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食用菌栽培手册
作者：王贺祥，刘庆洪 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2015-01-26 本书讲述了食用菌的形态结构、生长发育及标准化市场等基础知识，菌种的制作程序与注意事项，香菇、黑木耳、金针菇等常见木腐型食用菌的栽培，草菇、竹荪等草腐型食用菌的栽培，灵芝、茯苓等药用菌的栽培，白灵菇、杏鲍菇、姬松茸等9种其他食用菌的栽培食用菌病虫害的无公害防治。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216 
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妈妈私房小炒随手查
作者：瑞雅 出版：福建科技出版社 日期：2015-02-09 本书精选了各种家常小炒，从蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产等几大方面详细介绍，每道菜不仅有详细的做法，还有大厨支招、营养师叮咛等烹饪技巧、食材储存、营养知识的介绍，从不同角度给予读者最贴心、最实用的全方位指导，让读者看的明白，吃得健康。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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养生堂《本草纲目》食物妙用速查全书（各类
作者：石晶明 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-02-01 “民以食为天”，食物除了用来充饥以外，还有类似于保健品的奇特功效，甚至在某个时候可替代药用，食之得当，既可养生又可疗疾，此外，还有许多生活上的妙用。 本书将常见的食物按果品、蔬菜、谷类、五谷杂粮、肉禽蛋、菌藻、水产、饮品、调料、亦食亦药的食物等种类划分，围绕常见食物在饮食、营养之外的养生保 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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超人气家常菜
作者：梅依旧 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-04-01 家常菜有些朴素、有些平常，不只是满足我们的食欲，幸福的滋味就在这家常菜中，本书作者梅依旧为读者带来130道家常美食，就在这平淡的生活之中，幸福就像这些家常菜，要自己亲手去烹调，才能出来所有的滋味。 全书分上下两篇，上篇：家味，家常菜，介绍了淡而有味的清新蔬菜，“鲜”声夺人的菌藻豆类，香而过瘾的滋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 248
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芽胞杆菌 第一卷 中国芽胞杆菌研究进展
作者：刘波,陶天申,葛慈斌,唐建阳 出版：科学出版社 日期：2015-02-09 《芽胞杆菌》是基于科学研究的专业学术著作。 本书是《芽胞杆菌》 第一卷《芽胞杆菌第1卷中国芽胞杆菌研究进展》 ，全书由刘波、陶天申、葛慈斌、唐建阳、朱育菁著 ，共十一章。第一章绪论，概括介 绍了细菌的分类系统、芽胞杆菌的分类地位、芽胞杆 菌的种类数量、芽胞 杆菌的应用和中同学者在芽胞杆菌上的研究概 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2324
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热病——桑福德抗微生物治疗指南（新译第44版）
作者：桑福德 著，范洪伟 译 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2015-03-01 感染性疾病依然是人类最常见的疾病之一，涉及人体各个器官，各科的医师每天都要面对感染性疾病的患者。因此，对此类患者正确的诊断和治疗，不仅对患者的预后至关重要，也对防止耐药菌的生成及传播有深远意义。本书的出版对于规范我国临床抗生素的合理使用有指导意义。 本指南内容涵盖全面，适于临床各科医师和相关检验科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 415
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巧厨娘凉拌·小炒·汤煲一本全
作者：美食生活工作室 出版：青岛出版社 日期：2015-03-01 ★ 书中介绍的500道家常美味选材简单，做法家常化，步骤讲解详略分 明。这些菜都是大众日常生活中常见的菜肴，我们依照常做常新的原则，对做 法稍作改良，款款都是新面孔，道道都有小惊喜。 ★ 菜肴依照食材分类，共有蔬菜类、菌豆类、肉蛋类、以及水产类四大 类别。每个大类都设置了凉拌、小炒和汤煲三种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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兽医生物制品学（第三版）（姜平）
作者：全国高等院校兽医专业教材创新系列 出版：中国农业出版社 日期：2015-01-01 《兽医生物制品学第3版》包括生物制品免疫学理论，菌毒种选育与构建技术，疫苗、诊断和治疗制品制造技术，生产用主要设备及污物处理，动物实验技术，生物制品管理与质量控制，多种畜禽和毛皮动物及鱼用生物制品和微生态制剂等内容，共14章。与第二版相比，本版内容和章节编排全面刷新，并增写了细胞悬浮培养、抗原分离与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 494
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污泥堆肥工程技术
作者：桂厚瑛,彭辉,桂绍庸,周秋名,郑雷 出版：水利水电出版社 日期：2015-02-01 本书详细论述了污泥堆肥的工艺原理及工程技术。全书共11章，分为概述、污泥堆肥原理、污泥堆肥的形式、污泥堆肥复合菌剂、污泥堆肥工程设计、污泥堆肥过程控制、污泥堆肥设备与维护、污泥堆肥腐熟料及深加工、污泥堆肥产品应用及注意事项、污泥堆肥装置运行管理、污泥堆肥处理及资源化利用案例等。另外，本书还有附录，均 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 564
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油气成藏理论与实践
作者：陈世加,路俊刚,王绪龙,张道伟 出版：科学出版社 日期：2015-01-20 《油气成藏理论与实践》主要阐述油气勘探的基本理论、取得的进展及其在油气勘探中的应用。《油气成藏理论与实践》共包括两个部分，第一部分主要介绍油气勘探的基本理论，包括油气生烃理论，特别是原油菌解气和原油裂解气的成因、油气分段捕获、油气再分配、油气运移相态变化、沥青对储层物性及油气富集的影响等；第二部分是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 813
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食物过敏研究
作者：李艾黎,郭鸰,任大喜 等著 出版：科学出版社 日期：2014-08-01 本书内容涉及食物的类型和免疫学机制，食物过敏原的种类与检测，食物过敏原的控制与管理，益生菌缓解食物过敏的机制，低致敏婴儿配方乳制品的研发等。此外，本书在介绍食物过敏基础知识、理论和技术的同时，还介绍了新型抗敏食品的相关知识和最新研究进展。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 630
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病原生物学与免疫学基础 （第3版）
作者：夏和先，齐永长 主编 出版：东南大学出版社 日期：2015-04-01 夏和先和齐永长编著的《病原生物学与免疫学基 础》是安徽省“十二五”规划教材。本书分三篇：第 一篇主要介绍细菌的形态与结构、细菌生长繁殖与代 谢、细菌与外环境、细菌的致病性与感染、病原性球 菌、肠道感染细菌、厌氧性细菌、分枝杆菌、其他病 原性细菌、其他原核细胞型微生物、真菌、呼吸道病 毒、肠道病毒、肝 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 515
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冬虫夏草、蛹虫草、蝉花培育技术
作者：杨梅、李利 编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-06-01 这是一本关于三种虫草：冬虫夏草、蛹虫草及蝉花的较为系统而实用的知识及技术介绍。这三种虫草是由三大类不同的虫生真菌，先寄生后腐生在形形色色的自然昆虫体上，最后造成昆虫患病死亡，造就了形形色色的菌虫复合体，我们统称为虫草。本书系统介绍了三种虫草的形态特征、生物学特性、营养成分与药用价值比较，自然分布与人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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中药栽培养殖学（全国普通高等中医药院校药
作者：张永清，杜弢 主编 出版：中国医药科技出版社 日期：2015-05-01 本书是全国普通高等中医药院校药学类“十二五”规划教材之一，依照教育部相关文件和精神，根据本专业教学要求和课程特点，结合《中国药典》和相关执业考试，编写而成。全书分总论和各论两部分，共计23章，总论主要介绍了中药栽培养殖的基本理论与基本知识，涉及到中药菌物、中药植物及中药动物；各论以功效为纲，将植物类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 531
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平菇栽培关键技术与疑难问题解答
作者：高春燕，王朝江，刘巍松 编著 出版：金盾出版社 日期：2015-01-01 《平菇栽培关键技术与疑难问题解答》由国家食 用菌产业技术体系团队成员高春燕、王朝江、刘巍松 编著。全书以问答形式，对平菇栽培关键技术与生产 中存在的疑难问题进行了解答。内容包括：平菇生长 发育对环境条件的要求，平菇主栽品种，平菇菌种生 产，平菇栽培设施与设备，平菇栽培原料选择与配制 ，平菇栽培模式与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 108
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烹饪原料与加工工艺
作者：苏爱国 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2015-07-01 本教材主要介绍了烹饪原料基础知识，谷物类、蔬菜类、果品类、菌藻类、家育类、家禽类、水产类烹饪原料的品种、烹调应用和加工技术，以及调辅料、烹饪原料的品质检验和储存保鲜、刀工基础知识、鲜活原料的加工技术等内帘。其主要特点为：浅显易懂、理实一体、实用性强。读者对象为中餐烹饪与营养膳食专业中职学生，也可作为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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分步详解家常菜：大厨点拨做好家常菜（足本
作者：瑞雅 出版：广东科技出版社 日期：2015-06-01 本书中精选了大众最爱吃的经典家常菜，烹饪手法多样，口味多变，可以满足每位家庭成员的口味要求。本书将家常菜按照鲜蔬、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食等六大类为主要章节，向广大美食爱好者详细介绍了每道菜的原料、特点和制作方法，并配以精美的菜谱图片和营养功效，让您厨艺、厨事样样通，是一本极好的家庭美食烹饪指导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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反直觉投资：巴菲特如何避免股市非理性决策
作者：〔美〕迈克尔·J. 莫布森[Michael J. Maubo 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2015-08-01 要想从股市赚钱，就需要比大多数投资者知道更多，但在华尔街，却没有人比莫布森知道更多。 莫布森一针见血地指出，传统投资法则在互联网时代早已无用，80%导致灾难性亏损的决策源于直觉。从蜜蜂采蜜、黏液菌求生存到赛马赌博，他从几乎所有能被运用到投资的领域里，咀嚼出一点一滴弥足珍贵的赚钱智慧。 他 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食药用真菌中的生物活性物质及其应用研究
作者：王广慧 出版：黑龙江大学出版社有限责任公司 日期：2015-06-08 全书共分5章，第1章主要介绍了食药用真菌中多糖成分的结构、构效关系、提取分离、含量测定及实际应用等内容；第2章主要介绍了食药用真菌所产漆酶的结构、催化机理、检测、产生菌的获得、分子生物学及实际应用等内容；第3章主要介绍了食药用真菌所产超氧化物歧化酶的结构、活性影响因素、催化机理、模拟研究、实际应用及 ... |
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最开胃的下饭菜 家庭厨房必备 一网打尽蔬
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2015-09-01 本书精心呈现了140道最馋人的下饭菜肴，具体分为蔬菜菌豆、多汁畜肉、花样禽蛋、百变水产四个部分，无论是鲜香诱人的蒜烧武昌鱼，还是辣味十足的辣子鸡，如此香到极致，嫩滑多汁的下饭菜，每一个菜肴都能激发你和家人的食欲，唤醒一天的好胃口。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 165
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