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舌尖上的中国味道-精选美味速成家常菜1000例
作者：邴吉和 出版：江西科学技术出版社 日期：2014-01-01 凉菜，快速又不失营养 快汤，看似水样却内藏玄机 主食，在速成中寻找美味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 441 
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美妙的植物史：生命的根源
作者：让-玛丽·佩特 出版：西南师范大学出版社 日期：2022-06-01 La Plus Belle Histoire de是一套在法国人气颇高的人文、历史和科学普及读物，从2003年开始出版，至今已延续十几年，中文系列共选取7本。早在有动物和人之前，地球上就已有植物了。《植物小史》从一棵树的历史讲起：植物的根，最初都沉浸于地球形成之初的水溶液“有机汤”中，这也是所有生命诞生的地方。在20多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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国学通识课
作者：杨朝明 著 出版：中共中央党校出版社 日期：2022-09-01 本书从“周文王遗训与儒家中庸思想”“元圣周公与‘前儒学时代’”“时空维度下的孔子与儒学”“孔子：一个人的两千五百年”“董仲舒在中国文化史上的地位”“文庙祭祀及其教化功能”“成人之道与为政之德”“中华‘八德’及其价值”“儒家‘四书’与中华家风”等方面展开论述，通过对尧、舜、禹、汤、文、武、周公、孔子、董仲舒等古圣先哲，六 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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肝胆瘀血论
作者：孙树旺， 孙光源著 出版：中国中医药出版社 日期：2022-09-01 作者深耕基层三十余年，在20世纪80年代初从诊治胆囊炎出发，自拟一方名为肝胆逐瘀汤，随着临床应用范围的扩大，发现此方还能用于治疗多种临床常见和疑难杂病，收到很好的疗效，故将肝胆逐瘀汤可以应用的肝胆瘀血证的定义、诊断要点、药物组成、临床病案示例等一一整理，集书出版。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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经典童话大师绘：三只熊
作者：[英]罗伯特·骚塞 著 ，[日]平田昭吾 绘 出版：新世界出版社 日期：2023-03-01 ◎内容简介 “经典童话大师绘”系列儿童绘本引自日本，绘者为知名动漫大师平田昭吾，以《安徒生童话》《格林童话》《伊索寓言》《一千零一夜》等人们耳熟能详的世界各国童话故事、民间故事、寓言为题材，画风经典，适合孩子阅读。 本册讲述了三只熊的故事：小姑娘带着小狗闯入三只熊的木屋，喝了小熊的汤，坐塌了小熊的椅子，睡了小熊的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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你的少年事
作者：金呆了 出版：海天出版社 日期：2023-04-01 余味属猴，周沫属鸡。 5岁时，中央八套《西游记》热播，余味凭着属相占了“猴哥”的称号，可怜的周沫空有一颗铁血汉子心，却被赐名“鸡仔”，为此她嗷嗷哭了两天。 “猴哥、猴哥……”，“鸡仔、鸡仔……”，就这么叫到了17岁。 “小人国”的子民一夕之间蜕变长大，猴哥鸡仔的感情变了又变…… 少年少女的故事最终被封存在愚梦巷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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推销实务（第四版）
作者：王方 韩军 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2023-01-01 样章试读：https://www.idufep.com/web/ld.do?d=350634 本教材在继承前三版 内容和体例方面优点的基础上，进行了较大程度地完善与更新，使教材充分融入智慧商贸环境下的新技术、新业务、新规范。 1.突显思政内容。 人才培养是育人和育才相统一的过程，应融思政之盐入专业课程之汤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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一食一课：美食背后的文史盛宴（精装）
作者：江隐龙 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 在将吃从生存层次推向生活层次之前，人类茹毛饮血以几百万年计。在这之后，中国人用了几十万年做出第1份烧烤，用了几万年煮出第1碗汤，用了几千年将美食荟萃为南北不同的风格，用了几百年将这两种风格派生为八大菜系，而真正将中华美食推向极度灿烂的历程，其实只有几十年。而本书的作者将这一段漫长的岁月压缩成了二十四堂课，与你一道，细细 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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贪光
作者：策马听风 著 出版：长江出版社 日期：2024-01-01 被当成“怪物”是一种什么感觉？ 人人都说傅寒舟小时候是“小怪物”，长大后也不是正常人，就连傅寒舟自己都相信这句话。 直到有一天，有人给了傅寒舟一颗糖、一碗汤、一支画笔…… 他便有了自己的生日，也从“噩梦”中苏醒。 自此，他的世界天光乍亮。 【经典语录】 你的糖，只能给我一个人！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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孩子读得懂的财商启蒙绘本
作者：吉葡乐 出版：天天出版社有限责任公司 日期：2022-08-01 “孩子读得懂的财商启蒙绘本”系列围绕小羊朵朵一家的生活展开，分为《神奇的钱包》《有趣的交换》《“骗人”的马老板》《朵朵的存钱罐》《零钱惹来的麻烦》《朵朵的压岁钱》《借不到钱的朵朵》和《三羊牌西瓜酱》八册。朵朵在生活中遇到了各种各样的关于钱的问题，主要涉及钱从哪里来、用钱可以干什么、延迟消费、养成储蓄习惯、借钱还钱的信用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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新型肉制品加工技术（第二版）
作者：许瑞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本书在简要介绍了各类畜禽产品基本知识的基础上，重点介绍了肠类制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工艺。本书力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述畜禽产品加工的生产技术，做到重点突出，同时注重加工技术的先进性、实用性和可操作性，期望对提高科技人员的水平、进一步发展我国畜禽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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茅台——光荣与梦想（一瓶茅台酒半部国企史）
作者：何建明 出版：作家出版社 日期：2022-11-01 自古美酒千杯少，今朝只叹茅台香。在中国饮酒者的口碑中，“茅台”从来就是无可替代的玉液琼浆之王。然而又有多少人真的知晓，这中国独一无二的浓郁酱香味道来自何处、如何而来，更不知晓在这醇香背后，凝聚了多少人的汗水与智慧、责任与坚守、奋斗与进取，以及酿酒人的光荣和梦想…… 《茅台——光荣与梦想》一书作者何建明，是著名作家、当 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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吃的只是欢喜 （谈美食，也是谈人情世故，人生滋味）
作者：王西平 出版：花城出版社 日期：2023-01-01 作者的美食随笔集。谈美食，也是谈人生哲理，人情世故。如：酱心蟹虎鱼，相当于水产界里的老虎，专门吸螃蟹的血吃螃蟹的肉长大，美食的背后就是这么有趣，却又如此残酷（《柏拉图的美食园》）；有的美食的做法，确实有点玄乎（《神仙草和跳跳鱼》）；《礼记》里的破规矩，天子吃牛肉，诸侯吃羊肉，大夫吃猪肉，百姓吃鱼肉（《武夷山的大宋风华》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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漫画中国传统文化（全8册）
作者：江政启 出版：中国少年儿童出版社 日期：2022-03-01 《漫画中国传统文化》是青年漫画家江政启继《漫画中国通史故事》后又一部漫画作品，作品延续了《漫画中国通史故事》的风格，内容轻松幽默，生动有趣。本书是《漫画中国传统文化》的第二辑，其中《舌尖上的中华美食》主要介绍面条、馄饨、饺子等主食以及猪肉炖粉条、京酱肉丝、红烧狮子头、回锅肉等菜肴的制作等方面内容；《了不起的中华武术》主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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中国大锅菜·凉菜卷（纪念版）
作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2022-09-01 本书共收录195道凉菜，以拼音为序，食材包括鸡、鸭、鱼、肉、虾以及蔬菜、豆制品，制作方法包括泡拌类、煮烧类、汽蒸类、烧烤类、炸氽类、糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等。凉菜装盘也是十分考究的，如双拼、三拼、什锦拼盘、平面什锦拼盘、高装冷盘、花式冷盘。凉菜主要的烹制方法是拌与炝，除此之外还有糟、醉、腌、泡、白煮、盐水煮、炸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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肉品科学与技术实验（刘骞）
作者：刘骞、夏秀芳 主编 孙方达 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 本书是国家一流本科课程“肉品科学与技术”的配套实验教材。本书主要介绍了实验室基本知识、原料肉及肉制品品质测定、肉制品实验常用仪器和设备，以及腌腊制品、肉灌制品、酱卤制品、干肉制品、熏烧烤制品、预制肉制品等肉制品的加工原理、工艺流程、操作要点和质量评价等方面的知识。通过本书的学习，学生不仅能进一步了解和掌握肉品科学与技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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愿你慢慢长大+孩子，长长的路你慢慢走（套装2册）
作者：俞敏洪、麦家 等，著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2023-07-01 这不仅是一本给孩子的幸福成长书，更是一本送给全天下父母的暖心教养书。 《孩子，长长的路你慢慢走》收录了俞敏洪、麦家、钱文忠、余华、贾平凹、梁晓声、冰心、周国平、孙瑞雪、陈年喜、金鱼酱等36位名家写给孩子的书信和随笔，全书分为六辑，谈读书与做人、谈科学与哲学、谈志趣与理想、谈成长与美德、谈生命与人生……字字真诚，句句戳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 483
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食品检验综合技能实训（王一凡）（第二版）
作者：王一凡 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-09-01 《食品检验综合技能实训》按照食品企业或检验机构对某一类食品实际检验的工作过程进行编写，选择的教学内容与实际工作任务一致。内容分为三大模块：食品理化检验基础技能实训、食品微生物检验基础技能实训和食品检验综合技能实训。其中食品检验综合技能实训包括了十五大类食品（饮料、罐头、乳制品、肉制品、粮油制品、焙烤制品、速冻食品、糖果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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汪曾祺谈吃大全
作者：汪曾祺 著 出版：浙江人民出版社 日期：2023-09-01 吃的是美食，谈的是文化。 《汪曾祺谈吃大全》尽收汪曾祺谈吃的74篇文章，全书以蔬菜水果、故乡味、四方美食、鸡鸭鱼肉、吃食文化等主题分为7个章节，南甜北咸、东辣西酸，不仅美味，还有文化。 央视《舌尖上的中国》总导演陈晓卿推荐汪曾祺作品：我们做《舌尖》努力地想往汪老这个方向靠。 春日里的樱桃、夏日里的西瓜、秋日里的河 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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荞麦发酵食品
作者：马挺军 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 对于有几千年荞麦种植历史的中国来说，荞麦形成了多种多样的消费用途。在我国，由荞麦加工制成的食药用产品种类 繁多，主要包括米面类、茶饮类、调味类、酒类、保健品原料类等，这些产品备受人们欢迎。本书主要介绍荞麦营养及其发酵食品应用现状；重点阐述荞麦的主要发酵食品：荞麦醋、荞麦酱油、荞麦白酒、荞麦啤酒、荞麦黄酒、荞麦酵素、荞麦 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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