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[日]上桥菜穗子 著；赵峻,杨晓丹 译
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中国海南菜（中英双语本全彩图册）
作者：黄闻健 出版：海南出版社 日期：2013-03-01 《中国海南菜》内容包括：海南岛食材分布图、海南历史文物食皿、海南原始陶制食皿、石制食皿、木制食皿、铜制食皿、藤制食皿、竹制食皿、椰制食皿、饮食典籍、海南四大名菜、文昌鸡、加积鸭、东山羊、万宁和乐蟹、海南禽·畜篇、鸡系列、山寮鸡、五指山蚂蚁鸡等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2492 
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酒店必备招牌菜（258道创新酒店菜品！提高点单率、上座率、利
作者：夏金龙 出版：化学工业出版社 日期：2013-08-01 随着健康意识的提高，酒楼食客也越来越重视菜品的养生保健功能。酒楼菜品正从传统的油腻、制作繁复向尽量保持菜品的原汁原味、更多注重养生功能转变。本书适应这一需求，约请著名烹饪大师精心编写最新酒楼养生菜品，供酒楼餐馆的专业大厨、经理选用参考。 本书选取酒楼中点单率较高的必备菜品250余道，图片精美，制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539
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李兴福百味川扬菜
作者：李兴福 著 出版：上海文化出版社 日期：2021-09-01 《李兴福百味川扬菜》为中国烹饪大师、首批注册中国烹饪大师（元老级）、中国烹饪大师名人堂尊师、上海何派川菜传人、上海市非物质文化遗产项目“绿杨邨川扬菜点制作工艺”代表性传承人李兴福大师七十余载烹饪经验的总结，除介绍了一百二十余款何派川扬菜的烹饪方法外，还有关于何派川菜历史、特点、菜肴烹饪基础理论等知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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餐厅经典菜家常做（把餐厅搬回家，精选300道餐厅经典菜，大厨
作者：董国成 出版：中国纺织出版社 日期：2013-06-01 餐厅菜肴令人垂涎欲滴，但如今存在太多的饮食健康隐患，要我们不得不放弃餐厅的美食而选择在家自己烹制，而想做好、吃好且吃的不重样成了难题。我们隆重向您推荐“餐厅菜肴家常做系列”，要您在家也能烹制出餐厅美味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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这就是大中华美食2（专享绘签+立绘，随书送书签+美食大拉页，超5000万粉丝的美食漫画家“我是不白吃
作者：我是不白吃 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-04-01 ◆ 全网超5000万粉丝自媒体大号“我是不白吃”重磅新作，好吃又会吃，跟着不白吃，轻松长知识！ ◆ 果然！只有中华美食才能征服中国胃，超硬核的美食奇妙知识这里都有。中华美食千千万，不白吃带你转一转 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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简单一炒就好吃（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 菜品原料易于采买，家常又实惠； 流程导图让步骤更清晰，关键步骤提示一目了然； 烹饪秘籍让你迅速掌握成功的关键，小白也能轻松学会。 营养贴士为健康保驾护航，让美味与营养兼得。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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吃对蔬菜最健康——蔬菜的食用和药用
作者：窦国祥，窦勇 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-08-01 全书语言简介凝练，说明清晰，情感饱满，说明性与文学性兼具；图画精美，形象逼真，有一定的观赏性；排版设计性强，便于阅读理解。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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在家也能做的星厨料理
作者：方太 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 在自家厨房邂逅星级美食，为我们爱的人带来一份温暖的惊喜。“江”餐厅、喜粤8号、吉品轩、乔尔·卢布松美食坊……带领这些餐厅连续数年摘星米其林的主厨，希望将米其林星级美味带给更多的家庭。翻看这些食谱，我们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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植物大战僵尸2美丽中国 百问百答漫画 北京
作者：笑江南 编绘 出版：中国少年儿童出版社 日期：2024-05-01 1.由风靡全球的电脑游戏“植物大战僵尸2”衍生出的知识型漫画。该游戏深受游戏爱好者喜爱，粉丝多，且老少皆宜，因此衍生出版物关注度也较高。 2.游戏影响力广，以游戏带动图书销售，市场接受力强、认可度高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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60种常用中药材栽培技术
作者：马璇、华威、孙振欧 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-11-01 作为我国传统医学的支柱，中药材产业有着广阔的市场前景。随着我国民众对医药产品、服务的需求愈发提高，中医药也越来越受到各方青睐，尤其在我国科学家屠呦呦获得诺贝尔奖后，更是在国际上出现了中医药热。随着不断 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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美味中国：新式调味配方大全
作者：马健，黄勇，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《美味中国：新式调味配方大全》是一本讲述调味配方的专业性图书，借鉴许多传统和现代的调味技术，记录了一些具有特色的调味品制作，特编制成册。本书内容共分为四章，从调味基础理论到调味原料及菜肴味型，再到风味冷菜调味制作、风味热菜调味制作，内容丰富，可操作性强，适合当前国内专业厨师作为调味参考用书。本书在编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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菜单与宴席设计（第5版）
作者：周妙林 出版：旅游教育出版社 日期：2024-11-01 《菜单与宴席设计》（第5版）是“十一五”国家规划教材。全书共11章，除重点介绍常见的中国菜系及各种菜品与菜单设计的原则和方法外，还叙述了外国的自助餐、鸡尾酒会、咖啡厅及西式宴席等菜品与菜单设计的要求和方法。每章均以案例导入为引导，以学习目标为主要任务，包括“知识链接”“实例”“本章小结”“思考与练习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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看视频！零基础学做养生菜
作者：甘智荣 出版：广东人民出版社 日期：2021-08-01 好的食物不仅能填饱肚子，还能为家人补充健康能量。什么菜适合给男性进行食补呢？什么菜才能给女性调理滋养身体呢？老人食补有讲究，怎样吃才能吃出健康呢？孩子要怎样吃才能促进健康发育呢？翻开本书，你将发现这些 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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大宋饕客指南
作者：刘海永 出版：河南文艺出版社 日期：2022-09-01 ★北宋政治清明，经济发达，达到了封建社会的巅峰。市井文化也随之兴起，酒楼林立，夜市繁荣，饮食业也随之大火。饮食文化在御厨、厨娘的手中，便多姿多彩、鲜美迷人起来。更有以苏东坡为代表等文人的参与，使美食不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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何大厨说味道 中国烹饪大师何亮 北京卫视品牌健康节目《养生堂》联合力作
作者：何亮，北京广播电视台《养生堂》栏目组 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 本书特别收录： 家常菜、国宴菜、地方菜、私房菜等50道传统菜肴； 诸多烹饪细节及制作要点展示，标准、详尽、贴心、专业，全面展示高超的烹饪之功底； 将食材的养生功效和中餐烹饪技艺完美结合，突 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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济南味道
作者：高维生 出版：济南出版社 日期：2021-07-01 ★著名美食畅销书作家高维生为老味道倾情书写 ★新晋插画师猪小乐诗意绘画 ★在一道菜里，重新认识一座城 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226
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孤独星球Lonely Planet旅行读物系列：泰国美食之旅
作者：澳大利亚Lonely Planet公司 出版：中国地图出版社 日期：2017-07-01 Lonely Planet的《泰国美食之旅》由经验丰富、热爱美食与生活的作者亲赴实地调研取材，以满足五感为原则，带你尝遍泰国中部及曼谷、泰国北部、泰国东北部和泰国南部的地域美食。生动有趣的文字和精美诱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 619
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巧做硬核家常菜（视频版）
作者：小食刻 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 1、用简化的、家常的烹饪方法解锁有难度的硬菜。 2、“听起来就很硬”的菜，值得买书书好好学。 3、百万美食大V携手爆款美食书编辑精选耳熟能详的硬菜。 4、作者尝试多次，厨房小白也能轻松上手！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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跷脚牛肉制作
作者：四川省职业技能鉴定指导中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2024-01-01 “吃”在旅游六要素中排名第一，是保持旅游目的地竞争力的重要元素。乐山作为国际旅游地，乐山美食不仅促进了乐山旅游的发展，甚至成为了乐山旅游活动的主要因素。随着乐山旅游辐射范围的扩大，飘香四溢的乐山美食吸引来更多游客，这就迫切需要建立健全乐山市特色美食制作培训体系，编写规范的培训教材，让乐山特色菜品走上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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开心蔡澜系列 饮食经验四部曲 吃好喝好 没有烦恼
作者：[新加坡]蔡澜 出版：人民邮电出版社 日期：2024-03-01 请查收这份“开心菜篮”！吃得开心，生活就会更快活一些。美食家蔡澜的寻味、回味、品味、玩味之旅。80年酸甜苦辣饮食经验，走南闯北之人的莼鲈之思，一份味道与情感兼备的快乐食单。 《舌尖上的中国》《风 ... |
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