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国家食品安全 风险评估中心, 食品安全国家标准评审委员会秘书
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食品分析实验（王启军）（二版）
作者：王启军 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 本教材的许多内容是长期教学实践经验的总结、教材中大量引用了*国家标准中的检测方法，有较强的实用性和先进性。本实验教材中既有经典、实用的常规实验方法，也有较先进的仪器分析方法。具体内容包括食品分析实验的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183 
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食品微波干燥技术及装备
作者：段续 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-06-01 如今，人们对于食品的安全和营养要求不断提高，促进食品处理技术不断进步。食品微波干燥技术是近年来发展极快的食品处理技术，相比传统技术，营养成分保留率高，节能接近5 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 695
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脉冲电能在食品和生物质原料加工中的应用
作者：胡爱军 出版：中国纺织出版社 日期：2023-03-01 脉冲电能（PEE）是一种具有发展前景的非热加工技术，在食品领域具有广泛的应用，利用PEE处理食品和生物质原料已引起人们的极大兴趣。《脉冲电能在食品和生物质原料加工中的应用》阐述了利用电和PEE技术加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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食品分析
作者：李秀霞 主编，孙协军，蔡路昀 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 内容系统 涉及食品一般成分的分析方法、食品添加剂的测定、食品中有害成分的测定等内容 选用2017年国家颁布的标准分析方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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产业专利分析报告（第59册）——食品安全检测
作者：国家知识产权局学术委员会 出版：知识产权出版社 日期：2018-05-01 特定产业的国内外知名企业的专利数据分析及行业分析预测。本书是了解相关行业技术发展现状并预测为了走向，企业做好专利预警的必备工具书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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寻找安全食品： 一项信任演化逻辑的社会学考察
作者：帅满 著 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-04-01 我国食品安全领域面临较严重的信任危机，本书用案例经验呈现以S市菜团为核心的安全食品行动如何通过结成团体建立了一套个体消费者、菜团、生产者、农夫市集四者环环相扣、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 534
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食品理化检测技术（李五聚）
作者：李五聚 出版：化学工业出版社 日期：2017-05-01 本书依据食品检测岗位的实际工作内容和国家标准，以岗位技能需求为主线，是一部关于食品理化检测的实用技能型教材。 本书参照中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法理化部分》，有目的地选取和组织了18项食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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公路水运工程施工安全风险辨识评估管控指南 船闸工程篇
作者：江苏省交通运输厅 出版：人民交通出版社 日期：2023-01-01 本书共7 章，内容包括:施工安全风险辨识与分析、施工安全风险分级、船闸工程常见施工作业程序分解、船闸工程施工的典型风险事件类型、船闸工程施工的主要安全风险分析、船闸工程常见重大作业活动清单、船闸工程常 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 469
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公路水运工程施工安全风险辨识评估管控指南 桥梁工程篇
作者：江苏省交通运输厅 出版：人民交通出版社 日期：2023-01-01 本书共7章，内容包括:施工安全风险辨识与分析、施工安全风险分级、桥梁工程常见施工作业程序分解、桥梁工程施工典型风险事件类型、桥梁工程施工主要安全风险分析、桥梁工程常见重大作业活动清单、桥梁工程常见重大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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公路水运工程施工安全风险辨识评估管控指南 港口工程篇
作者：江苏省交通运输厅 出版：人民交通出版社 日期：2023-01-01 本书共7 章，内容包括:施工安全风险辨识与分析、施工安全风险分级、港口工程常见施工作业程序分解、港口工程施工的典型风险事件类型、港口工程施工的主要安全风险分析、港口工程常见重大作业活动清单、港口工程常 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 592
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公路水运工程施工安全风险辨识评估管控指南 隧道工程篇
作者：江苏省交通运输厅 出版：人民交通出版社 日期：2023-01-01 本书共7 章，内容包括:施工安全风险辨识与分析、施工安全风险分级、隧道工程常见施工作业程序分解、隧道工程施工的典型风险事件类型、隧道工程施工的主要安全风险分析、隧道工程常见重大作业活动清单、隧道工程常 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 469
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功能性食品化学与健康（赵全芹）
作者：赵全芹，孟凡德 编著 出版：化学工业出版社 日期：2021-04-01 《功能性食品化学与健康》是为高等院校以及专科学院编写的公共课教材，为培养当代大学生的健康意识、提高科学素养而编写。主要内容包括绪论、功能性食品化学、功能性食品原料来源、功能活性成分与功能性食品。介绍正 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226
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公路水运工程施工安全风险辨识评估管控指南 路基路面工程篇
作者：江苏省交通运输厅 出版：人民交通出版社 日期：2023-01-01 本书共7 章，内容包括施工安全风险辨识与分析、施工安全风险分级、路基路面工程常见施工作业程序分解、路基路面工程施工典型风险事件类型、路基路面工程施工主要安全风险分析、路基路面工程常见重大作业活动清单、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品理化检验技术（田春美）
作者：田春美 编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-07-01 本书以食品检验工的职业资格标准进行编写，详细地介绍了食品理化检验的基本知识，粮油及其制品的检验，饮料酒的检验，乳及乳制品的检验，饮料的检验，肉蛋及其制品的检验，发酵食品的检验，糕点、糖果的检验以及茶叶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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2024年全球和主要国家财经风险报告
作者：刘尚希等著 出版：中国财政经济出版社 日期：2024-06-01 中国财政科学研究院风险治理研究中心多年来持续开展“各国财政运行状况”跟踪研究，并将研究成果汇编成册，列入中国财政科学研究院年度智库报告系列丛书。这本《世界主要国家财政运行报告（2023）》，对美国、英 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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城市地下管线运行安全风险评估
作者：朱伟，翁文国 等 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 本书基于作者近年来在城市地下管线风险评估研究和应用方面的工作，以ISO31000；2009中对风险评估的阶段划分为主线，介绍了燃气、供热、电力、供水、排水、通信等各类管线及其构成的综合管线系统运行的风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 684
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民航食品概述与客舱服务
作者：周为民 孙明 出版：清华大学出版社 日期：2021-07-01 《民航食品概述与客舱服务》以中短程、单通道窄体客机 A320neo，的远程双通道、宽体客机 A350-900以及波音 737-8为主要机型进行讲解，并涵盖了国内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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国家电网有限公司安全隐患排查治理管理办法
作者：国家电网有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2022-05-01 为贯彻“安全、预防为主、综合治理”方针，进一步规范和加强国家电网有限公司安全隐患排查治理工作，构建隐患排查治理长效机制，防止和减少安全事故（事件）发生，依据《中华人民共和国安全生产法》等安全生产法律法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 102
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中国能源经济安全风险评估（二）
作者：史丹 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-08-01 经济安全是国家安全的重要组成部分，能源安全直接关系经济安危，本书借鉴美国、欧盟、日本等经济体经验，提出了应对措施 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 450
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中国能源经济安全风险评估（一）
作者：史丹 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-08-01 经济安全是国家安全的重要组成部分，能源安全直接关系经济安危。本书从能源与经济的联系出发，分析了能源在国民经济中的作用及其不安全时对经济的影响，具体分析了供应中断、价格波动、能源转型风险的识别及其对经济 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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