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中国药品监督管理研究会，上海市食品药品安全研究会，张伟 编
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法国农业食品行业及其在中国的发展报告（2022）
作者：江波、邢国樑、郑善强、马海华 出版：同济大学出版社 日期：2023-01-01 本书是法国农业食品与中国市场发展情况的首份年度报告。全书主要由5个章节组成。第1章从独特优势、雄厚实力、成熟市场、质量保障等四方面扼要介绍了法国农业食品行业；其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653 
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食品分析（第四版）
作者：王永华，戚穗坚 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 1.本书涵盖食品分析基础知识、营养成分分析、食品添加成分及食品安全分析、其他食品检测、食品分析方法汇编，侧重基本理论的原理、操作要点及主要应用，覆盖面广。 2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品微生物检验
作者：王岩 出版：中国纺织出版社 日期：2022-09-01 本书根据食品检验技术岗位的需要，将检验标准、检验技术和管理技术有机结合，避免了单纯讲检验技术而不讲标准与管理的弊端。内容上实现了理论与技能训练相结合，技术与检验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品感官评价
作者：叶淑红 出版：科学出版社 日期：2018-02-01 《食品感官评价》是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一。《食品感官评价》共有11章，深入系统地阐述了感官评价的基本理论、评价的条件、常采用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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《上海市生活垃圾管理条例》释义
作者：上海市人大常委会法制工作委员会，上海市绿化和市容管理局 出版：上海人民出版社 日期：2020-06-01 2019年1月31日，上海市十五届人大第二次会议表决通过了《上海市生活垃圾管理条例》，并于2019年7月1日起正式施行。为了使社会各界了解、参与生活垃圾分类管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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食品工程综合设计案例集
作者：王军 主编 王忠合、章斌 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 1.本案例教材拟以工程教育认证的产出导向（OBE）理念为引导，结合食品专业的特色与当前产业对人才能力的需求，联合三所国内高校汇编近年来的食品工程综合设计实践项目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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食品中真菌毒素与健康影响
作者：黄昆仑，贺晓云 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 真菌毒素作为一种广泛存在于全球食品供应链中的天然污染物，对人类健康的影响复杂而深远。《食品中真菌毒素与健康影响》详细探讨了真菌毒素，这些潜在的环境污染物，如何在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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食品加工与贮运（农业硕士食品加工与安全领域专业主干课程配套教材）
作者：徐幸莲，李春保 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 食品加工与贮运是生物、物理、化学、工程等多个学科技术交叉衍生的产物，是食品科学技术的重要组成，其先进性直接决定了我国居民的日常生活水平，关系国计民生。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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发酵食品工艺学
作者：余晓斌 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，使食物得以长期保存，改善了食品原料的风味，提升了其营养价值。 本教材以原辅料及预处理、微生物与生化过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品微生物学（第二版）
作者：桑亚新，李秀婷 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书每章紧密衔接微生物学的基础理论，将食品专业以及生产实践的案例贯穿始终，突出食品专业的学科特点，还附有微生物学实验，每章设置习题，利于学生自我检验学习效果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品检测技术
作者：周杨 张放 李妍 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-10-01 《食品检测技术》编写按照工学结合人才培养模式的要求，以工作过程为导向，以工作任务为载体，进行工作过程系统化课程设计。内容的选择以满足食品检验职业岗位所需职业能力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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宠物营养与食品
作者：陈立华 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-08-01 《宠物营养与食品》系统全面地介绍了宠物营养原理与食品生产技术，包括宠物营养原理、宠物食品原料、宠物食品配方设计、宠物食品加工、宠物食品品质检验及宠物的饲养6个学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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休闲食品生产技术
作者：秦仁炳、王会、邸佳妮 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-11-01 本书主要介绍休闲食品的原料配方、工艺流程和操作要点，个别产品还有生产注意事项；注重休闲食品的香气和滋味的调制；原料方面包括谷物、果蔬、豆类、瓜子、花生、肉类、水 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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价值共生 韧性成长：解码中国管理模式 中国管理模式50人+论坛
作者：中国管理模式50人+论坛 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 在大变局时代，“韧性” 已经成为企业发展的核心话题。如何在逆境中求生，活下去？如何在大风中逆风飞翔，有增长？“中国管理模式50人 ”成员带着这两个问题，从“价值 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品雕刻与冷拼
作者：周毅、王俊光、周建龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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药品稽查
作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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第二批国家重点监控合理用药药品临床应用指导手册
作者： 出版：中国科学技术大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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真实世界证据用于药品研发和评估 杨哈里（Harry Yang）,于斌兵（Binbing Yu）
作者：杨哈里[Harry Yang]，于斌兵[Binbing Yu 出版：复旦大学出版社 日期：2023-08-01 本书讨论了RWD和RWE在药物开发和评估方面的最新进展。第1章是导论性章节，讨论了RWE在药物开发过程中不断发展的作用。第2章从作者对最新发展的评论以及关于该主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品安全的未来
作者：联合国粮食及农业组织，世界卫生组织，梁晶 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-12-01 本书详细记录了食品安全领域两次重要国际会议的内容，即2019年联合国粮农组织、世界卫生组织和非洲联盟于埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴共同召开的届国际食品大会，以及同年在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国需要什么样的市场经济：21位专家学者与吴敬琏先生商榷
作者：中国红色文化研究会 著 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2016-01-31 正如书名所示，这是一本理论争鸣的书。本书汇集了21位专家学者的文章，对吴敬琏先生的市场经济观点进行了学术上的商榷。 全书坚持实事求是、以理服人，学风严谨、论据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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