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中央厨房工艺设计与管理(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材) 中央厨房工艺设计与管理(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材)
作者:肖 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2021-03-01
全书共六章,*章介绍中国中央厨房概况以及餐饮食品工业化概况;第二章从中央厨房项目建设前期准备到中央厨房规划设计再到中央厨房项目建设进行了系统的论述;第三章介绍中央厨房在团餐、连锁餐饮业、净菜行业、美食广场中的应用,及中央厨房与电子商务、第三方中央厨房、城市共享中央厨房产业园等运营模式。第四章介绍中央厨房主食产品、菜肴产 ...
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售價:NT$ 261

投资学概论(第五版) 投资学概论(第五版)
作者:李焕林 曲  出版:东北财经大学出版社有限责任公司  日期:2021-03-01
作为指导人们投资活动的科学的投资学,长期以来在其研究领域方面,中外学者的研究侧重点并不相同,我国的投资学更多的是探讨固定资产投资领域的理论和方法;而西方的投资学主要是研究证券投资的理论和方法。本书融合和借鉴了中西方投资学的理论和方法,深入研究直接投资与间接投资、实业投资与金融投资的运动及其规律,以指导各个投资领域不同方 ...
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售價:NT$ 277

经济法实用教程(第二版) 经济法实用教程(第二版)
作者:刘璐 曲  出版:东北财经大学出版社有限责任公司  日期:2021-07-01
本教材是从事经济法教学和研究的教师在总结多年教学经验的基础上编写而成的,具有“内容新,时效性强” 、“形式新,突出‘教、学、做’合一的职业教育及应用型教育特色”和“实用性强,配套资源齐全”的特点。 1.内容新,时效性强 根据《职业院校教材管理办法》第十八条“职业院校教材投入使用 后,应根据经济社会和产业升级新动 ...
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售價:NT$ 316

特色课程群的建构 特色课程群的建构
作者:曲小毅,黑  出版:中国铁道出版社  日期:2022-06-01
本书是“北沟特色课程群项目”的成果之一。本书萃取了课程群建构的“北沟模式”,对特色资源支撑下的多元化课程主题梳理、课程理论指导下的规范化课程方案制定、研究性学习模式下的系统化教学方案设计、学生本位理念下的引导性教学过程实施、教育评价改革要求下的科学化课程评价体系等进行了学理和实践经验深度融合的总结提炼。全书共八章。第一 ...
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售價:NT$ 347

核酸生物传感器原理及应用 核酸生物传感器原理及应用
作者:张松柏 蒯海 著  出版:上海科学技术出版社  日期:2022-12-01
本书介绍了核酸生物传感器的最新进展,主要包括传感器基础知识、核酸生物传感器介绍、电化学核酸生物传感器、荧光分析核酸生物传感器、比色分析核酸生物传感器、电化学发光核酸生物传感器、核酸生物传感器的其他分析技术、纳米材料在核酸生物传感器中的应用及核酸生物传感器中的信号放大技术等内容。本书在介绍作者科研成果外,紧密联系核酸生物 ...
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售價:NT$ 500

时空家园 时空家园
作者:薄建 王翠  出版:山东大学出版社  日期:2023-01-01
《时空?家园》是一部研究斯道罗民族历史与文化的学术著作。该著作主要探查了斯道罗民族在其历史发展长河中的社会经历及内外关系,描述了不同的历史背景下斯道罗民族应对内外矛盾与压力的种种行为举措,并在此基础上分析了其社会经历对其集体身份发展产生的影响。在该著作中,专业学术背景深厚的凯斯?托尔?卡尔森教授以开放的胸怀、独特的视角 ...
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售價:NT$ 163

边地寻踪 边地寻踪
作者:陈平原 凌云编  出版:湖南人民出版社  日期:2023-06-01
由于边地往往处于不同国家、不同族群、不同文化传统的交界之处,边地的生活景观和文化景观与内地相比,具有了某种异质性,这也使得边地书写不论对于写作者还是读者, 都产生了更大的魅力。兴边富民,边地旧貌换新颜。相比走马观花式的游记,本书所选的散文更注重边地的人文记录、文化书写,展示中华文化的多元、融合与流动性。 全书共分为 ...
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售價:NT$ 275

少年读苏东坡 (附赠:阅读指导与考点精练手册) 少年读苏东坡 (附赠:阅读指导与考点精练手册)
作者:黄鸣 陈珂 刘恬  出版:台海出版社  日期:2023-06-01
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售價:NT$ 296

创建基于项目的STEM环境:REAL模式 创建基于项目的STEM环境:REAL模式
作者:盘峻,郭丽静 著  出版:重庆大学出版社  日期:2023-08-01
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售價:NT$ 250

城市形态的人文主义视角  基于文化—环境的城市设计方法 城市形态的人文主义视角 基于文化—环境的城市设计方法
作者:[美]阿摩斯·拉普卜特 著,向麟,王琢,阚俊杰 译  出版:中国建筑工业出版社  日期:2024-11-01
本书是*部将人与建成环境相互关系文献之集大成,并将其应用于城市形态与城市设计的环境行为学著作,基本囊括了人与建成环境研究的所有概念,致力于在文化、社会等深层关系中厘清概念内涵,如环境认知与感知、伦理、行为体系与网络、聚集与同质性,等等。本书借鉴了广泛的跨文化研究成果,列举了不同时期、不同国家与地区中不同文化背景的诸多案 ...
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售價:NT$ 449

跨境电商实用俄语 跨境电商实用俄语
作者:甄静茹 杨洋 宋金铭 主编 肖婷 李虹霖 杨柳 副主编  出版:东华大学出版社  日期:2025-02-01
本书通过不同的交易场景来展现在跨境交易中需要用到的俄语知识的口语交流句 型、句式等。全书共七章,主要包括三个板块:第一板块展示了B2C模式中售前、售 中、售后以及商铺营销;第二板块展示了B2B模式中线上交易和线下交易两种形式; 第三板块展示了客户反馈的不同处理方式。本书通过中俄双语展示实际情景,对读者来 说很有 ...
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售價:NT$ 296

发靥的宋潮 发靥的宋潮
作者:杭州博物馆,方胜,朱?B,孙?t,叶盈盈  出版:浙江教育出版社  日期:2024-12-01
本书为杭州市博物馆“发靥的宋潮”青少年教育体验展项目内容,是杭州市博物馆为贯彻落实国家有关要求,主动响应省市文化战略创新实施文化惠民工程,也是助力学前、小学段教育“双减”的一项成果。本书以青少年儿童喜闻乐见的绘本形式,用图文结合的方式展示大宋三百年间科技、穿搭、诗词、美食、书画、游艺等方面的高光时刻,全面提升儿童、青少 ...
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售價:NT$ 500

文化的共鸣-泰国中文国际传播研究 文化的共鸣-泰国中文国际传播研究
作者:[中国,泰国]雷莉,张亚朋,付若,任贤,[泰]蔡丝琳  出版:外语教学与研究出版社  日期:2025-05-01
本套丛书系统梳理国内外语言文化传播理论并借鉴语言文化传播的成果和经验,应用于“一带一路”十国中文国际传播研究当中,对深入推进“一带一路”起到语言和文化的重要桥梁作用,具有较大的学术价值和实践意义。在学术价值方面,本套丛书是聚集“一带一路”十国开展中文国际传播的系统研究,突显国别区域特征,注重研究国家之间的差异,从多学科 ...
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售價:NT$ 301

口腔临床麻醉技术与技巧 口腔临床麻醉技术与技巧
作者:[日]岩永让 [日]嘉村康彦 [日]田中毅,吴松涛 译  出版:辽宁科学技术出版社  日期:2024-03-01
本书主要讲解麻醉的历史、历史上对麻醉的误解,彻底理解麻醉所必须的下颌面部正常解剖知识,局部麻醉的技巧和证据。对下颌麻醉、上颌麻醉、下颌辅助麻醉、麻醉无法奏效的原因、全身疾病与麻醉、局部麻醉引起可能全身的并发症等进行了详细的讲解,本书参考结合了大量的文献,并精心制作了非常多的插画,以便读者理解。全书分为3篇9章,并为读者 ...
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售價:NT$ 1010

新东方 标准日语临摹字帖:基础入门篇 日语手写体50音 五十音日语词汇句子日语书信 日语笔顺图 零基础日语 新东方 标准日语临摹字帖:基础入门篇 日语手写体50音 五十音日语词汇句子日语书信 日语笔顺图 零基础日语
作者:新东方日语研究中心  出版:世界图书出版公司  日期:2022-11-01
《标准日语临摹字帖:基础入门篇》定位为日语初级学习者,旨在帮助读者通过假名、单词及句子的书写练习,巩固日语入门基础知识,提高日语书写水平。本字帖共分为三章。第一章为日语假名练习,包含日语50音图、浊音、半浊音、拗音及易混音的假名书写练习;第二章为单词练习,包括按五十音图顺序排列的单词及日常生活常用基础单词;第三章为常用 ...
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雪里春信李清照  一首词一段人生  七首词  五十余幅宋画  展现一个更真实的“千古第一才女”李清照  全彩印刷  裸脊 雪里春信李清照 一首词一段人生 七首词 五十余幅宋画 展现一个更真实的“千古第一才女”李清照 全彩印刷 裸脊
作者:周舒  出版:济南出版社  日期:2021-07-01
本书将李清照的每一段人生用其一首代表词作概括,少年时,是“如梦令”,即她不愿醒来的一场东京梦华;出嫁了,是“一剪梅”,与丈夫赌书泼茶,且说闲愁静好;别家乡,是“凤凰台上忆吹箫”,空叹人生凄凉;晚年时,是“声声慢”,寻觅处,凄凄惨惨戚戚,怎一个愁字了得……纵然中国文学如星汉般灿烂,李清照注定是茫茫星辰中闪耀可辨的那一颗。 ...
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售價:NT$ 347

仗剑千年辛弃疾   一首词一段人生  六首词  五十余幅宋画  展现一个更真实的“词坛飞将军”辛弃疾  全彩印刷  裸脊 仗剑千年辛弃疾 一首词一段人生 六首词 五十余幅宋画 展现一个更真实的“词坛飞将军”辛弃疾 全彩印刷 裸脊
作者:周舒  出版:济南出版社  日期:2023-02-01
本书将辛弃疾的每一段人生用其一首代表词作概括,少年时,是“鹧鸪天”,词坛飞将勇擒叛贼,意气风发;初南归,是“念奴娇”,兴亡满目,男儿英概无用处;壮年时,是“水龙吟”,宦海浮沉,倩何人揾英雄泪;晚年归,是“破阵子”,虽似廉颇老,挑灯看剑志未哀……纵然朝堂刀光剑影暗淡,沙场鼓角铮鸣远去,辛弃疾注定被历史铭记。书中配有五十余 ...
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售價:NT$ 347

丁谦教你学书法 楷书五十讲 丁谦教你学书法 楷书五十
作者:丁谦 主编  出版:开明出版社  日期:2017-07-01
《丁谦教你学书法》一书共有五十讲,分五个部分:一、书法的基础知识,二、汉字的基本笔画,三、偏旁的写法,四、汉字的间架结构,五、书法作品的章法。每讲千字左右,既有理论知识、习书方法的阐述,又有书法历史、奇闻轶事的回眸。所选例字为求清晰准确,特别对残损不清的笔画进行了适当修补,以便于更好地临摹与练习。可 ...
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中部经典(一)(根本五十经篇) 中部经典(一)(根本五十经篇)
作者:慧音, 慧观, 本戒, 演相, 慧妙  出版:宗教文化出版社  日期:2017-07-01
佛教作为世界性宗教,拥有着由梵、巴、汉、藏、日、韩等不同文字和不同语言记述的庞大经典体系。其中,以巴利文记述的巴利佛典包含经律论三大部分,目前是缅甸、斯里兰卡、泰国等南传佛教国家以及我国云南等少数民族地区佛教民众了解佛教和佛教学术研究的重要文本依据。光泉主编的《中部经典(1根本五十经篇)》由根本法门集、狮子吼集、譬喻集 ...
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探索微观五十秋——微生物研究回忆录 探索微观五十秋——微生物研究回忆录
作者:陈廷伟  出版:中国农业科学技术出版社  日期:2018-07-01
《探索微观五十秋》一书是中国农业科学院退休老专家陈廷伟先生对自己从事微生物科研工作回忆录,书稿以回忆的方式对自己过去的工作和生活做了整体的回忆和梳理。既有新中国成立初期科研工作者在百废待兴的农业科研领域克服困难不懈探索的精神风貌,也有在特殊时代和困难时期甘于奉献、坚守初心的坚守初心的艰难和历程。书稿语言平实,图文呼应, ...
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售價:NT$ 559

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