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广东省食品药品监督管理局 编
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高级食品毒理学（国外优秀食品科学与工程专业教材）
作者：[加]阿希什·萨坎[Ashish Sachan ]，[美]苏 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 “民以食为天，食以安为先”。饮食是人类社会发展的第1要素，食品安全关系着人们的身体健康甚至生命安全。当前，食品安全仍然是全球食品全产业链面临的重大和持续挑战，一直以来是备受关注的热门话题，而食品毒理学作为食品安全学的基础，是保障人类食品安全和生命健康的重要基石。 《高级食品毒理学》由全球11个国家的36位科学家和专家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449 
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食品科学基础：第五版（国外优秀食品科学与工程专业教材）
作者：[美]薇姬·A. 瓦茨拉维克[Vickie A. Vacla 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品科学基础：第五版》包括食品成分导论、碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖和甜味剂和糖果、烘焙产品、食品加工处理、食品供应与标签的政府监管共八个部分二十章内容，并在附录中介绍了基因修饰生物技术、功能性食品、保健品、植物素、医用食品、加工食品、美国农业部食品指南的简要历史。章后附有术语表、参考文献和引注文献。全书章节设置恰当 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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中华人民共和国食品安全法（64开）【附：中华人民共和国食品安全法实施条例】
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2023-08-01 本书以《中华人民共和国食品安全法》为主法，并收录《中华人民共和国食品安全法实施条例》，方便读者学习、了解食品安全法相关的规定。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 51
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食品添加剂使用标准速查手册 乳及乳制品分册
作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用香料、食品工业用加工助剂和食品营养强化剂。手 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 78
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食品添加剂使用标准速查手册 酒类分册
作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用香料、食品工业用加工助剂和食品营养强化剂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 65
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中华人民共和国食品安全法（含食品安全法实施条例）注解与配套（第六版）
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2024-01-01 本书对《中华人民共和国食品安全法》中的重点法条及专业术语进行了注解，根据司法实践提炼了疑难问题并作出解答，并收录了与食品安全相关的配套规定。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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生产安全事故调查处理工作指南（安全生产监督工作指南
作者：广东省安全生产监督管理局, 广东省安全生产技术中心 出版：华南理工大学出版社 日期：2016-03-01 《生产安全事故调查处理工作指南》是安全生产监督管理工作指南系列丛书，由广东省安全生产监督管理局、广东省安全生产技术中心组织编写。《生产安全事故调查处理工作指南》由生产安全事故相关规定、生产安全事故调查处理工作流程、生产安全事故调查案例分析三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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河北食品安全蓝皮书：河北食品安全研究报告 （2022）
作者：何江海，金洪钧 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-09-01 本书系统分析了河北省食品相关产业，从农产品到食品工业的质量安全状况，全面展示了河北省食品安全的总体发展状况，是评估和研究省级食品安全形势和发展的重要资料。本书准确客观地反映了河北省食品安全整体状况，是政府和有关部门研究决策、推进信息公开、帮助民众了解相关信息的重要渠道。本书对河北省食品安全状况进行了深入分析研究，探讨了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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广东绿肥
作者：广东省农业环境与耕地质量保护中心 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-12-01 本书内容主要介绍广东省绿肥利用发展历史、绿肥种植经验、绿肥试验研究成果和指导广东省绿肥综合开发利用技术。广东省在果园、茶园、蔬菜、水产的绿肥的综合利用技术进行探索实践，取得了显著的效果，并积累了许多接地气可复制的经验。本书将过去的历史经验和现代的试验成果进行一次汇合，将对广东农业绿色发展和耕地质量保护提升起到积极指导作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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中国输美食品生产企业合规指南（总论）/中国输美食品生产企业合规指南丛书
作者：李莉 编 出版：中国林业出版社 日期：2024-06-01 针对美国2011年陆续出台食品安全现代法案的相关法规，中国很多企业对于这些新的法规理解都是不是很到位，本书从美国食品安全法规体系及配套法规体系进行了简单的解读，之后对美国FDA检查流程做一个整体性概括，最后对于关注的要点进行了剖析。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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汽车产业海外知识产权贸易壁垒及应对
作者：广东省WTO，TBT通报咨询研究中心 出版：知识产权出版社 日期：2024-01-01 本书以广东省汽车产业为研究对象， 系统梳理汽车企业全球产业链与价值链情况，对标全球头部企业专利布局、主要市场知识产权贸易壁垒等情况， 深入研究广东省汽车产业发展及海外知识产权贸易壁垒现状， 从国际市场准入规则、产业战略、国家战略等多维度为汽车出口及全球知识产权竞争提供参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品理化检验技术（高等职业教育食品检验检测技术专业教材）
作者：张红梅，朱建军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 本书是编者以职业典型工作任务为载体， 按照原料不同、 检验项目不同的 顺序排列学习任务， 通过行动式、 体验式学习实现学生综合职业能力 ( 专业 能力 社会能力 方法能力) 的提升。本书共分为 6 大项目， 24 个任务， 内容包括食 品理化检验基本操作、 食品物理检验方法、 食品常规指标测定、 食品中矿物质 的测定、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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食品微波加工技术（第二版）（现代食品科学技术著作丛书）
作者：[德]马克·雷吉尔[Marc Regier]，[德]凯·克内 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 食品微波加工技术（第二版）回顾了近年来微波技术对于食品及食品加工的深远影响，并阐述了如何进一步优化微波加工过程并将其更好地应用于食品工业中。 第二版食品微波加工技术在第1版的基础上进行了更新和扩充，融合了近十年内微波加工技术的发展，增补了微波辅助油炸和微波辅助微生物灭活两章新章节。本书阐述了微波技术的基础理论，同样 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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南海I号发现与研究国际学术研讨会论文集
作者：国家文物局考古研究中心，广东省文物考古研究院，广东海上丝绸之 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 2017年11月，为纪念南海Ⅰ号沉船发现三十周年，在广东省阳江市召开了“南海Ⅰ号发现与研究国际学术研讨会”。联合国教科文组织专员、亚欧国家的考古学家代表，以及国内各地专家学者齐聚海陵岛共襄盛会。《南海Ⅰ号发现与研究国际学术研讨会论文集》集中选录会议中的精华发言和学术文章，以南海Ⅰ号沉船的发现与研究为切入点，广泛探讨了“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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食品法律法规与标准（高等学校专业教材）
作者：马爱进，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《食品法律法规与标准》涵盖食品法律法规与标准基本概念，我国食品法律法规体系，食品标准化基本特征，食品标准化基本原理与方法，食品标准化主要内容，食品标准体系的作用与特点，食品标准体系构建，食品标准制修订，食品标准编写，食品标准实施，食品标准监督以及国际食品法律法规和标准体系等内容，适合高等学校食品科学与工程、食品质量与安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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中国富锶食品发展报告
作者：韩娟，郭燕枝 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-10-01 本书共分为七章。第一章从锶元素的发现、锶在地球环境和人体中的分布情况，以及人体每日膳食锶摄入的情况等出发，梳理了国内外关于锶作为人体必需微量元素的研究进展，综述了锶的健康功效；第二章介绍了锶的摄入量风险评估及锶的毒理学研究进展，总结了锶的安全性评价；第三章对世界锶矿和世界锶水的分布进行梳理，概述了世界锶资源的分布情况； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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六祖慧能研究汇编（全16册）
作者：明生 主编 广东省佛教协会 编 出版：上海古籍出版社 日期：2022-11-01 《六祖慧能研究汇编》共十六册，广东省佛教协会会长明生主编，编委会主要成员包括中国社会科学院世界宗教研究所黄夏年教授、武汉大学哲学学院麻天祥教授、南京大学哲学系洪修平教授等著名学者。本书是现代学术成立以来百年间关于中国禅宗六祖慧能以及《坛经》等研究的论文汇编，收录文章六百余篇。具体分册情况如下：第1册《敦煌写本六祖坛经论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 24480
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食品理化检测技术（高等职业教育食品检验检测专业教材）
作者：谢碧秀 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-02-01 根据《国家职业教育改革实施方案》相关文件精神，本书进行内容重组与充实、步骤细化、思政融入、资源建设。本教材紧密对接乳制品、果蔬制品、粮油制品、发酵调味品的典型检测任务，以生乳、乳粉、发酵乳、水果、蔬菜、果脯、泡菜、薯片、酱油、食醋、小麦粉、植物油等产品为载体，内容涉及密度、折射率等物理指标和水分、酸度、蛋白质和氨基酸态 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品安全概论（第二版）（普通高等教育本科国家级规划教材）
作者：郝建雄，胡滨 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 为顺应新时代食品学科发展趋势，促进食品安全领域专业人才培养，本书在第一版基础上进行了修订。全书共十三章，系统介绍食品安全的基本概念、现存问题及其发展现状。特别强调了天然有毒物质、环境污染、生物性污染、化学性物质、食品加工、食品包装材料等因素对食品安全的影响，并提出相应的控制方法。此外，还探讨了新型食品的安全性、食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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中华人民共和国食品安全法（附修正草案说明）2025年9月新版
作者：法律出版社 出版：法律出版社 日期：2025-09-01 本书收录2025年新修改的《中华人民共和国食品安全法》的全部内容。《中华人民共和国食品安全法》是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全而制定的法律，对于保证食品安全、保障人民群众身体健康发挥了重要作用。2025年《中华人民共和国食品安全法》严格落实食品安全“四个最严”要求，规范重点液态类食品散装运输行为，防范全链 ... |
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