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[德]泡尔生 著; 蔡元培 译
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法式创意糕点装饰：翻糖裱花秘诀与烘焙基础
作者：[法]塞西尔·库利耶 [法]埃芙－玛丽·布里奥拉 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-10-01 在制作蛋糕或者点心时，你是否为该如何装饰而苦恼呢？即使灵光一现，你是否也会因为不了解装饰方法而无从下手？《法式创意糕点装饰：翻糖裱花秘诀与烘焙基础》是一本介绍蛋糕装饰的专业烘焙书，包括饼干、纸杯蛋糕、泡芙、慕斯杯、迷你挞、水果挞、奶酪蛋糕、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360 
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零基础德式家庭甜点
作者：日本辻制果专门学校 出版：煤炭工业出版社 日期：2016-11-01 这是一本介绍德国糕点烘焙的图书，包括德式传统风格的果子蛋糕以及维也纳风格糕点，如德国苹果派、黄油面包、雪顶奶油泡芙蛋糕、皇帝面包蛋糕、萨赫立方蛋糕、甘纳许奶油巧克力蛋糕，其特征明显，即大多为重油重糖的浓厚口感。将浸透酒香的干果揉入重黄油的面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 345
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法国革命史（上中下）——民国西学要籍汉译文献·历史学
作者：[德]威廉?布洛斯[Wilhelm Blos]著，孙望涛译 出版：上海社会科学院出版社 日期：2016-09-01 《法国革命史》内分9篇叙述路易十四时代至1804年12月拿破仑称帝时期的法国史。卷首有译者长序。对克鲁泡特金、布洛斯、马德楞等人有关法国革命史的著作进行了评述。本书也是民国时期西学汉译书籍中的一部。对当时研究世界历史和各国历史学提供了很多的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2340
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美味诀窍一目了然——甜点制作基础
作者：[ 日] 小田真规子 出版：红星电子音像出版社 日期：2017-01-01 玛芬、费南雪、可丽饼、甜甜圈、布朗尼、泡芙本书共介绍了几十款有代表性的甜点，材料配比合理，营养搭配均衡，实操性强，并注重每一款甜点的实用性，制作步骤清晰明确，讲解详细，循序渐进。操作过程中可能会出现的问题以及可能失败的原因也都一一标出，遵循 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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菓子，西式&日式/热烤&冷冻
作者：主妇之友社 出版：光明日报出版社 日期：2016-11-01 《菓子，西式&日式热烤&冷冻》：介绍了96种人气菓子，以及320例的延伸做法，以洋菓子和和菓子为两大分类，细分为洋菓子：芝士蛋糕、果子塔、派、曲奇、泡芙、甜甜圈、生巧克力、巧克力蛋糕等；和菓子：铜锣烧、樱饼、水羊羹、大福、柏饼、金锷烧、团子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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彩色温泉
作者：[日]增田裕子著，[日]长谷川义史绘 译者：彭懿，周龙 出版：广西师范大学出版社 日期：2016-10-01 《彩色温泉》是广西师大出版社魔法象图画书王国推出的作品之一。 你知道彩色温泉吗？那可是世界上最好玩的温泉了，里面有很多不同颜色的温泉！动物们泡完温泉之后哇，真是不可思议！它们竟然都染上了温泉的色彩：大猩猩由褐色变成了蓝色，小兔子由白色变成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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炼油助剂——原理、评价及应用
作者：刘公召，徐舸，张进 著 出版：化学工业出版社 日期：2016-10-01 《炼油助剂原理、评价及应用》根据石油炼制工艺过程，介绍了炼油助剂的使用目的、化学组成及制备方法，并在此基础上阐述了炼油助剂的基本作用原理、详细的性能评价方法以及必要的工业应用实例。本书所涉及的炼油助剂包括阻垢剂、缓蚀剂、消泡剂、金属钝化剂、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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舌尖上的酒文化
作者：王绪前 出版：中国医药科技出版社 日期：2016-11-01 本书是一本关于酒文化的科普书籍。书中酒杂聊从酒史、酒字解、酒论、酒体、酒味、酒俗、酒令、酒与节日、酒德、饮酒进行了解读。酒话疗分别从白酒、黄酒、米酒、啤酒、葡萄酒、果酒、露酒、药酒特点进行了介绍，并从养生、泡药酒、治病单方等多方面进行了解读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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泡茶品茶270问（茶叶、水温、投茶量、泡茶时间和泡茶方法、品茶技巧的必知细节）
作者：王珊珊 编 出版：中国农业出版社 日期：2017-01-01 泡茶对水质有什么要求？泡茶都要用滚水吗？茶 叶放多少有标准吗？泡茶有固定时间吗？各种茶的冲 泡要点是什么？怎样泡茶才好喝？怎样品茶？泡茶品 茶应具备怎样的礼仪？王珊珊主编的《泡茶品茶270问》为您同答泡茶 中*常遇见的问题，解开品茶时*常产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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棉被下的泡面
作者：何玉芹 绘画 出版：浙江摄影出版社 日期：2016-10-01 一碗棉被下的泡面，一幅母子情深的画卷。 何玉芹*，文楠绘的《棉被下的泡面精》讲述 的是：熊妈妈一早出门了，等她晚上回到家里，发现 小熊已经睡着了。熊妈妈掀开被子时发现棉被里藏着 一碗泡面，这是小熊泡给妈妈吃的，他担心泡面凉了 所以放在棉被 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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饺子啊饺子
作者：阿莹 出版：作家出版社 日期：2017-04-01 《饺子啊饺子》是陕西作家阿莹散文集，用朴素的语言将重重叠叠的难忘诉诸笔端，回味亲情，追忆大师。 且听陕西作家阿莹忆悠悠旧时光，一碗泡馍一壶酒，与君话家常。数十载光阴荏苒，那些亲情往事、三秦老地、时代烟云、繁花草木、大师足迹人生羁旅，宦海浮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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微阅读大系 王开林晚清民国人物系列：大师
作者：王开林 出版：复旦大学出版社 日期：2013-08-01 民国时期，百业凋敝，唯独教育不曾腐败，还算成功，其根源就在于：那个时代是一个人才辈出、大师云集的时代。王开林编著的《大师精》讲述了北大校长蔡元培、清华校长梅贻琦，以及蒋梦麟、马寅初 、傅斯年 、罗家伦等六位民国教育大家的精神所在。蔡元培主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 223
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泰戈尔诗选
作者：张慧馨 出版：河北人民出版社 日期：2012-08-01 泰戈尔是印度近代史上最伟大的作家，被称为“诗圣”，1913年以英文诗集《吉檀迦利》荣获诺贝尔文学奖，成为东方第一个获此殊荣的作家。1924年，64岁的泰戈尔远渡重洋来华访问，在徐志摩的专程陪同下，和溥仪、梁启超、蔡元培、胡适、辜鸿铭等各界名 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 283
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洛神王海平剧作选
作者：王海平 出版：北京出版社 日期：2013-06-01 戏剧是综合的、高级的艺术，而维持戏剧这门舞台艺术最重要的根基就是需要有一流的剧本。《洛神王海平剧作选》是剧作家王海平先生多年创作的集合与结晶，其中收录《蔡元培》、《定都北京》、《黄叶红楼》、《洛神》、《天桥》、《五朵梅》等剧作。这些剧本，有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 279
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文章例话——叶圣陶的二十七堂作文课（花生文库·大师
作者：叶圣陶 著 出版：辽宁教育出版社 日期：2011-11-01 “例”“话”呼应，珠联璧合，是专讲“作文法门”和“修辞学问”的书。那么多典雅的“例文”，出自那么多文学巨匠之手，朱自清、茅盾、徐志摩、苏雪林、郭沫若、夏丏尊、巴金、赵元任、韬奋、胡愈之、胡适、老舍、夏衍、俞庆棠、尤炳圻、蔡元培、沈从文、徐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 238
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先觉者——在民国生逢其时与生不逢时（ 是什么让他们
作者：伍立杨 著 出版：东方出版社 日期：2014-02-01 《先觉者：在民国生逢其时与生不逢时》将五十位对辛亥革命产生举足轻重作用的人物重塑纸上（包括徐锡麟、章太炎、苏曼殊、陶成章、秋瑾等、孙中山、胡汉民、马君武、陈其美、汪精卫、戴季陶、吴稚晖、廖仲恺、蒋介石、蔡元培、陈独秀、黎元洪、吴禄贞、黄兴等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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北大爱情（你不知道的北大名人爱情故事。一本关于恋爱
作者：朱家雄主编 出版：东方出版社 日期：2014-04-01 《北大爱情》是由多位名家共同打造的，描述近一百年来北大知识分子的爱情作品集。与这座历史悠久的学府的命运紧密联系在一起的蔡元培、胡适、鲁迅等人的情感经历可谓多姿多彩，精彩纷呈 。北大先贤林语堂、辜鸿铭、沈从文、冯至、徐志摩、闻一多、郁达夫、 ... |
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受益一生的北大哲学课
作者：徐兵智，谢寒梅 主编 出版：中华工商联合出版社 日期：2014-05-01 伟大的先哲马克思说过：“真正的哲学是时代精神的精华。”而北大的奠基人蔡元培则说：“哲学之思想，与科学及哲学相随焉！”本书精心选取了一部分有代表性的北大人生哲学言论，又以简明的语言对北大人生哲学做了深入浅出的解读。除此之外，为了增加实用性，本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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亲历中国丛书·萧伯纳：我的幽默
作者：萧伯纳 出版：上海辞书出版社 日期：2014-07-01 《萧伯纳：我的幽默》 1933年2月17日萧伯纳来到中国上海，宋庆龄为萧伯纳举行的一个小范围的欢迎午宴会。当时在座的还有鲁迅蔡元培、宋庆龄、林语堂、杨杏佛，史沫特莱等。从史沫特莱的记载中则可以看出萧伯纳在上海短短一天的访问是很愉快的， ... |
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新论语：管理学主旨学派精彩观点选载VI
作者：苏琦 出版：知识产权出版社 日期：2014-07-01 传统认知甚少涉及人的教育。例如，“人的科学”（大卫·休谟，1996）、“概念、判断和推理”教育（弗里德里希·尼采，1985）、“人的教育”（弗里德里希·福禄培尔，1991）、“实利主义之教育”（蔡元培，1912）、“灌输法国学术于中国教育界 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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