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水产品加工技术（余蕾 ）（第三版）
作者：余蕾 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-08-01 《水产品加工技术》是在“十二五”职业教育国家规划教材基础上修订的，基于水产品的原料种类、加工特性，结合最新水产品加工发展知识，介绍了水产品的实用加工技术，内容包括水产冷冻食品、水产干制品、水产腌制品、水产烟熏制品、鱼糜制品、水产罐头制品、水产调味料和海藻食品的加工技术，相关内容结合最新的法律法规，体现水产品加工岗位实际 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245 
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茶叶机械化加工技术详解
作者：郑杰，李杰，蒋双丰 主编 出版：河南科学技术出版社 日期：2025-06-01 本书为介绍茶叶机械化加工技术的农业书。本书主要介绍了各大茶类加工的技术原理和通用技术，着重介绍了河南省现有加工茶类的详细技术，并优选了相关配套的机械设备特性和操作方法，旨在推广茶叶机械化生产标准化技术，助力茶产业的转型升级。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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寒地谷薯加工基础及应用
作者：王丽群 出版：中国纺织出版社 日期：2024-07-01 黑龙江省是我国重要的商品粮生产基地和粮食战略储备基地，是国家在维护国家粮食安全中发挥着“压舱石”的作用，寒地谷薯类总产量连续9年位居全国首位。《寒地谷薯加工基础及应用》在黑龙江省谷薯加工研究团队多年积累研究的基础上，依托现有研究人员，对寒地马铃薯品种资源的加工适宜性评价、谷物原料（以稻米和红小豆为主）加工特性与品质、加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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现代柑橘产业化加工技术
作者：曾祥奎 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2025-01-01 本书以多学科工程原理为基础，以优化柑橘产业结构及布局、提升产品质量、安全性、柑橘资源再利用、优化生态环境为重点，从柑橘产业化提出背景与产业谋划、柑橘加工基础工艺与设备、柑橘产业化加工技术、柑橘加工延伸产业等若干方面将柑橘加工传统技艺与现代科学技术高度融合，系统性地介绍了现代柑橘加工应用技术。 本书包括4篇共18章，可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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果蔬加工安全控制技术
作者：高海燕 主编 王欣、关文强 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《果蔬加工安全控制技术》围绕果蔬加工制品企业质量与安全管理的基本要求 ，以果蔬加工制品安全问题产生的环节和控制途径为主线 ，全面系统地阐述了果蔬加工制品质量和安全相关的控制体系及应用。本书简要介绍了果蔬加工制品的概念、分类及市场发展趋势 ，重点阐述了果蔬制品安全性的危害来源 ，GAP等果蔬质量安全控制技术体系 ，果蔬食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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实用机械加工工艺手册 第5版
作者：陈宏钧单立红 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 本手册采用现行国家标准和行业标准，分3卷13章，系统全面地介绍了机械加工工艺规范和各类机械加工技术。其中，第1卷 金属切削常用技术标准及应用，共4章，包括常用技术资料，机械制图，机械零件，常用材料及热处理；第2卷 机械加工工艺技术及管理，共3章，包括机械加工工艺规程设计，工艺装备设计基础、规则及机床夹具设计，工艺管理及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1525
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生物医学工程中的微纳加工
作者：赵祥伟等 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《生物医学工程中的微纳加工》重点介绍了生物医学工程领域中的微纳制造技术，包括微细切削加工技术（第2章）、激光微纳制造技术（第3章）、半导体微加工技术（第4章）、薄膜制备技术（第5章）、电化学微纳加工技术（第6章）、微纳压印技术（第7章）、微流控制造（第8章）、纳米材料的化学合成（第9章）、自组装微纳加工（第10章）。《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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机械加工质量智能监测与控制
作者：高宏力，郭亮，孙弋 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 随着制造业进入智能化时代，机械加工质量智能监测与控制技术成为提升生产效率、降低制造成本、确保产品质量的重要手段。《机械加工质量智能监测与控制》系统阐述了机械加工质量智能监测与控制的理论方法及实践应用，内容涵盖机械加工工艺与质量控制基础、数据采集与智能处理方法，并深入探讨了机床性能评估、基于信号与机器视觉信息的铣刀状态监 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 658
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数控加工技术
作者：刘兴良 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2020-11-01 本书是本科院校机械类应用人才培养系列教材，是根据J育部高等学校机械设计制造及其自动化专业本科教育培养目标、培养方案和课程教学大纲要求编写的。 本书编写参考了多所高校相关课程的教学经验，内容全面，重点突出，力求先进性、实用性、易理解。基础理论以“必须、够用”为原则，应用实例结合生产实际。 全书共8章，内容包括数控加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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材料加工原理
作者：李言祥 编 著 出版：清华大学出版社 日期：2005-10-01 本书讨论液态加工、凝固加工、半固态加工、固态变形加工、连接加工等过程中材料的结构、性能、形状随外加加工条件而变化的规律。内容涉及物理冶金、化学冶金、力学冶金以及热量传输、动量传输、质量传输等基础理论和专门知识。在材料的加工过程中往往发生多种物理化学现象，涉及物质和能量的转移和变化。本书的内容就是要阐释这些现象的本质，揭 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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多轴加工技术
作者：马宇峰 刘学航主编 出版：机械工业出版社 日期：2023-07-01 本书主要分为三大模块，模块一主要介绍了多轴机床的结构与特点以及与多轴加工相关的基础知识。模块二主要通过典型的四轴加工项目，介绍了四轴加工中心的加工方法，由浅入深地介绍了包含基座、凸轮轴、叶片三类零件的加工；模块三主要通过典型的五轴加工项目，介绍了五轴加工中心的加工方法，包含底座、拔模件、叶轮三类零件的加工。三大模块中心 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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配合饲料加工工艺与设备
作者：方希修，黄涛，孙群英编 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2015-05-01 《配合饲料加工工艺与设备（第3版）》采用项目形式，对饲料产品与质量、饲料输送、原料接收、投料与清理、粉碎、配料、混合、成型、包装、添加剂预混料生产、饲料企业安全与环境管理、饲料厂自动控制、饲料加工工艺与质量管理等进行了系统详细论述。 此外，《配合饲料加工工艺与设备（第3版）》配有实验实训项目，便于学习者掌握内容的实质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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零基础材料加工概论
作者：石章智 出版：高等教育出版社 日期：2024-10-01 物质是世界的基础，材料加工使物质转变为有用的材料，成为人类社会的基石。本书系统介绍了铸造、增材制造、粉末冶金、塑性成形、材料复合、表面工程等大类材料加工技术，在每个大类技术中又介绍了系列小类技术。本书以产品制造为导向，以液态加工、固态加工和表面加工的顺序安排大类技术；以技术创新为脉络将小类技术合为整体，着重分析技术共性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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材料成型与加工实验（郭连贵）
作者：郭连贵 主编 颜永斌、朱磊 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《材料成型与加工实验》共5章，包括73个实验。第1章介绍材料成型与加工实验的目的、意义及相关实验要求；第2章为金属材料成型与加工实验(包括铸造成型、塑性成型及焊接成型)；第3章为粉体材料(包括金属粉体、陶瓷、玻璃和水泥)成型与加工实验；第4章为高分子材料(包括塑料、橡胶、纤维、胶黏剂及3D打印)成型与加工实验；第5章为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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牦牛平滑肌食用特性与加工技术
作者：李升升 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-09-01 `《牦牛平滑肌食用特性与加工技术》分别介绍了牦牛平滑肌概述、含平滑肌内脏的食用研究进展、平滑肌营养特性、平滑肌品质形成机制、含平滑肌内脏的储藏特性、平滑肌的加工性能、加工方式对平滑肌品质的影响等方面的内容。 《牦牛平滑肌食用特性与加工技术》适合从事畜产品加工、生产、品质检测、新产品研发的从业者使用，同时也可为从事畜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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数控车削编程与加工（张克强）
作者：张克强 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-07-01 本书将课程内容细分为六大学习情境，主要包括数控车床操作、阶梯轴零件的加工、轴类圆弧件的加工、综合类零件的加工、成形面零件的加工与配合件的加工。本书是以项目为引领，以任务为驱动的“教学做评一体化”教材，通过设置资讯、决策、计划、实施、检查与评估等环节，让学生更好地理解和应用所学知识。本书可作为中等职业院校、技工学校数控、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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铣削加工技术
作者：主编 张晓琳 出版：机械工业出版社 日期：2022-07-01 本书是“十二五”中等职业教育国家规划教材，是根据最新颁布的《中等职业学校专业教学标准（试行）》，同时参考铣工国家职业资格标准编写的。本书主要内容包括：铣削的基本知识，面的铣削，阶台和沟槽的铣削，分度头与分度方法，典型复杂零件的铣削加工和铣削综合训练等相关知识。本书的主要特点是：结合我国企业生产实际情况，采用理论与实操相 ... |
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食品加工机械与设备（第3版）
作者：席会平 田晓玲 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-06-01 本书是高等职业教育“十四五”国家规划教材，主要介绍食品加工中使用的机械与设备。本书共有七个项目：认识食品机械、焙烤食品加工机械与设备、肉制品加工机械与设备、果蔬干制品加工设备等。每个项目都有思考与练习题，旨在培养读者学习探索能力及总结能力，有些项目后有相关机械设备的技术应用或案例启示等，激发学生学习兴趣。修订时增加了有 ... |
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数控加工工艺与编程（王建强）
作者：王建强、王文博、刘冉冉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 本书以工作任务为导向，将数控车、铣、加工中心的加工工艺和程序编制方法等专业技术融合到实际任务中，充分体现了“教—学—做”一体化的项目式教学特色，重点突出与技能相关的专业知识，理论知识以实用、够用为度。书中以FANUC 0i 数控系统为例诠释了五个项目：项目一介绍了数控车床的基本概念、坐标系、对刀方法及编程基础；项目二通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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数控加工宏程序从入门到精通
作者：张喜江、韩志庆 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 本书采用讲解与练习相结合的案例教学方式，按照计算机高级语言的学习过程，系统地介绍宏程序的变量、函数、循环功能。所有的案例都以数控加工工艺为主线，强调用宏程序解决问题的具体工作过程。书中的案例都以解决某一类零件的编程效率为出发点，创新编程技能，拓展编程思维。部分案例辅以视频讲解，供读者参考。本书可作为数控加工从业人员的宏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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