学习需求和主教材的编写特点，本书将基础化学部分和有机化学部分各章节进行基本内容和要点的归纳总结，并用丰富的习题帮助学生复习消化理论知识。全书按照教材章节顺序编排， 各章学习指导、综合测试题、主教材习题答案三部分，各章学习指导包括本章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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中学化学学科考试命题与评价
作者：黄冬芳 出版：北京师范大学出版社 日期：2024-12-01 教育评价作为检验教育目标达成与否的重要方式，与之相关的研究亟待加强。一线教研员、教师掌握测验命题、测验质量分析的基本技术是提升学校日常教育评价水平的基本前提。鉴于此，本套多学科丛书是与丛书总册《学业水平考试命题的理论与应用——指向核心素养的评价》一同设计开发的侧重不同角度的命题方法学书籍。学科命题方法结合各学科在教学目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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放射化学基础教程（于涛）
作者：于涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 《放射化学基础教程》共9 章，分别为绪论、核辐射基础、放射化学分离方法、放射性元素化学、核燃料化学、辐射化学基础、热原子化学、标记化合物、环境放射化学，内容精练、定位明确，在每章的最后设置有思考题，方便学生提高学习效果。除此以外，还将课程思政元素融入教材之中，这有助于培养具有核科学与技术知识的新时代建设者。本书适合工科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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化学与生物学在医药中的应用
作者：邹淑君，闫丽莉，李明珠 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 随着科学技术的发展和学科的相互渗透，化学和生物学在医药中的应用越来越广泛。药物化学学科的研究内容已由原有的以化学为主的研究转变为以化学、生物学、临床应用相结合的研究体系。《化学与生物学在医药中的应用》一书在编排上注重化学和生物化学的基础知识，在此基础上把两者融合分析，讲解了药物中的化学应用、现代中药制剂中化学的应用以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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生活有化学-衣食住行（全4册）
作者：胡杨 吴丹 王凯 陈放 著 出版：中国妇女出版社 日期：2024-10-01 一提起化学，家长和孩子脑海里浮现的是烧杯烧瓶和看不懂的化学元素符号，觉得它离我们很遥远，但实际上，我们平时接触的、使用的“东西”都离不开化学。“生活有化学”系列图书从与孩子生活密切相关的衣食住行讲起，讲述其发明的故事，揭示其中的化学原理和奥秘。 化学与我们每一个人的生活都息息相关，比如我们穿在身上的衣服中就蕴含着许多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1196
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化学实验基础操作（马学艳）
作者：马学艳、王延花 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 本书主要内容包括化学实验室使用须知、化学实验室安全常识、化学实验室基础认识、化学实验室基础操作、物质物理常数的测定五个部分， 共二十三个实训。通过实训，使学生了解化学实验室的使用常识，认识常用化学实验室设备仪器，熟知化学实验室的安全知识，掌握化学实验室基础实验操作方法和常用仪器的使用方法。本书结合相关技能等级证书的要求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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基础化学实验 （杨善中） 第三版
作者：杨善中、陆杨 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-08-01 《基础化学实验》（第三版）分上下两篇和附录。上篇为基本常识与基本操作，包括化学实验的基本常识、化学实验的基本操作技术及误差理论与数据处理等内容。下篇为基础化学实验，共选编了61个具有代表性的基础化学实验项目。附录部分包括物理量的符号与单位、常用实验仪器及其操作规程、必要的常用数据。《基础化学实验》（第三版）可用作高等学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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中考化学类题
作者：中考化学研究组 出版：南京师范大学出版社 日期：2016-01-01 为减轻学生学习负担，轻松应对中考化学，南京师范大学出版社组织了一批中考研究专家和特级教师，以课程标准为依据，切实体现素质教育的要求和新课改的基本理念，选用近年各地中考题，按知识和题型分若干类题，精心编写了这套《中考化学类题》。本书力争面向大多数学生，尤其是基础扎实，成绩中上，想冲刺高分的初中生。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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