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上海市食品安全工作联合会
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食品安全风险分析理论与应用
作者:张鸿雁 出版:科学出版社 日期:2022-11-01 本书共五章,主要介绍了食品安全风险分析产生的背景和意义,以及由风险评估、风险管理和风险交流三部分构成的理论框架等内容。分别就化学性危害和生物性危害重点介绍了风险评估的四个步骤:危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述,并结合具体案例详细介绍了风险评估、风险管理和风险交流的实践应用。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 203 ![]() |
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家庭食品安全与营养科普手册
作者:赵耀 出版:中国医药科技出版社 日期:2022-12-01 为贯彻落实“健康中国2030”规划纲要、《国民营养计划(2017—2030年)》和健康北京行动(2020—2030年)等有关要求,提升居民营养与食品安全健康知识素养,助力科普事业发展,特编著此书。本书系编者从事营养与食品卫生工作多年积累经验的总结性专著。通过对工作以来编写到健康宣传资料的回顾,这些经验以高度浓缩、短小精 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 301 ![]() |
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海洋食品营养与健康知识400问
作者:陈胜军 著 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2023-10-01 海洋是生命的摇篮,占地球表面积的70.8%。据统计,大海为人类提供食物的能力相当于全世界耕地的1000倍,每年可以提供给我们的水产品至少可以养活300亿人,物种多达20多万种,其中鱼类有3万种,年可捕量达9000万吨以上,可以说海洋就是碧波之上,良田万倾。海洋食品味道鲜美,营养价值丰富,不仅蛋白质含量高,脂肪含量低,而 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 347 ![]() |
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中国富锶食品发展报告
作者:韩娟,郭燕枝 著 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-10-01 本书共分为七章。第一章从锶元素的发现、锶在地球环境和人体中的分布情况,以及人体每日膳食锶摄入的情况等出发,梳理了国内外关于锶作为人体必需微量元素的研究进展,综述了锶的健康功效;第二章介绍了锶的摄入量风险评估及锶的毒理学研究进展,总结了锶的安全性评价;第三章对世界锶矿和世界锶水的分布进行梳理,概述了世界锶资源的分布情况; ... |
詳情>> | 售價:NT$ 704 ![]() |
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食品药品执法办案常用手册
作者:中国法制出版社 出版:中国法制出版社 日期:2023-04-01 随着全面依法治国的深入推进,执法人员在执法办案时需要用到越来越多的法律法规,依据各种各样的制度规范。这些数以千计的法律法规、制度规范散见于各类法律文件中,体系庞大,内容繁多,不便于执法人员日常执法办案工作中随身携带和随时查询使用。为此,我们选编了这本执法办案常用手册。本书辑录执法办案常用法律、法规、规章、司法解释,以及 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 296 ![]() |
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中华人民共和国食品药品注释法典(新五版)
作者:中国法制出版社 出版:中国法制出版社 日期:2023-11-01 “注释法典”丛书是我社集数年法规编撰经验,创新出版的大型实用法律工具书。 本分册涵盖食品药品领域重要的法律、法规、部门规章、司法解释等文件,收录的文件均为现行有效文本,方便读者全面、及时掌握相关规定。本书对重要法律规定的重难点条文进行详细阐释,注释内容在吸取全国人大常委会法制工作委员会、最高人民法院等权威解读的基础上 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 490 ![]() |
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街区里的商人社会:上海马路商界联合会(1919-1929)
作者:彭南生,著 出版:北京师范大学出版社 日期:2021-04-01 本书将1919-1929年间的上海马路商界联合会置于近代上海城市史、近代商人团体史演进的大背景下加以考察,主要以近代报刊史料、地方文献、口述史料为重要资料来源,以历史学实证研究方法为主,借鉴社会学、政治学等相关学科的理论方法,首次对该团体的兴起、形成和建构、运行过程、组织形态及其衍变、在20世纪政治、经济、外交、社会、 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 908 ![]() |
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食品工艺学 第四版
作者:周家春、刘卫兵 主编 出版:化学工业出版社 日期:2025-06-01 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 254 ![]() |
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食品营养与健康
作者: 出版:中国农业大学出版社 日期: ... |
詳情>> | 售價:NT$ 250 ![]() |
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食品营养与健康
作者: 出版:中国农业大学出版社 日期: ... |
詳情>> | 售價:NT$ 301 ![]() |
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食品标准与法规
作者: 出版:中国农业大学出版社 日期: ... |
詳情>> | 售價:NT$ 245 ![]() |
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经世致用 知行合一(国际儒学联合会● 典亮世界丛书)
作者:康震 主编 出版:人民出版社 日期:2022-06-01 包括儒家思想在内的中国优秀传统文化中蕴藏着解决当代人类面临的难题的15个重要启示。本书面向对中华文化感兴趣的海内外读者,特别是国内的年轻读者,着重对其中关于经世致用、知行合一的思想进行了阐发。经世致用就是关注社会现实,面对社会矛盾,并用所学解决社会问题,以求达到国治民安的实效。这一思想体现了中国传统知识分子讲求功利、求 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 337 ![]() |
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以诚待人 讲信修睦(国际儒学联合会● 典亮世界丛书)
作者:欧阳祯人 编著 出版:人民出版社 日期:2022-06-01 包括儒家思想在内的中国优秀传统文化中蕴藏着解决当代人类面临的难题的15个重要启示。本书面向对中华文化感兴趣的海内外读者,特别是国内的年轻读者,着重对其中关于以诚待人、讲信修睦的思想进行了阐发。“以诚待人,讲信修睦”的核心思想是“诚信”。“仁爱”“诚信”是儒学的核心价值观,是源远流长的优秀传统文化中最重要的核心的道德价值 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 393 ![]() |
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安不忘危 居安思危(国际儒学联合会● 典亮世界丛书)
作者:吴根友 刘思源 编著 出版:人民出版社 日期:2022-06-01 包括儒家思想在内的中国优秀传统文化中蕴藏着解决当代人类面临的难题的15个重要启示。本书面向对中华文化感兴趣的海内外读者,特别是国内的年轻读者,着重对其中关于安不忘危、居安思危的思想进行了阐发。安不忘危、存不忘亡、治不忘乱的思想是中华民族在长期的历史进程中逐步形成和发展起来的居安思危意识,它构成了中华文化精神意识的有机组 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 403 ![]() |
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革故鼎新 与时俱进(国际儒学联合会● 典亮世界丛书)
作者:田辰山、赵延风 编著 出版:人民出版社 日期:2022-06-01 包括儒家思想在内的中国优秀传统文化中蕴藏着解决当代人类面临的难题的15个重要启示。本书面向对中华文化感兴趣的海内外读者,特别是国内的年轻读者,着重对其中关于革故鼎新、与时俱进的思想进行了阐发。“古”与“今”,“新”与“旧”,这些看似对立的因素可以融于一体,使其在“革故”与“鼎新”的过程中形成与时俱进、生生不息的动态生命 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 352 ![]() |
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求同存异 和而不同(国际儒学联合会● 典亮世界丛书)
作者:丁四新 等 编著 出版:人民出版社 日期:2022-06-01 包括儒家思想在内的中国优秀传统文化中蕴藏着解决当代人类面临的难题的15个重要启示。本书面向对中华文化感兴趣的海内外读者,特别是国内的年轻读者,着重对其中关于求同存异、和而不同的思想进行了阐发。“和”或“和谐”是中华文明的核心价值观念。从当今世界来看,“和”具有普世性。文明的存续、社会的稳定、人类的共生以及人与自然的相处 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 403 ![]() |
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自强不息 厚德载物(国际儒学联合会● 典亮世界丛书)
作者:温海明 著 出版:人民出版社 日期:2022-06-01 本套书拟面向对中华文化感兴趣的海内外读者,特别是国内的年轻读者。1.语言风格:尽量做到深入浅出、春风化雨、朴实自然,既让人读起来备感亲切亲和,又能把深刻的道理讲得浅显易懂,易于接受。2.编选范围:包括《大学》《中庸》《论语》《孟子》《诗经》《尚书》《礼记》《周易》《春秋》《老子》《史记》等众多中国古代典籍。既不限于儒家 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 403 ![]() |
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脚踏实地 实事求是(国际儒学联合会● 典亮世界丛书)
作者:杜保瑞 编著 出版:人民出版社 日期:2022-06-01 包括儒家思想在内的中国优秀传统文化中蕴藏着解决当代人类面临的难题的15个重要启示。本书面向对中华文化感兴趣的海内外读者,特别是国内的年轻读者,着重对其中关于脚踏实地、实事求是的思想进行了阐发。“脚踏实地、实事求是”就是要求我们在做事情的时候,务必要想的是事情的本身,把事情做好才是关键。全书从众多中国古代典籍中,选取10 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 352 ![]() |
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天下为公 大同世界(国际儒学联合会● 典亮世界丛书)
作者:干春松 宫志翀 著 出版:人民出版社 日期:2022-06-01 本套书拟面向对中华文化感兴趣的海内外读者,特别是国内的年轻读者。1.语言风格:尽量做到深入浅出、春风化雨、朴实自然,既让人读起来备感亲切亲和,又能把深刻的道理讲得浅显易懂,易于接受。2.编选范围:包括《大学》《中庸》《论语》《孟子》《诗经》《尚书》《礼记》《周易》《春秋》《老子》《史记》等众多中国古代典籍。既不限于儒家 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 377 ![]() |
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集思广益 博施众利(国际儒学联合会● 典亮世界丛书)
作者:章伟文 编著 出版:人民出版社 日期:2022-06-01 中国优秀传统文化中蕴藏着“集思广益 博施众利”等15个解决当代人类面临的难题的重要启示。本书结合新时代中国的治国理政实践,对中国古代典籍进行节选、注释、译文和解析,深入挖掘中华优秀传统文化之于当代中国的价值。全书从众多中国古代典籍中,选取100余条经典名篇、名段、名句原文,对其进行准确精练的注释、通俗易懂的译文以及富有 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 337 ![]() |
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