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朱明明，彭泽宇，马汉军 著
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胡金铨武侠电影作法：武侠电影宗师胡金铨口述自传；详
作者：胡金铨 口述 [日]山田宏一 宇田川幸洋 整理 出版：北京联合出版公司 日期：2015-10-01 本书是胡金铨导演生前的唯一口述自传，由日本电影学者山田宏一、宇田川幸洋与他展开的多次对话整理而成。全书采访形式借鉴了《希区柯克与特吕弗对话录》，沿胡金铨漂泊四海的传奇人生与创作生涯，详解其导演观念与手法，深入追问他在历史文化方面的独特见解、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413 
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鹅肉嫩化及加工技术
作者：高海燕, 马汉军 出版：科学出版社 日期：2014-06-04 《鹅肉嫩化及加工技术》介绍了鹅肉嫩化研究进展，鹅的屠宰与贮藏，不同磷酸盐对鹅肉嫩化效果的影响，菠萝汁、生姜汁和木瓜蛋白酶对鹅肉嫩化效果的影响，响应面法优化鹅肉复合嫩化剂的研究，超高压技术嫩化鹅肉效果的研究，麻辣风味鹅肉的研究；同时，介绍了鹅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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高压和热结合处理牛肉技术
作者：马汉军 著 出版：科学出版社 日期：2014-06-01 《高压和热结合处理牛肉技术》介绍高压处理对牛肉基本成分、组织结构、感官和功能特性、储藏性的影响及研究进展；探讨高压强度与温度结合处理对僵直后牛肉组织结构、超微结构的影响；分析不同压力强度和温度处理后牛肉中酶活性、脂肪氧化和色泽的变化规律；同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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食品添加剂
作者：马汉军，田益玲 出版：科学出版社 日期：2014-08-01 《全国高等院校食品专业规划教材·食品添加剂》是根据我国高等院校食品专业的教学特点，结合我国目前食品添加剂发展的实际情况进行编写的。《食品添加剂》共分13章，系统阐述了食品添加剂的定义、分类及发展状况、选用原则及各种食品添加剂的使用原理、性状 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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我们说好的
作者：宇萍 出版：广东南方日报出版社 日期：2014-12-01 那里有一山一山的草、一天一天的云、一夜一夜的星空、一年一年的大风，有一只狗叫猫猫、一头牛叫春耕，有花木、羊群，有人的情分、万物的情分，承受大自然的恩泽，我小心翼翼的记录下来，却也只能记下流年的千百万之一而已。 然而，仅这千百万之一， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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中国手工地毯小史
作者：杨光宇 出版：中国长安出版社 日期：2015-01-15 作者将中国传统的手工艺——手工纺织地毯，进行了梳理，在这种工艺术美术上，体现出了中国传统手工艺术的精华以及手工地毯的价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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山东汉代碑刻研究
作者：刘海宇 出版：齐鲁书社 日期：2015-01-01 《山东汉代碑刻研究》以山东汉代碑刻为研究对象，包括出土于或现存在山东的、两汉时代的所有石刻文字，也包括两汉之间短暂存在的王莽新朝的石刻文字，主要是作为文物的山东汉代碑刻本身以及作为文献和书法的碑刻文字，而没有把相关碑刻的拓本纳入研究范围。接 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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古代《诗经》接受史
作者：宁宇 出版：齐鲁书社 日期：2014-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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服务型制造执行系统理论与关键技术
作者：江平宇 等 出版：科学出版社 日期：2015-06-01 《服务型制造执行系统理论与关键技术》对服务型MES中存在的不同理论方法和关键技术进行论述。其中，第1章概述服务型MES的概念、产生背景、需求和研究意义，并对相关文献进行综述；第2章给出支撑服务型MES运行的信息架构、软硬件配置与整体执行逻辑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1062
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鼻烟壶的收藏的故事
作者：王冠宇 出版：故宫出版社 日期：2012-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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全民阅读-最讨人喜欢的说话方式（精装）
作者：李 宇 出版：中国华侨出版社 日期：2015-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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杰骜不驯
作者：李明宇 出版：中国青年出版社 日期：2004-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 257
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工艺安全管理与事故预防
作者：粟镇宇 出版：中国石化 日期：2007-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 238
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家庭理财一本全（超值白金版）
作者：宇琦 出版：中国华侨出版社 日期：2012-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 283
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航空技工院校教材：飞机装配工艺学（下册）
作者：王海宇 出版：西北工业大学出版社 日期：2013-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 205
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流动与传热数值计算—若干问题的研究与探讨
作者：宇波 出版：科学出版社 日期：2015-09-21 《流动与传热数值计算：若干问题的研究与探讨》介绍了笔者近十年教学和科研中积累的对流动与传热数值计算若干问题的一些认识，包括网格生成、方程离散、格式性质、多重网格、收敛准则和POD低阶模型等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 730
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麦骑鲤奇幻大冒险系列（套装共3册）
作者：正宇 出版：江苏少年儿童出版社 日期：2016-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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罗通扫北 薛仁贵征东
作者：清宇 出版：山西出版集团，山西人民出版社 日期：2009-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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影像化的现代--语言与影像的符号学/符号学译丛
作者：宇波彰 出版：四川大学出版社 日期：2014-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 238
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西北丝绸之路五省跨区域旅游合作开发战略研究
作者：南宇 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 727
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