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张学政，李家枢，清华大学金属工艺学教研室 编
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砥砺奋进--清华大学全球战略理论与实践
作者：清华大学国际合作与交流处，清华大学港澳台办公室 出版：清华大学出版社 日期：2019-10-01 本书是清华大学从事全球战略理论研究与实践者的文集。清华大学的国际化办学一直走在国内高校的前列，其理论研究及实践成果受到同行的广泛关注与认可。本书收录的是其新百年以来全球战略研究课题中的优秀成果及其创新实践全球战略的重大举措,展示了清华大学在双一流建设工作中的探索与创新实践。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 695 
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清华大学建筑设计研究院成立60周年精选作品集
作者：清华大学建筑设计研究院 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-03-01 清华大学建筑设计研究院成立于1958年，为国家甲级建筑设计院。依托于清华大学深厚广博的学术、科研和教学资源，并作为建筑学院、土水学院等院系教学、科研和实践相结合的基地。此次出版的作品集集结了近年来的部分优秀作品，充分展示了清华院的专业设计能力，与先进设计理念。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1902
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清华大学平衡发展指数报告（2022）
作者：白重恩，许宪春，刘涛雄，施新政 出版：清华大学出版社 日期：2024-05-01 作为首个从我国社会主要矛盾出发、反映整体发展不平衡不充分程度的综合评价和分析工具，“清华大学中国平衡发展指数”具体诠释了二十大报告对我国社会主要矛盾论述的内涵，定量刻画了我国平衡发展的程度，围绕国家治理、国际关系与全球治理、创新发展、社会建设与和谐发展、环境与可持续发展五大领域，以此为框架分析撰写前瞻性、战略性的系列研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 740
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化学制药工艺学（杜大明）
作者：杜大明 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 “化学制药工艺学”是大学制药工程专业一门重要的核心课程。《化学制药工艺学》是针对制药工程专业的特点，结合编者在化学制药工艺学教学和科学研究方面的经验，并参考了国内外新近出版的相关教材以及国内外有关的文献资料编写的。全书共分十二章，第一章至六章分别为绪论、化学制药工艺路线的设计与选择、化学制药的工艺研究、手性药物的制备技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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发酵工艺学实验（第二版）
作者：余晓红等 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 《发酵工艺学实验（第二版）》内容分为两大部分，第一部分为发酵工艺学基础实验，包括发酵菌株的选育及保藏、摇瓶发酵、发酵生化参数的测定和发酵产品的分离提取；第二部分为综合性部分，包含工业上常见的20个发酵工艺实例，既有食品发酵实例又有生物制品发酵实例，还包括部分水产品发酵和中药材发酵实例。《发酵工艺学实验（第二版）》在编写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品工艺学
作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。《食品工艺学》共8章：总论，干制食品加工，冷冻食品加工，罐藏食品加工，腌制与烟熏食品加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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乳品工艺学
作者：李晓东 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 《乳品工艺学》全面、系统地阐述了乳品科学的基础理论和各种乳制品加工技术，紧密结合我国乳品工业生产现状，反映了国内外乳品科学技术的进展。《乳品工艺学》从总体上，可分为乳品科学和乳制品加工与质量控制两大部分。《乳品工艺学》内容丰富，图文并茂，有理论，有实践，深入浅出，通俗易懂。为了便于学生自学，每章前列出了本章的学习目标、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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油脂加工与精炼工艺学
作者：李杨 出版：科学出版社 日期：2018-07-01 《油脂加工与精炼工艺学》为全国“粮食工程”专业系列规划教材之一，《油脂加工与精炼工艺学》共分为四章：第一章为植物油料，包括植物油料的化学组成、主要油料及其制油特点；第二章为植物油脂制取，包括油料的预处理、机械压榨法制油、浸出法制油、生物解离法制油及其他制油方法；第三章为油脂精炼，包括油脂脱胶、油脂脱酸、油脂脱色、油脂脱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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针织工艺学
作者：龙海如 秦志刚 出版：东华大学出版社 日期：2023-08-01 本书分为纬编工艺学、经编工艺学两篇。主要介绍了针织与针织物的基本概念，针织机的基本构造与工作原理，常用纬编与经编针织物组织的结构特点、性能、用途和编织工艺，成形针织工艺与产品，以及纬编和经编的织物与工艺计算等内容。 本教材可供相关院校的纺织工程专业、针织技术专业使用，也可供相关针织企业管理人员和专业技术人员参考阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品工艺学
作者：张钟，胡小军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 全书共三篇，包括食品加工与保藏原理、食品工艺学各论和食品工艺学实验。主要介绍食品干藏、低温保藏、罐藏、腌渍与烟熏保藏、化学保藏、辐射保藏原理和食品保藏新技术；果蔬加工工艺、饮料加工工艺、发酵食品工艺、粮油食品工艺、水产食品工艺和畜禽产品食品工艺以及相关实验操作等内容。可供高等学校食品科学与工程类专业教学使用，也可供食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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建筑陶瓷工艺学（李月明）
作者：李月明 主编 王少华、董伟霞 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 《建筑陶瓷工艺学》是根据“新工科”普通高等学校无机非金属材料工程专业人才培养方案，结合工程教育专业认证标准而编写的教材。全书共分11章，以建筑陶瓷生产工艺过程、应用及质量标准为主线，结合最新建筑陶瓷生产技术，阐述了建筑陶瓷的概念、发展历史，建筑陶瓷的坯、釉原料及坯、釉料制备工艺，建筑陶瓷的成型技术、装饰材料及装饰技术， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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制药工艺学（元英进）（第三版）
作者：元英进、赵广荣、李炳志 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 制药工艺是把药物产品化的一个技术过程，是现代医药行业的关键技术。《制药工艺学》（第三版）以制药技术特征和共性规律为基础，对生物制药、化学制药等进行整体设计与有机整合，结合现代制药企业的制药工艺要求和生产质量管理规范，设置生物制药工艺篇、化学制药工艺篇和共性技术篇，共计二十五章，对制药工艺进行了详细全面阐述。内容上充分突 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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汽车制造工艺学（第3版）
作者：王宝玺 贾庆祥吉林工大 主编 出版：机械工业出版社 日期：2025-07-01 《汽车制造工艺学（第3版）》是根据车辆(汽车)工程专业的培养目标而编写的高等学校教材，内容注重车辆(汽车)结构设计中工艺能力的培养。全书共分八章：汽车制造工艺过程的基本概念、工件的装夹和机床夹具、汽车零件表面的加工方法、汽车零件的机械加工质量、尺寸链原理与应用、机械加工工艺规程的制定、汽车产品设计的工艺性和典型零件制造 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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生化工艺学
作者：陈来同 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 本书首先介绍了生化工艺学的概论及生化制备的基本原理和方法，然后详细介绍了氨基酸、多肽及蛋白质、核酸、酶、脂类、糖类、天然色素的提取分离，最后说明现代生物技术生化产品制备原理和方法及其保藏。内容丰富，可操作性强，特别对近几年人们关注的生物技术产品做了论述。书中所列生化产品都以动植物材料为原料，采用土洋结合、简单易行的制备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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泥人工艺学
作者：沈大授 著 出版：安徽师范大学出版社 日期：2022-10-01 本书系高职院校“泥人工艺学”课程的配套教材。从我国泥人的历史、流派及其特色谈起，概述彩塑泥人制造工艺流程及其基本原理，展示泥人制作的要点、步骤、成品、贮藏等，然后对泥人的原材料的分类特性、制备和使用方法，泥人印坯成型、制模、整理、喷绘、涂绘、装銮等工艺的操作方法，手捏成型、浇注成型及彩绘的工艺过程都加以详细解说。本书内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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制药工艺学
作者：吴范宏 出版：中国纺织出版社 日期：2023-02-01 《制药工艺学》根据制药工程专业工程认证标准要求，体现应用型本科制药工程专业特点，结合现代制药企业的制药工艺要求和生产质量管理规范，以制药技术特征和共性规律为基础，对化学制药、生物技术制药和中药制药等的工艺原理、工艺过程和设备及质量控制进行整体设计与有机整合，并对典型产品案例如含氟药物、培南类药物及其工艺流程进行介绍。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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金属工艺学简明教程
作者：郭春洁 著 出版：西北工业大学出版社 日期：2017-09-01 由郭春洁、韩淑洁主编的《金属工艺学简明教程普通高等学校十三五规划教材》简明地介绍金属材料和金属零件制造工艺技术基础知识，内容包括金属材料及热处理、金属铸造、金属压力加工及焊接成形、金属切削加工、精密加工和特种加工、典型表面加工分析以及金属工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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金属工艺学（工程技术类）
作者：凌爱林 出版：机械工业出版社 日期：2017-08-01 本书是根据教育部2000年8月颁布的中等职业学校《金属工艺学》课程教学大纲编写的，适于三、四年制工程技术类各专业使用的国家规划教材。 本教材共分十六章，**至八章主要介绍机械工程材料及金属热处理；第九至十五章主要介绍各种成形工艺，包括毛坯 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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清华大学图史（1911-2011）
作者：清华大学校史馆 出版：清华大学出版社 日期：2019-04-01 本书以《清华大学百年校史展览（1911-2011）》主展区内容为主，节选了人物展区部分内容，主要内容截止于2011年清华大学百年校庆。以图为主、图文并茂地展现清华大学百年发展历程与辉煌的办学成就。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2205
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无名者之国（清华大学科幻协会）
作者：清华大学学生科幻协会 著 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2022-01-01 全书从“世界”和“我们”两个角度展现科幻社群的魅力。前者讲述世界科幻社群发展激动人心的若干事件，后者着眼于呈现清华大学学生科幻协会的社团风貌。节标题则全部取自经典幻想文学作品，内容顺次为：微科幻速读（《路边野餐》）、幻迷日常（《我不属于他们》）、科学与科幻（《太空序曲》）、奇思妙想集锦（《幻想嘉年华》）、科幻迷的架空世 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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