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王水嫩
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鹅肉嫩化及加工技术
作者：高海燕, 马汉军 出版：科学出版社 日期：2014-06-04 《鹅肉嫩化及加工技术》介绍了鹅肉嫩化研究进展，鹅的屠宰与贮藏，不同磷酸盐对鹅肉嫩化效果的影响，菠萝汁、生姜汁和木瓜蛋白酶对鹅肉嫩化效果的影响，响应面法优化鹅肉复合嫩化剂的研究，超高压技术嫩化鹅肉效果的研究，麻辣风味鹅肉的研究；同时，介绍了鹅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612 
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尼尔基水利枢纽配套项目黑龙江省引嫩扩建骨干一期工程生态环境影响预测与评价
作者：张建军 等 著 出版：黄河水利出版社 日期：2015-10-01 尼尔基水利枢纽配套项目黑龙江省引嫩扩建骨干一期工程是黑龙江省重大水资源优化配置工程。本书在详细调查一期工程引水渠嫩江，受水区水库、灌区和扎龙等湿地，引水线路两侧，以及退水区地表水与地下水水环境、陆生生态环境、水生生态环境现状的基础上，就工程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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新宋学（第三辑）
作者：王水照，朱刚 主编 出版：上海人民出版社 日期：2014-07-01 《新宋学》不仅强调多学科交叉研究的方法，同时也关注其它学科中与文学相关的新成果。本书由复旦大学资深教授王水照先生主编，主要收录研究宋代思想文化、文学艺术、历史人文等方面的高水平成果，在学界已经具有相当的影响力和传播力。 王水照、朱刚主编的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 702
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中国古代文章学的衍化与异形：中国古代文章学二集
作者：王水照，侯体健 主编 出版：复旦大学出版社 日期：2014-09-01 王水照、侯体健主编的《中国古代文章学的衍化与异形--中国古代文章学二集》为第二届中国古代文章学学术研讨会的研究论文集，是继首届文章学会议论集《中国古代文章学的成立与展开》之后推出的又一重要研究成果。全书收文三十余篇，议题涵盖中国古代文章学的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 702
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聪明的小狗（幼儿版）（精）/妙趣科学立体书
作者：帕特里夏·门嫩 出版：北京科学技术出版社 日期：2014-09-01 《妙趣科学》幼儿版是一套构思巧妙，内容充实的立体科普读物。作为欧洲乃至全世界风靡的科普读物，《妙趣科学》实现了一种出色的平衡——色彩斑斓的纸板书，乐趣横生的小翻页，实用贴心的主题，生动详实的讲解。科学的严谨，与洋溢着童趣的奇妙创意相结合。这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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美丽的池塘（幼儿版）（精）/妙趣科学立体书
作者：帕特里夏·门嫩 出版：北京科学技术出版社 日期：2014-09-01 《妙趣科学》幼儿版是一套构思巧妙，内容充实的立体科普读物。作为欧洲乃至全世界风靡的科普读物，《妙趣科学》实现了一种出色的平衡——色彩斑斓的纸板书，乐趣横生的小翻页，实用贴心的主题，生动详实的讲解。科学的严谨，与洋溢着童趣的奇妙创意相结合。这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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妙趣科学立体书：多变的天气（幼儿版）
作者：帕特里夏·门嫩 (Patricia Mennen) 出版：北京科学技术出版社 日期：2014-09-01 《妙趣科学》幼儿版是一套构思巧妙，内容充实的立体科普读物。作为欧洲乃至全世界风靡的科普读物，《妙趣科学》实现了一种出色的平衡——色彩斑斓的纸板书，乐趣横生的小翻页，实用贴心的主题，生动详实的讲解。科学的严谨，与洋溢着童趣的奇妙创意相结合。这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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妙趣科学立体书：可爱的小猫（幼儿版）
作者：帕特里夏·门嫩 (Patricia Mennen) 出版：北京科学技术出版社 日期：2014-09-01 《妙趣科学》幼儿版是一套构思巧妙，内容充实的立体科普读物。作为欧洲乃至全世界风靡的科普读物，《妙趣科学》实现了一种出色的平衡——色彩斑斓的纸板书，乐趣横生的小翻页，实用贴心的主题，生动详实的讲解。科学的严谨，与洋溢着童趣的奇妙创意相结合。这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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妙趣科学立体书 喧闹的花园（幼儿版）（20）
作者：帕特里夏·门嫩, 斯特芬·霍尔茨瓦特, 温馨 出版：北京科学技术出版社 日期：2014-09-01 《妙趣科学》幼儿版是一套构思巧妙，内容充实的立体科普读物。作为欧洲乃至全世界风靡的科普读物，《妙趣科学》实现了一种出色的平衡——色彩斑斓的纸板书，乐趣横生的小翻页，实用贴心的主题，生动详实的讲解。科学的严谨，与洋溢着童趣的奇妙创意相结合。这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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区域高分辨率大气排放源清单建立的技术方法与应用
作者：郑君瑜,王水胜,黄志炯,尹沙沙 出版：科学出版社 日期：2014-01-01 本书以研究方法、区域污染特征、成因分析、清单建立和模型控制为主线，力求系统反映大气污染物排放源及其清单研究与应用模型的内在关联。作者写作着眼点点在于：如何建立准确可靠、覆盖各类污染源、满足区域空气质量模型模拟需求的区域高分辨率源清单方法体系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 882
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未成年人犯罪专题研究
作者：主编：黄立 朱永平 王水明 ，副主编：张中剑 暨中党 刘志民 出版：法律出版社 日期：2014-09-01 《未成年人犯罪专题研究》主要收录了有关未成年人犯罪研究的论文，作为专题研究。主要包括六大方面：当前未成年人被害问题研究；预防未成年人犯罪之实证研究；我国未成年人被告人人格调查制度的完善；论当前工读教育面临的困境与发展机遇；论广东省现阶段少年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1350
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师友记
作者：莫砺锋 著 出版：人民文学出版社 日期：2025-06-01 莫砺锋先生的《师友记》是一部深情回忆师友往事的散文集，收录了50篇怀人文章，分为四辑，记录了他与南京大学程千帆、周勋初及校外学者如萧涤非、孙望、王水照、林继中等良师益友的珍贵情谊。文字质朴生动，饱含感情。本书还插入了大量师友照片，图文并茂，使人物形象更加鲜活。 本书不仅是莫砺锋先生个人的生命记录，更是一部映照中国当代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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记忆里的味道（34碗“散文面”，11碟“诗歌小菜”，每一味都是一扇门，推开便是人间烟火与岁月深情）
作者：《中国作家》 出版：作家出版社 日期：2025-05-01 本书精选45篇获奖佳作，34碗“散文面”，11碟“诗歌小菜”，装的皆是温暖的回忆:雨天在图瓦人家尝到的温热浓厚的奶茶，山野蒸腾的贵州囤在地窖里的绵柔酒香，颤巍巍滑嫩如脂的“头菜”荆楚鱼糕、巴蜀烟火气里刚柔相济的油炸撒子与三合泥…… 记忆里的味道，每一味都是一扇门，推开便是人间烟火与岁月深情。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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真希望你不是这样的父母：孩子们写给家长的教养课
作者：[荷兰]斯汀娜·彦森 著 出版：北京日报出版社 日期：2024-12-01 “争吵不休”的父母 “玩手机玩得太多”的父母 “过分操心”的父母 “太过热心”的父母 “老好人”式的父母 “长不大”的父母 “刻意装嫩”的父母 “什么事情都问孩子”的父母 ………… 书中借孩子们的来信讨论了20种令人难以忍受的家长类型，富有趣味又有教育意义。看来家长有时候也需要孩子们来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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“造人”硬核指南
作者：迈克尔·班克斯 出版：中信出版社 日期：2024-11-01 你是否曾经觉得人类婴儿身上满是奇迹？ 小小的身体又软又嫩，像块豆腐一样让新手爸妈不敢伸手去抱，内里却蕴藏着巨大能量，比如“暴风哭泣”的婴儿可以发出让人毛发竖立的尖锐声响，再比如他们学习语言的过程简直不可思议。 把时间轴再往前推，从一个受精卵的形成，到胚胎在母亲子宫中的成长，再到惊心动魄的分娩过程和需要一个家庭乃至整 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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物华天宝/诗文里的广西
作者：黄伟林 著 出版：广西教育出版社 日期：2024-07-01 八桂大地上，四季更迭间，春茶之嫩、夏果之丰、秋稻之香、冬蔗之甜，勾勒出一幅幅物产丰盈的广西画卷。《诗文里的广西·物华天宝》以古今诗文为引，深入发掘广西物产的文化内涵，展现广西本土功用多样的草木、美味诱人的水果、凝结人民劳动智慧的手工制品等富饶物产。作者通过解读前人关于广西物产的字字句句，与读者共同探索其中的文人轶事，希 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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内蒙古额尔古纳俄罗斯语（中国濒危语言志第二辑）
作者：白萍 都翔蕤 贾长龙 出版：商务印书馆 日期：2024-11-01 内蒙古额尔古纳俄罗斯语与境外俄罗斯国家的国语同根同源，方言归属上属于以北俄方言为主，同时兼具中俄方言特点的混合型西伯利亚俄语方言。受制于家庭结构和周边民族的人口构成，额尔古纳俄罗斯语长期以来处于汉语（指东北官话黑松片嫩克小片）包围中，使用人数逐渐减少，使用范围缩小，语言活力衰弱，语言结构出现变异和简化趋势。按照联合国6 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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酸浆豆制品生产技术
作者：赵良忠、李明 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《酸浆豆制品生产技术》介绍了酸浆豆制品的起源，生产所用原料的特性和选择，酸浆菌种的筛选培育和优化，酸浆工业化生产的一些方法， 酸浆生产设备的种类，酸浆豆腐的制浆工艺和设备选型，酸浆嫩豆腐、酸浆老豆腐、酸浆蜂窝豆腐等产品的工业化生产，酸浆豆制品的卤制，酸浆豆制品生产工厂建设案例等。书中对酸浆豆制品生产过程的工艺参数优化、 ... |
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美味蔬菜的360种做法：360道创意食谱，6大品类细分，步骤图解，每一页都是味觉革命！
作者：甘智荣 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-05-01 全书精心挑选360道营养可口的蔬菜菜例，无论是鲜爽脆嫩的凉拌蔬菜、 油亮下饭的热饭蔬菜，还是清香嫩滑的蒸煮蔬菜，都能让人食欲大增、胃口大开。全书按食材分为叶菜类、菜花类、块根类、瓜果类等6大部分，涵盖拌、炒、烧、蒸等蔬菜的多元化烹饪方式，甜、辣、酸、爽，各种诱人的蔬菜滋味尽在其中。一书在手， 就可以让蔬菜的做法从此 ... |
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剑来38：请君入梦来
作者：烽火戏诸侯 出版：浙江文艺出版社 日期：2023-05-01 陈平安与青同展开了一场激烈问拳，陈平安身边的道友小陌其实是远古大妖之一，其早年间的壮举令青同忌惮不已。问拳之后，陈平安邀青同同行，并以请诸君入梦的形式，与各处山水神仙借取一炷香。梦游结束后，陈平安与青同、陆沉、倪元簪前往黄粱派观礼，并在黄粱派与李槐、嫩道人、陈灵均、郭竹酒等人相会。 ... |
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