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[日]上桥菜穗子 著；赵峻,杨晓丹 译
”共有
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上海本帮菜肴传统烹饪技艺
作者：上海市文化广播影视管理局 出版：上海人民出版社 日期：2018-08-01 上海本帮菜具有极其鲜明的上海地域特色，是老上海人味觉上的一种集体记忆，是上海这座城市味觉上的一种方言，也是上海地域文化味道上的活化石。本帮菜中的诸多经典名菜在全国乃至海外华人圈都有着广泛而深入的影响， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585 
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午餐时间聊数学
作者：[意]毛里奇奥·科多尼奥 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-05-01 揭秘日常生活中的数学原理 语言轻松幽默，可读性强 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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寻味历史：食在清朝
作者：文美容 编著 出版：万卷出版公司 日期：2021-01-01 中华美食享誉世界，除了丰富多彩的菜系，更有博大精深的饮食文化。 历代先贤将关于美食的各种文化、感悟、烹饪方法等，逐一记录在各种体裁的文章当中，这些文章上起先秦，下迄明清，为后世留下了宝贵的精神财富， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231
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张晔教你 蒸出健康来
作者：张晔 出版：电子工业出版社 日期：2018-04-01 无烟，少油、低脂，新鲜、本真本味，营养全面、不流失、不破坏。这是蒸菜带给我们的好处。蒸菜能*程度保住食物的味、形和营养，蒸菜所含的多酚类营养物质（如黄酮类的槲皮素）的量，明显高于用其他方法烹调的菜。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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食话实说2－川菜平反论
作者：老波头 著 出版：上海文化出版社 日期：2017-08-01 这些菜用料之精良，工艺之繁复，不逊其他任何菜系，是真正的川菜灵魂。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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最小孩童书·最成长系列 蔬菜宝宝上学记
作者：孙丽萍 出版：万卷出版公司 日期：2017-07-01 ★冰心奖作家孙丽萍写给孩子们的菜园童话。 ★不可多得的田园启蒙童话，在钢筋水泥的都市生活中，给孩子留下一片心灵的田园。 ★告别四体不勤，五谷不分。在有趣的童话故事中让孩子认识蔬菜，感受自然的神奇， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 144
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瘦孕（魅力女人的择食精华指南）
作者：邱锦伶 出版：中国戏剧出版社 日期：2012-12-01 继2011年出版《择食》后，邱锦伶老师根据多年健康咨询经验推出关爱女性的《瘦孕》，内容不仅涵盖《择食》的精华内容，同时又推出一系列针对女性群体的饮食方案，更具针对性和实战效用。是天下女人都应该认真研习 ... |
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我的名字叫chi（舌尖上的美食，风味里的人间）
作者：张弛 著 出版：中国友谊出版公司 日期：2020-12-01 1.六零后京派作家张弛极具个人风格的作品，既是美食之书，又是文化随笔，带来关于味蕾和思想的惊喜； 2.作者特有的轻松诙谐语言风格，趣味讲述其亲身经历的饮食故事，让读者如同亲临，感受舌尖上的美食，领略 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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快手减糖瘦身餐
作者：日本主妇之友社 著，佟凡 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 3步即可完成，无须每天制作，可长时间保存，减糖生活变轻松，瘦身更容易。 超多减糖窍门，肉类、主食、甜品放心吃。无须挨饿、边吃边瘦。 所有菜谱均标明含糖量、热量及保质期限，吃得明明白白。 附赠百余 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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辰巳芳子的四季之味：滋养生命的家庭料理
作者：[日]辰巳芳子 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-02-01 1、辰巳芳子是日本非常著名的料理研究家，被称为高汤之神。她对料理抱有独道的见地和感悟，常年活跃于日本料理界，具有极高的声誉及相当大的影响力。本次为其著作在国内的初次出版，想必定能给读者带来不一样的阅读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1011
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小时候过年
作者：玉荷 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-03-01 卖猪、劈高粱秸、脱煤坯、给军属扫院子、摆放拦门棍、放滴滴鸡、做豆腐、煮猪蹄冻、蒸馒头、写春联、回家、穿新衣、炸菜、收拾院子、上坟、守岁饼干、炒花生、祭祀、放鞭炮、吃饺子、挣压岁钱、拜年、走亲戚、唱戏、玩玩艺儿……三十五篇怀旧散文，各自独立，又相互关联，细致而又质朴的讲述，把读者带入到那个年代，那个年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173
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约会吧！一起下厨房
作者：[日]达也，[日]筱 著，凌文桦 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-05-01 作者为日本当红美食博主夫妻，将每天精心准备的菜谱和两人有滋有味的日常生活分享到网络，拥有上百万粉丝。 上百道下班后能快速完成的食谱和各种快手小妙招，让你在忙碌的工作日也能享受美味的晚餐。 日式、中 ... |
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寻找美食家·续集
作者：蒋洪 出版：上海书店出版社 日期：2021-08-01 本书是一本美食文化小集，全书共七十篇文章，介绍吴江餐饮业的故事及吴江地区的特色美食，如白斩鸡、炒鳝丝、狮子头……，这些地方特色菜式虽为大家所熟悉，但如何做好做精却蕴含着很多的学问。而作者本人便是苏州吴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264
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简单一蒸就好吃（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-05-01 1、原汁原味，健康简单。 2、食材常见、好保存；操作简单、易成功。 3、没有“油烟”的烹饪方式，也能让厨房更清爽，减少后续清洁的烦恼。 4、流程导图的呈现方式，让步骤更清晰明了，厨房小白也能轻松 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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二十年来辨是谁——贾元春的命运（刘心武说红楼）
作者：刘心武 著 出版：山东画报出版社 日期：2022-09-01 刘心武的红学研究以秦可卿入手，独树一帜，延续胡适、周汝昌等大家的考据一脉，引证历史资料，对成书年代和著书大时代背景分析研考，得到了金庸、夏志清等大家的大力支持，周汝昌先生认为其“有前人所未道及的贡献” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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精品京味鲁菜
作者：杜鹏程 著 出版：中国纺织出版社 日期：2019-07-01 北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜，也为京帮菜带来了光彩。京菜*早源于鲁菜，后又结合蒙族菜、满族菜、扬州菜等发展而来。中华文明数千年历史，创造了灿烂的餐饮文化，京味鲁菜就是其中之一。本书 ... |
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码上家常菜
作者：李光健 出版：吉林科学技术出版社 日期：2017-10-01 作为20-35岁的年轻人群，他们爱好美食，懂得时尚，习惯使用智能产品，有使用手机上网的习惯，并且学习烹饪属于自己的各种美味，也能接受图书与视频相结合的图书模式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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寻味儿 董克平饮馔笔记
作者：董克平 出版：青岛出版社 日期：2018-11-01 令人垂涎欲、食指大动的世界寻食宝典 提升自我修养、开阔眼界格局的餐饮从业宝典 带您追溯舌尖上的历史，品味人间百味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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航空餐饮服务（21世纪高职高专规划教材·空中乘务系列；高等职业教育“十三五”规划精品系列教材）
作者：廉洁，杨丽明 出版：中国人民大学出版社 日期：2019-04-01 本书根据空中乘务员所需要掌握的餐饮服务知识与技能，按照航空餐饮服务概述、菜点知识、酒水知识、食品卫生与安全知识、食品营养知识、我国主要客源国的饮食习俗、客舱餐饮服务、客舱餐饮服务中英文常用语等内容进行论述，充分注重实用性和实训性，对空中乘务员餐饮服务这一领域进行了有益的探索和尝试。本书既可以作为高等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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世界500强企业精细化管理工具系列--餐饮管理实用流程·制度·表格·文本
作者：匡仲潇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-11-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.大量实际案例，颇具参考价值。 3.图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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