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贵州卫视《詹姆士的厨房》编委会
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中国煤炭工业志·贵州煤炭工业志（1991-2010）
作者：《贵州煤炭工业志》编纂委员会 编 出版：煤炭工业出版社 日期：2018-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2314 
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现代厨房生产与管理
作者：邵万宽 出版：东南大学出版社 日期：2023-01-01 本书从餐饮行业和实际需要出发，较全面地分述了厨房生产与管理中的基本理论，对厨房组织建构、设计布局、原料管理、成本控制、质量管理、人员管理、设备管理、销售管理等进行了剖析，并且用一些案例来加以说明，以有利于学生对理论知识的理解。 全书共分十章，包括厨房生产与发展变化、厨房组织建构与设计布局、厨房产品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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厨房里的中草药-神奇的中草药
作者：周志平 出版：中国妇女出版社 日期：2022-09-01 中草药故事 精美手绘 高清中草药实物图，让孩子们可以更直观、立体地认识身边的中草药，走进中草药的世界。 作者专业：本书作者周志平，从事中药调剂以及中药质量验收工作二十余年，同时是中国科普作家协会会员 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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五味俱全（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 从家常菜谱、健康美食到懒人做菜，萨巴厨房不断追求实用、健康又简单的美食理念。 本书精选5年来精心编写的菜谱，优中选优、精中选精，只为把满满的诚意奉献给你。 从内容、设计，到纸张、装帧，我们不放过每一个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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中央厨房导论
作者：张泓 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 随着我国餐饮行业的快速发展，中央厨房正在祖国大地迅速兴起，开启了新一轮厨房产业的革命。这场革命是传统餐饮的手工制作与先进的食品制造技术装备及现代市场营销理念的深度融合，将给中国传统餐饮制造业带来革命性的影响。本书以图文并茂的方式，清晰解读了中央厨房的概念与优势、国内外发展的现状、预制主食和菜肴的工业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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从小走进厨房系列绘本（8本一套）
作者：小月亮童书 出版：应急管理出版社 日期：2023-10-01 《从小走进厨房系列绘本（8本一套）》是一套专为孩子们设计的教育绘本，通过生动有趣的故事和精美的插图，带领孩子们走进厨房，学会烹饪的基本技巧，享受亲自动手制作美食的成就感。这套由应急管理出版社精心制作的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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藏在厨房里的化学实验 顾春晖
作者：顾春晖 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 1000多年前北宋科学家沈括撰写了一部成为中国科学史里程碑的著作《梦溪笔谈》，它也成为中国化学史重要的基石。 在此之后，后世人便知道了：石油烧墨、湿法制铜、朱砂化毒、百炼成钢。 300年前明末科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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厨房管理
作者：商学兵，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-07-01 随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门专业基础课，是烹饪类专业中联系基础课程与专业课程的纽带。厨房管理本身它实践性很强，同时对后期专业课程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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诗书画 传统节日
作者：东方卫视《，诗书画》栏目组 出版：学林出版社 日期：2020-08-01 一个国家、一个民族的强盛，总是以文化兴盛为支撑。中华民族在五千多年连绵不断的发展史中创造了博大精深、辉煌灿烂的中华文化。诗、书、画是中华优秀传统文化的重要组成部分，以其旺盛的生命力和强大的感染力，影响 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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诗书画 十二时辰
作者：东方卫视《，诗书画》栏目组 出版：学林出版社 日期：2020-08-01 一个国家、一个民族的强盛，总是以文化兴盛为支撑。中华民族在五千多年连绵不断的发展史中创造了博大精深、辉煌灿烂的中华文化。诗、书、画是中华优秀传统文化的重要组成部分，以其旺盛的生命力和强大的感染力，影响 ... |
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肉味厨房
作者：陈秉文 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 肉要腌多久才入味？火候如何掌控？如何以酒入菜？肉菜怎么做口味才更浓郁、口感才更丰富除了分享肉食制作的技巧之外，《肉味厨房》也希望引起大家对肉食烹调的兴趣，激发出更多关于美味肉食的创意。 中式调味与西 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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午夜厨房
作者：【美】莫里斯·桑达克 绘，任溶溶 译 出版：贵州人民出版社 日期：2021-01-01 一个午夜，米奇被一阵奇怪的声音吵醒，在他抗议声中，他跌入到厨房里，那里有面包师傅正在做面包，而米奇也加入到这个热闹而香甜的工作中。他把厨房当成了银河，他驾驶着面团做的飞机，去牛奶瓶里畅游，参与到面包师 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 313
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《贵州改革开放40年档案纪实》
作者：中共贵州省委宣传部，贵州省新闻出版局，贵州省档案馆 出版：孔学堂书局 日期：2018-12-01 书收录了72万字已公开发布的党的十一届三中全会以来集中反映贵州省委、省政府坚决贯彻落实党中央、国务院的各项重要改革措施和工作部署，结合贵州实际作出的各项重大改革决策，带领全省各族人民艰苦奋斗、开拓进取 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1287
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学会拉伸：告别僵硬，找回零疼痛的身体
作者：中野·詹姆士·修一， 译者，方晓屿，后浪 出版：中国友谊出版公司 日期：2020-07-01 ★作者中野詹姆士修一是美国运动医学会认证的运动生理学专家、阿迪达斯签约顾问，现任乒乓球选手福原爱的私人教练，因可以同时指导身心锻炼而在日本人气颇旺，兼具专业能力与良好口碑。 ★频繁腰疼、肩颈僵硬、膝 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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让孩子自信过一生
作者：詹姆士·杜布森, 许惠珺 出版：中国轻工业出版社 日期：2007-01-01 《让孩子自信过一生》给那些不仅渴望孩子成功，更期盼孩子心智健康的父母。爱孩子，就要尊重孩子！不要让自卑感拖垮你的孩子！请听全美最受欢迎的亲子专家詹姆士杜布森博士的权威建议。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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中世纪的图书馆
作者：詹姆士.韦斯特福尔.汤普逊 出版：上海三联书店 日期：2023-04-01 培根曾于1605年(在《学术的进展》中--译者注)写道:“我可以准确地断言，现在还缺少一部恰当的学术史。”如果他生活在今天，他就会对这种对学术的轻视状况少一点抱怨。然而，从普遍的意义上来说，他的断言还是有道理的。关于学术和科学的历史，已经有大量的文献作品被写出来，但从实质上来说，这些作品都是专题性的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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藏语卫视与藏区发展：策略、机制与模式
作者：韩鸿 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-11-01 本书以意识形态领域关涉藏区发展稳定的重大问题作为研究起点，从影响藏区长治久安的各种因素入手，在对达赖集团和西方反华势力藏区传播渗透策略进行条分缕析的基础上，厘清当前藏语卫视频道在自身发展和维护藏区长治 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 713
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民国时期贵州公路建设与社会变迁
作者：严丹 出版：厦门大学出版社 日期：2024-02-01 1927年，贵州第一条公路建成通车，开启了贵州交通近代化进程。1937年后，贵州成为绾毂西南的交通运输中心，以五大干线为主动脉，省道、县道为毛细血管，形成贵州公路交通网，加强了贵州与周边省区及省内各区的往来。贵州公路的建设由政府主导，国家权力逐步由此渗入到地方社会，公路成为国家治理的区域延伸空间。贵 ... |
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贵州地域文化与国际中文教育
作者：刘杨，夏江义著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-03-01 本书在研究贵州优秀地域文化资源的基础上，调研了解贵州地域文化资源在国际中文教育中的应用现状以及来黔留学生、海外中文学习者对贵州地域文化的学习需求状况，分析国际中文教育中应用贵州地域文化资源存在的主要问题和影响因素，探讨贵州优秀地域文化资源在国际中文教育中高效应用的对策。本书不仅有助于为贵州优秀地域文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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贵州少数民族合唱精选
作者：王增刚 马勇，编 出版：北京师范大学出版社 日期：2022-02-01 用贵州民族民间音乐改编或创作合唱歌曲，使之为更多的人知晓且演绎，是我们贵州合唱人一直为之努力的方向 ... |
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