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朱蕾，张俭波，国家食品安全风险评估中心 著
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安全生产专业实务习题集.金属非金属矿山安全：2023版
作者：全国中级注册安全工程师职业资 著，全国中级注册安全工程师职业 出版：应急管理出版社 日期：2023-05-01 中级注册安全工程师职业资格考试按照专业类别实行全国统一考试，考试科目分为“安全生产法律法规”“安全生产管理”“安全生产技术基础”3个公共科目和“安全生产专业实务”1个专业科目，“安全生产专业实务”科目分为煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全和其他安全专业（不包括消防安全）7个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235 
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安全生产专业实务习题集.金属冶炼安全：2023版
作者：全国中级注册安全工程师职业资 著，全国中级注册安全工程师职业 出版：应急管理出版社 日期：2023-05-01 中级注册安全工程师职业资格考试按照专业类别实行全国统一考试，考试科目分为“安全生产法律法规”“安全生产管理”“安全生产技术基础”3个公共科目和“安全生产专业实务”1个专业科目，“安全生产专业实务”科目分为煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全和其他安全专业（不包括消防安全）7个 ... |
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安全生产专业实务习题集.建筑施工安全：2023版
作者：全国中级注册安全工程师职业资 著，全国中级注册安全工程师职业 出版：应急管理出版社 日期：2023-05-01 《安全生产专业实务习题集.建筑施工安全:2023版》由全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品毒理学
作者：汪惠丽 出版：高等教育出版社 日期：2024-11-01 食品毒理学是研究食品中外源化学物质的性质、来源与形成，及其不良反应作用的机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的学科。本书共12章，分别是绪论、食品毒理学基本概念、食品中外源化学物在体内的生物转运与生物转化、食品中外源化学物的毒作用机制、食品中外源化学物的毒作用的影响因素、外源化学物一般毒性及其评价、外源化学物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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5G工业系统信息安全脆弱性评估理论及方法 胡晓娅 李欣格 周纯杰 著
作者：胡晓娅 李欣格 周纯杰 著 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 工业互联网背景下，工业系统信息安全已上升为国家级信息安全战略，工业领域急需系统化的脆弱性评估理论和方法作为信息安全防护理论的依据。本书围绕5G和工业系统融合带来的安全挑战，提供5G工业系统脆弱性评估解决方案，并针对5G工业系统特点给出漏洞挖掘、攻击路径预测和跨域评估等多种创新方法。本书内容主要包括三部分，共7章。第1部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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国家能源集团全员绩效考核指引：电力
作者：国家能源集团 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 《国家能源集团全员绩效考核指引》丛书有“指南”“煤炭”“电力”“煤化工”“运输”“物资与科研”“通用管理”七册，本册为其中的“电力板块”，具体包含三个子类：火电、水电、新能源。根据《国家能源集团安全环保监察工作规定》《国家能源集团安全生产工作规定》等文件，以及火电、水电和新能源的不同岗位要求，共考核三个大类144个岗位 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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储能系统数字建模、安全运行及经济评估 李建林 梁忠豪 张剑辉 等
作者：李建林 梁忠豪张剑辉 等 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 当前市面上关于储能系统的书籍内容比较偏向于技术、应用介绍，或者针对于某一类型储能做介绍分析，而关于储能的系统性研究，特别是安全、经济性方面的研究相对欠缺。本书主要作者李建林教授从事储能技术领域研究工作16年，积累了大量的理论知识和实战经验，现将储能应用中的突出问题：建模、安全、容量配置及经济性评估等著作成书，旨在顺应我 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 607
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食品环境学
作者：冯宪超等 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《食品环境学》是食品科学与环境科学交叉融合的新兴学科著作，系统解析人类活动、食品生产与环境间的相互作用。《食品环境学》以环境污染对食品安全的挑战为核心，探讨水、土壤及大气污染对食品原料的影响，阐述食品加工环境监测方法及污染防控要求，并剖析食品工厂微环境（选址、工艺、人员等）与安全品质的关联机制。同时，关注食品工业的环境 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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国家电网绿色低碳发展报告2022
作者：国家电网有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2023-02-01 本书是国家电网有限公司深入贯彻落实习近平生态文明思想和“四个革命、一个合作”能源安全新战略，立足电网平台，推动绿色发展，促进人与自然和谐共生的行动报告与实践成果，从加快发展方式绿色转型，深入推进环境污染防治，提升生态系统多样性、稳定性、持续性，积极稳妥推进碳达峰碳中和四方面展示了国家电网有限公司在绿色低碳发展方面进行的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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国家能源集团全员绩效考核指引：煤炭
作者：国家能源集团 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 《国家能源集团全员绩效考核指引》丛书有“指南”“煤炭”“电力”“煤化工”“运输”“物资与科研”“通用管理”七册，本册为其中的“煤炭板块”，具体包含两个子类：井工和露天。根据《国家能源集团劳动定员标准》等文件，以及井工煤矿和露天煤矿的不同岗位要求，共考核139个岗位的绩效。本书操作性和实用性均好，涉及的考核内容和考核岗位 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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国家能源集团全员绩效考核指引：通用管理
作者：国家能源集团 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 《国家能源集团全员绩效考核指引》丛书有“指南”“煤炭”“电力”“煤化工”“运输”“物资与科研”“通用管理”七册，本册为其中的“通用管理册”，具体包含 15 个子类 165 个岗位的绩效考核。本书操作性和实用性均好，涉及的考核内容和考核岗位具体、明确，可资通用管理类相关行业参考借鉴。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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国家能源集团全员绩效考核指引：煤化工
作者：国家能源集团 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 《全员绩效考核指引》中分煤炭、电力、化工、运输等六个大类，本书即其中的“煤化工板块”，具体包含三个子类：煤制油、煤制烯烃、煤焦化。根据《国家能源集团劳动定员标准》等文件，以及煤制油、煤制烯烃、煤焦化的不同岗位要求，共考核三个大类191个岗位的绩效。本书操作性和实用性均好，涉及的考核内容和考核岗位具体、明确，可资其他煤化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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国家能源集团全员绩效考核指引：运输
作者：国家能源集团 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 《国家能源集团全员绩效考核指引》丛书有“指南”“煤炭”“电力”“煤化工”“运输”“物资与科研”“通用管理”七册，本册为其中的“运输板块”，具体包含四个子类：铁路、港口、铁路装备、航运。根据各分类具体的行业规定准则等文件，共考核四个大类182个岗位的绩效。本书操作性和实用性均好，涉及的考核内容和考核岗位具体、明确，可资其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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国家能源集团全员绩效考核指引：物资与科研
作者：国家能源集团 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 《国家能源集团全员绩效考核指引》丛书有“指南”“煤炭”“电力”“煤化工”“运输”“物资与科研”“通用管理”七册，本册为其中的“物资采购板块”与“科研板块”，其中前者考核非招标业务、招标业务两大类66个岗位的绩效，后者考核低碳清洁业务、环保节能业务、新能源业务三大类132个岗位的绩效。本书操作性和实用性均好，设计的考核内 ... |
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技术经理人高级教材
作者：中国科技评估与成果管理研究会，科技部科技评估中心 出版：中国科学技术出版社 日期：2025-03-01 作为技术经理人考取高级证书的培训教材，本书旨在打造全国首套兼具科学性、实用性、前沿性和贯通性的高质量技术经理人专用系列教材，为我国技术经理人培养体系建设贡献智慧和力量。 高级技术经理人处于职业生涯高级阶段，除了具备初级和中级技术经理人的能力素质，还需具备卓越的战略规划、业务洞察和管理能力，制订整个部门或组织机构的科技 ... |
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食品工艺学
作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。《食品工艺学》共8章：总论，干制食品加工，冷冻食品加工，罐藏食品加工，腌制与烟熏食品加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品工艺学
作者：梁鹏 郑宝东 庞杰 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 本书是食品科学与工程类专业的主干课程和学位课程“食品工艺学”课程教材，也是国家级一流本科课程配套教材。全书一共13章，分上篇和下篇。其中，上篇为食品加工基础，系统性阐述了食品低温、热处理、干制、腌制与烟熏及发酵加工过程中的各种技术原理，以及食品质地结构和风味品质的变化。同时，积极响应健康中国战略，编有食品有效组分与分离 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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“一带一路”沿线地区的气候变化（第四次气候变化国家评估报告）
作者：刘卫东 等 编著 出版：商务印书馆 日期：2023-07-01 本书聚焦于“一带一路”沿线地区的气候变化问题，分析了“一带一路”沿线地区的主要气候特征及气候变化风险，梳理了沿线各国在应对气候变化方面的自主减排贡献及方案，同时还评估了典型国家在气候变化适应领域的相关经验与成效，并探讨了绿色金融机制、绿色产业合作、气候变化南南合作、适应能力建设等国际合作方案，力求推动沿线国家携手应对气 ... |
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食品营养学
作者：孙远明 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 《食品营养学》是普通高等教育“十五”***规划教材。《食品营养学》是按照***高等院校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的食品营养学编写大纲要求，结合学科的进展和社会发展的需要编写而成。《食品营养学》以“营养学基础食物营养合理膳食社区营养”为主线，全面系统地阐述了食品营养学的基础理论和实际应用的知识与方法，并根据专业特 ... |
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食品微生物学
作者：贺稚非 出版：西南师范大学出版社 日期：2010-07-01 《食品微生物学》系统介绍了食品微生物学的基本理论与实践内容，共分为十章。第一章至第七章涵盖了微生物学的基础知识，包括微生物的定义、分类、形态结构、代谢、生长、遗传变异、生态分布等内容。第八章至第十章则重点介绍了微生物在食品加工、污染控制及腐败变质中的应用与影响。 ... |
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