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[德]泡尔生 著; 蔡元培 译
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宇宙尽头的餐馆（银河系搭车客指南五部曲系列02！，银河系漫游指南原著小说，Don't panic）
作者：[英]道格拉斯·亚当斯 著，姚向辉 译 出版：上海译文出版社 日期：2012-04-01 英国道格拉斯亚当斯编著的《宇宙尽头的餐馆》宇市尽头的餐馆是餐饮*了不起的风险投资，整个餐馆被一个巨大的时间泡包裹，并沿时间轴向前投射至宇宙终结的那个时刻。餐馆里，客人各自佻选座位座位坐下吃着美食，观看整个宇宙在周围爆炸。《宇宙尽头的餐馆》你可以随意就座，无需预约，因为你可以返回原先时间后再补订；你愿意来多少次就可以来多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333 
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给孩子讲量子力学
作者：乔治·伽莫夫 著[美] 出版：团结出版社 日期：2020-02-01 《给孩子讲量子力学》是伽莫夫的又一科普经典之作。 本书讲述了伟大的物理学家们对微观量子理论发展所作出的杰出贡献。普朗克是*个将能量的量子化概念引入到物理学的人。普朗克的光量子、玻尔的量子轨道、泡利的不相容原理、德布罗意的导波、海森堡的不确定原理、狄拉克的反粒子、费米的粒子转换一直到汤川的介子等一系列伟大的物理学发现， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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胶体与界面化学
作者：赵继华 主编，方建 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-02-01 《胶体与界面化学》介绍了胶体的基本概念、胶体的制备和性质、表面活性剂、乳状液、胶束、微乳状液等内容，还对表面活性剂分子在溶液中形成的囊泡、双分子类脂膜、不溶性单分子膜以及自组装膜等进行了介绍，并对该领域的发展前沿Pickering乳液、胶体晶体、纳米液滴与纳米气泡等的基本概念和进展做了介绍。除此以外，书中结合生产和科研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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茶文化与茶艺实践
作者：薛萌 出版：中航出版传媒有限责任公司 日期：2020-02-01 本书共分为三个部分：茶文化、泡饮、茶艺基础，采用图文并茂的方式，以简单、生动的语言介绍了茶历史（茶的起源、茶是怎么被发现的、茶及茶贸易在各朝代的发展状况）、茶分类（中国六大基本茶类，以及加工工艺、分类、代表茶类）、茶健康（如何通过饮茶来预防疾病，如何科学饮茶）、水（茶之母）、器（茶之父）、茶席（通过大量案例来讲解）等各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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西点制作基础（高等职业学校西餐工艺专业教材）
作者：周航 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-03-01 全书共分为七个章节，*章为概述，主要介绍西点的历史、西点的种类与特点、西点生产作业流程与要求等；第二章和第三章分别介绍西点常用的设备器具和原辅材料；第四章介绍西点基础知识，包括配方平衡、烘焙百分比、西点基础酱汁、奶油膏制作等；第五章在阐述蛋糕类、点心类制作工艺的基础上，详细介绍海绵类蛋糕、戚风类蛋糕、面糊类蛋糕和起酥类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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全家人快速提升免疫力的小金方
作者：余瀛鳌，陈思燕 出版：中国中医药出版社 日期：2020-04-01 不论是衰老、慢性病，还是外感疾病、恶性传染病，防病、抗病最终是靠人体自身强大的免疫力。通过目前发生的新冠肺炎，全社会都更加充分认识到这一点。本选题从中医角度出发，以治未病为原则，关爱全家男女老少，重点通过居家饮食药膳的调养方法，并配合艾灸、香囊、泡浴等中医防病手段，来增强人体自身免疫力，抵御病害的侵袭，达到促进全民健康 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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流化床结构传递理论与工业应用
作者：李洪钟等 出版：科学出版社 日期：2020-04-01 本书首先回顾了流态化科学和技术的发展历史和趋势，总结了流态化家族图谱及其转变速度，指出了流化床内流动结构对"三传一反"的决定性影响。然后在各章分别介绍了快速流化床、鼓泡流化床、湍动流化床、下行流化床的内部流动结构特征、流动结构的预测模型、结构与传递系数（曳力系数、传质系数和传热系数）的关系模型、传递与反应的平衡模型以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1080
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将军胡同
作者：史雷 出版：天天出版社有限责任公司 日期：2016-03-01 ★曹文轩序言，阐释青铜葵花这一奖项的内涵和意义，感受什么是真正的优秀的儿童文学； ★泡茶馆、看京戏、斗蛐蛐、养金鱼、熬酸梅汤、耍猴猎獾，在京腔京韵的故事中感受老北京的趣味童年，回到那段让人向往的民国往事； ★透过姥爷一家、图将军一家、秀儿一家三个不同阶层的家庭，去体悟一个丰富鲜活的老北京的鲜活画卷。图将军这一鲜活灵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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冷拼与盘饰技艺
作者：谢欣，孙录国，丁德龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-04-01 本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材之一。本书分为冷菜烹调工艺、冷拼制作和盘饰制作三个学习任务，内容包括拌炝工艺、腌泡工艺、卤煮工艺、凝冻工艺、粘糖工艺、单拼的制作、双拼的制作、三拼的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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新编药酒秘方大全
作者：郭梦,许晓英,马迪 出版：中国医药科技出版社 日期：2015-03-01 酒不仅是一种文化，也是中医学中常用的一种药物，其中，最广泛的使用方法就是泡药酒。本书首先通过药酒的起源、作用及使用来让读者了解药酒是为何物；其次，教大家如何正确的泡制和保存药酒；最后，详细介绍各类常用药酒秘方，如养生康复类、养生治疗类等等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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图解常见病自家足部疗法.家庭养生保健大百科
作者：赵国东 主编 出版：人民军医出版社 日期：2015-05-01 树老根先死，人老脚先老。足疗有“内脏按摩”之称，是最好的保健方法。本书在中医辩证施治原则指导下，依据足部反射区原理，根据每个人自身情况选择适当的泡脚、按摩方法，并相应地针对常见内科、外科、妇科、男科、皮肤科、五官科、儿科疾病进行按摩、泡脚疗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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揉面团
作者：钟莉婷 出版：光明日报出版社 日期：2015-08-01 本书分为五个章节，分别为酵母面团、蛋糕面糊、塔皮面团、泡芙面糊、饼干面团，烘焙第一步，一定要先学会的基础面团。内容涵盖瘦面包、牛奶哈斯面包、草莓海绵蛋糕、戚风蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、红茶磅蛋糕、蓝莓派、杏仁泡芙饼、西班牙传统烤饼等52种糕点。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 730
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生物启发的智慧路由机制与协议
作者：张明川，郑瑞娟，吴庆涛 出版：科学出版社 日期：2015-10-27 《生物启发的智慧路由机制与协议》在归纳分析国内外关于智慧路由相关研究的基础上，利用蚁群、蜂群、粒子群、绒泡菌等生物启发方法研究智慧路由机制与协议，主要内容包括:在蚁群算法中引入感知技术，提出感知蚁群的智慧路由模型；基于绒泡菌形体自我调节的特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 747
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包虫病影像诊断图谱
作者：唐桂波 主编 出版：人民卫生出版社 日期：2015-12-01 包虫病的影像表现多种多样，同一病人、同一部位包虫的影像学表现可有不同，不同时期和阶段的病人影像表现也不尽相同，大量典型病例图片未能收集到本书当中，同时，对肝泡型包虫多脏器转移的病例收集较少，对泡型肝包虫病自体肝移植病例手术前、后的影像学评价 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1038
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对症养生茶饮大全
作者：乐明山 胡永济 编著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2016-05-01 关注健康养生的人越来越多，选择各种养生茶饮的情景更是随处可见。泡制一杯清冽而芬芳的养生茶，已经成为一种最实在的时尚。泡杯好茶喝了不生病，选一杯好茶护全家健康。 本书收录了行之有效的280款养生保健茶饮。主要内容包括：以茶养生是茶文化的瑰宝 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷（一）（第五版）
作者：国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2015-08-01 本分册收录了食品添加剂综合标准和产品标准中的酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂分卷，包括国家标准50项。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2532
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招牌家常菜一本就搞定
作者：瑞雅 出版：中国纺织出版社 日期：2016-07-01 招牌家常菜一本就搞定，包含凉拌、煎炒炸烤、蒸煮炖烧、泡酱腌卤 餐馆的招牌菜，家里常吃的菜，全都轻轻松松，一本搞定！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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高职高专＂十二五＂规划教材·旅游类/谈茶说艺
作者：陈君君, 程善兰 出版：南京大学出版社 日期：2015-02-01 本书稿就是把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、品饮技巧。它把日常的饮茶艺术化，提升了品饮的境界，为茶赋予了更强的灵性和美感。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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醉美瑞士自然之旅
作者：金韵蓉 等著 出版：漓江出版社 日期：2015-05-01 旅游是一场艳遇，诱惑人们不忠于自己的故里。 四个在各自领域都独霸一方的女人把自己的纯闺密之旅第一站选在了瑞士，在冬季和夏季旅行的短短的24天里，对瑞士的自然、纯净、灵动、精致，留下了深刻的无法忘怀的回忆：有泡“大锅”温泉的不适应到不舍离开 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 481
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烘焙女王YOYO的私藏手札----105道幸福甜品
作者：孙晓鹏 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 每天最期待，就是忙里偷闲的下午茶时刻。 泡杯茶或咖啡，搭配一块甜蜜蜜的点心，再享受不过了！ 你知道吗？即使从来没有接触过烘焙，也能轻松做出美味、经典的甜品！ 新浪美食博客第一博主YOYO，透过与粉丝的互动，除了分享食谱外， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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