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烟台富美特信息科技股份有限公司[食品伙伴网] 组织编写 张
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值得信赖的顾问：成为客户心中无可替代的人（20周年纪念·更新版） （美）大卫·梅斯特
作者：[美]大卫·梅斯特， [美]查理·格林， [美]罗伯特·加弗 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 对于需要为客户提供解决方案的人，只在专业领域内精进是远远不够的——成功的关键在于赢得客户的信任。 信任让我们理解客户的真实诉求，为我们赢得“说话的权利”，是客户高满意度和高忠诚度的基石。 你的客户真的信任你吗？ 客户遇到难题，会向你征求意见吗？ 客户会邀请你参加重要且复杂或关乎企业战略的问题讨论会吗？ 客户会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454 
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数据、模型与决策（原书第16版） （美）杰弗里·D. 坎姆
作者：[美]杰弗里·D. 坎姆 ，[美]詹姆斯·J. 科克伦 ，[ 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 本书第16版，在系统掌握Microsoft?Office Excel?365新优势的同时，获得对管理科学在决策过程中的作用的强烈理解。这一市场领先的版本使用了一个证明问题场景的方法在一个新的全彩设计，因为作者介绍每个定量技术在一个应用程序设置。您将学习应用管理科学模型来生成解决方案并为管理提出建议。更新澄清概念解释，而 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 607
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神经科学原理（英文版·原书第6版） [美]埃里克·R.坎德尔
作者：[美]埃里克·R.坎德尔，[美]约翰·D.凯斯特 ， 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 本书被誉为“神经科学圣经”“神经科学教科书金标准”，凝聚了众多权WEI神经科学家的主要、前沿的研究，从神经系统的分子、细胞、解剖结构一直到感觉、运动、认知功能，系统、全面地诠释了脑是如何控制全身各器官、系统功能以及适应环境的行为的，并展示了人们对各种神经、精神疾病生物科学基础的新认识。本书为各领域神经科学工作者和学生提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1525
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计算机科学概论（英文版·原书第7版） [美]内尔·黛尔
作者：[美]内尔·黛尔[Nell Dale][美]约翰·路易斯[J 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 本书从信息层开始，历经硬件层、程序设计层、操作系统层、应用层和通信层，深入剖析了计算系统的每个分层，*后讨论了计算的限制。此外，正文中插入了大量的名人传记、历史点评、道德问题和新的技术发展信息，有助于你进一步了解计算机科学。每章后面都附带有大量的练习，可以帮助你即时重温并掌握这一章所讲述的内容。 本书是计算机科学导论课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 607
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社会认知（原书第4版） [美]苏珊·T.菲斯克
作者：[美]苏珊·T.菲斯克 [美]谢利·E.泰勒 出版：机械工业出版社 日期：2025-09-01 这是一部探索人类如何理解自我与他人的经典前沿著作。本书以“人如何在社会互动中思考”为核心问题，融合心理学、神经科学与文化研究的多维视角，揭示社会认知的复杂机制。我们如何形成对他人的印象？如何产生、维持和调整对他人的态度？如何对事件进行因果解释？如何被他人影响又反过来影响他人？这些认知过程如何受动机、情感和情境的影响？这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 760
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情报驱动应急响应（原书第2版） [美]丽贝卡·布朗
作者：[美]丽贝卡·布朗[Rebekah Brown][美]斯科特 出版：机械工业出版社 日期：2025-09-01 本书在第1版的基础上对网络分析概念和流程进行了改进，提供了将这些技术整合到事件响应过程中的最佳实践。全书分为三部分：基础知识部分（第1~3章），介绍网络威胁情报、情报流程、事件响应流程，以及它们如何协同工作；实战部分（第4~9章），介绍使用F3EAD流程演练情报驱动事件响应（IDIR）的流程，包括查找、定位、消除、利用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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未来食品的新质生产者：极端微生物与极端酶
作者：江凌，张志东，朱政明 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《未来食品的新质生产者：极端微生物与极端酶》以“大食物观”为指导方针，聚焦未来食品的科技创新发展。内容主要涵盖极端微生物的分离与培养、极端微生物资源库构建，还介绍了极端微生物来源的极端酶的挖掘与改造及其在食品工业中的应用。此外，阐述了食品微生物细胞工厂的开发及食品活性因子的生物制造。*后对极端微生物在未来太空食品中的应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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司法鉴定科技前瞻
作者：[美]D.A.马特尔[Daniel A.Martell] 出版：科学出版社 日期：2021-07-01 《司法鉴定科技前瞻》是美国法庭科学/司法鉴定学会主席智慧和学识的集成之作。《司法鉴定科技前瞻》内容上覆盖了美国法庭科学/司法鉴定学会的全部专业技术领域，综述了法医人类学、刑事科学技术、数字和多媒体科学、法医牙科学、法医精神病学、法医毒物学等专业部门的发展历史、研究热点和新兴技术，并从学科融合的视角展望司法鉴定技术的发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 696
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自我、科技与未来：数字时代人格和身份演变的多棱镜
作者：[美]杰伊·弗里登伯格 出版：湖南科技出版社 日期：2023-10-01 这是一本从人的本性出发，面对数字时代发展的狂热浪潮，探秘人机共生时代自我变身的指南性读物。 生活在数字时代，我们的人格和身份不再仅仅根植于对自身的狭义认知上，还建立在与各类数字化产品的软硬件连接上。社交媒体、数字人和元宇宙拓宽了我们对人类存在意义与价值的认知边界。本书从交叉学科的角度，融合了哲学、心理学、脑科学、机器 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品原料安全控制（第二版）
作者：艾启俊 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 食品原料安全控制是食品安全工作的基础和重要环节之一，是实现农业强国必须面对和解决的问题。确保食品原料生产过程中的质量安全也是食品安全学科重要的研究内容之一。 本书内容主要包括农产品生产过程中食品安全危害的主要来源及安全控制；植物性食品原料、畜产品食品原料、水产品原料和其他食品原辅料生产的安全控制技术；食品原料的安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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富恩特斯作品：墨西哥的五个太阳
作者：卡洛斯?富恩特斯, 张伟劼, 谷佳维 出版：译林出版社 日期：2012-12-01 《富恩特斯作品:墨西哥的五个太阳》内容简介：墨西哥起源于何时？这是个难以回答的问题。古代墨西哥人把人类的时间及其语言记录在交替出现的五个太阳的历史里，这就是水的太阳、土的太阳、火的太阳、风的太阳和我们的太阳。 在玛雅的金字塔和阿兹特克的古老神灵中，在西班牙人的征服和马琳切的背叛中，在革命起义的旗帜和现代化的探索征程中 ... |
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走近精准美白 化妆品科学美白机理与技术
作者：陈庆生 等 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-11-01 本书从中外美白产品的发展历程、美白机理的剖析、美白原料的汇总、美白产品配方及工艺的搭建、美白产品的功效测评手段等方面，全面对美白类产品的开发流程进行细致解析。本书联合权威检测机构的检测数据，引用市售热销美白化妆品的真实开发案例，适合化妆品行业从业人员以及广大消费者阅读参考。 ... |
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令人心动的美甲 创意美甲素材400例
作者：白糖工坊 出版：人民邮电出版社 日期：2024-08-01 喜欢美甲的你，是否还在为如何配色、如何挑选合适的图案、如何找到流行的美甲款式而烦恼呢？这本书将带你走进多姿多彩的美甲世界，为你展现丰富的美甲款式，让你快速拥有指尖上的美丽! 本书以当下流行的美甲款式为主题，收录了数百例美甲图案，分为6个主题展示，分别为：四季经典款式、日常通勤款式、法式精致款式、超显手白款式、新中式风 ... |
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中华人民共和国食品安全法注释本（全新修订版）
作者：法律出版社法规中心 出版：法律出版社 日期：2025-01-01 内容提要 中华人民共和国食品安全法·注释 中华人民共和国食品安全法实施条例 中华人民共和国产品质量法 中华人民共和国消费者权益保护法 食品生产许可管理办法 食品经营许可和备案管理办法 食品标识管理规定 网络食品安全违法行为查处办法 中华人民共和国进出口食品安全管理办 ... |
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食品加工与保藏原理（敬思群）
作者：敬思群、张丽华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 食品保藏与加工原理是食品工艺学的基础，它是科学和工程学的紧密结合。全书内容共分10章，较系统阐述了食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术，以及如何进行食品产品的品质评价、食品新产品设计研发。内容包括绪论、食品的品质劣变及其控制、食品的低温处理和保藏、食品的热处理技术、食品的非热处理技术、食品的干燥、食品的微波处理、 ... |
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食品化学（第三版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：杨玉红 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 食品原料保鲜，加工方法改进，新型食品开发，贮藏方式选择，食品安全与质量控制，都需要建立在食品化学的理论与技能基础上。本书通过对食品营养价值、安全性和风味特征的研究，揭示食品的化学组成、结构、功能和理化性质，以及这些性质在食品加工过程中的化学变化规律。本教材可供高等职业教育食品智能加工技术、食品质量与安全专业教学使用，也 ... |
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食品营养成分检测（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 依据食品检测岗位实际工作需求，本教材包括六个项目：食品中水分含量的检测、食品中脂肪含量的检测、食品中碳水化合物含量的检测、食品中蛋白质和氨基酸态氮含量的检测、食品中灰分和矿物质含量的检测、食品中维生素含量的检测，使学生掌握食品安全检测基本理论知识和食品安全检测岗位应用性知识的同时，学会食品营养成分检测基本操作规范和技能 ... |
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食品加工与保藏原理（朱建飞）
作者：朱建飞、王琳琳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-10-01 《 食品加工与保藏原理》一书系统阐述了食品加工与保藏过程涉及的主要工艺技术、方法及其原理。内容包括绪论、食品的劣变及控制、食品的低温保藏、食品的热处理、食品的干燥与浓缩、食品的辐照保藏、食品的非热加工技术、食品的发酵、食品的腌渍和烟熏、食品的化学保藏等。本书实用性和操作性强。 本书可作为高等院校食品科学与工程、食品质量 ... |
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网络食品安全的数字化协同治理研究
作者：傅啸 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-11-01 本书获国家社科基金重点项目以及国家自科基金面上项目的资助，以网络食品安全问题为研究对象，总结国内外食品安全监管的成功经验；回顾我国食品安全治理模式并提出展望；讨论数字化改革背景下的食品安全治理与新兴技术在食品安全监管领域的应用；分析了当前网络食品安全遇到的问题；以网络外卖为例对食品安全进行痛点分析；研究了商家参与食品安 ... |
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进口预包装食品标签不合格案例解析
作者：郑璇 出版：中国海关出版社 日期：2025-03-01 进出口预包装食品标签合规是我国法律法规和标准的强制性规定，也是食品生产经营者、消费者以及食品安全监管方之间沟通有关食品安全质量状况、营养和成分含量、消费和使用方法等重要信息的手段。本书编者长期从事进口食品标签检验与合规性评估工作，接触并积累了大量的不合格案例。 本书分为概述，预包装食品标签不合格案例分析，食品安全国家 ... |
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