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[俄国]尼古拉·果戈理
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果蔬加工安全控制技术
作者：高海燕 主编 王欣、关文强 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《果蔬加工安全控制技术》围绕果蔬加工制品企业质量与安全管理的基本要求 ，以果蔬加工制品安全问题产生的环节和控制途径为主线 ，全面系统地阐述了果蔬加工制品质量和安全相关的控制体系及应用。本书简要介绍了果蔬加工制品的概念、分类及市场发展趋势 ，重点阐述了果蔬制品安全性的危害来源 ，GAP等果蔬质量安全控制技术体系 ，果蔬食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449 
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果蔬花卉粉制技术与应用
作者：赵彦巧 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《果蔬花卉粉制技术与应用》主要介绍了常用于粉制的果蔬花卉原料品种、果蔬花卉粉制产品的特性与功效、果蔬花卉粉制技术原理与设备，以及各种果蔬花卉的粉制方法、工艺流程和操作要点等。本书技术内容翔实，语言通俗易懂，实用性较强，可为读者在果蔬花卉粉制技术领域提供较全面的参考资料。本书可作为果蔬花卉深加工专业人员、食品工程领域的科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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果蔬花卉速冻技术与应用
作者：池明 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 本书介绍了果蔬花卉速冻的基本理论、速冻设备、工艺流程以及实用技术，概述了果蔬花卉速冻和速冻设备，包括速冻果蔬花卉的分类、速冻装置的分类，以及近年来国内外速冻产品的发展和预测；着重介绍了果蔬花卉速冻的工艺，包含温度对微生物生长和繁殖的影响、果蔬冻结和冻藏的变化、果蔬加工各个环节对营养含量的影响、果蔬花卉的速冻加工工艺，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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霍尔果斯市常见野生动植物
作者：高健，张绘芳，张景路 出版：首都师范大学出版社 日期：2024-12-01 霍尔果斯市独特的地理位置和气候条件，孕育了大量野生动植物，是众多生物栖息的家园。为了摸清霍尔果斯市野生动植物“家底”，霍尔果斯市自然资源局委托新疆林业科学院现代林业研究所开展“霍尔果斯市野生动植物物种资源综合科学考察项目”，本书以此次科学考察的成果作为基础，致力于向公众提供霍尔果斯市常见野生动植物的科普知识。 全书分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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果蔬花卉干制技术与应用
作者：李树和、王梦怡 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《果蔬花卉干制技术与应用》对我国果蔬花卉的产业现状及优质果蔬花卉的评价依据进行了系统和科学的介绍，重点阐述了：果蔬干制的原理、干制方法；果蔬产品干制场地设施、常用设备及器具，以及花卉干制原理、方法及设备等；果蔬花卉干制的原料基础，果蔬干制预处理及食品添加剂相关内容；干制品的包装与储存等及干制品的危害分析；蔬菜干制品加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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果蔬果皮多尺度生物力学原理与应用
作者：王菊霞 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书讲述果蔬果皮多尺度生物力学特性试验研究与微观结构分析，内容包括果蔬果皮拉伸力学性质、撕裂性质、剪切性质、穿刺性质、流变力学性质、微观结构观测、细观力学机理分析、微观组织结构变位仿真分析以及果蔬不同组织贮运品质生物力学评价。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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俄国皇帝：心理写照
作者：[俄]格奥尔吉·丘尔科夫 著 出版：中国大百科全书出版社 日期：2021-08-01 《俄国皇帝：心理写照》写的是俄国历史上五位沙皇的故事，包括保罗、亚历山大一世、尼古拉一世、亚历山大二世和亚历山大三世，并涉及叶卡捷琳娜二世的活动。 《俄国皇帝：心理写照》作者试图通过“心理写照”，即展示人物思想情感和精神状态的方式，来表现那个时代，探求俄罗斯帝国衰败的内在原因。这一时期的重大历史事件，书中均有详尽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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果蔬花卉深加工技术与应用
作者：李树和、梁发辉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 《果蔬花卉深加工技术与应用》对果蔬花卉产品加工现状及发展趋势、产品的种类及特性、加工技术、深加工方法及种类进行了概述介绍，重点阐述了果蔬花卉产品的膜分离技术与应用、新含气调理加工技术与应用、超微粉加工技术与应用、真空冷冻干燥技术与应用、膨化技术与应用、微胶囊技术与应用、冷杀菌技术与应用，超临界流体萃取技术与应用、超高压 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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大象果奇和老鼠小满的故事
作者：李果奇 出版：北京日报出版社 日期：2025-01-01 内容简介 《大象果奇和老鼠小满的故事》描写了三十多则精彩感人的小故事、帮助小朋友们改正缺点，学会和家人和睦相处，和朋友互帮互助、共同克服困难，成长为更优秀的少年。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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黑果枸杞
作者：主编：海平，王水潮 出版：上海科学技术出版社 日期：2022-08-01 本书以黑果枸杞地方民族用药为切入点，全面阐述黑果枸杞药用食用历史、种质资源分布、气象及生态影响、生物学及生药学特性、化学与药理学研究进展等内容。通过综合测定分析黑果枸杞所含活性成分，评价不同产区的产品质量、制定地方药材质量标准。同时，将黑果枸杞的育种育苗、栽培、采收、贮存与深加工等技术归纳总结，形成示范性指南。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2540
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嫁果记
作者：马宇龙 出版：作家出版社 日期：2022-09-01 主人公米拉?果斯曼是一位来自塔吉克斯坦共和国的年轻女子，中国路基桥涵施工队的工人李宁生到杜尚别时，结识了米拉并与她相爱，后米拉随李宁生回到中国静宁西湾村结婚定居。米拉有种植苹果树方面专长，她与李宁生一起在培育优良品种、发展西湾苹果文化上做出了重要贡献。体现了一带一路精神，以及中塔两国和两国人民的友谊。 小说通过对李宁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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采果集
作者：[印]泰戈尔 著，苇欢 译 出版：青海人民出版社 日期：2022-05-01 本书是《泰戈尔的诗》系列丛书之一，是诗人的一部著名诗集，1926年问世，与 《飞鸟集》《园丁集》《新月集》和 《吉檀迦利》齐名。泰戈尔当时旅居匈牙利城镇巴拉顿菲赖德，疗养之余完成这本诗集。《采果集》以充满激情的语言赞美生活，赞颂生命，思索生命的本质。诗作韵味幽雅，哲理深妙，动人心弦。这些诗作充满了乐观的情绪和生机盎然的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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现代果蔬花卉深加工与应用丛书--果蔬花卉制汁技术与应用
作者：只德贤 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《果蔬花卉制汁技术与应用》介绍了果蔬花卉汁及复合饮料的基本加工工艺和常见问题，并分类列举了各种果蔬花卉产品的制汁技术及实例。主要内容包括果蔬花卉汁的种类、营养功能及产业发展现状，果蔬花卉汁加工的基本工艺及常见问题的处理方法，果蔬花卉汁饮料的工艺要点、辅料的使用及质量检验标准，各种果蔬花卉产品制汁技术实例的配方、工艺流程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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俄国交通运输史（1700-1917）
作者：邓沛勇 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-12-01 本书是俄国交通史，主要阐释彼得一世改革至俄国十月革命期间俄国交通运输发展状况，着重从水路运输、铁路运输和陆路运输等几方面进行分析，并对交通运输对俄国经济的作用进行全面分析，力求全面论述交通运输对俄国工业化和城市化的影响。全书以线性时间为线索，勾勒俄国交通缓慢发展的历程，尤其是水路、铁路和陆路三大主要运输模式的此消彼长的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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俄国政治史（1700-1917）
作者：邓沛勇 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-09-01 本卷系俄国史研究丛书'之一，为政治卷，主要研究彼得一世改革至俄国十月革命期间俄国政治史历程，着重从俄国政治版图奠定、皇位更迭、俄国各阶层状况、俄国历任沙皇的改革、政治管理机构、统一多民族国家的奠定和专*政府崩溃等几方面进行分析，力求全面梳理俄国政治史，为研究1700-1900年俄国政治问题提供参考和借鉴。本书共5章。* ... |
詳情>> | 售價：NT$ 948
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俄国经济史（1700-1917）
作者：邓沛勇 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-09-01 本书主要研究1700年到1900年俄国经济史，阐释彼得一世改革至俄国十月革命期间俄国经济发展概况，着重从农业发展状况、工业主要成就、工业化进程、俄国贸易、工商业和全俄市场形成等几方面进行分析。俄国建国晚于西欧国家，经济发展速度和规模稍显逊色，早期经济以手工业为主，18世纪初才引进西方技术和经验，俄国大工业才初具规模。一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1008
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人文与社会译丛：俄国思想家（第二版）
作者：以赛亚·伯林 著，彭淮栋 译 出版：译林出版社 日期：2011-01-01 本书是一部系统阐述十九世纪俄国知识分子生活命运和思想状况的学术著作。作者拣取各时期的代表人物，如赫尔岑、巴枯宁、别林斯基、车尔尼雪夫斯基、陀思妥耶夫斯基、托尔斯泰、屠格涅夫等，全面分析其思想特征及其所代表的时代精神，并将其置于整个俄罗斯和欧洲的历史背景之中。全书论述纵横捭阖，精彩纷呈，堪称一部研究俄国知识分子的力作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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俄国哥萨克历史解说
作者：杨素梅, 高继海, 杨朝军 出版：科学出版社 日期：2016-12-01 《俄国哥萨克历史解说》以俄文古籍档案文献为研究基础，并随文附多张图片和表格，详尽地研究了俄国哥萨克的历史发展及其社会文化嬗变，系统地分析了哥萨克在俄国历史发展中的作用和功能。《俄国哥萨克历史解说》以典型的顿河哥萨克和乌克兰哥萨克为主要研究对象，对哥萨克追根溯源，解读哥萨克的历史和文化，描绘一幅哥萨克 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 638
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俄国工业史（1700-1917）
作者：邓沛勇，刘向阳 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-02-01 世界各国的工业发展经验表明，率先进行工业化改革的国家会取得先发优势。而在欧洲国家中，俄国的工业发展历程有其特殊性。本书在参考借鉴了大量俄文文献的基础上以时间为线索梳理俄国工业发展的历程，评价其发展成就以及在工业化的过程中与其他欧洲国家的关系。研究发现，影响俄国工业发展的因素是多方面的，既有俄国特有的地理、文化因素，也有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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现代果蔬花卉深加工与应用丛书--果蔬花卉糖制技术与应用
作者：刘玉冬、王鑫璇 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-04-01 《果蔬花卉糖制技术与应用》在系统、科学地阐述糖制品加工基本原理的基础上，详细介绍了各类果品、蔬菜、花卉等常见品种的糖制技术、工艺流程、操作要领、质量标准等，并配以大量制作实例。本书内容翔实，实用性强。本书可供从事果蔬花卉糖制产品研发的人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关专业师生的参考资料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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