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全国压力管道设计和审批人员培训教材(第四版) 全国压力管道设计和审批人员培训教材(第四版)
作者:国家市场监督管理总局特种设备安全监察局  出版:中国石化出版社有限公司  日期:2020-06-01
全书共列举了1000多个问题,以问答的形式进行了详细准确的解答。在回答问题时,在讲清基本原理与基础理论的同时,力求理论联系实际,突出工程实践中的设计技术。本书内容丰富、实用性强,所涉及内容是压力管道设 ...
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售價:NT$ 1188

餐饮食品安全控制 餐饮食品安全控制
作者:李燕杰,田奉,何秋实  出版:华中科技大学出版社  日期:2024-02-01
本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书主体分为十个项目:餐饮食品安全控制概述、餐饮食品安全的常见危害、食源性疾病的预防与控 ...
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售價:NT$ 265

食品安全检测技术(第3版) 食品安全检测技术(第3版)
作者:许文涛 编  出版:中国农业大学出版社  日期:2023-12-01
本教材从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。书中既有对理论性内容的阐述,又有实践经验的总结及实验技术方法视频,特别是增加了近年来在食品安全检测上的一些新方法、新技术及市场应用较多的食品安全快速检测实用技术,有些则是近几年国内外食品检测技术方面的科研成果,部分食品安全检测技术形成了教 ...
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售價:NT$ 347

亚太地区食品安全简易指南 亚太地区食品安全简易指南
作者:联合国粮食及农业组织 编  出版:中国农业出版社有限公司  日期:2023-12-01
食品安全是粮食安全的基本要素。为保证提供安全食品,直接接触食品食品周围的各项要素均须考虑在内。当今世界不断变化,这些要素可能依旧分散、仍被忽视、尚不明确。本书通俗易懂,介绍了目前亚太地区食品安全领域的诸多话题,既提供了可供学习的文件材料,又提出了开放性问题,启发读者思考可在国家层面采取何种行动。 ...
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售價:NT$ 296

现代食品安全学 现代食品安全
作者:谭明乾  出版:科学出版社  日期:2024-06-01
食品安全学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其对机体的作用规律和机制,在此基础上提出具体、宏观的预防措施,以提高食品卫生质量、保护食用者食品安全的科学。食品安全学与食品的其他学科相比虽然是一个年轻的学科,但是近些年其在知识创新、人才培养、社会服务及产业发展中起到了重要作用。《现代食品安 ...
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售價:NT$ 356

食品安全监管与合规II:制度、问题与案例(人大教授胡锦光主编,达能、百胜等10个案例剖析,详解食安) 食品安全监管与合规II:制度、问题与案例(人大教授胡锦光主编,达能、百胜等10个案例剖析,详解食安)
作者:胡锦光,孙娟娟  出版:中国海关出版社  日期:2024-04-01
主创团队专业 中国人民大学教授、博士生导师胡锦光,中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员、河北省人民政府食品安全委员会专家委员会委员孙娟娟主编; 原国家质检总局总工程师、北京大学法治与发展研究 ...
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售價:NT$ 245

2021年度药品审评报告 2021年度药品审评报告
作者:国家药品监督管理药品审评中心  出版:中国医药科技出版社  日期:2022-10-01
为落实党中央国务院审评审批制度改革、贯彻《药品管理法》《疫苗管理法》《药品注册管理办法》、推动审评体系和审评能力现代化,统筹推进疫情防控和依法依规科学审评工作,不断提高审评质量和效率,本书对2021年全年审评审批完成情况、化学药注册申请审评完成情况、生物制品注册申请审评完成情况、行政审批注册申请审评 ...
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售價:NT$ 500

食品质量与安全导论(高等学校食品质量与安全专业适用教材) 食品质量与安全导论(高等学校食品质量与安全专业适用教材)
作者:刘玲,马良  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-07-01
1.《食品质量与安全导论》以食品科学、预防医学、营养学、毒理学、化学等多个学科为支撑,从食品质量与安全专业整体视角出发,内容涉及食品质量管理、食品风险分析和控制、食品生产、食品营养等诸多领域,体现多学 ...
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售價:NT$ 214

药物制剂技术(全国食品药品职业教育教学指导委员会规划教材) 药物制剂技术(全国食品药品职业教育教学指导委员会规划教材)
作者:全国食品药品职业教育教学指导委员会  出版:中国医药科技出版社  日期:2021-08-01
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售價:NT$ 429

医疗保障基金使用监督管理条例 医疗保障基金使用监督管理条例
作者:国家医疗保障局基金监管  出版:中国劳动社会保障出版社  日期:2021-05-01
1.主要内容:本书内容主要为《医疗保障基金使用监督管理条例》原文,不附带法规解释等内容,方便医疗保障相关工作人员日常翻阅和使用。 2.主要特点:根据实际市场调研,本书采用64开本形式,属于比较正式的加国徽的版本设计,符合医保行政部门、定点机构相关人员案头和公务携带使用。 3.选题价值:《医疗保障基金 ...
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售價:NT$ 40

食品安全学(第二版) 食品安全学(第二版)
作者:黄昆仑,贺晓云  出版:科学出版社  日期:2024-11-01
“民以食为天”,食品安全关系到人体健康与生命安全食品安全学是一门涵盖食品化学、食品检验、微生物学和食品毒理学等的综合学科,旨在帮助读者了解食品安全的基本知识和相关技术。《食品安全学(第二版)》概述了与食品安全有关的科学问题,介绍了食品中可能存在的有害物质及其作用机制,以及对有害因素进行控制可采取的 ...
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售價:NT$ 337

餐饮食品安全与操作 餐饮食品安全与操作
作者:王京法  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-01-01
《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材,本教材共分十一章,涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存,加工、制作与留样,供餐、用餐与配送,检验与检测,清洗与消毒,废弃物管理、有害生物防治、餐饮食品安全职业道德。本书介绍了*基本的餐饮食品安全基础知识,同时 ...
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售價:NT$ 199

上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品销售分册 上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品销售分册
作者:上海市食品安全工作联合会  出版:华东理工大学出版社  日期:2019-11-01
《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品销售分册》一书可供上海市食品销售单位的负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员及其他相关从业人员,按照其不同的岗位职责选择该岗位需要掌握、熟悉、了解的内容 ...
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售價:NT$ 617

食品质量安全与控制技术 食品质量安全与控制技术
作者:李黎  出版:西南交通大学出版社  日期:2024-10-01
现有教材主要对食品安全与质量管理基础理论进行阐述,而实践指导较少。《食品质量安全与控制技术》以行业企业核心岗位的知识需求为导向,按照真实生产项目、典型工作任务与案例等为载体组织教学单元,通过模块项目一任务的模式开展工作手册式设计,全面提高学生对食品安全控制的理解和应用能力。通过移动互联网技术,以嵌入 ...
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售價:NT$ 230

饮食文化与食品安全 饮食文化与食品安全
作者:邓安平 编著  出版:苏州大学出版社  日期:2024-12-01
本书可帮助读者进一步了解食品中营养成分的性质和功能,了解食品添加剂的种类、性质和作用,了解食品中存在的有毒有害物的性质、存在方式、对健康的危害,以及预防、监管措施等,正确认识食品添加剂,树立正确的食品 ...
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售價:NT$ 230

我国食品安全风险监管研究:基于多元共治视角 我国食品安全风险监管研究:基于多元共治视角
作者:杜波,李红枫,王逍静  出版:中国经济出版社  日期:2022-06-01
食品安全问题是全世界共同面对的复杂问题。如何运用相关理论有效指导中国食品安全风险的防控,正确引导政府与社会力量有效互动,提升社会力量的参与度,保障消费者的生命健康安全,规范生产经营者的行为,维护食品市场的秩序等问题是多元共治视域下我国食品安全风险监管研究的主要内容。本书从监管依据、监管手段、公众参与 ...
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食品安全的未来 食品安全的未来
作者:联合国粮食及农业组织,世界卫生组织,梁晶 著  出版:中国农业出版社有限公司  日期:2022-12-01
本书详细记录了食品安全领域两次重要国际会议的内容,即2019年联合国粮农组织、世界卫生组织和非洲联盟于埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴共同召开的届国际食品大会,以及同年在瑞士日内瓦召开的国际食品安全和贸易论坛。本书旨在帮助政府官员、食品安全从业人员、研究机构、学术界及粮食体系的利益相关方了解食品安全的新威胁、 ...
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食品营养与安全(聂青玉) 食品营养与安全(聂青玉)
作者:聂青玉、高爽 主编  出版:化学工业出版社  日期:2024-04-01
食品营养与安全》共分四大模块。模块一为能量与营养素,系统介绍了人体所需能量与六大营养素,重点讲述能量平衡、各类营养素的结构特征和生理功能,突出各类营养素的营养价值评价。模块二为食物营养价值评价,介绍了植物类食物、动物类食物、其他食品的营养特征,注重对各类食物进行营养价值评价的技能学习。模块三从膳食 ...
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食品安全案例 食品安全案例
作者:郭顺堂 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2023-02-01
本教材是农业专业学位研究生食品加工与安全领域核心课程配套教材,为案例教学教法体系的重要组成部分,以提升学生解决实际问题能力的案例教学目标为导向,构建教材框架结构和知识体系,重点在于引导学生对问题进行深 ...
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售價:NT$ 245

生物制药工艺与设计 生物制药工艺与设计
作者:《中国食品药品监管》杂志社 译  出版:中国医药科技出版社  日期:2024-09-01
生物制药工艺与设计一书是关于制造工艺开发、设计和实施的综合教科书,涵盖了从细胞系开发到原料药的生物设计与加工。所描述的方法和策略对生物制药和疫苗行业的每一位科学家、工程师或管理人员来说都是必不可少的学习。生物过程的完整性最终决定了生物治疗领域产品的质量,本书涵盖了每个阶段,包括与下游净化和上游加工领 ...
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售價:NT$ 1160

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