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厨房实验室——食物的物理化学奥秘
作者：[英]罗伯特·L. 沃尔克后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2024-03-01 为什么饼干上有孔？为什么蛋糕会膨胀？微波是如何产生热量的？防止汽水跑气的最佳方法是什么？你有没有想过，食物和烹饪与科学之间有着怎样有趣的联系？罗伯特·沃尔克带你走进厨房，探寻看似平常的食物的奇妙科学世界。也许你和提出问题的网友一样，在下厨时总会产生各种各样的不解，不妨来看看书中有没有你想要的答案；或许你从未思考过这些问 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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六个方法，解决难题
作者：罗伯特·麦克林，查尔斯·康恩 出版：中信出版社 日期：2024-09-01 购买电动汽车是否比购买传统的内燃机汽车划算？ 如何研制出一款与众不同、浓香醇厚的咖啡？ 怎样让礁石修复计划赢得资金支持？ 小到日常出行的交通工具选择，大到去除司法顽疾的举措设计，个人生活、企业管理、公共政策无不面临着技术变革、大流行病、贸易政策调整等未知因素和风险，如何在不确定的情况下有效解决问题，成为新时代企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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厨房实验室：怎么煮最美味，如何吃更健康
作者：[英]罗伯特·L.沃尔克后浪 出版：贵州人民出版社 日期：2024-12-01 肉需要腌多久才能入味？喝脱脂牛奶比较不容易长胖？为什么豆子吃多了会放屁？天然调味料真的天然吗？反式脂肪到底是什么？本书为《厨房实验室：食物的物理化学奥秘》续作，书中收录的143个关于食物与烹饪的迷思，都来自沃尔克的报纸专栏“食物101”的读者。如果你常常因为五花八门的产品和广告而无从选择，如果你想精进厨艺、选对食品、吃 ... |
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去往斯德哥尔摩的路上
作者：[美]罗伯特·莱夫科维茨[Robert Lefkowitz] 出版：浙江科学技术出版社 日期：2025-03-01 诺贝尔奖得主罗伯特·莱夫科维茨在这部自传中，回顾了自己从年少时意外接触并爱上科研，到最后获得诺贝尔化学奖，在去往斯德哥尔摩的路上发生的有趣故事。莱夫科维茨在这本书里，展现了一个生动鲜活、与众不同的诺贝尔奖得主形象：总是乐呵呵的、经常自嘲、秀发浓密、热衷跑步、擅长投出绝妙棒球、也会“讳疾忌医”……喜欢闲聊的他聊着聊着，就 ... |
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寡头统治铁律：民主体制中的政党社会学
作者：罗伯特·米歇尔斯 出版：浙江人民出版社 日期：2022-03-01 本书是罗伯特·米歇尔斯的代表作。他通过研究19世纪末、20世纪初欧洲政党特别是德国社会民主党的发展情况，提出了“寡头统治铁律”这一政党社会学的经典原理。该原理认为：正是组织使当选者获得了对于选民、被委托者对于委托者、代表对于被代表者的统治地位，组织处处意味着寡头统治。本书对政党出现寡头化的根源进行了分析，指出领导人倾向 ... |
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人类思想和实践中的革命（精装）
作者：罗伯特·欧文 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 《人类思想和实践中的革命：或将来从无理性到有理性的过渡》是19世纪初英国空想社会主义者罗伯特·欧文（Robert Owen）为使各国政府和人民采纳和实施他的社会改革主张而作，发表于1849年。全名为《人类思想和实践中的革命：或将来从无理性到有理性的过渡》，主要包括欧文1836—1849年的著作，欧文在书概述了其哲学观点 ... |
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新社会观（四菜一汤精装本）
作者：罗伯特·欧文 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 本书收集的是欧文1813-1821年的著作，主要是其前期著作，包括“新社会观，或论人类性格的形成”“论工业体系的影响”“上利物浦伯爵书”“致不列颠工厂主书”“告劳动阶级书”等。 罗伯特?欧文是历史上第一个创立学前教育机关的教育理论家和实践者，同时他还是19世纪初最有成就的实业家之一，是一位杰出的管理先驱者，被称为“现 ... |
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权力与风格：西方政治文化的修辞研究
作者：罗伯特·哈里曼 出版：东方出版中心 日期：2023-10-01 在政治舞台上，政客的举手投足会透露出何种信息？从官僚的刻板行事中，我们能否一窥权力运作的玄机？在这本引人入胜的获奖作品中，美国西北大学的罗伯特·哈里曼教授以独具洞察力的修辞学观点，重新定义了政治研究的边界，从崭新的角度启发我们对政治事务的思考。 在本书中，作者通过分析马基雅维利的《君主论》、卡普钦斯基的《皇帝》、西塞 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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最新版 我们的孩子 危机中的美国梦 （美）罗伯特·D.帕特南著；雅理译丛 田雷，宋昕译 社科 我们的孩子 经典畅销社科图
作者：[美]罗伯特，D. 帕特南 出版：中国政法大学出版社 日期：2023-04-01 在一个阶级固化的社会里，寒门为什么再难出贵子？为了回答这一问题，理解美国社会的贫富两极分化是如何影响下一代人的生活机遇的，哈佛大学帕特南教授组织研究团队，以数年之功，追踪访问了生活在美国各地的107位年轻人，呈现出美国社会在过去大半个世纪以来的变迁图景，书写了一则关于“美国梦之衰落”的警世恒言。 正如《纽约时报书评》 ... |
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国际安徒生大奖·给孩子的世界经典童话：格林与豪夫童话
作者：格林兄弟，威廉·豪夫，莉丝白·茨威格 出版：中信出版社 日期：2021-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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罗伯特·福琼——植物猎人（中文版）
作者：[英]戴维·弗格森 著，李亚蒙，宋丽娟 译，尹建龙 校译 出版：安徽大学出版社 日期：2022-01-01 本书为英文原著的中文翻译版，介绍了罗伯特?福琼的出生、坎坷的成长经历，以及受聘于东印度公司之后来到中国从事贸易活动的情况。罗伯特?福琼（1812―1880），苏格兰植物学家，曾先后四次来到远东地区。在两次鸦片战争期间，他来到中国沿海城市寻访植物标本，到黄山和武夷山寻找好茶叶，并且希望打通中国内陆的贸易之路。本书作者用近 ... |
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罗伯特·马亚尔——建筑商、设计师与艺术家
作者：戴维·P.，比林顿 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-02-01 罗伯特·马亚尔是20世纪*伟大的工程师和设计师之一，本传记全面追溯了这位大师不平凡的一生和其同样不平凡的作品。马亚尔的职业生涯始终围绕着现代技术领域的一个核心议题：两种对立的工程观念之争——一方强调，工程是依赖普遍性数学原理去理解结构问题的应用学科，另一方则重视工程的设计意义，而后者正是马亚尔所捍卫的。马亚尔认为，结构 ... |
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《臭鼬的时光：罗伯特·洛威尔文集》（大雅品牌）（自白派诗歌开创者洛威尔去世后唯一一部zui全面的散文集）
作者：[美]罗伯特·洛威尔 著，罗伯特·吉鲁克斯 编，程佳 译 出版：广西人民出版社 日期：2020-06-01 本书是美国桂冠诗人、他那一代zui好的美国诗人洛威尔去世后整理出版的*一部文集。全书共四个部分，收录了洛威尔一生写作的近四十篇文章，在书中，洛威尔或结合自己的创作，凝视古今诗歌，评析对自己影响深远的《伊利亚特》《变形记》等经典作家作品，阐述英语格律、诗与戏剧等重要诗歌主题，也细读了自己与朋友的一系列作品；他还将追忆和述 ... |
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文明的味道：黄金、香料与殖民地+鱼宴（套装2册）
作者：[美]劳伦斯·贝尔格林，[英]布莱恩·费根 出版：新世界出版社 日期：2019-01-01 《黄金、香料与殖民地》 1519年，麦哲伦率领5艘帆船和200多人从西班牙起航，寻找一条通往香料群岛（Spice Islands）的海上航线。一路上，他们饱受饥饿、疾病、精神和肉体的折磨，甚至面临死亡的威胁。*后，他们终于发现了一条海上通道，这条通道如今被称为“麦哲伦海峡”（Strait of Megellan） ... |
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格林童话（快乐读书吧整本书阅读 三年级上）
作者：[德]格林兄弟 出版：人民文学出版社 日期：2022-09-01 《格林童话》收入《白雪公主》等格林兄弟脍炙人口的童话故事，配以精彩插图，适合小学生阅读。此次，特为同学们增加了阅读交流等板块。 ... |
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自制美学：关于艺术与趣味的观察
作者：克莱门特·格林伯格 陈毅平 出版：重庆大学出版社 日期：2025-05-01 什么是美？一个古老而烦难的问题，从古至今都从不缺少思想的巨人为之争辩不已。20世纪艺术批评巨匠克莱门特·格林伯格，在一个艺术与生活含混不清的时代里重新回到康德，以晓畅而通俗的语言参与美学大师的论争。 本书收录了格林伯格未曾结集的文章和1971年本宁顿学院系列研讨会演讲稿，反映了他对艺术趣味与品质的*广泛见解。他 ... |
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科学的优雅：科学史上的8个简约之美
作者：[英]伊恩·格林 著，秦鹏 译 出版：天津科学技术出版社 日期：2024-10-01 人们通常将优雅与艺术、时尚设计、诗歌和舞蹈联系在一起，但事实上，优雅的概念在科学发现中同样至关重要。在本书中，格林引用了大量例子来展示科学中的优雅，从毕达哥拉斯定理和阿基米德的证明到开普勒定律，证明热本质的实验，以及促使沃森和克里克发现DNA结构的几个非凡事件。 对科学家来说，优雅意味着美、简单、清晰和匀称，而优雅的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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格林童话
作者：［德］格林兄弟 出版：吉林出版集团股份有限公司 日期：2024-05-01 《格林童话》是由德国语言学家雅可布·格林和威廉·格林兄弟收集、整理、加工完成的德国民间文学。《格林童话》的故事，大部分源自民间的口头传说，其中的《灰姑娘》《白雪公主》《小红帽》《青蛙王子》等童话故事较为闻名。它是世界童话的经典之作，自问世以来，在世界各地影响十分广泛。格林兄弟以其丰富的想象、优美的语言给孩子们讲述了一个 ... |
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小红帽（名著英汉对照双语版）
作者：[德]格林兄弟 著、纪飞 译 出版：清华大学出版社 日期：2024-09-01 《格林童话》是世界儿童文学中的童话名篇，由德国的格林兄弟搜集、整理而成。《小红帽》 《青蛙王子》《渔夫和他的妻子》和《勇敢的小裁缝》等故事伴随了一代又一代人的美丽童年、少年直至成年。这些故事或展现奇幻旅程的冒险，惊险奇异；或将人的善恶品格赋予动物，辛辣讽刺；或歌颂普通劳动者的勤劳质朴、幽默风趣。本书精选其中30篇经典故 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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白雪公主（名著英汉对照双语版）
作者：[德]格林兄弟 著、纪飞 译 出版：清华大学出版社 日期：2024-10-01 《格林童话》是世界儿童文学中的童话名篇，由德国的格林兄弟搜集、整理而成。《白雪公主》《灰姑娘》《狼和七只小羊》和《聪明的汉斯》等故事伴随了一代又一代人的美丽童年、少年直至成年。这些故事或展现奇幻旅程的冒险，惊险奇异；或将人的善恶品格赋予动物，辛辣讽刺；或歌颂普通劳动者的勤劳质朴、幽默风趣。本书精选其中32篇经典故事，采 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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