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谷食中国：中华小吃糕点主食探源 套装（全四卷）
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 《谷食中国：中华小吃糕点主食探源》共四册，分别为煮食卷、蒸食卷、烙食卷、炸食卷，从全球谷食文明的角度揭示了中华小吃、糕点、主食的前世今生，写出了“小吃大产业、小吃大文化”中的“大”，展现出中华谷食文明和东方膳食模式的魅力。这是一部关于中国主食的研究总集，也是一次穿越时空的美食探索。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1709 
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·煮食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 煮食卷 4000年前的面条是如何制作的？ 馄饨是源自上古神话吗？ 为何最早的饺子不是出现在黄河产麦区？ 意大利面和马可·波罗的中国之行到底有没有关系？ 煮食卷追溯了面条、馄饨、饺子、元宵、粽子、粥、米粉、豆腐脑、豆汁等十余种煮制食物的源流，梳理其历史发展脉络，挖掘出湮没已久的传统制作工艺精华。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·烙食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 烙食卷 墨子时代的饼是怎么做的？ 汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？ 春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春”的？ 以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃，为什么与墨西哥等国不一样？ 烙食卷涉及煎饼、烧饼、火烧、肉饼、月饼、玫瑰饼、春饼、薄饼、韭菜盒子等，讲述了中外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物的源流，揭示了中国人在3000年的炸食传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·蒸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 蒸食卷 馒头与诸葛亮有关系吗？实心馒头是祭品吗？ 包子的名称最早出现在何时，是否由馒头演变而来？ 花卷为何在甘肃武威出现？ 同样是用小麦面粉，亚欧大陆东西为何分别发明了馒头与面包？ 蒸食卷涉及面餈、蒸饼、馒头、包子、花卷、烧卖、糕、莜面等十余种蒸制食物，结合历史文献、考古实物、民间风俗等资料，对中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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重新定义战略管理
作者：吕方兴 出版：东方出版社 日期：2025-04-01 《重新定义战略管理》共分问题分析和问题解决两篇。其中，在问题分析一篇中包括战略与执行脱节、业绩增长难、组织协同难和绩效管理失效四章，点出了企业发展过程中直接面临的各项问题；在问题解决一篇中包括重新定义战略及战略管理、七大增长型思维、战略规划、战略落地和战略执行五章，直接给出了解决前述问题的“工具包”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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数智环境下的养老服务运营管理
作者：雒兴刚等 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 《数智环境下的养老服务运营管理》是一部关于养老服务运营管理的研究专著。针对数智环境下服务过程的一些新特点，《数智环境下的养老服务运营管理》结合企业实际需求凝练了养老服务运营管理的一些关键决策和优化问题，内容涉及养老服务决策分析、养老服务供应链协调、智慧养老服务质量规划、养老服务配置多目标优化、家庭医疗护理调度、养老服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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平等保障自由
作者：唐代兴著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-04-01 自由的问题，总是因为人向人聚集而引发，却根源于人的内在性：创世界中的人会通原创化和继创生之生性和生机于自身的内在性敞开，就是自由。自由之所以遭遇阻遏，缘于不平等。不平等，乃由出生、地域、天资、造诣等天赋因素和组织、结构、秩序、制度等人为因素合生，成为阻遏自由的根本社会力量。自由乃天赋，更是人为。天赋与人为合生，自由无可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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机器视觉感知与智能识别虚拟仿真实验教程
作者：朱文兴 出版：山东大学出版社 日期：2025-05-01 本书是基于国家级虚拟仿真一流课程“机器视觉感知与智能识别虚拟仿真实验”而编写的指导性教程。全书分7个章节，第一章为绪论，第二章为实验课程预备知识，第三章为虚拟仿真实验介绍，第四章为实验教学目标与实验要求，第五章为虚拟仿真实验原理，第六章为实验方法与实验过程，第七章为实验教学系统。本书所介绍的实验系统设计符合国际工程教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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电子技术基础（第2版）
作者：付兴虎 出版：电子工业出版社 日期：2025-07-01 本书主要介绍电路原理、模拟电子技术、数字电子技术基础课程的内容。全书共分为3个部分，共计13章，主要内容包括：第1部分为电路原理，主要介绍电路模型与电路定律、电阻电阻的分析、电阻电路的一般分析、电路定理；第2部分为模拟电子技术基础，主要介绍半导体二极管及其典型应用、半导体三极管及其放大电路、集成运算放大电路、模拟信号运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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日本“兴亚”论研究（抗日战争专题研究）
作者：史桂芳 出版：江苏人民出版社 日期：2022-07-01 明治维新日本走上资本主义发展道路后，在如何看待东西方文明，如何定位日本与亚洲邻国、与西方关系上，产生了“兴亚”与“脱亚”两种思潮。这两种思潮的内容不尽一致，但其根本目标是相同的。近代日本明确提出了“脱亚入欧”政策，要学习和追赶西方，成为与西方列强瓜分亚洲的“食者”；而当日本在对外侵略中接连获利、国力不断增强时，其“独霸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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机械设计基础
作者：于明 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2024-12-01 本书从高等工科院校机械设计基础课程体系改革总目标出发， 在总结编者多年教学改革经验与实践经验的基础上编写而成， 旨在培养具有适度基础理论知识、 较强技术应用能力、 宽知识面、 高素质的新时代技术应用型人才。 本书共16章， 主要介绍了平面机构结构分析， 各类常用机构的组成、 工作原理、 运动特性、 设计方法和应用场合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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古今义烈传 史阙（张岱全集 胡益民主编）（明）张岱著 石梅点校 繁体竖排
作者：[明]张岱 著，石梅点校 出版：凤凰出版社 日期：2020-08-01 《古今义烈传》和《史阙》均为张岱于明末清初纂辑的杂史著作，其书钩沉索隐，述正史所不载或少载的人与事，以抒发作者的忧国忧民忧世之情。叙事简洁，文笔生动，是张岱著述中奇构佳作。其中《古今义烈传》八卷，其记人上起商末周初的伯夷叔齐，下讫明末周顺昌、颜佩韦，是一部记载古今义烈忠贞之人的杂史之作。张岱从古今史乘及稗官笔记中搜集忠 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 948
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化工安全工程实验教程（闫兴清）
作者：闫兴清、喻健良 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-09-01 《化工安全工程实验教程》从易燃易爆介质基础特性测量、易燃易爆介质传播行为研究、化工过程安全特性研究、燃爆防治技术研究等四个方面对化工安全领域的17个实验进行了全面系统阐述，以期通过对实验流程的理解和实验现象的观察，加深对化工安全基本理论与概念的理解，掌握化工安全测试技术及操作技能，培养自主分析问题、设计试验方案、分析试 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 156
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中国历代书画题跋精粹·明
作者：曹建 主编，马炜 编 出版：重庆出版社 日期：2023-07-01 本书精选了40余件明代题跋，“惯见者不收”，“书艺平常者不收”。明初有宋濂的清峻，刘伯温的稳健；明中期有沈周、文徵明、祝允明等吴门书家；明末有徐渭的潇洒，董其昌的隽朗，展示了华亭一派的风范。明代题跋多为评论，和清朝流行的考证相比，读来更有趣味。读者在欣赏书法之余，也能在玩习文章中得到更多收获。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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吃透中国史.明 （尊享拼图版）
作者：我是不白吃 著 出版：国际文化出版公司 日期：2023-06-01 《吃透中国史·明》是不白吃漫画大历史系列第3部。 明朝是为数不多由底层平民开创的大一统封建王朝，历经16位皇帝，跨越276年历史。在明朝的历史中，热血的、悲伤的、搞笑的，甚至是荒唐的故事层出不穷。从放牛娃到开国皇帝的明太祖，兵败被俘却能翻身逆袭的明英宗，痴迷炼丹二十年不上朝的明世宗…… 不白吃带你学习《明史》《明实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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四明·大俞山志
作者：俞建文 出版：浙江大学出版社 日期：2021-12-01 在有“大俞山”之名前，《山海经》尚称四明山脉为“句余山”。西汉梅福登大俞山之巅，作《四明山记》，所称“四明山”即今“大俞山”。此后，仙道人物纷纷探源“四明山”，终因发现了胜迹“石窗”，而称“四明”“四明洞天”“丹山赤水”。魏晋南北朝时期，仙道隐士以步履丈量了四明山，完成了“以洞名山”；入唐以后，诗人骚客唱和出了一条“四 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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星火长明2
作者：蒋牧童 出版：贵州人民出版社 日期：2024-10-01 傅时浔从来不算擅长表达的人，相反他冷淡而内敛，如同精致玉石般，曾经阮昭也以为他的心硬的很。 可当她得到他的爱之后，她才明白他有着一颗全世界最柔软的心脏，只是需要有人去撬开最外面那层硬硬的壳。 她幸运地成为了这个人。 他会毫不顾忌地直白表达对她的爱，他的爱意和柔软只展现给了她。 曾经，他们背负着被时光掩藏的秘密， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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秒懂中国史 明
作者：百度百科编著， 陈旭绘图 出版：大连理工大学出版社 日期：2024-11-01 “秒懂中国史”是一套专为青少年量身打造的历史科普图书。丛书共五个分册，每一分册的开篇都有朝代的综合概述，以“这就是……”为题，勾勒出本册的历史背景，为读者后续阅读奠定基础。在图书的具体章节中，根据百度网友搜索量排名遴选出不同历史时期数百位具有重大影响力的历史人物，以帝王君主、文臣武将、能人雅士、传奇女性为独立篇章。丛书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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作业机械使用与维护（高职高专教材）
作者：肖兴宇，王平会 主编 著 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2016-04-01 肖兴宇、王平会主编的《作业机械使用与维护( 农业装备应用技术高职高专十三五规划教材)》是为高 等职业院校农牧渔类农业装备应用技术专业编写的， 主要介绍耕整地机械、播种机械、水稻插秧机械、植 保机械、喷灌机械、联合收割机的结构，以及它们的 工作过程、使用维护和常见故障及其排除方法等方面 的知识。为满足农机技术领域人才培养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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