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餐饮企业立体运营实战
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连锁餐饮经营管理实务（第二版）
作者：陆影 强敏 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2023-03-01 本教材具有如下特点： 1.“思政”入课，注重对学生工匠精神和劳动光荣的培育 教材编写团队全面准确学习和认真贯彻落实党的二十大精神，将加快推进党的二十大精神进教材、进课堂、进头脑，将研究和落实“立德树人，培养德技并修的大国工匠和高素质人才”的“人才强国战略”作为本教材改革的根本任务。在编写修订时充 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179 
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中华餐饮老字号
作者：朱莉，黄丽 编 出版：经济管理出版社 日期：2020-12-01 《中华餐饮老字号》是面向烹饪营养与管理、酒店管理、旅游管理以及财经类高职、中职学生而开设的一门通识课程教材，该教材旨在培养学生了解中华餐饮老字号的特点、分布区域、著名老字号的历史和产品，有助于加强学生对中华餐饮老字号的认识和保护，提升学生的综合素养和职业能力。该教材共分为1 2个单元，介绍了中华老字 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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ERP企业虚拟运营实训教程
作者：王学颖等 出版：科学出版社 日期：2017-12-01 本书丰要介绍金蝶K3ERP平台的使用方法，以一个制造型企业的模拟业务为基本实训数据，讲述ERP系统中的基础数据管理、物料需求计划、销售管理、采购管理、生产任务管理和财务管理等模块的操作。通过本书的学习和ERP系统的使用，学生可以掌握ERP的基本原理和使用方法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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餐饮方法论
作者：钟彩民，刘士盛，陈建荣 出版：中国商业出版社 日期：2021-03-01 这书对所涉及餐饮开店的一些经营核心问题，都有针对性的剖析讲解。从餐饮店项目选择，到餐饮店选址、装修、菜单菜品，再到餐饮店营销、服务、管理、连锁、成本控制、模式创新等，都讲得非常周全。开一家餐饮店容易，但要经营好一家餐饮店，并且要长盛不衰，就需要掌握全面、系统的餐饮经营管理的知识，餐饮方法论这套书，为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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全国企业管理现代化创新成果（第二十六届）
作者：中国企业联合会管理现代化工作委员会 出版：企业管理出版社 日期：2020-10-01 全国企业创新大会已经连续举办25届，将历届企业创新成果汇集成书，是广大企业经营管理人员学习、了解其他企业管理创新成功经验的重要参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2928
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挑战不可能：创业企业向国际企业腾跃经典实战
作者： 出版：中国财富出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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旅游企业运营与管理
作者： 出版：西南财经大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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企业集成运营管理（上，下）
作者： 出版：经济管理出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1788
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油品销售企业运营管理
作者：赵明 出版：黑龙江大学出版社 日期：2022-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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行为视角下企业绿色运营与供应链协同绿色创新决策问题
作者：曲优 出版：经济科学出版社 日期：2024-05-01 伴随几十年经济的快速增长，我国资源环境问题日益凸显，发展与人口资源之间的矛盾已成为经济社会可持续发展的重大瓶颈制约，促进经济社会发展全面绿色转型是解决我国资源和生态环境问题的基础之策，也是实现高质量、可持续发展的重要支撑。习近平总书记在党的十九届五中全会上明确指出要将“广泛形成绿色生产生活方式”作为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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跨专业企业运营管理综合实训教程
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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餐饮开店经营实战：厨房综合管理
作者：[中国]陈凤君 出版：中国铁道出版社 日期：2017-05-01 餐饮开店经营实战：厨房综合管理用案例提炼了厨房管理在实际操作中易出现的问题，并进行分析和总结，得出实用的厨房管理各环节的关键点和应对之策，以建立科学的厨房管理机制。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 396
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餐饮服务与管理
作者：吕尤，于艳杰，赵丹 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2021-01-01 《前厅服务与管理》是高职类院校酒店管理专业的核心课程之一，培养酒店从业人员的基础知识和基本素质，使学生能够掌握岗位所需要的服务技能和管理知识，具备从事酒店行业餐饮服务类型工作的职业能力，能够在工作岗位上为客人提供高效的、令客人满意的服务。本书侧重的是素质的养成及流程服务的训练，提升学生对技能掌握的兴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226
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餐饮营养与卫生
作者：向芳 出版：东南大学出版社 日期：2021-08-01 本教材顺应高等职业教育专业课程教学改革的发展趋势，采用启发探究式的教材编写模式，旨在激发学生的好奇心，引导学生进行自主学习与探索。在教材内容上进行大幅度改革，不仅融入了现代营养学、传统饮食养生学和烹饪学的精华内涵，而且注重与餐饮岗位的职业标准相衔接，通过真实职业场景的任务再现，以实践案例和工作任务训 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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餐饮食品安全
作者：熊敏 出版：东南大学出版社 日期：2015-10-01 本书采用项目导向、模块化设置和任务驱动编写法进行编写，以餐饮食品生产流程为主线设置项目，各项目按主要内容设置模块，每个模块由案例导入、工作任务和知识链接等栏目组成，其间穿插案例分析和拓展阅读，每个模块结束设置实践操作题，使教材形成以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，项目导向、模块化设置、任务驱动为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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华为数字化转型之道
作者：华为企业架构与变革管理部 著 出版：机械工业出版社 日期：2022-04-01 本书由华为公司质量与流程IT团队官方出品，从认知、理念、转型框架、规划和落地方法、业务重构、平台构建等多个维度全面总结和阐述了华为自身的数字化转型历程、方法和实践，能为准备开展或正在开展数字化转型的企业提供系统、全面的参考。 全书共13章，内容从逻辑上分为四个部分。 第1部分 认知篇（第1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 658
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微信营销与运营（第3版 慕课版）
作者：孙亮，韩晓洁 出版：人民邮电出版社 日期：2022-08-01 1.畅销教材改版，突出理论与案例的结合。 2.丛书主编秋叶在新媒体领域知名度很高，高校老师参与编写，适合院校老师教学使用，零售市场也可推广。 3.配套资源丰富，慕课视频、PPT、教案、教学大纲。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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中国企业改革发展2019蓝皮书
作者：中国企业改革与发展研究会 编 出版：中国商务出版社 日期：2019-12-01 中国企业改革发展 ２０１９ 蓝皮书 包括总报告、 分报告、 企业案例、 企业改革发展大事记和附录。其中总报告为中国企业改革与发展现状、问题与对策研究，分报告包括企业创新创业发展、企业信用建设、企业可持续发展、上市公司治理和企业党建等多篇研究报告；企业案例选择了一些非常有影响的企业改革发展创新实践研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1638
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中国企业信用发展报告（2018）
作者：中国企业改革与发展研究会 等 编 出版：中国商务出版社 日期：2019-03-01 《中国企业信用发展报告2018》在中国企业信用调查评价活动的基础上整理获取信息和数据，形成中国企业信用发展报告。本书出版，旨在通过对中国企业的信用建设状况进行全面客观、科学公正的分析研究，真实反映我国企业信用建设的现状及成果，从而为引导我国企业加强诚信建设和信用管理、创新实践和提高诚信管理水平、增强 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1134
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餐饮营销
作者： 出版：中国财富出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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