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厨房实验室——食物的物理化学奥秘
作者：[英]罗伯特·L. 沃尔克后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2024-03-01 为什么饼干上有孔？为什么蛋糕会膨胀？微波是如何产生热量的？防止汽水跑气的最佳方法是什么？你有没有想过，食物和烹饪与科学之间有着怎样有趣的联系？罗伯特·沃尔克带你走进厨房，探寻看似平常的食物的奇妙科学世界。也许你和提出问题的网友一样，在下厨时总会产生各种各样的不解，不妨来看看书中有没有你想要的答案；或许你从未思考过这些问 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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六个方法，解决难题
作者：罗伯特·麦克林，查尔斯·康恩 出版：中信出版社 日期：2024-09-01 购买电动汽车是否比购买传统的内燃机汽车划算？ 如何研制出一款与众不同、浓香醇厚的咖啡？ 怎样让礁石修复计划赢得资金支持？ 小到日常出行的交通工具选择，大到去除司法顽疾的举措设计，个人生活、企业管理、公共政策无不面临着技术变革、大流行病、贸易政策调整等未知因素和风险，如何在不确定的情况下有效解决问题，成为新时代企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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厨房实验室：怎么煮最美味，如何吃更健康
作者：[英]罗伯特·L.沃尔克后浪 出版：贵州人民出版社 日期：2024-12-01 肉需要腌多久才能入味？喝脱脂牛奶比较不容易长胖？为什么豆子吃多了会放屁？天然调味料真的天然吗？反式脂肪到底是什么？本书为《厨房实验室：食物的物理化学奥秘》续作，书中收录的143个关于食物与烹饪的迷思，都来自沃尔克的报纸专栏“食物101”的读者。如果你常常因为五花八门的产品和广告而无从选择，如果你想精进厨艺、选对食品、吃 ... |
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去往斯德哥尔摩的路上
作者：[美]罗伯特·莱夫科维茨[Robert Lefkowitz] 出版：浙江科学技术出版社 日期：2025-03-01 诺贝尔奖得主罗伯特·莱夫科维茨在这部自传中，回顾了自己从年少时意外接触并爱上科研，到最后获得诺贝尔化学奖，在去往斯德哥尔摩的路上发生的有趣故事。莱夫科维茨在这本书里，展现了一个生动鲜活、与众不同的诺贝尔奖得主形象：总是乐呵呵的、经常自嘲、秀发浓密、热衷跑步、擅长投出绝妙棒球、也会“讳疾忌医”……喜欢闲聊的他聊着聊着，就 ... |
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寡头统治铁律：民主体制中的政党社会学
作者：罗伯特·米歇尔斯 出版：浙江人民出版社 日期：2022-03-01 本书是罗伯特·米歇尔斯的代表作。他通过研究19世纪末、20世纪初欧洲政党特别是德国社会民主党的发展情况，提出了“寡头统治铁律”这一政党社会学的经典原理。该原理认为：正是组织使当选者获得了对于选民、被委托者对于委托者、代表对于被代表者的统治地位，组织处处意味着寡头统治。本书对政党出现寡头化的根源进行了分析，指出领导人倾向 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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人类思想和实践中的革命（精装）
作者：罗伯特·欧文 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 《人类思想和实践中的革命：或将来从无理性到有理性的过渡》是19世纪初英国空想社会主义者罗伯特·欧文（Robert Owen）为使各国政府和人民采纳和实施他的社会改革主张而作，发表于1849年。全名为《人类思想和实践中的革命：或将来从无理性到有理性的过渡》，主要包括欧文1836—1849年的著作，欧文在书概述了其哲学观点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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新社会观（四菜一汤精装本）
作者：罗伯特·欧文 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 本书收集的是欧文1813-1821年的著作，主要是其前期著作，包括“新社会观，或论人类性格的形成”“论工业体系的影响”“上利物浦伯爵书”“致不列颠工厂主书”“告劳动阶级书”等。 罗伯特?欧文是历史上第一个创立学前教育机关的教育理论家和实践者，同时他还是19世纪初最有成就的实业家之一，是一位杰出的管理先驱者，被称为“现 ... |
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权力与风格：西方政治文化的修辞研究
作者：罗伯特·哈里曼 出版：东方出版中心 日期：2023-10-01 在政治舞台上，政客的举手投足会透露出何种信息？从官僚的刻板行事中，我们能否一窥权力运作的玄机？在这本引人入胜的获奖作品中，美国西北大学的罗伯特·哈里曼教授以独具洞察力的修辞学观点，重新定义了政治研究的边界，从崭新的角度启发我们对政治事务的思考。 在本书中，作者通过分析马基雅维利的《君主论》、卡普钦斯基的《皇帝》、西塞 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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4321（保罗·奥斯特重量级长篇）
作者：保罗·奥斯特 著，李鹏程 译 出版：九州出版社 日期：2018-11-01 1947年3月3日，在新泽西州纽瓦克的一间产科病房，露丝和斯坦利*的孩子阿奇艾萨克弗格森出生了。从那时起，弗格森的生活展开了四条彼此独立的平行路径。四个男孩是同一个男孩，由同样的DNA造就，却沿着四种轨迹经历了四重的人生。 四个弗格森在不同的城镇长大，有着不一样的知识激情、感情生活和社交圈，他们如影子般彼此映照，相互 ... |
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最新版 我们的孩子 危机中的美国梦 （美）罗伯特·D.帕特南著；雅理译丛 田雷，宋昕译 社科 我们的孩子 经典畅销社科图
作者：[美]罗伯特，D. 帕特南 出版：中国政法大学出版社 日期：2023-04-01 在一个阶级固化的社会里，寒门为什么再难出贵子？为了回答这一问题，理解美国社会的贫富两极分化是如何影响下一代人的生活机遇的，哈佛大学帕特南教授组织研究团队，以数年之功，追踪访问了生活在美国各地的107位年轻人，呈现出美国社会在过去大半个世纪以来的变迁图景，书写了一则关于“美国梦之衰落”的警世恒言。 正如《纽约时报书评》 ... |
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罗伯特·福琼——植物猎人（中文版）
作者：[英]戴维·弗格森 著，李亚蒙，宋丽娟 译，尹建龙 校译 出版：安徽大学出版社 日期：2022-01-01 本书为英文原著的中文翻译版，介绍了罗伯特?福琼的出生、坎坷的成长经历，以及受聘于东印度公司之后来到中国从事贸易活动的情况。罗伯特?福琼（1812―1880），苏格兰植物学家，曾先后四次来到远东地区。在两次鸦片战争期间，他来到中国沿海城市寻访植物标本，到黄山和武夷山寻找好茶叶，并且希望打通中国内陆的贸易之路。本书作者用近 ... |
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罗伯特·马亚尔——建筑商、设计师与艺术家
作者：戴维·P.，比林顿 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-02-01 罗伯特·马亚尔是20世纪*伟大的工程师和设计师之一，本传记全面追溯了这位大师不平凡的一生和其同样不平凡的作品。马亚尔的职业生涯始终围绕着现代技术领域的一个核心议题：两种对立的工程观念之争——一方强调，工程是依赖普遍性数学原理去理解结构问题的应用学科，另一方则重视工程的设计意义，而后者正是马亚尔所捍卫的。马亚尔认为，结构 ... |
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设计是什么：保罗·兰德给年轻人的设计启蒙课
作者：[美]迈克尔·克罗格 著，姜朝骁 译 出版：上海人民美术出版社 日期：2023-01-01 设计是什么？这本书将解答你所有关于设计的问题。 美国平面设计教父保罗·兰德在与学生的两场对话中，聚焦种种设计关键问题，给出一阵见血、直指核心的答案。他的言谈幽默犀利、妙语连珠，尽显其对设计的敏锐洞察力与深刻见解： “一切皆是设计。一切！” “设计即关系，是形式与内容的关系。” “运用双手非常重要，这才是 ... |
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从时间到语言——保罗?德曼解构文论初探
作者：申屠云峰 陈建伟 出版：浙江工商大学出版社 日期：2023-02-01 本书是国家社科基金项目“保罗?德曼解构文论与欧陆思想关系研究”的结题成果。本书主要描述和探析美国解构主义文论家保罗?德曼从受现象学研究影响的浪漫主义研究到开辟出具有美国特色的解构文论的理论轨迹，集中讨论德曼如何自1950中期至1970年代末从荷尔德林、海德格尔、尼采和卢梭等欧美思想家那里借鉴理论资源而创建出自身的理论体 ... |
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保罗舅舅造了一架飞机
作者：［美］塞勒斯·费希尔 译者，王歌 出版：南方出版社 日期：2020-09-01 强尼要去法国小镇跟他的保罗舅舅生活一段时间，他同意这样做的*原因是，保罗舅舅决定自己造一架飞机！ 可出乎意料的是，原本令人兴奋的旅程很快变成了一场可怕的冒险。一个陌生男子尾随他一直到了巴黎，并且似乎想要跟踪他去保罗舅舅所在小镇圣查曼特。后来，强尼在跟他的新朋友一起探索了小镇之后，渐渐意识到现实情况比他预想的还要糟糕： ... |
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保罗·德·曼语言论的认识论研究
作者：岳国法 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-09-01 本书以认识论为视角深入分析美国解构论的重要人物保罗·德·曼的语言论，并将其放置于整个西方的语言认识论传统之中，以点带面，语言理论辨析和语义分析相结合，并与现代语言学和语言哲学相互映照，重新审视言意之争的话题。 本书集中探讨了保罗·德·曼语言论中的三个研究难题——“修辞论的定位问题”“文本语言中的修辞表述与认识论的非 ... |
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保罗·克鲁格曼：经济危机 一读就懂的经典经济学
作者：[韩]李硕镇 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-06-01 在经济危机中，获得生存的能力。 失业、贫困、企业倒闭、股市下行……这些都是经济危机的后果。 危机的发生不仅影响企业，更是与我们的生活息息相关。 如何识别经济危机的预兆？ 如何在经济危机中妥善自保？ 2008年获诺贝尔经济学奖的经济学家保罗·克鲁格曼（Paul R.Krugman）是当代研究经济危机领域权威的专 ... |
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保罗·策兰诗歌批评本
作者：王家新 出版：华东师范大学出版社 日期：2021-06-01 保罗·策兰，二次大战后重要的德语诗人之一。1958年获不莱梅文学奖，2年后又获得毕希纳奖。策兰的诗深受法国超现实主义影响，充斥着奇崛的意象，主题则刻上了深沉且强烈的情感印记，以艰涩的语言和精妙的结构编织韵律感。他用诗歌为所有文学打开了在面对巨大丧失时坚持说话的可能性。策兰的代表作为长诗《死亡赋格曲》（1945），收入诗 ... |
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《臭鼬的时光：罗伯特·洛威尔文集》（大雅品牌）（自白派诗歌开创者洛威尔去世后唯一一部zui全面的散文集）
作者：[美]罗伯特·洛威尔 著，罗伯特·吉鲁克斯 编，程佳 译 出版：广西人民出版社 日期：2020-06-01 本书是美国桂冠诗人、他那一代zui好的美国诗人洛威尔去世后整理出版的*一部文集。全书共四个部分，收录了洛威尔一生写作的近四十篇文章，在书中，洛威尔或结合自己的创作，凝视古今诗歌，评析对自己影响深远的《伊利亚特》《变形记》等经典作家作品，阐述英语格律、诗与戏剧等重要诗歌主题，也细读了自己与朋友的一系列作品；他还将追忆和述 ... |
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保罗·奥斯特作品系列：神谕之夜（精装）
作者：[美]保罗·奥斯特 著 出版：人民文学出版社 日期：2018-04-01 奥斯特很危险的一部小说，思考并追问生命的偶然结局尽在你手中时，你是否能改变令你心碎的结局，又或者，你是否有能力这么做？大病初愈的作家西德尼在1982年9月18日走进一家叫纸品宫殿的文具店，买到了一本让他的灵感疯狂迸发的蓝色笔记本，从此他的生活被无可挽回地撕开了一道口子。西德尼虚构了一个名叫尼克？葆恩的出版社编辑。尼克为 ... |
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