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[日] 兴膳宏 著，陈广宏，潘德宝 译
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·煮食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 煮食卷 4000年前的面条是如何制作的？ 馄饨是源自上古神话吗？ 为何最早的饺子不是出现在黄河产麦区？ 意大利面和马可·波罗的中国之行到底有没有关系？ 煮食卷追溯了面条、馄饨、饺子、元宵、粽子、粥、米粉、豆腐脑、豆汁等十余种煮制食物的源流，梳理其历史发展脉络，挖掘出湮没已久的传统制作工艺精华。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505 
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·烙食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 烙食卷 墨子时代的饼是怎么做的？ 汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？ 春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春”的？ 以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃，为什么与墨西哥等国不一样？ 烙食卷涉及煎饼、烧饼、火烧、肉饼、月饼、玫瑰饼、春饼、薄饼、韭菜盒子等，讲述了中外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物的源流，揭示了中国人在3000年的炸食传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·蒸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 蒸食卷 馒头与诸葛亮有关系吗？实心馒头是祭品吗？ 包子的名称最早出现在何时，是否由馒头演变而来？ 花卷为何在甘肃武威出现？ 同样是用小麦面粉，亚欧大陆东西为何分别发明了馒头与面包？ 蒸食卷涉及面餈、蒸饼、馒头、包子、花卷、烧卖、糕、莜面等十余种蒸制食物，结合历史文献、考古实物、民间风俗等资料，对中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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重新定义战略管理
作者：吕方兴 出版：东方出版社 日期：2025-04-01 《重新定义战略管理》共分问题分析和问题解决两篇。其中，在问题分析一篇中包括战略与执行脱节、业绩增长难、组织协同难和绩效管理失效四章，点出了企业发展过程中直接面临的各项问题；在问题解决一篇中包括重新定义战略及战略管理、七大增长型思维、战略规划、战略落地和战略执行五章，直接给出了解决前述问题的“工具包”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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数智环境下的养老服务运营管理
作者：雒兴刚等 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 《数智环境下的养老服务运营管理》是一部关于养老服务运营管理的研究专著。针对数智环境下服务过程的一些新特点，《数智环境下的养老服务运营管理》结合企业实际需求凝练了养老服务运营管理的一些关键决策和优化问题，内容涉及养老服务决策分析、养老服务供应链协调、智慧养老服务质量规划、养老服务配置多目标优化、家庭医疗护理调度、养老服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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平等保障自由
作者：唐代兴著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-04-01 自由的问题，总是因为人向人聚集而引发，却根源于人的内在性：创世界中的人会通原创化和继创生之生性和生机于自身的内在性敞开，就是自由。自由之所以遭遇阻遏，缘于不平等。不平等，乃由出生、地域、天资、造诣等天赋因素和组织、结构、秩序、制度等人为因素合生，成为阻遏自由的根本社会力量。自由乃天赋，更是人为。天赋与人为合生，自由无可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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机器视觉感知与智能识别虚拟仿真实验教程
作者：朱文兴 出版：山东大学出版社 日期：2025-05-01 本书是基于国家级虚拟仿真一流课程“机器视觉感知与智能识别虚拟仿真实验”而编写的指导性教程。全书分7个章节，第一章为绪论，第二章为实验课程预备知识，第三章为虚拟仿真实验介绍，第四章为实验教学目标与实验要求，第五章为虚拟仿真实验原理，第六章为实验方法与实验过程，第七章为实验教学系统。本书所介绍的实验系统设计符合国际工程教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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电子技术基础（第2版）
作者：付兴虎 出版：电子工业出版社 日期：2025-07-01 本书主要介绍电路原理、模拟电子技术、数字电子技术基础课程的内容。全书共分为3个部分，共计13章，主要内容包括：第1部分为电路原理，主要介绍电路模型与电路定律、电阻电阻的分析、电阻电路的一般分析、电路定理；第2部分为模拟电子技术基础，主要介绍半导体二极管及其典型应用、半导体三极管及其放大电路、集成运算放大电路、模拟信号运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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兴思维：一种汉语哲学路径的阐明
作者：李志春 出版：复旦大学出版社 日期：2024-06-01 本书认为“兴”是中国人的一种思维与存在方式，在运思上它是一种以价值视域为基础的现象学意向性之直接性，现象学意向性的直接性是指其意向指向（建构）是在直觉中直接进行的，与现象学不同的是，“兴”的直接性特质不在认知领域而在价值领域，这使得它虽然在思维形式上没有时空与逻辑范畴，但在内容上有时空，内容上的时空关乎人的生存展开与具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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日本“兴亚”论研究（抗日战争专题研究）
作者：史桂芳 出版：江苏人民出版社 日期：2022-07-01 明治维新日本走上资本主义发展道路后，在如何看待东西方文明，如何定位日本与亚洲邻国、与西方关系上，产生了“兴亚”与“脱亚”两种思潮。这两种思潮的内容不尽一致，但其根本目标是相同的。近代日本明确提出了“脱亚入欧”政策，要学习和追赶西方，成为与西方列强瓜分亚洲的“食者”；而当日本在对外侵略中接连获利、国力不断增强时，其“独霸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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Excel经典教程——VBA与宏
作者：[美]Bill Jelen 出版：人民邮电出版社 日期：2021-04-01 本书为愿意提升Excel使用效率的用户而编写：基于学习路径，全面、系统、细致地讲解了编写Excel VBA所需的各方面知识。全书共分25章，分别介绍了宏录制的优缺点、VBA的基本语法与代码调试、单元格及单元格区域的引用、用户自定义函数的创建、循环和流程控制、R1C1引用样式、事件编程的方法、用户窗体的使用、图表的创建、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 985
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古典诗话新诠论——复旦大学“鉴必穷源”传统诗话·诗学工作坊论文集（中国近世文学批评研究丛书）
作者：陈广宏 主编，侯荣川 编 出版：中华书局 日期：2018-06-01 本书由复旦大学古籍整理研究所所长、国家社科基金重大项目全明诗话新编首席专家陈广宏教授主编，共收论文19篇，集合当今海内外中国诗学及诗话研究的前沿成果。作者既有已经在该领域浸淫数十年的资深学者，如左东岭、张伯伟、张寅彭、蒋寅、孙小力等；也有近年来暂露头角的青年学者，如南京大学卞东波、浙江大学叶晔、兰州大学魏宏远、上海大学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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宏绣龙文（全2册）
作者：王洪荣 出版：中国财富出版社 日期：2025-01-01 本书辑录了王洪荣近年来创作的现代诗，分为上、下两册。上册包括爱国篇、英杰谱、励志铭、故园恋、亲情浓、院士篇、读书篇、时令美、花卉妍等9部分，下册包括涩涩的眷、款款的恋、悠悠的怨、心灵独白、爱与成长、附录等6部分。在上册里，有对祖国的深情告白、对故土的缱绻思恋、对科学家的不吝赞美，也有作者以诗文力量弘扬传统文化、传承民族 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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明人诗话要籍汇编（套装共十册）
作者：陈广宏 等 出版：复旦大学出版社 日期：2017-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 5458
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化工安全工程实验教程（闫兴清）
作者：闫兴清、喻健良 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-09-01 《化工安全工程实验教程》从易燃易爆介质基础特性测量、易燃易爆介质传播行为研究、化工过程安全特性研究、燃爆防治技术研究等四个方面对化工安全领域的17个实验进行了全面系统阐述，以期通过对实验流程的理解和实验现象的观察，加深对化工安全基本理论与概念的理解，掌握化工安全测试技术及操作技能，培养自主分析问题、设计试验方案、分析试 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 156
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珍宝中的日本精神
作者：长谷川宏 出版：中信出版社 日期：2020-12-01 《珍宝中的日本精神》借有形之珍宝，讲述了日本2000年的精神史。 何为精神？它是个人、共同体生存的力量与姿态，是文化的精髓，也是一个民族的行动根源。 作者长谷川宏跨越美术、文学与思想领域，在日本国宝中几经筛选、反复取舍，终于选定代表着日本精神之精髓的约60件珍品，连缀起日本从绳文时代到江户时代的2000年精神史。铜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 888
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整容级头部按摩——不打针、不动刀，徒手打造抗老脸
作者：[日]村木宏衣 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-03-01 本书是深受日本女演员和模特们喜欢和推崇的骨骼矫正美颜大师村木宏衣女士的头部按摩书。超简单、不需要工具的速效自我美容和压力保养术。通过按摩可以消除水肿、缓解眼疲劳和防止摆法，通过10秒的“放松头部”来提升身体机能。作者提出看起来显老的3大原因是“法令纹”“上眼皮”“轮廓线”的松弛，通过10秒钟头部按摩提拉下垂部位，同时改 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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竹窗随笔（全二册）全本全注全译 谦德国学文库系列
作者：袾宏 著 出版：团结出版社 日期：2021-11-01 《竹窗随笔》是明代云栖祩宏晚年的随笔文集，共三卷。《初笔》一六一条、《二笔》一四一条、《三笔》一二五条。三笔合计，共有四二七条。书中的内容多为作者记述自己的实际经历和个人见闻，对人生真理的深入思考，以及对生活中种种见闻的思索等等。凡所议论都充满着智慧，这些智慧对现代读者来说，同样有着很大的作用，是一部难得的典籍。本书在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 717
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创新力：中国媒体人的文化实践
作者：葛继宏 出版：浙江大学出版社 日期：2022-03-01 本书从中国知名媒体人葛继宏教授十大教科书级案例出发，破解中国媒体人的创新法则，思索和梳理改革开放四十多年来中国传媒业的发展脉络，坚定弘扬“文化自信”，着力提出能够体现中国立场、中国智慧、中国价值的中国媒体人的实践理念、主张、方案，向世界传播当代中国价值观念。正文以时间顺序为脉络，形成十章。每章以小见大，以时代背景下的个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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