購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
|
 HOME 新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 |
香港／國際用戶 |
 |
最新/最熱/最齊全的簡體書網 | 品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心 | 送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日 |  |
在 大書城
以“
全文
模式”搜“
欧米奇西点西餐教育
”共有
89279
結果：
（小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）
|
支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索 |
 |
零基础轻松学西餐
作者：甘智荣 出版：江西科学技术出版社 日期：2017-10-01 牛排的鲜嫩，沙拉的清新，美酒的香醇想从忙碌的工作中逃离，不妨和西餐来一场浪漫之约。本书不但介绍了西餐的主要菜系、西餐烹饪的常用材料、餐酒搭配原则、西餐礼仪等基础知识，而且收录了百余道经典的西餐食谱，包括前菜、餐汤、副菜、主菜、沙拉、甜品等，让美味与美感并重的西式佳肴走进千家万户，令每位读者都能在家自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287 
|
 |
西餐轻松做（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《西餐轻松做（萨巴厨房）》精挑细选一百余道西餐菜式，从开胃的前菜，到丰盛的主菜，各有特色的汤饮以及餐后甜品，步骤清晰，指引明确，精通美食艺术的萨巴蒂娜将西餐的主要技法和理念展现无遗，手把手地教你如何在家亲手实现一顿地道而浪漫的西餐。即便是从未接触过西餐的新手，也可以在这本书的带领下，做得有模有样有滋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
|
 |
小眼睛看美食·西餐篇
作者：邬稼铭 出版：海天出版社 日期：2017-11-01 《小眼睛看美食西餐篇》分为加拿大多伦多、美国纽约、法国巴黎、中国深圳、家庭西餐五个篇章，以时间为序，采用游记的形式记述，中英文对照，适合全球人士阅读。文章涉及西餐的特点、历史、礼仪，餐厅、主厨、菜式的详细介绍，作者对西餐的感受和点评以及自己制作的家庭西餐。 作者邬稼铭是一名热爱美食、热爱生活的少年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
|
 |
西餐烹饪工艺 第二版
作者：江永丰 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-06-01 1.主要内容：包括西餐概述，西餐烹饪原料，西餐原料切割工艺，西餐烹调基础工艺，西餐开胃菜制作工艺，沙拉制作工艺，西餐汤类制作工艺，西餐热菜烹调工艺，西式早餐制作工艺，三明治制作工艺，西餐厨房组织与设备等。2.主要特点：文字简洁，通俗易懂，图文并茂3.选题价值：盈利，完善我社烹饪教材体系.随着东西方文化的不断撞击、渗透与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183
|
 |
第一本素西餐料理书
作者：李耀堂 出版：中国纺织出版社 日期：2018-02-01 *本素西餐料理书， 用*简单的方法， 做出令人惊艳的好滋味， 浓淡合宜， 丰富有变化， 把健康融于美味， 素西餐， 也一样有着令人尝过就难忘的绝妙味道。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
|
 |
西餐烹调工艺实训
作者：江永丰 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2018-04-01 本教材为全国中等职业技术学校烹饪（西式烹调）专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。全书共分七章，主要内容包括：西餐烹调基础工艺实训，西餐开胃菜制作实训，沙拉制作实训，西餐汤类制作实训，西餐热菜烹调实训，西式早餐制作实训，快餐和小吃制作实训等。通过本教材的学习，学生可以了解西餐的成品特点、工艺过程和操 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
|
 |
零基础变西餐大师
作者：王继惠 出版：四川科技出版社 日期：2017-06-01 《零基础变西餐大师》从西餐制作的食材及技法讲起，为你介绍美味经典的西餐菜式制作的经验和技巧，以及85款好吃有型的前菜、沙拉、汤品、人气菜品、简餐轻食、甜品的制作方法，没有遥不可及的食材，都是再熟悉不过或者似曾相识的材料，还有简单好用的酱料方子分享，或许你在为不知道怎样处理食材、怎样掌握火候烦恼，有了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 236
|
 |
完美西餐“酱”料理
作者：何行记 出版：中国纺织出版社 日期：2018-02-01 跟着行政主厨， 学一流西餐私房酱料， 幸福享用五星级饭店才有的， 完美西餐酱料理！ 美味：掌握食材熟成温度，最好吃； 超值：料理一种主菜，享受3种美味； 省时：简单基础酱做法，美味度翻倍； 变化：五星级的150种酱汁随意搭配。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
|
 |
法式西餐宝典[精装大本]
作者：[法]纪尧姆·戈麦 著，罗杨子 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 本书为法国爱丽舍宫总厨、法国*工匠（MOF）之一纪尧姆戈麦关于法式西餐烹饪的经典之作。作者精选78道食谱，从法国总统府国宴菜到经典的法式西餐，涵盖开胃菜、海鲜、家禽、肉类、蔬菜、酱汁、甜点、配菜等，还包括食材处理、高汤制作、餐巾折叠等烹饪基础知识。每一步操作都配有清晰的步骤图解，关键步骤还有主厨详尽的提示。本书能够为专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1436
|
 |
西餐宴会（高等职业教育教材）
作者：许磊 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 近几年，餐饮行业不断发展。据国家统计局统计：2010年，全国餐饮业收入17636亿元，社会需要越来越多的餐饮一线从业者，并且对他们的专业素养和技术水平提出了更高的要求。作为高素质、高技能人才的主要培训途径，烹饪专业职业教育的重要性更加明显。各院校都在紧锣密鼓地进行课程改革，努力提高教学质量，与此同时，相关教材的开发则是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 253
|
 |
西餐原料加工技术
作者：谢飞明 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2018-07-01 本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分五章，分别对西餐烹调中刀具的使用、新鲜蔬果类原料初加工、水产品类原料初加工、家禽类原料初加工和家畜类原料初加工进行了较详细的讲解，文字讲解通俗易懂、简洁流畅，并配有大量图片，图文并茂，是中职烹饪（西式烹调）专业学生学习和掌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 169
|
 |
西餐教室--调味篇
作者：赖声强 出版：上海科技教育出版社 日期：2017-06-01 赖声强*的《西餐教室调味篇精》在内容架构上分为三部分：第一部分（即**和第二章）为调味料的基本知识。主要介绍味的种类、调味的方法、调味原则等。第二部分（即第三章）来自于全球最大的调味料企业美国味好美公司的技术资料。该部分详细介绍全球各种调味品及其在烹饪中的合理应用。第三部分（第四至第六章），是作者结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 922
|
 |
西餐烹饪原料加工
作者：中华职业学校 出版：上海科技教育出版社 日期：2018-08-01 《西餐烹饪原料加工》教材共介绍了蔬菜原料、畜肉原料、禽肉原料、水产原料等四大类四十多种（类）原料的选择和加工。在介绍每种（类）原料时，又分为任务描述、原材料、加工步骤、技能实训、任务总结等环节，尤其对于原材选择、加工处理等关键内容提示清晰而周全，还穿插了知识拓展和文化故事等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
|
 |
天使厨房-四季西餐
作者：钟乐乐 著 出版：山东画报出版社 日期：2018-04-01 世界各国的美食与文化有着密不可分的联系。可以说，美食是了解一个民族和国家 的一扇窗。作者曾在美国学习和工作了十年，后又由于工作原因进入进口食品行业，去过 挪威、法国、比利时、德国、荷兰等国家，品尝过很多当地的特色美食。凭着对美食的 直觉、兴趣和热爱，她执着地踏上了这美食探索之旅。 这本书收录了西餐的经典家庭食谱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 364
|
 |
中国教育信息化发展报告（2017）
作者：教育部教育信息化战略研究基地[华中] 出版：人民教育出版社 日期：2019-01-01 为全面反映我国教育信息化发展状况，为我国教育信息化建设提供支持和参考，受教育部科学技术司委托，教育部教育信息化战略研究基地（华中）于2017年底完成了全国范围的教育信息化发展状况调研，对我国教育信息化总体发展状况进行了摸底。随后，在教育部基础教育司、高等教育司、职业教育与成人教育司、教师工作司、社会科学司和教育部教育管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 307
|
 |
欧.亨利短篇小说选（精装版）
作者：欧亨利[美] 王永年 译 出版：人民文学出版社 日期：2015-02-01 本书选收欧·亨利最优秀的短篇小说代表作，其中有些已成为世界短篇小说史上的经典，如《麦琪的礼物》《警察和赞美诗》《最后的常春藤叶》《供应家具的房间》等。这些作品脍炙人口，流传不衰。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
|
 |
中国旅游教育蓝皮书2017-2018
作者：中国旅游协会旅游教育分会 著 出版：中国旅游出版社 日期：2018-12-01 《中国旅游教育蓝皮书2017-2018》是中国旅游协会旅游教育分会组织一批行业内有名专家学者的论著集合。内容包括旅游中等职业教育、高职高专教育、旅游本科教育年度报告、旅游研究生教育年度报告、旅游院校实践教学平台的建设与研讨、旅游地理学学科建设与高层次人才培养等，是一本极富含金量的学术专著，值得从业者人手一本仔细研读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
|
 |
欧·亨利短篇小说选
作者：[美]欧·亨利，译 朱碧恒 出版：国际文化出版公司 日期：2017-01-01 本书是欧亨利短篇小说作品的经典合集，包含《麦琪的礼物》《警察和赞美诗》《带家具出租的房间》《天窗室》《*后一篇叶子》《一个忙碌的股票经纪人的罗曼史》《托尼娅的红玫瑰》等佳作。作者善于描写美国社会尤其是纽约百姓的生活。他的作品构思精巧，语言诙谐，结局常常出人意料，被誉为美国生活的幽默百科全书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
|
 |
党员教育培训100例
作者：中共中央组织部党员教育和干部测评中心 出版：党建读物出版社 日期：2017-05-01 中共中央组织部党员教育和干部测评中心组织编写的《党员教育培训100例全国党员教育培训教材 》紧扣《规划》工作部署编章立目，主要采用事例 做法 点评的体例，举工作实例、讲具体做法、教经验方法，把100个案例鲜活生动地展现出来，并设置有关链接，或解读中央精神，或介绍政策知识，或推介特色做法，力求简明 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
|
 |
333教育综合基础知识解析
作者：勤思教育硕士教研团队 出版：中国政法大学出版社 日期：2020-05-01 《333教育综合基础知识解析》根据*《333教育综合考试大纲》及相关教材，在分析各院校历年真题的基础上，邀请北师大名师审核修订，对本书的内容和结构进行了优化提升。在内容上，调整学科结构，补充个别章节内容，增加重要考点，使本书的内容更加全面，表述更加准确，重难点更加突出。在结构上做了丰富和调整，主要有学科复习指导、整体知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 479
|
| 書城介紹 | 合作申請 | 索要書目 | 新手入門 | 聯絡方式 | 幫助中心 | 找書說明 | 送貨方式 | 付款方式 | 台灣用户 | 香港/海外用户 |
| megBook.com.tw | |
| Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司 All Rights Reserved. | |