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食品安全与卫生（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：王颖，易华西 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 本书共九章，详细阐述了食品安全与卫生的发展历史、概念和意义；食品污染的分类及预防；食品添加剂的分类、安全性和管理；各类食品的污染来源及相应的预防与控制方法；食源性疾病及其预防，各类引起食物中毒的病原的概念、特性及检测方法；食品安全性评价体系的发展现状及评价方法等；食品安全风险分析的内容和发展现状；食品卫生检验必要性及主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281 
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计算机信息素养基础（第二版）（普通高等教育通识类课程教材）
作者：陈艳 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-08-01 本书是根据教育*高等学校计算机应用基础的教学要求组织编写的计算机基础教材，内容包括计算机基础知识、操作系统、信息技术应用、文字处理软件Word 2016和WPS、演示文稿软件PowerPoint 2016、电子表格软件Excel2016、计算机网络知识等。本书运用现代教育技术思想设计、组织内容，体现了计算机发展的新技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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数字印刷设备结构与维护（高等职业教育新形态一体化教材）
作者：李春梅 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 本教材在调研了数字印 刷相关企业的需求的基础上 ，以数字印刷技术专业的人 才培养目标和就业方向为导 向，设计了相应的教学内容 。在讲述数字印刷设备结构 与维护 知识的同时，根 据应用技能型人才的培养目 标，有机融入了二十大精神 的核心内容，包括爱国主义 教育、大国工匠精神、奉献 精神、团队合作精神等等， 把教书和育人有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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氢燃料电池 普通高等教育“十四五”规划教材.氢能系列
作者：王茜，等 编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2025-03-01 本书为氢能系列教材之一，根据新能源科学与工程专业人才培养方案及氢能企业对高级应用型人才的要求结合氢燃料电池最新的研究内容与应用现状进行编写，共分为8章，主要内容包括：绪论、燃料电池工作原理、氢燃料电池类型、燃料电池的结构与材料、燃料电池水热管理、燃料电池系统、燃料电池应用、燃料电池发展现状及前景等。本书是新能源科学与工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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钢筋混凝土结构工程施工
作者：平装-胶订 出版：机械工业出版社 日期：2022-02-01 本书以一个框架结构工程为案例，整合图纸、规范、图集和相关专业知识，加强实践教学环节，注重按图施工能力的培养。本书包括8个项目：施工准备与基础知识、钢筋混凝土独立基础施工、框架柱施工、框架梁施工、钢筋混凝土板施工、剪力墙施工、现浇楼梯施工、高层建筑施工。每个项目根据自身的特点，分解成具有教学价值的若干学习任务，突出分部分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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网络组建与互联（高等职业教育网络工程课程群教材）
作者：马峰柏，李佼辉 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-09-01 为了激发学生的学习兴趣，让学生快速掌握网络设备的配置和管理技术，本书围绕“做中学，学中做”的职业教育特色，内容以项目为驱动，使学生从一开始就带着项目开发任务进入学习，在做项目的过程中逐渐掌握完成任务所需的知识和技能。本书是项目驱动型教材，以任务为中心，以职业岗位能力为目标，按照网络规划和设计的基本流程组织教材内容。 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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海绵城市建设（水利水电建筑工程高水平专业群活页式教材）
作者：靳晓颖，冯峰 编 出版：水利水电出版社 日期：2023-07-01 本书是国家“双高计划”水利水电建筑工程高水平专业群活页式系列教材之一，是根据国家“双高计划”水利水电建筑工程高水平专业群人才培养方案要求，按照海绵城市工程设计与施工课程教学标准编写的。本书根据实际工程中海绵城市工程设计与施工的工作任务及相关标准和规范组织内容，共包含海绵城市建设理念、典型海绵设施的结构与功能、海绵城市建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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大国三农（高等院校农林类专业通识课教材）
作者：张文泉，崔英 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《大国三农》分为总论篇、农业篇、农村篇、农民篇、“三农”发展篇，阐述了中国“三农”的发展历史、现状、展望和国家为促进“三农”发展制定的的政策与法规。本教材以专业知识为载体，立足农林类专业的学科优势，结合中华五千年农耕文明与中华人民共和国成立以来“三农”的发展，深入讲解“三农”工作的新理念和新战略，全面展示中华人民共和国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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电工与电机学基础 （普通高等教育“十二五”规划教材）
作者：林文孚 编 出版：水利水电出版社 日期：2011-08-01 本书根据火力发电机组运行的实际需要，讲述了电工与电机学的基本知识，包括电路基本定律、电磁感应、单相交流电路、三相对称及非对称电路、电子技术初步、中性点接地方式、变压器、异步电动机、同步发电机及其励磁系统的原理与运行等电气运行必*的基础知识。本书具有如下特点：注重基本概念、强调知识的作用、力求基础与应用结合。 本书可作为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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乳品工艺学（国家级一流本科课程配套教材）
作者：李晓东 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本书阐述了乳的基础理论知识，包括乳的物理化学性质、乳中常见微生物及其控制、原料乳的生产、乳品的加工处理与设备；介绍了液态乳制品、发酵乳制品、干酪、乳粉、冰淇淋、奶油、炼乳、乳蛋白制品与乳糖、乳中活性物质及功能性乳制品的加工技术。 本书适合作为高等院校食品科学与工程、乳品工程等相关专业本科生、研究生，或高职院校相关专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品微生物风险评估（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：丁甜，董庆利 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 本教材内容全面系统，涵盖了食品微生物风险评估的理论、方法和实际应用。从风险分析的理论框架出发，逐步深入探讨了风险评估的基本理论，以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等关键环节。同时，针对预测微生物模型、交叉污染、变异性、不确定性和敏感性等问题，本书都进行了独到的解读与阐述。更为重要的是，本书介绍了定量评估 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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建筑模型设计与制作（第四版）（普通高等教育艺术设计类新形态教材）
作者：党雨田 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本书全面介绍了现代建筑模型设计与制作的具体方法，深入分析了现代建筑模型的发展趋势，详细讲解了建筑模型的制作方法与流程，所选图片均具有典范性，为建筑模型的制作指明了正确方向。全书分为建筑模型基础、模型材料与设备、模型制作工具、模型基础制作方法、模型高级制作方法、手工制作详解、机械制作详解等章节，坚持理论与实践紧密结合的原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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产品设计人因工程学及案例解析（普通高等教育艺术设计类新形态教材）
作者：李立 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本书系统介绍了人因工程学的核心概念与理论基础，以深入浅出的方式，全面解析了产品设计中的人因工程学原理与应用，结合生动具体的案例展示如何将人因工程学原理融入产品设计的全过程。每个案例均配有详细的分析与点评，帮助学生及设计从业者深入理解用户需求、优化人机交互、提升产品体验。 本书可以作为高等院校与高职高专院校产品设计、工业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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家具设计与制作（普通高等教育艺术设计类新形态教材）
作者：张仲凤 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 本书从家具基础知识入手，分章节系统地讲解家具设计与制作相关知识，包括各国家具发展情况与家具风格、家具尺寸设计、家具设计内容与程序、家具构造设计、家具材料识别与选用、家具制作工具与方法等，搭配高清图片和图解文字，呈现优秀的家具设计案例，方便读者快速了解，每节重点内容还另设“补充要点”栏目，强化学习效果。本书可作为普通高等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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新能源概论（第2版）（高等职业教育电力类“十四五”系列教材）
作者：任小勇 编 出版：水利水电出版社 日期：2021-05-01 本书以新能源科学的基础知识、新技术前沿、新能源经济与政策等方面的内容为对象，结合多学科优势，力求兼顾科学素质教育要求，理论上简单介绍，文字叙述上通俗易懂，旨在为广大读者系统地介绍有关新能源科学的基本理论、技术进展和新能源经济与政策。本书适合作为高等院校与新能源领域相关的本科和高职学生新能源概论方面的教材，也适合相关的科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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大学生就业指导（高等职业教育通识类课程教材）
作者：王丽莉，董宴廷 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-12-01 本书紧密结合求职实践，对大学生就业相关内容作了细致讲解，主要内容包括职业、就业及就业指导，大学生就业准备，就业能力准备与提升，求职过程指导，职业测量，就业技巧，大学生就业权益与法律保障。为方便大学生了解就业相关政策，我们在最后附上了《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》、“特岗教师”政策、“三支一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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流域综合治理工程概论（第二版）（普通高等教育“十二五”规划教材）
作者：孙开畅 编 出版：水利水电出版社 日期：2015-12-01 ·《流域综合治理工程概论（第二版）》以我国流域内的水资源综合开发、充分利用与有效保护为背景，系统地阐述了水利水电工程的流域综合治理的相关基本理论和方法，以及维持流域生态健康、进行生态修复与可持续发展的相关内容，最后选取流域治理工程的成功实例阐述综合治理的步骤和措施，为我国流域综合治理尤其是中小型流域综合治理工程提供理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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大学生创业管理与实践（高等学校公共课教材）
作者：苏健涵 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 ●本书立足于大学生创业的现实需求，紧密结合高等农林院校的独特优势，精心构建创业理论、政策、实践三大模块。全书围绕认识创业、创业前准备、创业手续、创业管理四大环节，全方位构建起大学生创业认知框架，能够帮助学生在创业之初形成系统的认识。●书中配备了全面升级的信息化立体教学资源库，内容丰富，形式灵活。资源库深度融合校内外、国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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消防工程施工技术
作者：谭雪慧，魏伊函，甘赣龙 主编 出版：武汉大学出版社 日期：2023-12-01 本教材紧跟目前建筑消防行业技术的发展趋势，满足建筑消防领域实现技术创新、转型升级的要求，贴合建筑消防领域安装施工技术人才培养的需要。主要内容包括:消防工程施工绪论、火灾自动报警系统、消防给水及消火栓系统、自动喷水灭火系统、气体灭火系统、其他自动灭火系统、防排烟系统，以及其他建筑消防设施安装施工、调试及验收等。 本书适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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土力学与地基基础 （普通高等教育“十二五”规划教材）
作者：蒋红，张建隽 编 出版：水利水电出版社 日期：2012-02-01 本书根据高职高专院校土建类专业的教学要求，并按照国家颁布的新规范、新标准编写而成，是全国水利水电高职教研会规划教材。本书共分11章，主要内容包括土的物理性质与工程分类、土的渗透性、土中应力与地基变形计算、土的抗剪强度与地基承载力、土压力与土坡稳定、工程地质常识与地基勘察、天然地基上的浅基础设计、桩基础与其他深基础、地基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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