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朱蕾，张俭波，国家食品安全风险评估中心 著
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化工工艺的热安全--风险评估与工艺设计（原书第二版）
作者：[瑞士]弗朗西斯·施特塞尔 [Francis Stoesse 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 《化工工艺的热安全——风险评估与工艺设计（原书第二版）》分为4部分18章。第1部分总括性地介绍了热风险评估的理论、方法及实验等，其中，第1章介绍了与化学反应工业实践紧密相关的风险，第2章介绍了理解失控反应所需的基础理论、化学反应热力学及动力学，第3章介绍了热风险的一种系统评估程序，第4章介绍了安全实验室通常采用的量热方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918 
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云数字档案馆安全风险评估研究
作者：徐华，薛四新著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-02-01 云数字档案馆的建设和应用已经成为现代档案管理的新趋势，其中安全问题不容忽视。本书基于信息化系统治理思维、风险管理理论和档案学基础理论，分析了云数字档案馆安全风险的产生、识别、评估和控制的规律，探讨了云数字档案馆风险评估的理论与方法，从组织保障、档案业务管理、信息服务、技术实现四个维度，构建了云数字档案馆的风险评估指标体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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移动商务信息安全风险评估与管理
作者：张涛 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-05-01 移动商务平台可以遵照法律法规采集、使用用户信息，通过数据分析来优化营销策略，并为用户定制精准、个性化的服务，进一步提升用户消费体验，以此推进移动商务的快速发展。但在移动商务运营过程中，用户个人信息往往面临着被泄露、滥用、窃取的风险，用户信息被侵权的案例时有发生。针对诸多风险，本书通过研究移动商务用户信息决策行为的内在机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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R32制冷剂安全风险评估及应用技术
作者：张朝晖 出版：中国纺织出版社 日期：2022-11-01 《R32制冷剂安全风险评估及应用技术》介绍了《关于消耗臭氧层物的蒙特利尔议定书》框架下制冷剂替代的背景和中国制冷空调行业保护臭氧层行动与进展。针对弱可燃A2L类HFC制冷剂R32的安全应用，基于大量研究评估与测试分析，提供了R32制冷剂的基本理化特征和燃烧特性、受限空间的泄漏扩散和沉降特性、受限空间模拟泄漏和空调器真机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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上海市食品从业人员食品安全知识培训教程餐饮服务分册
作者：上海市食品安全工作联合会 出版：华东理工大学出版社 日期：2022-09-01 本书主要介绍餐饮服务环节食品安全相关法律、法规、标准等相关食品安全要求和知识，全书共分为四篇：首篇食品安全法律法规，含食品安全法律法规体系基础知识，餐饮服务一般规定，餐饮服务过程控制，食品的标签、说明书、广告，食品安全事故处置，食品安全监督管理，食品安全法律责任；第二篇食品安全标准，含食品安全标准基础知识、食品安全国家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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中国食品安全发展报告（2021）
作者：中国食品安全报社 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-01-01 《中国食品安全发展报告（2021）》以新时代食品安全发展面临的问题与挑战为研究核心，探讨内容既包括粮食安全保障，减缓食物浪费机制，冷链食品、网红食品监管，高质量科普传播，食育体系构建等热点问题，也包括社会共治机制、餐饮行业智慧监管、食品安全标准制定等管理机制；既立足行业分析问题，也总结现状研究趋势；既梳理成就直面不足， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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农产品质量安全：生物毒素、病原微生物和过敏原管控科学问答
作者：农业农村部农产品质量安全中心 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-12-01 农产品质量安全公众关注度高，生物毒素、病原微生物、过敏原相关问题是近年来公众逐步关注的内容。本书采取一问一答配彩色插图的形式，通俗地科学解读农产品质量安全工作中涉及生物毒素、病原微生物、过敏原管控方面关注的问题，涉及生物毒素、病原微生物基本知识、主要种类、预防方法和生活中消费者关注的具体热点问题解答等，以及过敏原基本概 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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国家电网有限公司安全生产风险管控管理办法
作者：国家电网有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2025-05-01 公司制定本办法是为了健全双重预防机制，推进安全生产风险管理，建立覆盖各领域、各专业、各层级的安全生产风险管理体系，有效防范安全事故（事件）。为了方便省、市、县各级单位学习宣贯本办法，特将本办法印刷出版，同时为了使本书阅读增值，将本办法编制依据的相关规章汇集放于本书。本办法明确了公司的安全风险管理工作职责、措施和要求，规 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 82
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葵花籽的科学（食品安全科普丛书）
作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 葵花籽是人们生活中喜闻乐见的一种休闲审批，但关于怎样科学地吃葵花籽，心中还是有很多的疑问。本书为中国科协科普部与中国食品科学技术学会合编“食品安全科普丛书”中的一本，延续该系列书的风格，全书以通俗易懂的语言，以问答的形式向读者介绍了有关葵花籽的选购、食用、营养和食用安全等知识。本书共分6篇，分别为：有关葵花籽的基本常识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 102
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中华人民共和国食品安全法注释本（全新修订版）
作者：法律出版社法规中心 出版：法律出版社 日期：2025-01-01 内容提要 中华人民共和国食品安全法·注释 中华人民共和国食品安全法实施条例 中华人民共和国产品质量法 中华人民共和国消费者权益保护法 食品生产许可管理办法 食品经营许可和备案管理办法 食品标识管理规定 网络食品安全违法行为查处办法 中华人民共和国进出口食品安全管理办 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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食品安全风险评估与管理 第1版
作者：黄昆仑 编 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 “食品安全风险评估与管理”是一门分析食品可能存在的危害并采取有效控制危害管理措施的科学，它不仅被公认为是建立有效的食品安全控制措施的爱选方法，更是对人民“吃得放心”的有效保障。 《食品安全风险评估与管理 版》着重阐述食品安全风险分析体系的基本理论和外研究进展，详细介绍风险评估、风险管理和风险交流的基本内容， 后通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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生物技术食品安全风险评估实践
作者：黄昆仑 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 随着以转基因技术为代表的农业生物技术的广泛应用，越来越多的生物技术产品进入人们的生活。本书分为两部分，*部分从宏观着眼，介绍了生物技术食品的生产应用与社会经济效益、具有代表性的国家或地区级的安全监管体系，以及转基因食品标识管理和检测标准体系。第二部分从细节入手，介绍了玉米、油菜、大豆等代表性转基因作物的安全评价经验，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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中国科技评估发展报告2022
作者：科技部科技评估中心，中国科技评估与成果管理研究会 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-10-01 《中国科技评估发展报告2022》是该报告的完善和延续，整合了其中部分内容，重点介绍了近些年科技评估发展情况，相关数据截至2021年底。 《中国科技评估发展报告2022》分为两部分，首*分由科技部科技评估中心组织全国科技评估机构协作网成员单位编写，总结了我国科技评估发展历程，梳理科技评估制度建设、理论与方法、标准化建设、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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2021年国家医疗服务与质量安全报告——护理专业分册
作者：国家护理专业质控中心 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-01-01 护理质控指标是用来定量评价和监测影响患者结果的护理管理、护理服务、组织促进等各项程 序质量的标准和工具。从 2014 年起，在国家卫生健康委员会的指导下，国家护理专业质控中心组织 研究制订了 13 项护理质控指标，并于 2016 年正式发布《护理敏感质量指标实用手册(2016 版)》， 为管理者和护理人员提供了一套用于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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蛋鸡养殖减抗技术指南
作者：国家动物健康与食品安全创新联盟 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-07-01 本书围绕蛋鸡场养殖减抗的核心主题，全面总结《全国遏制动物源细菌耐药行动计划（2017-2020）》实施以来的丰富经验，综合阐述蛋鸡场在提升饲养条件、管理水平、诊疗条件，以及严格生物安全防疫措施、精准诊断疾病并合理用药等各环节的技术方案，形成一套系统完善的减抗养殖技术指南，以期为保障蛋鸡产业生产安全、食品安全、公共卫生安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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奶牛养殖减抗技术指南
作者：国家动物健康与食品安全创新联盟 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-07-01 《奶牛养殖减抗技术指南》围绕奶牛场减抗养殖的核心主题，全结《全国遏制动物源细菌耐药行动计划（2017-2020）》实施以来的丰富经验，综合阐述奶牛场在提升饲养条件、管理、诊疗条件，以及严格生物防疫措施、精准诊断疾病并合理用药等各环节的技术方案，形成一套系统完善的减抗养殖技术指南，以期为保障奶业生产、食品、公共卫生和生态 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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食品安全100问
作者：国家食品安全风险评估中心 编写 出版：中国人口出版社 日期：2014-04-01 全书分为食品安全基本知识和分类食品安全注意事项两大部分。前者为读者详解食品安全领域常识，如常见的食物中毒有哪些，预防食源性疾病的五大方法是什么，食品添加剂为我们的生活带来了什么；后者将食物分类，如禽肉类、海鲜类、果蔬类、菌菇类、米面类等，每 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 223
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国内外食品安全法规标准对比分析
作者：国家食品安全风险评估中心,王竹天 出版：中国标准出版社 日期：2014-03-01 王竹天主编的《国内外食品安全法规标准对比分析》共包含九个章节和三个附录。第一至九章采用统一的撰写体例，分别对各国或地区、组织的食品安全管理概况、管理机构设置及其职责、食品安全法规和标准制修订程序及原则、食品安全法规及标准具体内容进行了详细的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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科技安全：战略实践与展望
作者：国家工业信息安全发展研究中心 出版：电子工业出版社 日期：2024-05-01 科技安全是国家安全体系的重要组成部分，科技创新是保障国家安全的战略支撑。本书梳理分析了科技安全演进脉络，明确了科技安全的内涵、外延及分类体系框架方法，阐述了科技安全演进历程与特点，研究了主要国家和地区的科技安全体系架构、工具方法和实践特点，并提出了科技安全保障举措与发展路径，最后对全球科技安全体系构建进行展望。本书面向 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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餐桌上的食品安全
作者：吕晓华 出版：电子工业出版社 日期：2025-05-01 守护舌尖安全，从翻开这本书开始！ 有机食品就是更好的吗？拒绝一切食品添加剂？矿泉水瓶可以反复使用吗？我们身边的转基因食品变多了吗？ 催熟的水果会导致性早熟？隔夜菜致癌，不能吃？…… 《餐桌上的食品安全》聚焦食品热点问题，从食品污染、食品包装、食品添加剂、转基因食品等方面解读食品安全，以及介绍了如何科学选购食品，包括米面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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