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跟星级大厨学做美味小炒（色香味俱全的星级大厨私房小炒全集）
作者：甘智荣 出版：新疆人民卫生出版社 日期：2016-08-01 本书以常见的小炒食材为纲，详尽介绍了蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产五大类别、81种食材的营养成分、保健功效、选购保存、清洗方法、刀工处理和烹饪技巧，列举了113道小炒菜品的制作方法，手把手教读者选购、加工、烹调，让大自然的恩物完成从市场到餐桌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299 
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爱情厨男：因味爱，所以爱
作者：吕玫 著 出版：上海人民出版社 日期：2016-07-01 《因味爱所以爱爱情厨男》由吕玫编*，讲述了：33岁的独立首饰设计师顾长笙有成功的事业和爱她的男友，可原本水到渠成的感情却因为长苼的逃婚而走到了危机边缘。而因为逃婚结识的厨师齐袂也因缘际会地来到了长苼的感情中。鸡蛋，白茶，菌菇，大米，面条这些 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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《好省时的快手菜》（快速成就的健康美味。）
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-08-01 《好味吃不够：好省时的快手菜》让您亲近轻便省时的健康美味，解决没有充裕时间下厨，却又想享受健康美味的烦恼。从猪、牛肉食用部位，到小小菌菇的营养揭秘，教您从食材开始成大师；从营养荤菜，到清新素菜，教您如何将一道道家常食材变化成不寻常的美味。让 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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二维码视频厨房——扫一扫，“码”上学做滋补汤
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-04-01 本书从食材的角度出发，分为蔬果汤、菌豆汤、畜肉汤、禽蛋汤、水产汤五个部分，食材易取，烹饪方法简单，口味多样，或清淡、或醇厚，相信一定能够让您的餐桌锦上添花！并且，新颖的二维码视频教学也是一个亮点，这能让您更加直观地学习烹饪中的各个步骤，您轻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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一吃就上瘾的人气小炒
作者：王其胜 出版：北京联合出版公司 日期：2016-09-01 炒是是中国家庭最常用的一种烹饪方法，简单好吃，全家人都喜欢。但如何能炒得好吃，里面自有秘诀。《一吃就上瘾的人气小炒》手把手教你如何炒出好滋味，从如何选锅到食材切割，调味乃至火候无一不细，有健康时蔬、美味肉食、鲜美的水产和健康营养的菌蛋等等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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除垢剂配方与制备
作者：李东光 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-10-01 除垢剂由多种组分复配而成，可快速清除溶解各种换热设备、锅炉和管道中的水垢、锈垢和其它沉积物，同时，在金属表面形成保护膜，防止金属腐蚀和水垢的快速形成；对各种设备和卫生设施表面的水泥薄层，污垢菌藻、蚀斑有极佳的清除作用。本书收集了300余种除 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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超人气百姓菜
作者：甘智荣 出版：新疆人民卫生出版社 日期：2016-09-01 无论走到哪里，是不是总有一种味道会让你念念不忘？无论品尝过多少美味，是不是总会想念自家餐桌上那熟悉的饭菜味道？这便是百姓菜，家常的味道。本书为您贴心准备了140道百姓餐桌常吃的经典的菜肴，并按食材分为蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食六大类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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简简单单的百姓菜1688
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-10-01 本书共分七个部分，第一章主要介绍厨房常用调味料使用技巧以及各种烹饪小窍门。第二章推荐多款香气扑鼻的家常小炒菜，食材的选择都很平常，包括蔬菜、菌菇、肉类、水产等。第三章介绍原汁原味的蒸菜快捷、简单、美味，又没有油烟，包括素蒸菜、肉蛋蒸菜、海鲜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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休闲食品加工大全
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-11-01 这是一本专门介绍休闲食品加工的书籍，书中介绍了瓜子、花生、糖制、果品、瓜菜、菇菌、鱼及肉、谷物类等390余种休闲食品的加工技术，内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性强，适合生产厂家和家庭主妇使用，亦可作为职业院校相关专业师生教与学的参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 368
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家常菜谱大全集（套装4册）
作者：吴元吉，陈治波， 沈健基，双福 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 《家常菜精选大全》本书精选了全家人最喜爱的经典家常菜，共分三部分。第一部分为新手入厨和厨艺进阶，通过常用烹饪技巧及菜品示范、常用调味方法及菜品示范这两个部分的学习，让你轻松掌握厨房技法；第二部分囊括了菜蔬、菌菇、豆制品与发酵品、河海鲜、肉禽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 989
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星级大厨（共三册）学做营养汤+学做美味小炒+学做经典家常菜
作者：甘智荣 出版：新疆人民卫生出版社 日期：2016-08-01 《跟星级大厨学做经典家常菜》本书共分为五章，第一章除了介绍常见食材的选购与储存，还罗列出提高料理效率的四大诀窍等烹饪知识；第二章为读者奉上清脆可口的素凉菜与极具口感的荤凉菜；第三章介绍家常热菜，既有蔬果菌菇的田园风光，也有猪牛羊、鸡鸭鹅的禽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 896
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庆元香菇栽培
作者：叶晓星 主编 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2016-07-01 香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。由叶晓星主编的《庆元香菇栽培》介绍了庆元香菇的生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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中国菇业大典（第2版）
作者：罗信昌 陈士瑜 出版：清华大学出版社 日期：2016-10-01 基于菇业的发展和科学技术的进步，对《中国菇业大典》第1版的部分章节内容进行了修改，并增加了一些新的栽培技术和精美照片（科研电镜照片），其中一些栽培技术及照片属首次发表。《中国菇业大典》（第2版）分为6篇37章，300多万字。内容涉及菇菌生物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 5235
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全家都爱吃的家常小炒
作者：甘智荣 出版：新疆人民卫生出版社 日期：2016-11-01 蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产，不一样的食材与热锅快速碰撞出来的是百变的香浓诱惑。翻开《全家都爱吃的家常小炒》，书中不仅有脆嫩爽口的蔬菜小炒、喷香过瘾的肉小炒，更有营养嫩滑的禽蛋小炒和鲜得停不下来的水产小炒，跟着本书一起玩转厨房，让全家人的生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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1688系：简简单单的百姓菜+好吃好做的家常菜（共2册）
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-11-01 《简简单单的百姓菜1688》本书共分七个部分，第一章主要介绍厨房常用调味料使用技巧以及各种烹饪小窍门。第二章推荐多款香气扑鼻的家常小炒菜，食材的选择都很平常，包括蔬菜、菌菇、肉类、水产等。第三章介绍原汁原味的蒸菜快捷、简单、美味，又没有油烟 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 597
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决明属牧草栽培珍稀食用菌技术与物质转化规律研究
作者：刘朋虎 等编著 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2016-09-01 深入开展决明属牧草栽培珍稀食用菌技术与物质转化规律研究，是产业转型升级需要突破技术难、缓解原料来源缓解菌林突出矛盾。鉴于此，刘朋虎、徐国忠、雷锦桂、王义祥、翁伯琦等编*的《决明属牧草栽培珍稀食用菌技术与物质转化规律研究》主要内容包括：决明属 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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家常湘菜1000例
作者：湖南科技出版社 出版：湖南科技出版社 日期：2016-11-01 本书选取了生活中常见常用的食材200余种，详细介绍了用这些食物材料制作的、广为流传并适合家庭制作的湘菜共1000道，其中既有传统佳肴也有创新菜式，荤素并举，各种做法兼顾。具体分为： ◆素菜类：主要包括蔬菜、菇菌、豆制品等，共介绍菜品325 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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1688例百姓菜谱（共2册）：简简单单的百姓菜+老百姓家的汤粥面
作者：甘智荣 出版：新疆教育出版社 日期：2016-10-01 《简简单单的百姓菜1688》本书共分七个部分，*章主要介绍厨房常用调味料使用技巧以及各种烹饪小窍门。第二章推荐多款香气扑鼻的家常小炒菜，食材的选择都很平常，包括蔬菜、菌菇、肉类、水产等。第三章介绍原汁原味的蒸菜快捷、简单、美味，又没有油烟， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 597
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带给全家幸福菜系（共3册）：带给全家幸福的烤箱美食+妙手烘焙菜+经典西餐
作者：甘智荣 出版：新疆教育出版社 日期：2016-04-01 《带给全家幸福的烤箱美食》本书共分为七个部分，分别是玩转烤箱、蔬果菌菇篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、主食篇和烘焙篇。*个部分是玩转烤箱，带您走近烤箱、了解烤箱，为您介绍那些烘烤必备的工具，还会教您调制各种烤箱酱汁。第二至第五个部分是根据食材的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 671
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全家都爱吃畅销系列（共4册）：全家都爱吃的家常小炒+百姓家常菜+绝味川菜+全经典湘菜
作者：甘智荣 出版：新疆人民卫生出版社 日期：2016-10-01 《全家都爱吃的家常小炒》蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产，不一样的食材与热锅快速碰撞出来的是百变的香浓诱惑。书中不仅有脆嫩爽口的蔬菜小炒、喷香过瘾的肉小炒，更有营养嫩滑的禽蛋小炒和鲜得停不下来的水产小炒，跟着本书一起玩转厨房，让全家人的生活和餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1194
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