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跑者营养指导手册
作者：【美】杰夫·盖洛威[Jeff Galloway] 南希·克拉 出版：人民邮电出版社 日期：2017-12-01 本书是美国跑步畅销书作者、精英跑者杰夫盖洛威和营养学家南希克拉克献给跑者的营养指导手册。《跑者营养指导手册》提供了在跑步运动中合理的饮食建议和系统的训练方法，帮助跑者采用正确的训练方式并改善营养状况，从而达到设定的目标。本书讲解细致，给出吃什么，何时吃，吃多少及如何配合训练安排的建议，为试图改变不在状态的身体或有多年跑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490 
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动物营养与饲料应用技术研究
作者：李茂 著 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-08-01 本书详细阐述了有关动物营养与饲料科学的前沿研究 一方面系统论述动物营养学的基本原理 包括动物体内必须的水与碳水化合物、蛋白质与脂肪、矿物质与维生素研究以及营养物质的相互关系与能量代谢研究；另一方面探讨了饲料原料学、动物营养需要与饲料配方设计、饲料的加工技术、饲料生产工艺及质量管理等研究。'动物营养与饲料应用技术研究'一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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肉牛营养需要（第8次修订版）
作者：美国国家科学院,工程院,医学科学院 著，孟庆翔,周振明,吴浩 出版：科学出版社 日期：2018-08-01 美国国家科学院-工程院-医学科学院组织编撰的《肉牛营养需要》（第8次修订版）于2016年正式出版。本版本是在第7次修订版基础上根据过去16年来肉牛营养研究的*成果编写的。全书分为21章，在体量上比上一版本有成倍增加。除系统介绍肉牛不同维持、生长、繁殖状况下对能量、碳水化合物、脂类、蛋白质及氨基酸、矿物质、维生素、水的需 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1937
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宝宝辅食添加营养计划
作者：邵玉芬，许鼓，甘智荣 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2019-07-01 本书以年龄段为划分，介绍了不同年龄段宝宝的营养需求、相对应的营养方案及有关的喂养知识，并跟踪拍摄了156道金牌辅食的制作过程。全书400余幅彩图，手把手指导妈妈们做出美味又可口的营养配餐。针对食材的选购问题，本书也提出了相关的指导意见，教妈妈们迅速辨别黑心食材、劣质食材，给宝宝挑选新鲜、安全、美味的食品。对于没有太多经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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母猪营养代谢与精准饲养
作者：彭健 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 在现代化养猪生产中，母猪群的繁殖效率对猪场的生产成绩和经济效益密切相关。母猪精准饲养技术对于提高规模化猪场母猪繁殖性能具有重要的作用，其基础是对于母猪在繁殖周期代谢特征和营养需要的精准掌握。另外，规模化养猪生产的过程中，不仅产生了性能，同时产生了大量的数据。用好养猪大数据，可以从另一个角度带来养猪生产技术的变革。《母猪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1128
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月子期营养食谱（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-03-01 产后6周，是新妈妈身体恢复的关键时期，也就是我们所说的坐月子。坐月子一定要补，但要补得合理、补得健康，以满足新妈妈产后的营养需求以及哺乳宝宝的需求。本书能让你轻松度过产后六周，每周除了推荐健康食谱，还有一个对新妈妈的叮咛，帮你缓解产后的小情绪。 采用家常食材，只需要花一点点心思，就可以做出健康、美味、营养的月子餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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食品营养与配餐（第二版）（蔡智军）
作者：蔡智军 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-06-01 《食品营养与配餐》第二版结合高职学生认知规律、成长规律，融合岗位群职业能力需求，以促进学生专业能力学习、方法能力开发、社会能力提高为目的，以培养营养师为目标，以营养师工作流程为导向，以项目任务教学为载体， 将教材分为4个学习情境，即营养评价、食物选择、食谱编制、营养教育进行介绍。教材打破了传统营养师培训的“基础知识+技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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春大豆锰素营养研究
作者：张玉先，张明聪，金喜军 著 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2017-06-01 本书稿为博士论文。开篇对春大豆锰素营养研究的历史进行了回顾，接下来用六章内容，以实验记录的方式，分别叙述了锰素含量的多少对春大豆方方面面的影响。极具创新性和参考价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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营养与食品卫生学（第8版/本科预防）
作者：孙长颢，凌文华，黄国伟 等 编 出版：人民卫生出版社 日期：2017-09-01 《营养与食品卫生学（第8版 配增值）全国高等学校预防医学专业第八轮规划教材》是国家卫生和计划生育委员会十三五规划教材和全国高等学校教材，供预防医学类专业教学使用。自第1版于1981年出版至今，已经过6次修订。 在严格遵循预防医学专业学生的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 569
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天天不重样的营养便当300款
作者：【日】主妇之友社 编，陈亚敏 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2017-10-01 《天天不重样的营养便当300款》是一本日本料理书，主要介绍便当的制作，包括不同食材的预制冷冻配菜、各种各样的便利冷藏配菜及色彩斑斓的配菜和便当单品菜。全部300款料理均包括详细的材料和制作方法，注意事项和小提示在书中适时出现，基础知识小结和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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阿德勒戴维斯营养健康宝典4吃的营养科学观（2018版）
作者：戴维斯 著；刘伟 等 译 出版：重庆出版社 日期：2018-01-01 《吃的营养科学观》一书以一种敏锐、实际的视角，让你明白不可追一时之时尚，并告诉你维生素、矿物质和食物如何平衡你身体的需求；让你了解饮食缺乏症所导致的各种症状，并指出了包含在普通食物添加剂和加工食品中的各种有毒物质。与此同时，简单明了地向你介绍你所摄食的食物将如何影响你的健康，如何通过合理的饮食来让自己感觉更好，看上去更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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愤怒的主厨： 戳穿全球健康饮食风潮下的谬论、伪科学与营养谎言
作者：[英]安东尼?，沃纳 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-11-01 你是否听过这些广为传播的饮食言论：吃柠檬会导致人体碱化；吃核桃能补脑；不摄入碳水就能变瘦；多食用抗氧化剂可减少疾病 随着社会压力的剧增，吃得健康越来越成为全球健康人士的共同追求。媒体的发达更催生出众多的健康饮食领袖，做客电视节目的医学博士、每日分享营养餐的健康博主，每个人都在倡导独树一帜的饮食法则，清洁饮食、排毒饮食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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肿瘤营养治疗临床手册
作者：郑振东，赵岩，孙晓 主编 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-12-01 本书在编写过程中受到辽宁省科学技术协会和辽宁省营养学会的指导帮助， 也得到辽宁省肿瘤营养治疗专业委员会全体专家的大力支持， 在此一并致谢。 由于时间仓促， 水平有限， 难免有错漏之处， 期望读者批评指正。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 756
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中式面点技艺（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）
作者：任昌娟 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 中式面点制作基本功训练，煮制、蒸制面点的操作技能，煎制、炸制面点的操作技能，烙制、烤制和炒制面点的操作技能，宴席面点设计及制作，各区域风味面点，创新品种操作技能，西式面点等。全书共分为三个部分三个部分，包括11章。考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化，课程内容与行业标准的应知应会相结合，以满足职业岗位能力培养的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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DK有趣的科学：有趣的营养-越吃越健康（精）
作者：英国DK出版社 出版：科学普及出版社 日期：2017-03-01 有趣的科学荣获中国童书金奖。 有趣的科学原版系列获得英国皇家学会少儿科普图书奖。 有趣的科学系列入选国家新闻出版总署向青少年推荐的百种优秀图书。 你的身体是一架精密无比的机器，而食物就是不可或缺的燃料。《有趣的营养越吃越健康》带你一探究竟！昆虫是有益健康的小吃吗？胃酸居然能够溶解一根铁钉？享受美食时，80%的味道 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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烹饪化学（第二版）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
作者：王黎明 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 烹饪化学是高等职业院校烹饪专业是理论较强的一门核心课，市面上现有的版本大多参照了食品化学的编写体系，每一种营养物主单独成章，本书创新了编写思路，将分散系、水的利用和控制单独成章，更有利于学生对知识的掌握。本教材共分六章：章 物质的构成与变化；第二章 生物体内重要的物质；第三章 分散系；第四章 烹饪中水的利用与控制；第五 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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懒人快手营养早餐（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 早餐吃得好，是每天的*件大事。《懒人快手营养早餐》包含粥、汤、米饭、面食、三明治、沙拉、小吃、饮品，百余道早餐中西合璧，好吃解馋，你能想到的早餐都在这里！更提供有贴心的套餐组合，帮助你吃得健康、营养、全面。每道早餐均提供有省时方案，三大类省时省力的窍门用直观的方式展示，令你一看便知。这是一本可以让你多睡会儿还能把早餐吃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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0～6岁宝宝营养食谱全书
作者：邱文辉 李宁 出版：福建科技出版社 日期：2018-09-01 本书针对0～6岁宝宝在不同时期身体发育特点和营养需求，精选了600多道营养健康的美食制作食谱，并为爸爸妈妈提供了科学的饮食建议和喂养指导，这样一来，爸爸妈妈就能科学、有效地为宝宝制作健康美食了。此外，本书还设置了一些更有针对性的篇章，如宝宝成长重要的营养素及相关食谱、适合宝宝食用的明星食材及相关食谱、宝宝常见病的调理食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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孩子的营养食谱全指导
作者：陈勇 出版：青岛出版社 日期：2018-10-01 孩子不爱吃饭的坏处有很多，比如影响长个儿、影响免疫力、影响大脑发育等。要想让孩子茁壮成长，把好饮食健康关至关重要。 本书针对的主要是 3~6岁的孩子，这个阶段正是孩子长身体的时候。在补充营养之前，家长需要了解 3~6 岁孩子的身体发育特点和营养需求；对于偏食挑食的孩子更要找出原因，对症下药；对于缺乏某种营养素的孩子， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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小学生食品营养与安全探究
作者：李安 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-01-01 青少年是国家和民族的未来。食品营养与安全不仅关系着青少年自身的健康与成长，也影响着全民健康和社会稳定。从娃娃抓起，把食品安全理念和技术向青少年普及是近年来党和政府积极倡导和大力推进的重点工作，也是社会各界的共识。本书作者根据担任小学生科学课两个学年的教案，结合当代科学研究成果，从走进实验室入手，通过讲授、示范、实验、图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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