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沈怀兴
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·烙食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 烙食卷 墨子时代的饼是怎么做的？ 汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？ 春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春”的？ 以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃，为什么与墨西哥等国不一样？ 烙食卷涉及煎饼、烧饼、火烧、肉饼、月饼、玫瑰饼、春饼、薄饼、韭菜盒子等，讲述了中外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403 
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物的源流，揭示了中国人在3000年的炸食传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·蒸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 蒸食卷 馒头与诸葛亮有关系吗？实心馒头是祭品吗？ 包子的名称最早出现在何时，是否由馒头演变而来？ 花卷为何在甘肃武威出现？ 同样是用小麦面粉，亚欧大陆东西为何分别发明了馒头与面包？ 蒸食卷涉及面餈、蒸饼、馒头、包子、花卷、烧卖、糕、莜面等十余种蒸制食物，结合历史文献、考古实物、民间风俗等资料，对中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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重新定义战略管理
作者：吕方兴 出版：东方出版社 日期：2025-04-01 《重新定义战略管理》共分问题分析和问题解决两篇。其中，在问题分析一篇中包括战略与执行脱节、业绩增长难、组织协同难和绩效管理失效四章，点出了企业发展过程中直接面临的各项问题；在问题解决一篇中包括重新定义战略及战略管理、七大增长型思维、战略规划、战略落地和战略执行五章，直接给出了解决前述问题的“工具包”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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数智环境下的养老服务运营管理
作者：雒兴刚等 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 《数智环境下的养老服务运营管理》是一部关于养老服务运营管理的研究专著。针对数智环境下服务过程的一些新特点，《数智环境下的养老服务运营管理》结合企业实际需求凝练了养老服务运营管理的一些关键决策和优化问题，内容涉及养老服务决策分析、养老服务供应链协调、智慧养老服务质量规划、养老服务配置多目标优化、家庭医疗护理调度、养老服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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平等保障自由
作者：唐代兴著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-04-01 自由的问题，总是因为人向人聚集而引发，却根源于人的内在性：创世界中的人会通原创化和继创生之生性和生机于自身的内在性敞开，就是自由。自由之所以遭遇阻遏，缘于不平等。不平等，乃由出生、地域、天资、造诣等天赋因素和组织、结构、秩序、制度等人为因素合生，成为阻遏自由的根本社会力量。自由乃天赋，更是人为。天赋与人为合生，自由无可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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机器视觉感知与智能识别虚拟仿真实验教程
作者：朱文兴 出版：山东大学出版社 日期：2025-05-01 本书是基于国家级虚拟仿真一流课程“机器视觉感知与智能识别虚拟仿真实验”而编写的指导性教程。全书分7个章节，第一章为绪论，第二章为实验课程预备知识，第三章为虚拟仿真实验介绍，第四章为实验教学目标与实验要求，第五章为虚拟仿真实验原理，第六章为实验方法与实验过程，第七章为实验教学系统。本书所介绍的实验系统设计符合国际工程教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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电子技术基础（第2版）
作者：付兴虎 出版：电子工业出版社 日期：2025-07-01 本书主要介绍电路原理、模拟电子技术、数字电子技术基础课程的内容。全书共分为3个部分，共计13章，主要内容包括：第1部分为电路原理，主要介绍电路模型与电路定律、电阻电阻的分析、电阻电路的一般分析、电路定理；第2部分为模拟电子技术基础，主要介绍半导体二极管及其典型应用、半导体三极管及其放大电路、集成运算放大电路、模拟信号运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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日本“兴亚”论研究（抗日战争专题研究）
作者：史桂芳 出版：江苏人民出版社 日期：2022-07-01 明治维新日本走上资本主义发展道路后，在如何看待东西方文明，如何定位日本与亚洲邻国、与西方关系上，产生了“兴亚”与“脱亚”两种思潮。这两种思潮的内容不尽一致，但其根本目标是相同的。近代日本明确提出了“脱亚入欧”政策，要学习和追赶西方，成为与西方列强瓜分亚洲的“食者”；而当日本在对外侵略中接连获利、国力不断增强时，其“独霸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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中国书迹名品丛刊 怀素 大草千字文
作者：弘蕴轩 出版：中国书店出版社 日期：2025-05-01 怀素（737年~799年），唐代杰出书法家，史称“草圣”。俗姓钱，字藏真，僧名怀素，永州零陵（今湖南永州）人，后移居长沙。怀素的草书称为“狂草”，用笔圆劲有力，使转如环，奔放流畅，一气呵成，和张旭齐名，有“张颠素狂”或“颠张醉素”之称，对后世影响极为深远。《大草千字文》，墨拓纸本，明成化六年（1470），西安知府余子俊 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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怀梦致业 少成致优——高质量幼儿园创建与发展的探索
作者：沈烨 出版：文汇出版社 日期：2025-06-01 本书是一本有关学前教育的专题性教育研究论文集。作为园长，作者完整经历了怀少幼儿园从0到1的创办过程，书稿结合具体实践，从办园理念的确立、优质园发展蓝图的构建、科学理论指导下的实干展开等方面，回答了“高质量幼儿园”是什么、为什么、怎么做等一系列问题，对于思考如何办好学前教育，建设一座新幼儿园，提供了可对照、可借鉴的样本。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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父亲南怀瑾
作者：南一鹏，著 徐茹，整理 出版：中国大百科全书出版社 日期：2022-07-01 南怀瑾（1918年3月18日-2012年9月29日），浙江温州乐清市人，中国当代文学家、教育家、国学大师、武术家。南怀瑾生平致力于弘扬中国传统文化，并主张东西精华文化融合，造福人类未来。他精研儒、释、道，将中国文化各种思想融会贯通；除此之外，对于医学、卜算、天文、拳术、剑道、诗词等皆有专精。南怀瑾著述丰富，多以演讲整理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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中国书迹名品丛刊 怀素 自叙帖
作者：弘蕴轩 出版：中国书店出版社 日期：2025-05-01 怀素（737年~799年），唐代杰出书法家，史称“草圣”。俗姓钱，字藏真，僧名怀素，永州零陵（今湖南永州）人，后移居长沙。《自叙帖》纸本墨迹卷，纵28.3厘米，横775厘米，书于唐大历十一年或十二年（七七六或七七七），台北故宫博物院藏。此卷笔画圆转遒逸，如曲折盘遶的钢索，收笔出锋，鋭利如钩斫，强调连绵草势，运笔上下翻转 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 796
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守心觉新：王守觉院士百年华诞记怀
作者：中国科学院半导体研究所 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《守心觉新：王守觉院士百年华诞记怀》梳理和总结了中国科学院院士、半导体器件与电子学家、信息科学家王守觉在半导体器件与微电子技术、人工神经网络与多维空间仿生信息学等领域的科研活动、科研成果和学术思想。主要包括王守觉院士生活和工作的珍贵照片、科研历程、亲朋好友的回忆文章以及在国内外高水平期刊、会议等发表的具有代表性的论文等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2540
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内河沉管法隧道设计关键技术研究与应用
作者：贺维国 出版：人民交通出版社 日期：2023-02-01 本书依托作者团队在内河沉管法隧道设计技术方面的理论研究和科研创新成果，结合国内外沉管法隧道修建技术实践，以内河沉管法隧道关键工序为主线，系统阐述了内河复杂建设条件下沉管法隧道各工序设计关键技术的发展和突破，详细介绍了作者团队开展的模型试验及现场测试的具体细节和相关研究成果。本书数据翔实，资料丰富，体系全面，既是对我国内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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深中通道钢壳混凝土沉管预制技术
作者：吕卫清 出版：人民交通出版社 日期：2023-08-01 全书共分为6 章:第1 章介绍了深中通道钢壳混凝土沉管技术需求和当前钢壳混凝土沉管技术发展情况;第2 章研究了钢壳沉管自密实混凝土的性能指标与配制技术;第3 章研究了大规模施工情况下钢壳沉管自密实混凝土的生产质量控制技术、影响工作性能的关键因素和提升工作性能稳定性的技术;第4 章对通过多次模型试验确定的浇筑工艺参数进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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沉井助沉水下爆破关键技术及应用
作者：陈德志 出版：冶金工业出版社 日期：2021-01-01 本书结合理论分析、现场试验、数值模拟与工程应用，对沉井助沉水下爆破关键技术进行了系统的论述。主要内容包括：绪论、沉井助沉水下爆破有限元数值模拟、水下爆破对基底黏土力学性能影响试验研究、爆破振动响应对沉井的影响，以及工程应用。 本书可供从事爆破工程、道路桥梁工程的研究人员和工程技术人员使用，亦可供大专院校力学、岩土工程、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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汉字基础与常见使用问题辨析
作者：党怀兴，王辉 出版：陕西师范大学出版社 日期：2019-01-01 本书内容分两部分。 *部分，汉字基础。全面、系统介绍汉字的基本知识，包括汉字的起源、汉字的发展、汉字的结构、汉字的规范、汉字的辨析与正确使用等。 第二部分，汉字常见使用问题辨析。汉字在日常使用中会出现各种各样的问题，特别是在一些书法作品中，误用汉字，白璧微瑕，十分尴尬。书中结合具体问题，对常见汉字使用错误加以辨析， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 410
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中华优秀传统文化教育读本 诚信
作者：总 主编 翟博 分册 主编，党怀兴 出版：中国大百科全书出版社 日期：2020-06-01 《中华优秀传统文化教育读本》围绕仁爱、民本、诚信、正义、和合、大同等主题，用通俗的语言阐释中华优秀传统文化的思想精华和核心价值，包括《仁爱：中华文化的核心力量》《民本：中华文化的价值追求》《诚信：中华文化的做人准则》《正义：中华文化的道德原则》《和合：中华文化的独特品质》《大同：中华文化的社会理想》六册。 本书以诚信 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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沉管
作者：林巍，林鸣 出版：科学出版社 日期：2019-09-01 沉管隧道时充分借用大自然水之力的奇妙工程方法,用水的浮力运输、用水的重力下沉、用水的推力连接。本书立足港珠澳大桥岛隧工程建设的成功经验，介绍了沉管隧道*前沿的科学技术和工程理念，以及背后隐藏的方法和思想，对将来其他类似工程具有良好的指导和参考价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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