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菜点创新设计与实训
作者：吴非，刘侃，赵福振 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-07-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果系列教材、高等院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书探索性地采用工作手册式的全新架构编写，利用翻转课堂的教学手段，以教学中的“学”为重点，共包括3个模块、44个任务。本书配套大量的高清菜点制作过程与成品图片以及菜点制作教学视频。本书可用作高等院校餐饮类等相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356 
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小学生能做好的100道菜
作者：小波点·劳动组 出版：安徽教育出版社 日期：2023-11-01 《小学生能做好的100道菜》以《义务教育劳动课程标准2022版》中的“烹饪与营养”为指导内容编写。书中挑选100道家常菜，将其分成九大类：“早餐”“蒸煮”“凉拌菜”“炒菜”“汤”“小食”“主食”“甜品”以及“传统食物”，条目清晰，方便寻找。每道菜都搭配一步一图的烹饪技巧讲解，从最简单的煮鸡蛋学起，逐步掌握拌、焯、炒、蒸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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熊本快乐成长日记 郭家有道菜
作者：肖米 出版：云南出版集团公司 晨光出版社 日期：2023-05-01 《郭家有道菜》内容简介： 故事厚重，以一道简单的家常菜走进故乡，走进人间烟火，揭示了中华民族文化的传承。可见，民族精神对于孩子们来说，不再那么遥不可及，它就在身边。从“熊本”的视角展现了现代小学生的校园生活，其实，它是属于每一个孩子的“成长日记”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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中华节气菜作品选[精装大本]
作者：世界中餐业联合会，《餐饮世界》杂志社 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 应天时而动，就地利而兴。在与天地的对话互动中，我们的祖先认识了自然，创立了二十四节气。从“种田无定例，全靠看节气”到“春牛春杖，无限春风来海上”，二十四节气从*初的指导农耕生产，逐渐深入到中国人的衣食住行，穿越了2000年的时光，于2016年11月30日正式列入人类非物质文化遗产代表作名录。 2018年5月，世界中餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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水培菜，在家种！：变废为宝的水培种菜指南
作者：畑明宏 出版：中信出版社 日期：2023-01-01 《水培菜，在家种！：变废为宝的水培种菜指南》是水培种植的零基础漫画图解书，将教你在洗碗海绵、牛奶盒、塑料瓶里实现超低成本的无土栽种和自给自足。 无论你用鸡蛋托、牛奶盒、快递箱、咖啡杯…… 本书在手： 水培种菜零基础入门，无需购买工具就能即刻开始！ 从塑料瓶到花盆，从厨房到阳台，帮你垃圾变废为宝，在家种菜少花钱， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中国大锅菜·凉菜卷（纪念版）
作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2022-09-01 本书共收录195道凉菜，以拼音为序，食材包括鸡、鸭、鱼、肉、虾以及蔬菜、豆制品，制作方法包括泡拌类、煮烧类、汽蒸类、烧烤类、炸氽类、糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等。凉菜装盘也是十分考究的，如双拼、三拼、什锦拼盘、平面什锦拼盘、高装冷盘、花式冷盘。凉菜主要的烹制方法是拌与炝，除此之外还有糟、醉、腌、泡、白煮、盐水煮、炸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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经典烤箱菜
作者：甘智荣主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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苦菜花开
作者：于永军 出版：天津人民出版社 日期：2024-08-01 这是一本散文自选集，记录了一个老兵的家国情怀和行走思辨。全书无主线贯穿，但却篇篇言之有物，充盈着真知灼见。无论对故园情结的抒发、对传统文化的开掘，还是对历史人物的评说，对物质世界、客观映像的理性思辨，皆予人以眼前一亮的新鲜。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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潮州风味菜 烹饪技艺类集 潮州菜八大名厨 200道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师技法丛书 广东科技
作者：刘宗桂 陈泽勇 出版：广东科技出版社 日期：2024-09-01 本书集历代潮州菜名厨、名菜的精髓，着重介绍 200 道潮州菜菜肴，结合本人的从业经验，对潮州菜制作过程中的炊，煲，炒，烙，炸，焗，煮，炖，炆，冻，油泡，糖制，腌、卤，熏、烤，汆、醉 15 种烹饪技法，荷包、酿、卷、包、挤 5 种烹饪手法进行梳理和讲解，配合特定菜肴的制作过程介绍与烹饪技法的具体运用，内容丰富、图文并茂、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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葛翠琳童话选汉法对照版：欢乐的动物世界-小毛驴（汉法）
作者：葛翠琳 出版：五洲传播出版社 日期：2018-06-01 葛翠琳童话选以图画书的形式为孩子们创设受到了四季的变化，同时也体会到小动物真诚的友情。人与自然融合的情境对幼儿情感发展的影响是多么重要啊。将表谧、美丽与和谐带给小朋友，让置身都市喧嚣的小朋友有机会到自然之美、小动物的友谊之美、心灵之美。由著名儿童文学作家葛翠琳编写、张蔚昕配图的欢乐的动物世界系列画册，文字细腻而温情，一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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葛翠琳童话选汉法对照版：欢乐的动物世界-小山羊（汉法）
作者：葛翠琳 出版：五洲传播出版社 日期：2018-06-01 葛翠琳童话选以图画书的形式为孩子们创设受到了四季的变化，同时也体会到小动物真诚的友情。人与自然融合的情境对幼儿情感发展的影响是多么重要啊。将表谧、美丽与和谐带给小朋友，让置身都市喧嚣的小朋友有机会到自然之美、小动物的友谊之美、心灵之美。由著名儿童文学作家葛翠琳编写、张蔚昕配图的欢乐的动物世界系列画册，文字细腻而温情，一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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经典·悦读文库. 葛翠琳作品精选集：野葡萄
作者：葛翠琳 出版：山东友谊出版社 日期：2018-05-01 本书精选了著名儿童文学作家葛翠琳创作的《野葡萄》《金花路》《采药女》《雪梨树》《雪娘》《好心肠的人》等多篇中短篇作品。这些童话故事朴实而又生动，每一篇都充满了传奇的色彩，让小读者从故事中学会了诚信、感恩、勇敢、 自信、友爱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 195
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图像的焦虑：中国现代美术的12个观察 启笛丛书
作者：吴雪杉 著 出版：北京大学出版社 日期：2024-10-01 20世纪中国美术以图像的方式传播并发生效力，比以往任何时期都承担了更多的社会功能，参与到现代民族国家建构的方方面面。《图像的焦虑：中国现代美术的12个观察》从图像史与文化史视角出发，通过对12组图像的细致观察，从齐白石《蛙声十里出山泉》的画外音、徐悲鸿《会师东京》塑造的国家形象、廖冰兄《筑起我们钢铁的长城！》中的国家理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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Python程序设计及应用
作者：李妍[杉达] 出版：同济大学出版社 日期：2025-08-01 本书以“循序渐进、学以致用”为核心理念，构建“基础认知—能力进阶—场景应用”的三阶螺旋式学习体系，系统覆盖 Python 编程全链路。 本书共九章，前六章聚焦编程基础，从语法基础、数据类型、程序结构到函数设计与文件操作，通过渐进式案例，夯实编程思维与代码能力；后三章拓展实战应用，融合Matplotlib库数据可视化、S ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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快乐的小河 课文作家作品系列 二年级上册
作者：葛翠琳，著 出版：人民教育出版社 日期：2025-06-01 《快乐的小河》一书属于“课文作家作品”系列丛书，是著名儿童文学作家，统编语文教材二年级上册课文《快乐的小河》作者葛翠琳的童话集，收录了“童话奶奶”葛翠琳的经典童话作品，包括《快乐的小河》《小兔学艺》《吃果子》《小蜜蜂过生日》《野葡萄》等。这些童话文风活泼优美，内容积极向上，充满了美好的情感，适合二年级小读者拓展阅读。书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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人性的，女人性的
作者：[法]卡特琳·莫里斯 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-03-01 面对令人眼花缭乱的浩瀚哲学地图，我们需要一个好导游。卡特琳·莫里斯正是一个意想不到的好向导，她凭借敏锐的思考和犀利的画笔，照亮存在主义迷雾和柏拉图的洞穴。在她笔下，耳熟能详的哲学家在书上巡游:亚里士多德、尼采、卢梭、伏尔泰、黑格尔、德勒兹、波伏瓦、阿伦特、马克思……而作为女性漫画家的她也有机会在此吐槽思想世界中占主导地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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巴黎有座艺术桥
作者：卡特琳·莫里斯 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2024-06-01 你没法区分杰作和垃圾？让波德莱尔来教你吧！你在画作中没见过海鲜？狄德罗会冒着风险带你去瞅一眼！印象派让你感觉到腻歪？左拉会借你一双慧眼！卡特琳·莫里斯凭借超高的艺术积累和天马行空的画风，带领读者穿越一座幽默的艺术馆，在这座艺术馆里，画家和作家之间找到了联结，八卦被充分挖掘，高冷的艺术评论和文学变得前所未有的亲切！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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快乐读书吧 能跑会跳的房子
作者：葛翠琳 出版：海燕出版社 日期：2023-01-01 本书精选儿童文学作家葛翠琳创作的《能跑会跳的房子》《爱吹牛的小胖猪》《沉默的柏树》《小猫咪找妈妈》《小蜜蜂过生日》等30 篇经典作品。这些作品风格细腻活泼，文笔生动优美，角色塑造经典，讲述了一个个趣味十足又引人深思的故事。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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快乐读书吧 会飞的小鹿
作者：葛翠琳 出版：海燕出版社 日期：2023-01-01 本书精选儿童文学作家葛翠琳创作的《会飞的小鹿》《唱歌的金种子》《金翅膀》《小红花和松树》《水孩儿》等17 篇经典作品。这些作品风格细腻活泼，文笔生动优美，角色塑造经典，讲述了一个个趣味十足又引人深思的故事。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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思想会·对峙：罗斯福、林德伯格，以及美国在1939～1941年针对二战的论争
作者：[美]琳内·奥尔森著 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-07-01 美国是如何打破孤立主义，走向第二次世界大战的，这一历史性决策是如何做出的，不同利益团体之间的博弈是如何进行的，美国人民面对历史转折关口，又经历了怎样的观念转变？这本书就是美国畅销作家琳内?奥尔森针对上述主题的有益尝试。在对待纳粹德国的态度方面，以查尔斯?林德伯格为首的対德绥靖派，以及聚拢在美国总统富兰克林?罗斯福身边的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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