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尚厨美食研究中心
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尚童 愚公移山 （脍炙人口的中国故事，国画大师杨永青经典水墨珍藏系列，每册书后加入知识扩展，介绍与故
作者： 出版：花山文艺出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180 
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尚童 金斧头 （脍炙人口的中国故事，国画大师杨永青经典水墨珍藏系列，每册书后加入知识扩展，介绍与故事
作者： 出版：花山文艺出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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尚童 司马光砸缸 （脍炙人口的中国故事，国画大师杨永青经典水墨珍藏系列，每册书后加入知识扩展，介绍与
作者： 出版：花山文艺出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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尚童 八鲁班与伞 （脍炙人口的中国故事，国画大师杨永青经典水墨珍藏系列，每册书后加入知识扩展，介绍与
作者： 出版：花山文艺出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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尚童 八仙过海 （脍炙人口的中国故事，国画大师杨永青经典水墨珍藏系列，每册书后加入知识扩展，介绍与故
作者： 出版：花山文艺出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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尚童 曹冲称象 （脍炙人口的中国故事，国画大师杨永青经典水墨珍藏系列，每册书后加入知识扩展，介绍与故
作者： 出版：花山文艺出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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幸福，私厨定制（大字版）
作者：潘潘猫 出版：中国盲文出版社 日期：2015-08-01 《幸福私厨定制》为著名美食达人潘潘猫的私房菜谱合辑，全面展现她的美食生活，每个菜谱前都有一篇美食小品文，讲述饮食生活。全书分为三大部分：一个人（独自在家时可以轻松烹饪的美食，关注女生的健康与美容）、一家人（丈夫和父母等家人们爱吃的菜，充满浓浓亲情味道）、一群人（招待朋友时的小食，烘托聚会氛围）。该书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目--厨政管理
作者：戴桂宝 编 出版：中国旅游出版社 日期：2018-09-01 《厨政管理（第2版）》由十二章组成，每一章都设有学习目标、案例、相关链接、复习与思考等栏目。内容上，着重对厨政管理工作作了较为详细的概述，从理论和实践的层面，以厨政管理的视角，审视厨房的实际管理需要，运用现代的管理理念和方法作了详细的叙述。 《厨政管理（第2版）》中引述的多为企业的现实素材，内容翔 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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一生的美食之旅：全球500处必访美食胜地
作者：美国国家地理学会 出版：中国摄影出版社 日期：2016-07-01 ▲本书将为您解读食物与旅行、地点和味蕾之间的独特关系。其无边的魅力仿佛是一场文化和烹饪的饕餮盛宴，丰富您旅行体验，为您的味蕾带来惊喜连连，还能帮您在自家厨房中打造欢愉，它将让您品尝到旅行的真正味道。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 668
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厨室机密（修订译本）
作者：安东尼·伯尔顿 (Anthony Bourdain),傅志爱 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2015-07-01 《厨室机密（修订版）》是国际著名厨师作家安东尼·伯尔顿（Anthony Bourdain）的首部畅销书，在经过28年的厨师生涯之后，作者决定把他的故事和盘托出。从他在吉伦特（Gironde）第一次吃牡蛎，到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当洗碗工；从洛克菲勒大厦顶层彩虹会所的厨房到纽约东区的毒品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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北京农村研究报告（北京市农村经济研究中心研究员带你了解北京农业经济，分析农业改革成果）
作者：吴宝新 出版：中国言实出版社 日期：2018-01-01 《北京农村研究报告》是北京市农村经济研究中心2016 年度完成的、可以公开发表的主要调查研究报告，能为农村工作的决策者、实践者、研究者提供一些思考与启示，为深化农村改革、加快推进城乡发展一体化做出共同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 962
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“一带一路”倡议下大湄公河次区域交通运输合作法律与机制研究/中国—东盟法律研究中心文库
作者：齐虹丽，张强，金霞 出版：厦门大学出版社 日期：2018-06-01 本书是中国-东盟研究中心规划课题（ 课题名大湄公河次区域交通运输合作的法律环境与对策）研究的*后成果。以法学专业的视角，分析目前大湄公河次区域内交通运输合作的法律制度和运行机制的现状，以此为前提来讨论新澜湄机制框架下建立起普惠强效、避免以邻为壑的次区域内交通运输合作新机制的必要性与可能性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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黄帝思想与中华引擎（1轩辕黄帝研究第3卷）/清华大学法学院凯原中国法治与义理研究中心论文集
作者： 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-07-01 本书以2015年清华大学法学院凯原中国法治与义理研究中心主办的黄陵学术会议的论文为主要内容，讨论的问题集中在黄帝思想和廖凯原主张的KQID理论和轩辕体系2.0的社会发展战略上。本书是系列研究黄帝思想的著述，这在中国思想目前具有开拓性与独特性。尤其是对廖凯原从近期新自然科学进展的角度论述黄帝思想的科学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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经济新常态下中国绿色低碳转型研究：清华大学绿色经济与可持续发展研究中心政策研究报告2017
作者：钱小军、周剑、吴金希 出版：清华大学出版社 日期：2018-09-01 《经济新常态下中国绿色低碳转型研究》是清华大学绿色经济与可持续发展研究中心的2017年度政策研究报告，有助于读者了解与中国乃至国际可持续发展进程密切相关的学术研究轨迹。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1099
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一带一路建设金融支持法律问题研究/中国法学会中国—东盟法律研究中心文库
作者：曾文革 出版：厦门大学出版社 日期：2017-09-01 《一带一路建设金融支持法律问题研究中国法学会中国东盟法律研究中心文库》致力于探讨亚投行、丝路基金及中国－东盟在人民币合作机制中存在的法律问题，对比了现有各多边发展机构的金融政策，围绕亚投行运行规则、主权贷款规则、私营部门业务信用风险管理规则、融资风险防控规则、丝路基金的PPP融资模式以及中国东盟在人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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半生不熟：厨室的黑暗与光明
作者：安东尼·波登 出版：上海三联书店 日期：2018-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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餐桌上的调味料（药厨味道 ）
作者：丁兆平\林煜棠 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-03-01 1各分册的品种确定是根据国家卫计委新公布的既是食品又是中药材物质目录（征求意见稿）中规定的101种药食两用物品，按照干鲜果品、调味香料、凉茶原料、常用滋补中药来分类进行编纂，旨在为药食两用物品的合理应用提供方便的资料与具体的实用指南。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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粤厨宝典?点心篇
作者：潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2019-10-01 点心篇是该系列丛书的其中一本，着重介绍了粤式酒店、茶楼的特色点心，如千层糕、榴莲酥、烧卖、虾饺等几百种点心的起源及演变。本书分为蒸渌章、炭烙章、煎炸章、馅料章和名词章。全书图文并茂，并有作者大量的原创手绘图，内容趣味横生，书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北之作的对照，而 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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粤厨宝典?厨园篇
作者：潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2019-10-01 厨园篇是该系列丛书的其中一本，作者花了一年多的时间，将十多年来在其脑海酝酿的烹饪技法的来龙去脉、历史沿革、技法要领都付诸文字。本篇的技法烹饪完全是站在粤菜烹饪的角度去搜集和编写，分为水烹、火烹、汽烹、油烹和气烹共5个章节。全书图文并茂，并有作者大量的原创手绘图，内容趣味横生，书中绝非仅是单纯讲述菜式 ... |
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粤厨宝典——侯镬篇
作者：潘英俊 出版：岭南美术出版社 日期：2018-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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