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《食品安全法律速查手册》编委会
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食品免疫学（第2版）-有课件
作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-01-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术原理、免疫技术在食品检测中的应用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245 
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危险化学品安全丛书--危险化学品污染防治
作者：应急管理部化学品登记中心，中国石油化工股份有限公司青岛安全工 出版：化学工业出版社 日期：2020-12-01 2015年8月12日发生的天津港瑞海公司危险品仓库火灾爆炸事故，事故残留的化学品与产生的二次污染物逾百种，对局部区域的大气环境、水环境和土壤环境造成了不同程度的污染。 本书是在《危险化学品废物的处理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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法律职业伦理案例教程
作者：李建新 出版：知识产权出版社 日期：2024-04-01 本套丛书内容全面、体系完备，以期能够切实推进法律硕士专业学位研究生教学模式、培养方式的改革，为培养具有坚定的中国特色社会主义法治理念，以及坚持中国特色社会主义法治道路的复合型、应用型高素质法治人才发挥 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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法律职业伦理教程
作者：张初霞 出版：当代中国出版社 日期：2025-03-01 本书为中国社会科学院法学研究所围绕《关于加强新时代法学教育和法学理论研究的意见》强调的法学主干学科编写“新时代法学教育丛书”中的一部，是对法学理论教材全新体系之尝试。首先，本书对法律职业伦理进行概述，包括但不限于基本内涵、渊源、功能以及作用等。其次，法律职业伦理的基本准则是法律职业人员在从业过程中所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品化学（汪东风）（第四版）
作者：汪东风、徐莹 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 作为课程建设成果教材，本书内容具有以下特点：? 1.根据食品学科专业发展态势和新工科人才培养目标要求，增加相关学科专业的新成果和新知识，保持其先进性。? 2.增加兴趣引导、问题导向和学习目标，提供相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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天然植物源抗菌剂在农业和食品领域的应用
作者：周敏 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《天然植物源抗菌剂在农业和食品领域的应用》是一部深入剖析植物源天然抗菌剂在农业病害防控和食品加工保质领域的专著。《天然植物源抗菌剂在农业和食品领域的应用》共分九章，第一章综合介绍天然植物源抗菌剂的基本概念、特性、分类，并分析农业和食品领域内的常见致病菌及其潜在风险。第二章详尽阐述天然植物酚类抗菌剂的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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食品生物化学实验指导
作者：汪薇，任文彬 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-06-01 1、结合“食品生物化学”省级教学团队多年建设经验，融入服务三农的最新科研成果，旨在培养学生的实践动手能力和专业技能。 2、强调应用性、可操作性。既有培养学生掌握食品生物化学基本原理和应用的基础性实验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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中级注册安全工程师2021教材：安全生产专业实务—建筑施工安全技术
作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试用书编写组 编 出版：中国市场出版社 日期：2018-11-01 ○图书特点： 全新知识内容，双色印刷，精心编校。 ○超值赠送： 视频课程—专业水准，教材伴读 电子题库—备考攻略，专业制定 核心考点—重点把握，针对性学习 在线做题—实现碎片化高效复习 ... |
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食品化学与实验
作者：康明丽 白宝清，主编，卢涵 陈一，副主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2021-07-01 本书共分为两大部分，一部分为理论部分，共十章，分别为绪论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素和矿物质、酶、食品风味物质、食品色素和着色剂、食品添加剂；另一部分为实验部分，结合学生在本课程中的实验需求，共编写了20个实验项目，分别包括食品中水分、还原糖、直链淀粉、支链淀粉、维生素C、类黄酮、总酸含量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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中华人民共和国食品安全法：案例注释版（第四版）
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2019-04-01 以案释法 解读条文 明晰实用 法律法规案例注释版丛书侧重以案释法，期冀通过案例注释法条的方法，将法律条文与真实判例相结合，帮助读者准确理解与适用法律条文，并领会法律制度的内在精神。 丛书*的特点是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 139
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食品生物化学
作者：于国萍，邵美丽 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 本书以人及其食品体系为核心，以生物化学过程为重点，力求突出现代之特点，并通过知识框、延伸阅读、案例介绍等方式，将生物化学的理论与食品科学、食品加工及相关领域的发展形成有机联系，使得深奥、抽象的生物化学理论更加通俗易懂。全书内容（共分三篇14章）主要包括水分与矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、生物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 514
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智能型危化品安全与特种作业仿真培训指南（刘哲）
作者：中国化学品安全协会 组织 编写，吴重光 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-08-01 本书是由中国化学品安全协会组织编写，与危险化学品特种作业人员安全技术培训与考核软件配套的指南性教材。 本书内容包括离心泵及储罐液位系统、热交换系统、连续反应系统、间歇反应系统、透平与往复压缩系统、精馏系统和加热炉系统等7种典型化工单元系统，全面涵盖了化工过程连续与间歇反应、传质、传热、三类主要动设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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危险化学品安全丛书--化工过程热风险
作者：应急管理部化学品登记中心，中国石油化工股份有限公司青岛安全工 出版：化学工业出版社 日期：2020-12-01 化工过程热风险，也称化工工艺热风险、反应风险，是由热失控（也称反应失控）引发因素及其相关后果所带来的风险，普遍存在于化工过程的各个操作单元中。 根据国家安监总局《关于加强精细化工反应安全风险评估工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 594
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食品生物资源学
作者：曹建国，戴锡玲，王全喜 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 《食品生物资源学》较系统地介绍了食品生物资源的化学组成、形态结构、资源种类、主要食用部位及营养特点等。主要内容包括生命的化学及分子组成、细胞结构和功能；食品植物资源的形态结构、资源的基本类群及其主要营养价值；食品动物资源的形态结构、主要食用种类及其营养价值；食品生物资源的开发利用与保护等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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食品生物化学（陈凌）
作者：陈凌 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-03-01 《食品生物化学》分理论知识与实训内容两大部分。理论知识共分12个模块，介绍了水分、矿物质、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素、物质代谢、食品的色香味、食品中嫌忌成分及其危害等内容，并阐述了现代生化技术在食品中的应用。理论知识部分特别注重论述了生物化学知识与食品加工、检测以及贮运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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安全记心间 居民安全用电漫画手册（视频版）
作者：诺熙科技有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2021-05-01 漫画 视频解读电力安全，形式新颖，适合电力公司进行安全宣传活动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 57
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安全记心间 农村安全用电漫画手册（视频版）
作者：诺熙科技有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2021-05-01 漫画 视频解读电力安全，形式新颖，适合电力公司进行安全宣传活动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 57
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执行办案实用手册
作者：人民法院办案实用手册编选组 出版：人民法院出版社 日期：2017-09-01 执行办案实用手册收录了与执行工作紧密相关的法律法规、司法解释、规范性文件，所收文件均为*有效。本书虽为工具书，但具有编辑科学、便于检阅的实用特点，对法律从业人员和法学研究者均能有所助益。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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商事办案实用手册
作者：人民法院办案实用手册选组 出版：人民法院出版社 日期：2018-03-01 《商事办案实用手册》特别精选了2017年12月前公布的商事办案中常用、必备的法律、司法解释等规范性文件汇集成册，所选文件亦删除了2017年以来*人民法院公布的废止文件，以保障本书的现行有效性，便于读者学习参考。■■本书体例上分为商事编和商事诉讼编。对同一类别的法律文件我们以效力级别和公布时间先后排序 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1092
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食品工程原理（高等学校专业教材）
作者：赵黎明，汪立君 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《食品工程原理》重点介绍了食品工程原理基本概念及其应用。全书主体部分十三章，以“三传理论”为主线，简明而扼要地介绍包括能量衡算和物料平衡、热力学、流体流动、非均相分离、传质和传热等工程原理基本概念和应用。本书增加了数学模型和经验公式的应用，以及案例分析内容，强调工程原理在食品工业中的实际应用，把握基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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