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中国食品药品检定研究院
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生活垃圾焚烧处理与能源利用工程技术标准GB/T51452-2024
作者：中国城市建设研究院有限公司 著 出版： 日期：2025-01-01 本标准的主要技术内容是：1.总则；2.术语；3.基本规定；4.厂址选择；5.焚烧厂规模；6.总体设计与总图运输；7.垃圾接收、输送、储存及预处理；8.焚烧系统；9.热能利用系统；10.烟气净化与排烟系统；11.电气设备及系统；12.仪表与控制；13.给水排水；14.建筑；15.结构；16.供暖通风与空气调节；17.消防 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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2023—2024年中国中小企业发展蓝皮书
作者：中国电子信息产业发展研究院 出版：电子工业出版社 日期：2025-02-01 本书分6篇(共15章)，包括综述篇、专题篇、经验篇、政策篇、热点篇和展望篇。本书通过客观描述中小企业发展情况、相关政策法规及热点事件，深入分析中小企业发展环境，系统梳理中小企业面临的突出问题，科学展望中小企业发展前景，为读者提供2023-2024年中国中小企业发展的全景式描述，并通过对中小企业突出问题的专题分析，为读者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1112
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食品工艺学（冯颖 ）
作者：冯颖 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《食品工艺学》分为3篇，分别为食品加工保藏方法、各类食品生产工艺、典型产品生产实例。其中，第1篇详细讲解了食品的干制、冷冻、杀菌、腌制、糖制、发酵、膨化、熏制的加工保藏原理和加工方法；第2篇详细讲解了各类果蔬加工产品、畜产加工产品、粮油加工产品的生产工艺流程和操作要点；第3篇精心选取典型果蔬、畜产、粮油加工产品，介绍其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品微生物学
作者：贺稚非 出版：西南师范大学出版社 日期：2010-07-01 《食品微生物学》系统介绍了食品微生物学的基本理论与实践内容，共分为十章。第一章至第七章涵盖了微生物学的基础知识，包括微生物的定义、分类、形态结构、代谢、生长、遗传变异、生态分布等内容。第八章至第十章则重点介绍了微生物在食品加工、污染控制及腐败变质中的应用与影响。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品分析
作者：孙丽平 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书共15章，涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定、维生素的测定、典型有害矿质污染物的测定、加工和污染产生的典型有害物质的测定、农药残留和兽药残留的测定、典型生物性毒素的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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宠物营养与食品
作者：支锐，陈明霞 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-08-01 本书结合实际生产需求，结合岗位能力需要，融入当前行业热点问题，摒弃部分冗杂的理论知识，坚持“能用、够用”原则，侧重宠物食品选用和开发技术，形成以“必要基础知识 生产案例 解决方案”的教材编写模式。主要内括绪论、宠物营养学基础、宠物食品的开发与利用、犬猫营养代谢性疾病饮食管理、其他宠物的营养与食品开发技术等五个模块。阐述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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现代食品营养学
作者：郭金英、康怀彬 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书将营养学理论和应用相结合，介绍了糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、植物活性物质及能量的营养性质、结构和功能；结合现代营养理论，系统阐述了营养与健康的关系、特定人群的营养；综合营养学最新研究成果，论述了食品新资源开发与利用。本书知识全面，内容逻辑性强，结构合理，反映了现代食品营养的最新研究成果。本书可作为本科院 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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食品感官评价
作者：王德国 邹建 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 《食品感官评价》系统讲述了食品感官科学的基本原理并应用这些原理评价各种各样的外部刺激物，例如白酒、蜂蜜、乳制品，饮料等。通过对感官评价的基本理论：评价准备工作、基本条件、感官评价的检测以及感官评价中的差别检验、描述性分析检验和情感/消费者检验所涉及内容的详细讲解和对感官评价在食品开发中应用的详细介绍，让读者进一步加深对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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FDA药品与生物制品管理办法指南（二）（国外食品药品法律法规编译丛书）
作者：梁毅 出版：中国医药科技出版社 日期：2018-01-01 FDA 是美国专门从事食品、药品及化妆品管理的*执法机构，以其专业化的执法方式和公认的监管效果在食品、药品及化妆品安全方面、保护和促进公众健康方面做出了巨大的贡献，树立起了集健康保健专家和强有力的执法者于一身的公众形象，在美国及全球都具有极其重大的影响力，成为*负盛名的食品药品监督管理权威机构。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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FDA药品与生物制品管理办法指南（一）（国外食品药品法律法规编译丛书）
作者：梁毅 出版：中国医药科技出版社 日期：2018-01-01 FDA 是美国专门从事食品、药品及化妆品管理的*执法机构，以其专业化的执法方式和公认的监管效果在食品、药品及化妆品安全方面、保护和促进公众健康方面做出了巨大的贡献，树立起了集健康保健专家和强有力的执法者于一身的公众形象，在美国及全球都具有极其重大的影响力，成为*负盛名的食品药品监督管理权威机构。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品营养学
作者：范志红 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物性水产品、乳类、蛋类和调味品等各类食物的营养价值及健康作用，食物营养标签，膳食结构和膳食指南，以及孕妇、乳母、婴幼儿、老年人和各类慢性疾病人群的营养膳食。通过创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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食品雕刻教程
作者：李祥睿、陈洪华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 本书介绍了食品雕刻的基础知识和一些作品实例。基础知识部分包括食品雕刻的一般原则、常见材料、专用工具、常用技巧和手法、主要操作步骤等。作品实例分为植物类、动物类和其他类，涉及花卉、果、蔬、鸟、鱼、虾、虫、兽类等动植物造型，以及塔、亭、桥、山、水等风景效果。书中以图文并茂的形式，对作品进行了具体的、详细的制作案例讲解，指导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品添加剂
作者：赵志峰、李东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度综合考虑，科学合理地设计了教材结构，将理论知识同企业的实际生产相结合，注重实践，以培养学生的综合应用能力，实际参考性和操作性较强，提升学生学习兴趣，培养学生学以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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经典回眸—同济大学建筑设计研究院（集团）有限公司篇
作者：同济大学建筑设计研究院[集团]有限公司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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医疗器械专业技术知识（全国药品监管人员教育培训规划教材
作者：国家药品监督管理局高级研修学院 出版：中国医药科技出版社 日期：2020-07-01 本书编者根据在长期教学*线积累的经验和行业实践经验，在编写中吸收了部分*手资料，并参考了大量文献书籍，内容不但有基本知识的阐述，也有*技术发展趋势的介绍，努力体现针对性、实效性和前瞻性，培养读者的专业兴趣。本书不但适合作为医疗器械监管人员和职业化专业化医疗器械检查员的培训教材，也可作为生物医学工程等专业领域的教材，以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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中国法院2024年度案例·土地纠纷（含环境资源纠纷）
作者：国家法官学院，最高人民法院司法案例研究院 编 出版：中国法制出版社 日期：2024-06-01 打造“简便易用、专业实用、好读好用”案例 促进法律适用统一专业务实：国家法官学院与最高人民法院司法案例研究院共同编辑，连续出版13年，为新型疑难法律问题提供参考解决方案。 规模强大：23个分册包含 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国法院2025年度案例·民间借贷纠纷
作者：国家法官学院，最高人民法院司法案例研究院 编 出版：中国法治出版社 日期：2025-03-01 解析裁判规则 指引法律适用 专业务实：连续出版14年，为新型疑难法律问题提供参考解决方案。 规模强大：23个分册包含传统和新近的热点纠纷，具有广泛的选编基础和较强的代表性。内容独特：提炼案情和裁判 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国法院2025年度案例·刑事案例三
作者：国家法官学院， 最高人民法院司法案例研究院 编 出版：中国法治出版社 日期：2025-05-01 解析裁判规则 指引法律适用 专业务实：连续出版14年，为新型疑难法律问题提供参考解决方案。 规模强大：23个分册包含传统和新近的热点纠纷，具有广泛的选编基础和较强的代表性。 内容独特：提炼案情和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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汽车工业蓝皮书：中国商用汽车产业发展报告（2025）
作者：中国汽车工业协会 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-07-01 《中国商用汽车产业发展报告(2025)》由中国汽车工业协会联合中国汽车工程研究院股份有限公司、一汽解放集团股份有限公司、东风商用车有限公司主编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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中国法院2025年度案例系列（全23册）
作者：国家法官学院、最高人民法院司法案例研究院 编 出版：中国法治出版社 日期：2025-06-01 解析裁判规则 指引法律适用 专业务实：连续出版14年，为新型疑难法律问题提供参考解决方案。 规模强大：23个分册包含传统和新近的热点纠纷，具有广泛的选编基础和较强的代表性。 内容独特：提炼案情和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 8762
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