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舌尖上的中国美食研究小组
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家常鱼的192种做法： 192道花样鱼鲜，告别只会红烧、清蒸的单调餐桌！让每一条鱼都绽放舌尖光彩！全彩印刷+步骤图解+关
作者：杨桃美食编辑部 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-05-01 鱼肉富含蛋白质、钙质和多种微量元素等营养成分，热量比其他肉类低，越来越多的人爱吃鱼肉也就理所当然。 鱼虽然美味，营养价值高，但是许多人不喜欢鱼腥味，或者因讨厌鱼刺而不愿吃鱼。 鱼的种类繁多，不同种类鱼的烹饪方式有何不同？对此，大多数人都是一头雾水，也不知道为什么在家做鱼类菜时，总是无法像餐厅大厨那样轻松。 本书教人们如 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203 
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舌尖上的中国：中华美食的前世今生（生活养生）
作者：李春梅 刘佳 出版：中国华侨出版社 日期：2021-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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美食的诱惑
作者：《美食的诱惑》编委会 出版：地震出版社 日期：2022-10-01 不干不净，吃了得病！日常生活中孩子甚至成人容易忽视食品安全，结果往往不得不跑医院...... 这本书告诉孩子，特别重要的食品安全常识！ ★读着故事，学着知识，一点也不枯燥 冰箱冻的肉永远不会坏？洗碗之后不能省略的步骤是？哪种蔬菜最易导致食物中毒...... 6个引人入胜的小故事，用小主人公的视角，讲述食品安全， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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中国新材料研究前沿报告（2021）
作者：中国工程院化工、冶金与材料工程学部、中国材料研究学会 编写 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 《中国新材料研究前沿报告（2021）》聚焦前沿新材料发展动态，关注重大原创基础研究和行业颠覆性技术，分为总论、前沿新材料、战略新材料和基础创新能力提升四个主题，着重阐述了宽带半导体材料、增材制造材料、碳纳米材料、超材料、新型二维材料、摩擦纳米发电机及相关材料、碳纳米笼、智能软体材料等相关前沿新材料领域发展的背景需求、研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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中国新材料研究前沿报告（2022）
作者：中国工程院化工、冶金与材料工程学部、中国材料研究学会 组织 出版：化学工业出版社 日期：2019-04-01 本书聚焦前沿新材料发展动态，关注重大原创基础研究和行业颠覆性技术，以及面向国民经济发展重大需求的补短板新材料研究，着重阐述各核心领域新材料发展的背景需求和战略意义、研究进展及前沿动态，我国在各领域的学术地位、作用及学科发展动态，具有的启发性学术思想和主要研究成果，并给出了我国在各领域的未来发展重点与趋势。书中主要介绍了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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新时期国家粮食安全战略研究
作者：中国农业科学院“中国粮食发展研究”课题组 出版：经济科学出版社 日期：2022-12-01 本书是中国农业科学院推出的粮食发展研究报告，分析了2020年中国粮食形势，对2021年粮食形势走向做出展望；对稻谷、小麦、玉米供需形势做出预测和分析；测算了粮食生产安全指数；并结合新冠肺炎疫情对我国粮食安全的影响，分析了疫情下粮食安全面临的主要挑战，提出确保粮食安全的政策建议；研究了“双藏”战略，预测和分析了粮食全要素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国国家医保药品管理政策研究
作者：中国发展研究基金会 出版：中国发展出版社 日期：2021-08-01 本书对中国国家医保药品管理政策进行了系统研究，针对医保药品管理中多个特别重要的问题，例如国家医保药品目录的调整，药品的采购、定价、支付和使用以及商业健康保险在药品支付中的作用等，进行了深入综合研究，并提出了相应的政策建议。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 594
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中国上市银行年报研究2017
作者：《中国银行业》上市银行年报研究小组 出版：中国金融出版社 日期：2017-10-01 上市银行年报研究系列是《中国银行业》杂志社上市银行年报研究小组依托中国银行业协会，集中优势资源打造的连接决策者、从业者以及研究者的服务平台，汇集全行业的专家和智慧，秉承基于年报、深于年报宗旨，通过图书、文章、数据库等载体呈现，于数据分析中洞悉市场规律，指导实践、服务决策，致力于研究供给与决策需求的有效对接，进而为构建好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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中国战略性新兴产业-前沿新材料：超材料
作者：中国材料研究学会 出版：中国铁道出版社 日期：2020-09-01 本书为中国战略性新兴产业前沿性新材料丛书中《超材料》分册。 超材料作为一类颠覆性的新材料，将在下一阶段的我国制造业发展中发挥举足轻重的作用?本书围绕超材料这一颠覆性技术，从电磁超材料和非电磁超材料的角度，系统性论述电磁、声学、力学等超材料的设计、制备、性能特点、应用，以及*研究进展，并对未来超材料行业的发展方向进行指南 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 695
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舌尖上的广西“非遗”
作者：宫斐 出版：广西民族出版社 日期：2024-10-01 非物质文化遗产是一个国家和民族历史文化成就的重要标志，是优秀传统文化的重要组成部分。本书在介绍广西非遗饮食的活态传承与创新发展概括基础上，分菜肴类、米粉类、茶酒类、小吃类、其他等五大类，对16种广西特色非遗饮食的源起、技艺及传承等进行介绍，具体包括武鸣柠檬鸭、梧州纸包鸡、横线鱼生、荔浦芋扣肉、全州醋血鸭、老友粉、柳州螺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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中国战略性新兴产业-前沿新材料：光聚合技术与材料
作者：中国材料研究学会 出版：中国铁道出版社 日期：2020-09-01 中国战略性新兴产业前沿性新材料丛书已经列入十三五国家重点出版物出版规划项目。本书是中国战略性新兴产业前沿性新材料丛书的一分册。 本书*章是对光聚合技术的概述，包括光聚合的简单介绍，光聚合的应用及光聚合的现状，*后介绍光聚合的发展趋势；第二章介绍光聚合中光引发剂及其光源，包括引发剂的简介及使用规则，长波长光引发剂的发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 853
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语言形式聚焦研究——以中国大学英语课堂小组互动为例
作者：刘芳 出版：知识产权出版社 日期：2020-07-01 语言形式聚焦是在以意义交流为主要目标的语言交际活动中对语言形式的关注，它能够促进英语学习者交际能力和语言能力的同步发展。大量针对语言形式聚焦和二语习得之间关系的研究结果表明，语言形式聚焦对二语外语课堂产生了积极的影响。为了能对自然课堂教学进行实际指导，本研究采取历时研究的方法，一改前人的语言形式聚焦研究普遍采取静态研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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中国“小组机制”研究
作者：周望 出版：天津人民出版社 日期：2023-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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地图上的环球美食
作者：施特潘卡·塞卡尼诺瓦 出版：化学工业出版社 日期：2021-04-01 本书以地图为背景，介绍了世界各地的美食和文化。以孩子喜欢的没事为切入点，对照着地图，来介绍世界各地的美食和文化。 画面色彩柔和别致、画风诙谐有趣、知识视野广博，呈现在极富质感的纸张上，让人忍不住翻阅下去，从头至尾充满审美的愉悦。无论儿童，还是成年人，都会被它深深吸引。独特的地图翻页设计更好地激发孩子想象力，带给孩子身临 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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舌尖上的丁香——中国的外来植物·香料
作者：姚欢远著 出版：上海文化出版社 日期：2017-05-01 今天我们生活中司空见惯的许多植物香料，并非中国本土所产，而是由早期的中西文明交流使者跨国越洋移植而来的，比如丁香、胡椒、罗勒等。《舌尖上的丁香中国的外来植物香料》生动地记述了中外交流史上外来植物香料传入中国并被一步步接受的历史，详细讲述了这些外来植物的命名来历、推广种植、本土改良的过程。在这本书中， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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影响中国菜的那些人 陈汉宗（味道的传承第二季）《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平倾情力献
作者：黄静琳 出版：青岛出版社 日期：2023-09-01 陈先生是粤菜中蚝菜烹饪大师。他继承了蚝菜烹饪的精华，他又是新一代的粤菜大师，创新了味道。本书第一部分记录了他是如何披荆斩棘，终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事，也有艰苦条件下磨砺的人生体验。第二部分则记录了陈先生的经典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有独具巧思的创新之作。阅读这本书， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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戏曲研究（123）
作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部 出版：文化艺术出版社 日期：2022-10-01 《戏曲研究》，其以戏曲史、戏曲理论研究为核心内容，是国内戏曲研究领域的权威学术出版物。 本辑《戏曲研究》包括戏曲史研究、当代戏曲、深度访谈、元代戏曲文化研究专题等五大板块，共收录《“杂剧词”：早期戏剧的书写转向》《清代悟空戏考述》《戏曲现代性创作回顾与反思》《评剧音乐创作的点滴思考——中国评剧院国家一级作曲戴锡英访谈 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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戏曲研究（121）
作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部 出版：文化艺术出版社 日期：2022-04-01 《戏曲研究》是由中国艺术研究院戏曲研究所于1957年创办的一本学术期刊，是国内最早创办的戏曲研究期刊之一。长期以来，《戏曲研究》秉持严谨、朴实的学术作风，继承并发扬理论联系实际的优良传统，成为在国内外学术界、文化界具有广泛影响的高水平学术期刊，也是各大图书馆、高等院校，以及各艺术研究所订阅的重要刊物。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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戏曲研究（120）
作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部 出版：文化艺术出版社 日期：2022-01-01 《戏曲研究》是由中国艺术研究院戏曲研究所于1957年创办的一本学术期刊，是国内早创办的戏曲研究期刊之一。长期以来，《戏曲研究》秉持严谨、朴实的学术作风，继承并发扬理论联系实际的优良传统，成为在国内外学术界、文化界具有广泛影响的高水平学术期刊，也是各大图书馆、高等院校，以及各艺术研究所订阅的重要刊物。 第120辑分为五 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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戏曲研究（127）
作者：中国艺术研究院戏曲研究所戏曲研究编辑部 编 出版：文化艺术出版社 日期：2023-10-01 《戏曲研究》是由中国艺术研究院戏曲研究所于1957年创办的一本学术期刊，是国内最早创办的戏曲研究期刊之一。长期以来，《戏曲研究》秉持严谨、朴实的学术作风，继承并发扬理论联系实际的优良传统，成为在国内外学术界、文化界具有广泛影响的高水平学术期刊，也是各大图书馆、高等院校，以及各艺术研究所订阅的重要刊物。本书为第127辑， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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